『液冷式冷凍』超高速凍結機 ZERO-03

PR『液冷式冷凍』常識を超える超高速凍結機　（従来の液冷タイプと比較し熱交…

ZER0-03超高速凍結機は超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する液体凍結機になりますが、商品の熱を取り去る吸熱と排熱に新しい技術（特許技術）を導入する事により、従来の液冷タイプに比べて熱交換効率が4倍と飛躍的に高くなり、凍結ムラや解凍後の再現性、1時間当たりの生産性、運用コストなどが安くなりました。 1, 1時間当たりの生産量比較​では、ゼロカラ凍結機は他社同等機種と比べた場合、空冷...

メーカー・取り扱い企業： 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部

調理はもちろん、除菌・乾燥にも対応！過熱水蒸気オーブン

PRひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…

過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジューシーな食感をキープ。 調理庫の上部に扉を設置（フロントウイングハッチ式） 日頃の洗浄やメンテナンス工程がシンプルになり、時間とコストを低減します。 「過熱水蒸気」は調理だけでなく、除菌・乾燥・脱臭・焙煎...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

真空スチームセット機『STV』

特殊な液封真空ポンプを使用！試験用機から大容量機まで様々なサイズに対応

イズに対応し、市場のすべての要望に お応えします。標準仕様よりも大型の機械など、特殊なサイズの機械も ご要望に応じて製造できます。 【特長】 ■底部分と円筒の全てのパーツが断熱仕様 ■結露した水滴が生地に落ちることを防ぐ為の保護システムを内部に搭載 ■高度な真空状態に対応する特殊な液封真空ポンプを使用 ■機械内部にはトローリー用のスライド・ガイドを搭載 ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： ユニオン工業株式会社

ダイアフラムタイプ真空ポンプ『MF-5』

空気と微量の液体を同時吸引可能！

【仕様環境】 ■温度0～40℃ ■湿度85％未満 ■結露なきこと ■室内 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社三津海製作所

ロータリータイプ真空ポンプ・ブロワー『M-100VHR』

脈動の少ない空気として真空用・ブロワー用での利用可能！

【仕様環境】 ■温度0～40℃ ■湿度85％未満 ■結露なきこと ■室内 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社三津海製作所

ロータリータイプ真空ポンプ・ブロワー『M-66V』

給油の必要が無い無給油式ドライタイプでメンテナンスフリーの真空ポンプ・…

【仕様環境】 ■温度0～40℃ ■湿度85％ ■結露なきこと ■室内 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社三津海製作所