回転式吟醸自動製麹装置『FEDY』フジワラテクノアート

吟醸麹を安定して大量生産可能！特許出願中の静的均等除湿培養システム採用

近年生産が増えている吟醸酒用の質の高い麹を大量生産する場合、
従来の薄層製麹法では、装置が大型化し広い設置スペースが必要でした。

また、従来の床上循環除湿方式の回転式自動製麹装置では、空気が麹表面に
直接接触するため、平面的な除湿ムラが発生する問題がありました。

当社が、新たに開発した『FEDY』は、静的均等除湿培養システムを採用し、
質の高い麹を安定して大量生産できる回転式吟醸自動製麹装置です。

【特長】
■静的均等除湿培養システムを採用
■質の高い麹を安定して大量生産できる
■精米歩合50～60％、堆積180mm(吟醸クラス・中吟クラス)
■精米歩合60％以上、堆積250mm(レギュラークラス)

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基本情報回転式吟醸自動製麹装置『FEDY』

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