食 | イプロスものづくり

PR小松製作所の社員食堂での導入実績あり！メニュー変更の手間を削減したり、…

社員食堂メニュー表示システム『Cafeteria Board』は、昼食・夜食時間帯に、さまざまなジャンルのお食事を日替わりで提供するような工場食堂にぴったりな食堂サイネージです。デジタルサイネージで食堂利用お客様への情報発信を活性化毎回変わるメニューをデジタルサイネージで表示し、テンプレートを活用しメニュー表示までの作業を簡素化、残食状況をリアル表示するなど食堂を運...

メーカー・取り扱い企業：日工テクニカルサービス株式会社

最大1000℃まで耐熱！約15年間使える耐熱工業用ラベル

PR耐熱、耐薬品、耐久性とともに優れた耐衝撃性があり、自在にサイズと形状が…

セララベルＳＬは、ステンレス基板にセラミックスでバーコードパターンなどを焼成した高い耐熱性を持ったラベルです。【特長】 ◆高い耐熱性（セララベル-300の場合、最大1400℃まで） ◆セラミックのラベルにもかかわらず、約90度まで折り曲げても割れにくい。 ◆約15年相当の長期耐久性にも対応（生産現場に適しております） ◆耐薬品性も良好。（ただし、高温高濃度アルカリを除く） ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社シグマックス

高感度PCR食中毒菌検出システム『クオリバックスシステムX5』

速く、正確に！信頼性の高い結果を実現する食中毒菌検出システム

『クオリバックスシステムX5』は、食品および環境由来サンプルから特定の食性病害細菌をスクリーニング検査する画期的なシステムです。従来では考えられなかったようなパフォーマンスで、速く、正確に、信頼性の高い結果が得られ、ス...

メーカー・取り扱い企業：株式会社セントラル科学貿易

高感度PCR食中毒菌検出システム『クオリバックスシステムQ7』

多彩な試薬ラインナップ！PCR法による検出を簡単に行えるシステム

『クオリバックスシステムQ7』は、食品および環境由来サンプルから特定の食性病害細菌をスクリーニング検査する画期的なシステムです。従来では考えられなかったようなパフォーマンスで、速く、正確に、信頼性の高い結果が得られ、スピードと使い...

メーカー・取り扱い企業：株式会社セントラル科学貿易

ドライ食品・製品向け異物選別装置（色彩・形状選別）

食薬業界に最適な画像検査により色彩検査、形状検査できる異物選別装置

HG-Pro型　ドライ食品・製品向け異物選別装置（色彩・形状選別） ☆製品の特長・色彩+形状の同時判定可能！・両面件検査可能・エアガンを用いたピンポイント除去・良品食を自動記憶 ☆導入の...

メーカー・取り扱い企業：日立造船株式会社機械・インフラ事業本部　電子制御ビジネスユニット

栄養分析ソフトウェア『Food Processor』

栄養分析のための正確で包括的なソフトウェア！グラフィカルに表示するレポ…

『Food Processor Nutrition Analysis Software』は、食品や材料の広範で綿密に調査されたデータベースと、正確で包括的な栄養分析のためのすっきりとした使いやすいインターフェイスを組み合わせたソフトウェアです。 172種類の栄養成分、必須・...

メーカー・取り扱い企業：株式会社B7

食品・環境微生物検出用培地『ぺたんチェック DDシリーズ』

環境中の微生物を簡単にチェック！汚染菌の有無をスタンプ検査で簡易的に確…

『ぺたんチェック DDシリーズ』は、ぺたんと押して簡単に微生物チェックができる食品・環境微生物検出用培地です。培地面積10cm2のスタンプ培地で操作が簡単。一般細菌検出用培地は最短8時間で判定ができ、衛生管理の効率を改善します。汚染指標菌検査用の「DD寒天培...

メーカー・取り扱い企業：栄研化学株式会社

美味しさ計測システム（美味しさの見える化）［宇都宮大］

押圧分布と感性評価を組合わせることで、多様な食品に適用可能です。

従来の食味評価方法では、以下のような課題がありました。・総合的な美味しさとの関係性が不明確・美味しさを直接的に評価できない本技術では、食感を主眼とした美味しさ判断や予測が可能です。（技術の特長）...

メーカー・取り扱い企業：株式会社信州ＴＬＯ

食肉用近赤外成分測定装置『フードスキャン2ミート FMP』

【迅速・安全・高精度】試薬不要で簡単かつ安全に測定が可能！脂肪・タンパ…

『フードスキャン2ミート FMP』は、原料肉、ひき肉、各種食肉製品を対象とした近赤外成分測定装置です。新型モノクロメーター搭載により、850～1100nmの波長領域を高精度に透過測定。透過光を用いることでサンプル内部を確実にスキャニングできま...

メーカー・取り扱い企業：フォス･ジャパン株式会社

研究開発用の小型真空フライヤー

自社で簡単に真空フライ試作ができる！試作・テストに最適な小型の真空フラ…

【こんなお客様に最適！】 ◎いきなり大幅な設備導入が出来ない… ◎毎回真空フライを委託してきたが、手間とコストがかかる… ◎真空フライを使いたいが、自社商品に向いているか分からない… ⇒食品各メーカー様のこんなお声を元に開発した夢が詰まった機械です！【真空フライヤーの技術的なご案内、弊社でのデモ、サンプル加工等、お受けしておりますので、お気軽にお声掛け下さい】...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アトラステクノサービス

[食品業界向け]水分活性測定装置≪選定の基礎知識≫プレゼント！

水分計と水分活性測定の違いについて具体的な事例と共にご紹介させて頂きま…

食品業界において問題となりやすい食中毒の発生を未然に防ぐためには、水分活性値（自由水）を正確に測る事が求められます。水分計だけの測定では自由水・結合水の両方を測る為、水分値が低くても十分な測定ができたとは言えません。ではなぜ、水分活性測定装置を利用することで、水分計だけの測定の問題点を解決できるのか？この技術資料ではそんな疑問にお応えしています！【掲載内容】 ■なぜ水分活性値を測るのか...

メーカー・取り扱い企業： DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社テクノロジー事業部門

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピック...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

微生物検査

食品を一定条件で保存した場合の菌数の変化を検査いたします。

日本食品機能分析研究所では、一般生菌数・大腸菌数・黄色ブドウ球菌・サルモネラ菌などの微生物検査を行っております。食中毒や変性・腐敗を防止するには、製品の特性に応じた微生物検査による品質と安...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日本食品機能分析研究所本社

熱ルミネッセンス測定装置　TL-2000

TL-2000は、照射食品検知を主目的に開発された最新の熱ルミネセンス…

食安発第0529004号通知の中で、ナノグレイ社製の熱ルミネッセンス測定装置TL-2000が紹介されています。TL-2000は、照射済み香辛料の標準分析法とされるTL法規格に準拠しています。 TL-2000は、国産、廉価、高性能、をテーマとして、照射食品検知を主目的に開発されました。その他、年代測定、TL材料分析などの、熱ルミネッセンス、ケミルミネッセンス測定にご利用いただくことも可能です。...

メーカー・取り扱い企業：ＭＥＡＳＵＲＥ　ＷＯＲＫＳ株式会社

食品中の放射能測定業務のご案内

1台の総合検査体制で放射能検査を実施！月間受注1,000検体以上の実績…

風評被害を抑制し取引価格の適正化、物流の正常化を行うには、正確で迅速な情報開示が最も重要です。当社では、放射能検査業務を通じ、食の安全・安心に貢献させて頂きます。ゲルマニウム半導体検出器：2台、NaI（Tl）シンチレーションスペクトロメータ：1台の総合検査体制で放射能検査を実施。月間受注1,000検体以上...

メーカー・取り扱い企業：株式会社環境技研本社

株式会社日本食品機能分析研究所　事業紹介

食品衛生の相談・検査・コンサルティング！

株式会社日本食品機能分析研究所は、食の安全・安心に携わる皆様の社会的使命を幅広くサポートするため、正確でスピーディな食品検査サービスを提供しております。安全で高品質な商品作りに欠かせない厨房・食品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日本食品機能分析研究所本社

農薬分析、微生物試験

「食の安全」と「安心できる暮らし」に関連する農薬分析と微生物試験

食品衛生法では、食品中に残留する農薬の基準値（残留農薬基準値）が定められています。当社では、新しい機器による豊富な実績のもとに多くの食品（生鮮食品、穀類、果実、加工食品）を対象として残留農薬分析を受託しております。また微生物試験は、レジオネラ属菌・大腸菌O-157等の汚染微生物検査を受託しております。【特長】 ■農薬分析・作物残留農薬、POPs農薬、環境中の農薬 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クレハ分析センター

賞味期限・消費期限の検査・設定

食品ごとに適した温度設定を行い、過日ごとに検査を実施します。

日本食品機能分析研究所では、賞味期限・消費期限の検査・設定を行っております。食品ごとに適した温度設定（流通温度、店頭保存温度等）を行い過日ごとに検査を行います。安全係数（1未満）を...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日本食品機能分析研究所本社

Alfa Mielle -アルファミエ－ル(見える)-

食に本当の安心をもっと！

このお魚、太平洋産。放射線どうしよう…！？そして誰を信じて良いのか分からないから自分の目で見極める。だから、アルファミエール。実際は最も透過性の強いガンマ線を検出しています。シンチレーション式は小さい悪も見逃しません。 ...このお魚、太平洋産。放射線どうしよう…！？そう、そんなお客さんが増えています。ご来店のお客さんが本当に安心できるツール。このためだけにくるお客さんもある...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ペリテック神奈川エンジニアリングセンター、東京営業所、ベトナム事業所

水分活性測定装置　≪選定の基礎知識≫プレゼント！

たった2～3滴の液体から測定可能！水分活性測定装置の技術資料をプレゼン…

食品業界において問題となりやすい食中毒の発生を未然に防ぐためには、水分活性値（自由水）を正確に測る事が求められます。水分計だけの測定では自由水・結合水の両方を測る為、水分値が低くても十分な測定ができたとは言えません。ではなぜ、水分活性測定装置を利用することで、水分計だけの測定の問題点を解決できるのか？この技術資料ではそんな疑問にお応えしています！【掲載内容】 ■なぜ水分活性値を測るのか...

メーカー・取り扱い企業： DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社テクノロジー事業部門

【手軽・カンタン】小型真空フライヤー

食品メーカー様の新商品研究・開発・小規模製造用に最適。テスト機用の超小…

今までブラックボックスとされてきた真空フライヤーですが、弊社はこの度、『安心・安全な食品を消費者様に届ける』を実現するため、真空フライヤーの技術・ノウハウを凝縮した、小型のテスト機を開発致しました。【こんなお声がありました】 ●真空フライ商品を作りたい！が、いきなり大幅な設...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アトラステクノサービス

しょうゆの塩分【電位差自動滴定装置】

塩化銀沈殿凝集防止剤を添加！沈殿を抑え電極の汚れを防止することで測定精…

当アプリケーションデータでは、しょうゆの塩分について紹介しています。しょうゆに含まれる塩分の定量法は、「しょうゆの日本農林規格」JASの「食塩分の測定」として記載されています。 JASには「電位差滴定法」と「モール法」の二通りの測定法が規定されていますが、より簡便で精度良く測定可能な「電位差滴定法」が多く用いられています。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社HIRANUMA