調理はもちろん、除菌・乾燥にも対応！過熱水蒸気オーブン

PRひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…

過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジューシーな食感をキープ。 調理庫の上部に扉を設置（フロントウイングハッチ式） 日頃の洗浄やメンテナンス工程がシンプルになり、時間とコストを低減します。 「過熱水蒸気」は調理だけでなく、除菌・乾燥・脱臭・焙煎...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

原料自動計量装置『Recipe（レシピ）』

PR製菓・製パンなどの計量ミス、入れ忘れ、二度入れを解消。FOOMA JA…

『レシピ』は、粉体材料の計り間違いや入れ忘れなどを解消する自動計量装置です。 予めデータを登録しておけば自動演算ができ、 面倒な配合計算やボタン操作は不要。 また、各材料を順次、自動的に切り出すことができるため、 オペレーターはその場を離れることができ、時間・労力の削減につながります。 計量データはSDカードに保存でき、表計算ソフトを使った管理も可能です。 【特長】 ■1...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤工機株式会社 本社

【簡易リフト設置事例】ステンレス製の簡易リフトを設置／昇降機

湿気多く、結露ができやすい環境であっても長期間衛生的にご使用いただけま…

ス。 見た目が美しいだけでなく、ステンレスは「さびにくい（耐食）」 「溶けにくい（耐熱）」「劣化しにくい（耐酸化）」という3つのメリットを 持っています。 食品工場のように湿気多く、結露ができやすい環境であっても 長期間衛生的にご使用いただけます。 【事例】 ■京都府K食品工場様 ■設置製品：簡易リフト（ハイパーリフト） ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： アイニチ株式会社