haccp対応 | イプロスものづくり

PR半永久的寿命を維持！吸収物質を強力分解し、常に安定した浄化能力を保持・…

『セラダイナミックス』は、空調ダクトや排ガスダクトに設置するだけで、悪臭、油ミスト、有機溶剤を強力に吸着、分解、無害化し、悪臭防止法、 PRTR、近隣対策ができる自己再生脱臭セラミックです。セラミックス自体は消耗することなく「分解反応」を発揮し続け、低濃度から高濃度まで環境規制値を容易にクリアー。制菌、除菌、静菌などのHACCP（危害分析重要管理点）にも対応します。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ファインセラ

HACCP対応解凍庫『Sassa BF-60CE型』

品質にムラがなく、ドリップ減少！素晴らしい解凍状態が得られるHACCP…

『Sassa BF-60CE型』は、「ミスト気流循環」により、ドリップを抑えた解凍庫です。蒸気由来の衛生的なミストは、解凍物を包み込むように接して、ムラのない水膜となります。その際、解凍物に均一に熱量を与え、品質を落とさず食品を解凍。解凍温度の履歴を自動で記録し、HACCPに対応します。【特長】 ■解凍能力：公称 60kg/B ■蒸気由来のミストでスピーディ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

★HACCP対応★食品トレーサビリティで苦労していませんか？

HACCP、ISO22000、FSSC22000... 原材料入荷か…

食品トレーサビリティシステム～Trace eye FOOD-Pro～は、単なる文書作成ソフトではありません。原材料入荷から製品出荷まで、工場内の「モノの動き」をトータルで管理します。食品トレーサビリティを一元管理して、HACCP、ISO22000、FSSC22000などの認証に必要な業務を効率化します。認証取得ももちろんですが、本当に大切なこと…。それは『食...

メーカー・取り扱い企業：東京西サトー製品販売株式会社

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

第1編　食品の安全を支える基礎知識 1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 3章　微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章　高圧殺菌技術...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

捕虫器シリーズ　HACCP・AIB対応型

光で集めて補虫テープでキャッチ！

スーパーマーケット、店舗・飲食店のバックヤード、食品・製缶・フィルム・薬品・印刷などの製造工場で利用可能な捕虫器シリーズです。片面誘引タイプは、窓際などに余計な虫を誘わず、UVでの壁焼けを防止することができます。補虫ランプ飛散防止機能付き捕虫器もラインアップ。【特長】 ■吊下げと壁掛けの両方が可能 ■オールステンレス（SUS304） ※詳しくはお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ピオニーコーポレーション

大型IH調理機

炒飯なら一度に100人前を4～5分間で、300℃の高温と専用撹拌方式で…

IH加熱の業務用「大型ＩＨ調理機」です。例えばチャーハンなら一度に100人前を数分間で、300℃の高温と専用撹拌方式で“あおり”を再現し、手作り風の炒め感のある調理が出来ます。シビアな温度コントロール、レスポンスの早さ、少ない放熱でクリーンな環境等、IHの特徴を生かした装置です。他に惣菜を“煮る”“炒める”などの調理も可能です。専用撹拌方式でほぐしと混ぜ込みを自動で行う為、誰にでも同...

メーカー・取り扱い企業：伊藤工機株式会社本社

フラット駆動式インテリジェンスミキサー解析資料

自己診断機能組込み、リアルタイムでの遠隔監視機能！シールレス構造の為コ…

当社は、永年の流体工学の経験を基にリアルタイム遠隔監視が可能な「自己診断機能遠隔監視警報型ノンシールミキサー」を開発いたしました。当製品はインテリジェンスノンシールミキサーであり、GMP&HACCPに対応。「設備の安全操縦管理」「Rael-Time」「Performance」「Management」「Operations」「Intelligence」を可能にしたものであり、...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ＯＳ技研

食品や環境殺菌に有効な「炭酸次亜水」のメリット&事例資料を進呈！

【安心・安全】塩素ガスの発生リスク軽減！HACCP対応で殺菌・洗浄に活…

炭酸次亜水が殺菌になぜオススメなのか？炭酸次亜水が「安全」と言われる理由は？ ★炭酸次亜水のヒミツに迫る資料を無料進呈中！濃度やpHの監視・記録装置が標準装備、エコノスの「炭酸次亜水製造装置」がオススメです。【こんな事にお困りの方へ！】・塩素系殺菌水による「装置のサビ」にお困りの方・次亜塩素酸ナトリウムの塩素臭でお困りの方・お使いの殺菌水製造装置のメンテナンスコス...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

鶏肉用開袋機『連続オープナー』

送る・開封・分別を自動化！鶏肉用開封機

『連続オープナー』は、鶏肉の開袋工程に必要な袋の供給・開袋・製品移送・空袋処理の機能を一つに装置化したコンパクトなシステムです。簡単な操作で製品を袋から出して製品と空袋を分別します。また、回転ナイフで袋の一ヶ所をカッティングするため、製品を傷めません。【特長】 ■鶏肉専用の開封機 ■コンベヤー、ナイフ、搾りローラーはインバーター駆動することにより　2kg袋に対応...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヒガシモトキカイ

ステンレスコンベヤ『ジャブコンIIシリーズ　JHW』

HACCP環境の高低差ラインに！バラ物の急傾斜搬送がスムーズなコンベヤ

『ジャブコンIIシリーズ　JHW』は、バラ物急傾斜タイプのステンレスコンベヤです。縦の波型桟ガイドと横桟付きベルトで、バラ物の急傾斜搬送に対応。傾斜角度は30°、45°、60°の3タイプをご用意しています。また、IP65防水モータの搭載でコンベヤごと丸洗いができます。【特長】 ■最大傾斜角度は60°まで対応 ■IP65の防水モータ／IP55相当の防水コントロール...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クレタス

鶏肉専用開封機『連続オープナー』※動画あり

手作業での袋の開封作業と空袋処理を自動化！工数削減、衛星面の見直しに。…

ご紹介するのは鶏肉専用開封機『連続オープナー』です。手作業の開封作業は、内容量2kg入った製品を刃物等で袋を開け　⇒　中の鶏肉を取出し　⇒　ドリップを取り除く１日の処理量が大量になると数名の作業員を必要とし、時間をかけ開封作業を行い解凍された商品は冷たく、とても大変な作業をされていると思います。この問題を解決し自動化させるのが『連続オープナー』です。簡単な操作で製品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社平井カンパニー港北センター

殺菌水製造装置『炭酸次亜水製造装置』

HACCPなど衛生管理の充実に！殺菌・消臭を安全・低コストに！殺菌水製…

『炭酸次亜水製造装置』は「次亜塩素酸ソーダ」に「炭酸ガス」を溶解させ、強力な殺菌水「炭酸次亜水」を製造します。従来の「次亜塩素酸水」の製造には、「希塩酸」が用いられてきましたが、「炭酸次亜水」の製造では、「炭酸ガス」を使用することで、「誤投入などによる塩素ガス発生」や「金属腐食」などの課題を解決。中性で臭気も少ないため、工場内の床、壁、各種設備の衛生管理のほか、卵、果物...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

三宝産業株式会社　ステンレス製パンチング板　総合カタログ

錆に強く、衛生的で、耐久力抜群のパンチングシリーズ総合カタログ

銀器、ステンレスの専門メーカーとして「YUKIWA」というブランドでホテル・レストラン向けの商品を提供している、三宝産業株式会社の「ステンレス製パンチング板パンチングシリーズ　総合カタログ」です。三宝産業株式会社のパンチングシリーズは、金網製の煮篭のように針金が折損して、煮炊物の中に入り込む心配はありません。耐久力抜群にて、錆に強く衛生的です。本カタログには、丸穴7種類と角穴11種類...

メーカー・取り扱い企業：三宝産業株式会社

【総合カタログ】食品加工機械

魚介類・蓄肉・野菜など用途に応じた豊富な加工バリエーションを取り揃えて…

当カタログは、食品カッター・食品スライサーの製造・販売を行っているアサヒ産業株式会社が取り扱っている食品加工機械をご紹介しております。作業効率のアップはもちろんのこと、HACCP対応型で簡単に分解・洗浄できるなど操作性の良さ、メンテナンスの簡単さ、様々な面で使いやすさを追求したミニマルチスライサー「MKシリーズ」や、当社オリジナルの多層刃により、瞬時に切断し、抜群の切れ味を...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ産業株式会社

金属検出機 cosmo-one

誰でもかんたんに高感度で安定した金属検出が可能な金属検出機。

■検出感度は自動設定で、誰でも最適感度で使用可能商品を数回流すだけで、最適な感度設定を行います。これは、最先端アルゴリズムと10種類のエフェクトモードを用いることで、金属異物発見に最適な検知感度を自動設定しているからです。ほかにも、より高感度設定にするリミットモード、商品エフェクトが大きい場合に使用するADVモード、自動的に金属異物を検出できるように設定にするTPSモードをご用意しています。ま...

メーカー・取り扱い企業：株式会社イシダ

サイド駆動式インテリジェンスミキサー解析資料

軸受け部からの金属イオンの溶質なし！生産設備の信頼性向上に伴い設備のロ…

当社は、永年の流体工学の経験を基にリアルタイム遠隔監視が可能な「自己診断機能遠隔監視警報型ノンシールミキサー」を開発いたしました。当製品はインテリジェンスノンシールミキサーであり、大容量の攪拌に対応。クーロンの法則で同極同士は反発し、異極同士は引き合い、その力の強さは極の強さに比例し、距離の2乗に反比例します。下記PDFダウンロードより【サイド駆動式インテリジェンス...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ＯＳ技研

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

「Super Oven」は過熱水蒸気で美味しさを追及した新しい調理装置です。高い加熱効率で、調理時間の短縮、ドリップの減少が期待でき、おいしさをとことん追求した商品開発にもってこいの過熱蒸気式オーブンです。【特長】 ●掃除洗浄が簡易的でメンテナンス時間を短縮 ●旨味を残す高加熱効率で短時間調理が可能 ●極低酸素での調理で殺菌能力を保持 ●歩留りアップ・色つや改善に寄与 ...

メーカー・取り扱い企業：清本鐵工株式会社東京営業所

真空冷却機『エコクール　EL-60VS/100VS』

学校給食や介護・福祉給食に！衛生面とおいしさの維持にこだわった急速冷却…

サムソンの『エコクール　EL-60VS/100VS』は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、食品内部より均一に急速冷却する装置です。衛生面にこだわったクリーンフロー設計で、真空配管や熱交換器の中に汚れを溜めない構造だから、衛生的です。学校給食や、介護・福祉給食など、おいしい給食を安全に提供したいというニーズにお応えします。【特長】 ■蒸気・水いらずでとこ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サムソン本社・工場

小型調理殺菌装置『Cook Boy CB-40』

幅広く美味しい調理が可能！設置後の性能検査が不要な小型圧力容器

『Cook Boy CB-40』は、パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で調理と殺菌を行う熱水噴流式調理殺菌装置です。コンパクトなので試作・試験用に、小ロット生産に最適。低温・高温真空調理から高温調理殺菌（レトルト食品）まで、幅広く美味しい調理が可能です。また、ムラのないシャワーで均一な加熱。安全な商品を供給できます。【特長】 ■多彩な調理が可能 ■均一...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サムソン本社・工場

【近年主要工事履歴】食品

各種機械オーダーメイド対応！当社が手がけた食品関連の主要工事履歴をご紹…

児玉工業株式会社は、各種機械をオーダーメードで設計・製造・設置・保守点検業務を行っております。当社では、納豆・ソース・ケチャップ・乳製品・パン・肉・等、ジャンルを問わずお客様のご希望する機械を開発します。また、HACCP対応型やトレーサビリティーへのご対応も可能です。製造・殺菌・包装・出荷・洗浄ライン全てのエンジニアリングを行います。当社が近年手がけた食品関連...

メーカー・取り扱い企業：児玉工業株式会社