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KSONテック株式会社 テストルーム(デイブレイク様と提携)
熟成で旨味が増加、豊かな風味が濃縮される
KSONテックは30年以上の環境試験ノウハウを活用し、高精度な温度・湿度制御技術で開発されたー氷点熟成機は食材の旨みを引き出し、高付加価値メニューの開発を支援します。高精度な温度・湿度制御環境で低温熟成、食安全の確保はもちろん、食材の鮮度維持、ロースの低減にも繋がります。
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株式会社ライスター・テクノロジーズ 新横浜 / 江坂 事務所
【LEISTER】熱風機・熱風発生機 ホットエアーヒーターのグローバル…
株式会社ライスター・テクノロジーズは、スイス本拠ライスター社 "LEISTER AG" の日本支社です。横浜と大阪にショールームがあり、デモ機の貸出も行っています。大阪のサービスセンターでは装置の修理対応もさせて頂いております。 【ノウハウ】 ライスターは生産プロセスやプラスチック加工においての数十年もの経験を積んできました。その結果熱風機のテクノロジーを より理想的な形にすることができま…
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