シェーキングミキサー『SMi-30』関東混合機工業

キメの細かい泡立て！パティシエの思いを叶える。泡立て専用の首振りミキサー

『SMi-30』は、パティシエが手作業で伝える菓子への想いを表現できる、
泡立て専用の首振りミキサーです。

手立ての動きを再現し、均一な撹拌、歩留まりの改善など、安定した生地作り
に応えます。
空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地に仕上げる事が可能です。

また、少量の仕込みにも対応できます。

【特長】
■空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地に仕上げる事が可能
■浮きがよく沈みの少ないスポンジ生地を実現
■ボール内の上層部と下層部の生地の差ができにくい均一な撹拌が可能
■均一な生地のため、歩留まりの改善
■少量の仕込みにも対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報シェーキングミキサー『SMi-30』

【その他特長】
■ホイッパーの首振り角度やスピードの微調整ができ、思い通りの操作が可能
■手動と自動運転の切替ができ、自動運転は仕込み工程の入力が可能
■安全ガード付きで、プロダクトゾーンはステンレス製

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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型番・ブランド名	SMi-30
用途／実績例	【用途】洋菓子、スポンジ生地、メレンゲ生地等泡立て生地の製造