食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析 ・固体食品、特殊な構造、高齢者向けの食品開発 ・調理・加工、新食感食品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

粘弾性測定装置　共軸二重円筒形レオメーター『ONRH型』

エアベアリングを使わない高機能・高性能なレオメーター。低粘度液体のレオ…

低粘度液体のレオロジー測定に適した外筒回転型二重円筒方式を採用したレオメーター(粘度及び弾性が測定可能)です。トルク測定部には産総研による弾性ヒンジ式軸受けを実用化して搭載、エアーベアリングを使わずに高感度トルク測定...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大菜技研

せん断粘度・伸長粘度測定 R6000

補正された正確なせん断粘度の測定を高い再現性で実現。 材料設計に新た…

伸張粘度による加工性の評価 ○高い測定再現性 ○最新のモーター制御と広範なせん断速度 ○抜群の制御技術 ○機能を集約したタッチパネル ○圧力の平衡店検出機能 ○データベース機能 ○レオロジー計算機 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： アイ・ティー・エス・ジャパン株式会社

シアレート・シアストレス制御型レオメーター　RC30型

新開発のマイクロプロセッサーによりシアレート及びシアストレス制御可能

能） ○安全性を高めたトルク過負荷防止機能 ○オートキャリブレーション機能により、ユーザー自身で装置の正常・異常を確認可能 ○パソコン用ソフトウェアRheoを使っての洗練された測定操作及びレオロジー解析 　（近似値計算、降伏値、チクソトロピー値、平均粘度値　他） ○パソコンでの測定データの多機能なグラフ処理をプレゼンテーション ○本体の単体使用の操作用に防塵仕様のフィルム・キーボード...

メーカー・取り扱い企業： ビスコテック株式会社

遠隔電磁駆動（EMS方式）レオメータ　『レオボックスプラス』

EMSメソッド　ー　遠隔で回転制御して粘性解析する日本発の特許技術を製…

『レオボックスプラス』は、EMS（遠隔電磁回転駆動）メソッドによる、 高精度の粘度測定・レオロジーの特性評価が可能なレオメータです。 【特長】 ■測定セル内のサンプルは機器と独立。測定セルは密閉でき、揮発性サンプルや医療廃棄物を安全に測定可能です。　ディスポーザブルでの使用も可能です...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トリプル・アイ

回転式デジタル粘度計　DV2T

従来機、B型粘度計とのデータ互換性を維持。扱いやすいタッチパネル搭載

タッチパネルにより簡単操作 ○測定結果をリアルタイムでグラフ化（DV3T） ○プログラム測定 ○トレンドインジケーター ○データ解析 →平均値 →基準範囲を超えたらアラーム出力 →レオロジー解析 ○パスワードやアクセス権の設定 →21 CFR Part11対応 ○ソフトウェアによるプログラム測定 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： 英弘精機株式会社 物性・分析機器事業部

【低粘度の物質測定に 】高性能・低価格レオメーター／粘度計

低粘度の物質の測定が高精度でできます。また、特許技術の軸受を使用するこ…

低粘度液体のレオロジー測定に適した外筒回転型二重円筒方式を採用したレオメーター(粘度及び弾性が測定可能)です。トルク測定部には産総研による弾性ヒンジ式軸受けを実用化して搭載、エアーベアリングを使わずに高感度トルク測定...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大菜技研