豆も炊ける、鹿の子もできる コンパクトな全自動蜜漬／豆煮釜！
■煮熟条件をセットすれば、豆煮の全工程を自動で行います。渋切り加減もお好み次第、いつでも誰でも煮崩れ、煮えムラなく炊き上げます。水温の補正と電気加熱の自動制御で四季を通じて品質の安定した製品をつくることができます。
■釜内に蜜の対流を起こし、効率よく蜜を濃縮し均一に蜜漬することができます（従来の蜜漬方法では糖度65度まで3〜4日かかっていた作業がわずか15時間）（特許出願中）。また、糖度変化を重量糖度計で管理することで、いつでも同じ糖度でふっくらとおいしい鹿の子や甘納豆などを仕上げることができます。
■ニュー豆煮くんKAB-05にオプションのM-05（蜜漬ユニット）を取り付けることで簡単に蜜漬の自動化ができます。
■カゴの移し替えが不要で、密閉状態で生産できるため、落下菌などの混入を防ぐことができ衛生的です。また、分解清掃が容易な構造です。
仕様
電源：3相200V,100V
熱源：電気
能力：豆煮 5升/蜜漬 4升
基本情報蜜漬豆煮くん
豆も炊ける、鹿の子もできる コンパクトな全自動蜜漬／豆煮釜！
■煮熟条件をセットすれば、豆煮の全工程を自動で行います。渋切り加減もお好み次第、いつでも誰でも煮崩れ、煮えムラなく炊き上げます。水温の補正と電気加熱の自動制御で四季を通じて品質の安定した製品をつくることができます。
■釜内に蜜の対流を起こし、効率よく蜜を濃縮し均一に蜜漬することができます（従来の蜜漬方法では糖度65度まで3〜4日かかっていた作業がわずか15時間）（特許出願中）。また、糖度変化を重量糖度計で管理することで、いつでも同じ糖度でふっくらとおいしい鹿の子や甘納豆などを仕上げることができます。
■ニュー豆煮くんKAB-05にオプションのM-05（蜜漬ユニット）を取り付けることで簡単に蜜漬の自動化ができます。
■カゴの移し替えが不要で、密閉状態で生産できるため、落下菌などの混入を防ぐことができ衛生的です。また、分解清掃が容易な構造です。
仕様
電源：3相200V,100V
熱源：電気
能力：豆煮 5升/蜜漬 4升
| 価格情報 | - |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | KAM-05 |
| 用途／実績例 | 鹿の子豆、豆・栗・野菜などの甘納豆、黒豆、角煮、佃煮、惣菜ほか |
取扱企業蜜漬豆煮くん
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1.食品加工機械・製菓機械・厨房機器の開発・製造・販売 2.食品製造ライン・システムのプラントエンジニアリング 3.食品加工・製菓に関する基礎研究など
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