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PRひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…
過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジューシーな食感をキープ。 調理庫の上部に扉を設置(フロントウイングハッチ式) 日頃の洗浄やメンテナンス工程がシンプルになり、時間とコストを低減します。 「過熱水蒸気」は調理だけでなく、除菌・乾燥・脱臭・焙煎...
メーカー・取り扱い企業: 直本工業株式会社
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蒸し庫・スチーマーのゴムパッキンのヘタリで問題を抱えていませんか? …
蒸し庫・スチーマーのゴムパッキンのヘタリによる蒸気漏れに問題を抱えていませんか? ヘタらないゴムパッキンに置き換える事で交換頻度を大幅に減らし、ゴムパッキンのヘタリによる蒸気漏れ対策が可能となり、ヘ...
メーカー・取り扱い企業: 八洲電装株式会社 本社
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