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乾き度の高い蒸気を供給!疑似米なくしても甑下部に甑肌が出ない仕様を実現
当社が取り扱う『整蒸器』をご紹介します。 当製品内で液面を通過し洗浄された蒸気は、初め水滴を多く含んでいます。 上昇する過程で大きな水滴は落下分離され、最終的にデミスターで小さな 水滴も除去されて、乾き度の高い蒸気を供給します。 また、内圧を調整することが可能。102℃~105℃と蒸気温度の調整が できるため、酒米の品種や、年ごとに違う酒米の溶け具合な...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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硬さ調整・少量蒸しが可能!蒸しムラや蒸し水分ムラのない高品質な蒸しを実…
当製品は、整蒸器の内圧をコントロールする事で、蒸米の硬さの 調整が可能な吟醸甑です。 整蒸器でリボイルを行い飛沫同伴を抑え、デミスターで細かい 水滴を除去。乾燥蒸気を作り出す事で、甑肌知らずの蒸しができます。 処理量が500kgの「K-0.5」と、1tの「K-1」、1.5tの「K-1.5」を ラインアップしています。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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