連続式ストレート凍結機

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

ユースフル・フリーザーは均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。 ...【特徴】 ○凍結時間を短縮すると同時に、鮮度をそのままに保ちます ○スリットからの吹き出し風速は10m/sec、しかも洗いやすい広巾寸法です ○コンパクトな寸法ながら、大処理（3...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ