株式会社フジワラテクノアート

連続加圧蒸煮装置

連続均一蒸煮で高効率と高品質を実現！

当製品は、脱脂大豆、丸大豆、米、麸など兼用処理できる 連続加圧蒸煮装置です。 連続式のため、大幅な作業時間の短縮と能率がアップ。 蒸煮後の原料を連続かつ速やかに冷却することが可能となり、 …

吟醸甑

硬さ調整・少量蒸しが可能！蒸しムラや蒸し水分ムラのない高品質な蒸しを実現

当製品は、整蒸器の内圧をコントロールする事で、蒸米の硬さの 調整が可能な吟醸甑です。 整蒸器でリボイルを行い飛沫同伴を抑え、デミスターで細かい 水滴を除去。乾燥蒸気を作り出す事で、甑肌知らず…

スチールベルト式横型連続蒸米機

ベルトに蒸米が詰まらない！スチールベルトを使用した完成度の高い横型蒸米機をご紹介

当製品は、自動洗浄ブラシを標準装備し、洗浄作業が不要な スチールベルト式横型連続蒸米機です。 シンプルな構造とシール性にすぐれた側壁により、装置は清潔。 蒸米が接触している面が二重断熱構造の…

加圧蒸煮装置『回転式加圧蒸煮缶』

独特の工夫をこらし完成！醸造原料だけでなくさまざまな原料を加圧蒸煮可能

『回転式加圧蒸煮缶』は、醸造用の穀物原料を均一に加圧蒸煮することを 目的に開発されたもので通称NK缶と呼ばれています。 当社は醸造原料だけでなく、さまざまな原料を加圧蒸煮出来るように独特の …

竪型ロータリーバルブ

洗浄性が高くなる！丸大豆蒸煮に対応するため開発され、高評価を得ています

『竪型ロータリーバルブ』は、大気圧中に排出される時の衝撃による つぶれが非常に少なくいため、好適な丸大豆蒸煮を実現します。 すき間調整が簡単。水冷式（特別仕様）にすることにより、コゲ付が 少…

連続芋蒸・冷却機

スムーズな仕込みが可能！ふっくらとした芋蒸しと冷却が大能力かつ連続でできる

『連続芋蒸・冷却機』は、釜蒸煮と異なり堆積厚が薄く、 べた付いた蒸しでなくふっくらとした芋蒸しができます。 大能力かつ連続処理なので省力化を実現。 水輸送と併用でスムーズな仕込みが可能です。…

整蒸器

乾き度の高い蒸気を供給！疑似米なくしても甑下部に甑肌が出ない仕様を実現

当社が取り扱う『整蒸器』をご紹介します。 当製品内で液面を通過し洗浄された蒸気は、初め水滴を多く含んでいます。 上昇する過程で大きな水滴は落下分離され、最終的にデミスターで小さな 水滴も除去…

【吟醸蔵商品群】こだわりを実現する醸造機械

蔵に合わせたオーダーメイドの醸造機械。杜氏の魂を聞き、蔵人の手に学ぶ。

ひとつひとつが蔵に合わせた特別仕様。 吟醸造りのための商品をご紹介します。 蔵が誇る杜氏のこだわりと知識、経験をデータ化し、蔵人たちの正確無比な手仕事を再現します。 人手不足や後継者…