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125件 - メーカー・取り扱い企業
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11件 - カタログ
54件
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ボイル・クール槽など、食肉・豆腐・野菜用の加工機械のご紹介！
当社では、食品の中でも、主に食肉・豆腐・野菜用の加工機械の 設計・製作を行っております。 パック詰めした豆腐の殺菌と歩留りを良くするための二段式バケットコンベヤー 「ボイル・クール槽」をはじめ、「業務用オーブン」や「ボイル装置」などを 取り扱っています。 【取扱製品(抜粋)】 ■ボイル・クール槽（豆腐用・野菜用） ■さつま芋くり抜き機 ■解凍装置 ■春巻き製造機 ■魚肉...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アキタ製作所
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お客様のご要望に合わせた仕様で製作！驚きの凍結スピードで、食材の品質を…
『SPEED★FREEZER』は、食材を圧倒的な速さで凍らせることが可能な装置です。 －30℃まで冷やした冷却液に食材を浸し、驚くほどのスピードで凍らせる ことで、食材の細胞破壊を防止。旨みや栄養の流出を抑え、味・鮮度・食感・ 見た目を保ちます。解凍後のドリップ(うま味成分の流失)も殆どありません。 残った食材なども新鮮なまま凍結保存できるため、フードロス削減に大きく 貢献できる製品となってお...
メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社
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含気または浮きやすい食材でも上下ベルトで挟み込み、安定した連続凍結処理…
ベルト式連続液体装置はプラスチックモジュールによる上下ベルト方式を採用することにより、含気または液体浸漬に向かない食材等も上ベルトで抑え込んだ状態でブライン液に漬け込むことが可能となりました。 上コンベア位置の上下調整、フライト（仕切り板）およびサイドガードの高さや位置を変更することにより、様々な凍結品の厚みや寸法への対応が可能です。 エアーブラスト方式と比較すると10～20倍の速度での凍...
メーカー・取り扱い企業： エーシー・フードテック株式会社
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うま味を逃さない乾燥蒸気！食材のもつおいしさを最大限に引き出します。
食品を加熱するとき、乾熱（温風・輻射熱）か又は湿熱（蒸気）を利用します。 乾熱でいつまでも保温していると、食品が乾燥気味となり「味」を保つ上でマイナスとなります。 また普通の蒸気で食品を保温していると食品に余分な水分が付着して「味」を落とします。 「ドライスチーマー」の庫内蒸気は絶えず輻射熱（放射熱）によって再加熱されているので水滴を含まず長時間、食品を保温しても、食品を水っぽくすることはあ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社熱研
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冷凍でも生と変わらない味･食感であるという高い評価をいただいています。
東京正直屋･料亭工場様から、煮物においては冷凍でも生と変わらない味･食感であるという高い評価をいただいています。 プロトン冷凍技術と、いままで培ってきた食材と味付けのノウハウが生かされています。 これからもプロトン冷凍技術を利用したOEM製品のご提案･ご提供をさせて頂きます。 繁忙期に注文があるのに、自社製造では全量の対応ができない等、お悩みのお客様のお役に立ちたいと思います。 【導入...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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仕様打合せから、ハード設計、制御盤設計電装、調整までを行っております。
日本ハイコムの制御技術部門では、あらゆる分野のFA（Factory Automation）システム構築、制御を手掛けており、海外へも幅広く展開しております。 仕様打合せから入り、ハード設計、PLC設計、タッチパネル設計、制御盤設計電装、調整までを行っております。 お客様のあらゆる要望に挑戦します。 【業務内容】 ○システム構想／システム設計 ○制御盤製作 ○電装工事 ○試運転調整...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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食の総合化！提案から設計・運営までネットワークを活かしたサポート体制
『エンジニアリング ソリューション』は、食の生産～加工～提供までの フードチェーンの中で危害要因を分析、管理点を 抽出・コントロールすることで食の安全・安心を高めます。 省研は、生産ラインにおける省力・省エネに対応する機械設備の 研究・開発に取組んでまいりました。 作業工程を自動化・無人化し、生産の効率化・少人化に貢献できる 提案をいたします。 【特長】 ■産地から食卓まで...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社省研
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５０℃から９８℃までの蒸気をコントロール安定した制御をします。加工に殺…
蒸気を熱源に５０℃の蒸気から９８℃までの範囲で任意に設定温度をコントロールして１．野菜の殺菌２．調理加工３．機具の殺菌４．解凍機 等に使用...
メーカー・取り扱い企業： タニキヨフードマシン
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冷凍魚肉すり身10キロ板をインラインセットし、短時間解凍できる、冷凍マ…
マイクロ波冷凍すり身解凍装置は、冷凍魚肉すり身10キロ板をインラインセットをすると短時間解凍できます。 生産変動にもすばやく対応ができ、見込み生産ゼロで歩留まりが向上。狙った温度でムラなく解凍できます。 -24℃前後の冷凍すり身ブロックにマイクロ波照射加熱方式で解凍すると、わずか数分で-4℃前後に到達。必要なときに必要な量だけを均一に解凍する、ジャストインタイム解凍で現場からロスを追放でき...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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短時間で最適な状態まで解凍できるマイクロ波冷凍パン生地解凍装置
マイクロ波冷凍パン生地解凍装置は、短時間で最適な状態まで『Just in Time』解凍が特長です。冷凍庫から直接マイクロ波解凍装置へ入れられるので解凍庫不要です。見込み生産ゼロ、受注変動に即応でき、短時間解凍で注文を受けたその時間に出荷できます。品種別に最適な温度条件を設定できます。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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圧倒的な速さのスピード解凍。均一加熱で、美味しく解凍。
マイクロハイテック「解凍」は、マイクロ波によるハイコム独自の高精度温度コントロールシステムで、食材を「短時間」で「均一温度」解凍します。 従来方法ではドリップが防げなかった肉の解凍も、ドリップ無し高品質解凍ができます。 【特徴】 ○抜群のコストパフォーマンス ○簡単操作でオペレーション ○省スペース、コンパクトサイズ ○ニーズに合わせて最適設計 【掲載活用事例】 ●焼肉店舗...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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解凍装置（小型）/食品用【マイクロ波小型解凍装置】インストア用
冷凍パン生地を解凍するのに快適で、全工程時間も短縮出来る！マイクロ波イ…
マイクロ波インストア用小型解凍装置は、冷凍パン生地を2分で解凍！全工程時間も短縮、焼成後の風味も抜群です。店舗機として採用できるサイズ・十分な能力・操作性も特長です。さらに上下照射方式で温度ムラがなく、一個ずつ確実に解凍ができ、ホイロ工程時間も短縮、ジャストインタイム生産が可能です！ 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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マイクロ波解凍装置+シャワー装置で短時間で解凍できるマイクロ波冷凍えび…
マイクロ波冷凍えび解凍ラインは、マイクロ波解凍装置+シャワー装置が特長で、マイクロ波を照射することによって短時間で冷凍えびを解凍できます。 【無料テスト実験】のご案内 ・貴社の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 ・テスト実験のオプション （１）立会いテスト実験： 仕上り品質を直接ご覧いただけます。 （２）予備テスト実験： 貴社食材を、ご...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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グローバルスプレー解凍機市場の収益、市場規模、販売量、売上高、価格の分…
2022年11月10日に、QYResearchは「グローバルスプレー解凍機に関する調査レポート, 2017年-2028年の市場推移と予測、会社別、地域別、製品別、アプリケーション別の情報」の調査資料を発表しました。スプレー解凍機の市場生産能力、生産量、販売量、売上高、価...
メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research
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グローバル液浸解凍機市場の収益、市場規模、販売量、売上高、価格の分析レ…
2022年11月10日に、QYResearchは「グローバル液浸解凍機に関する調査レポート, 2017年-2028年の市場推移と予測、会社別、地域別、製品別、アプリケーション別の情報」の調査資料を発表しました。液浸解凍機の市場生産能力、生産量、販売量、売上高、価格及...
メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research
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短時間で最適な状態まで解凍できるマイクロ波冷凍フィーレ解凍装置
マイクロ波冷凍フィーレ解凍装置は、次工程、顧客の要望に合わせて短時間で最適な状態までJust in Time 解凍が特長です。見込み生産ゼロで歩留まり向上。短時間解凍で生産変動に即時対応でき、狙いの温度設定可能で品種別に最適温度条件を設定できます。解凍→カット→次工程をライン化したい方に最適です。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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解凍＆加熱装置/食品用【マイクロ波解凍＆加熱装置】（しらす解凍）
1台で【冷凍ブロックの解凍】と【パック後の二次加熱】を実現したマイクロ…
マイクロ波しらす解凍＆加熱装置は、次工程の作業に適したシャーベット状態まで瞬間解凍ができます。魚体にダメージがなく解凍後はドリップがでないのも特長です。さらに、瞬間加熱で、味が落ちない・変色しないなども特長の一つです。環境にやさしいピロー包装後の二次加熱に最適です。包装したまま加熱できるため、二次汚染の心配がありません。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイ...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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解凍装置/食品用【マイクロ波解凍装置】冷凍乱切りさつま芋の解凍
短時間で最適な状態まで解凍できる、マイクロ波冷凍乱切りさつま芋解凍装置
マイクロ波冷凍乱切りさつま芋解凍装置は、短時間で次工程に合わせた最適な状態まで『Just in Time』解凍が特長で、約3分で高品質解凍ができます。短時間解凍で、注文をうけたその日に出荷するのに最適です。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 ・オプション（１）立会い実験： 弊社実験室での実験に、お客様もご...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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分単位で次工程に合わせた最適な状態まで解凍できるマイクロ波冷凍牛豚肉解…
マイクロ波冷凍牛豚肉解凍装置は、解凍後は手で曲げると湾曲するやわらかいのが特長です。さらに、ドリップがなく旨みを逃がしません。包丁で簡単に切断できる硬さ、温度差3℃以内での均一解凍が得られます。短時間での注文に最適です。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 ・オプション（１）立会い実験： 弊社実験室での実験...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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4方向からマイクロ波を照射し解凍するマイクロ波冷凍魚ブロック解凍装置
マイクロ波冷凍魚ブロック解凍装置は、厚みのある素材に上下左右4方向からマイクロ波を照射し解凍します。スムーズな解凍が可能です。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 ・オプション（１）立会い実験： 弊社実験室での実験に、お客様もご参加頂けます。 仕上り品質、プロセス等、直接目でご確認頂けます。 ・オ...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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グローバル工業用電子レンジ解凍・融解機の分析レポート2022
グローバル工業用電子レンジ解凍・融解機市場の収益、市場規模、販売量、売…
2022年11月17日に、QYResearchは「グローバル工業用電子レンジ解凍・融解機に関する市場レポート, 2017年-2028年の推移と予測、会社別、地域別、製品別、アプリケーション別の情報」の調査資料を発表しました。工業用電子レンジ解凍・融解機の市場生産能力、生産量、販売量、売上高、価格及び今後の動向を説明します。世界と中国市場の主要メーカーの製品特徴、製品規格、価格、販売収入及び世界...
メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research
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解凍装置/食品用【マイクロ波解凍装置・小型】（冷凍パン生地）
数分で解凍ができ、小ロット多品種生産に対応できるマイクロ波小型冷凍パン…
マイクロ波小型冷凍パン生地解凍装置は、パン生地を数分で解凍でき、小ロット多品種生産に対応できます。省スペース・コンパクトサイズでSHOPのバックヤードに対応。クリームパン、クロワッサン、食パン生地等も解凍できます。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 ・オプション（１）立会い実験： 弊社実験室での実験に、お...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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マイクロ波インストア用小型解凍装置や小型冷凍パン生地解凍装置などの総合…
マイクロ波解凍・殺菌装置の総合カタログです。 マイクロ波インストア用小型解凍装置や小型冷凍パン生地解凍装置などなどを詳しくご紹介しています！ ○マイクロ波インストア用小型解凍装置 冷凍パン生地を2分で解凍！全工程時間も短縮、焼成後の風味も抜群です。 ○マイクロ波小型冷凍パン生地解凍装置 パン生地を数分で解凍でき、小ロット多品種生産に対応できます。省スペース・コンパクトサイズでSHOP...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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攪拌機・タンクの冷却や、ラミネータ・ヒートシール・ブリスターの冷却など…
当資料は、食品・医薬品業界向けのアプリケーションガイドです。 様々な従来の問題をはじめ、粉砕機・混練機の冷却、 真空乾燥・蒸留・殺菌・脱気/脱泡装置の冷却などの アプリケーションについてイラストとともにご紹介。 ぜひ、ご活用ください。 【掲載内容】 ■真空乾燥・蒸留・殺菌・脱気/脱泡装置の冷却 ■攪拌機・タンクの冷却 ■解凍装置の発信機の冷却 ■ラミネータ・ヒートシー...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アピステ
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較！ 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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技術資料【電波で映像・音声を伝送する際の技術資料】知識度アップ！
【ご存知ですか？】AHDカメラ等のアナログハイビジョンは、映像信号の占…
★★AHDカメラ等は、内部で200万以上の画素数のデジタルカメラで非圧縮撮影し、その信号をアナログ信号に変換しているため、高画質な映像で出力しております。 その結果、電波で伝送する際は映像信号の占有帯域幅が広がり電波法に抵触する状況下に陥ります。 ◎ 電波で映像を伝送する際、法律・アンテナの選択・送受信機の性能評価・最新のデジタル無線技術の紹介。 ◎ 弊社の非圧縮無線機は、画像関...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社ギガ・テクノビジョン
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ドリップが少なく、汁が出てくるのを抑えます！ 生鮮品から調理品まで本来…
風の力を活用した、ハイスピード凍結する『フリーズウィン』は、 生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の力の活用で、細胞を振動させ温度を下げながらも 食品を凍らせないので、今までご使用していた食品を解凍すると 破壊された細胞から旨味がドリップとして流れ出たり、 栄養分も失われ食品の歯ざわりが悪くなるなどを、軽減することがで...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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【ハイスピード凍結庫】こんにゃくで冷凍比較！ ※資料集進呈中
緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較！ 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較！ 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮！ 急速冷凍を…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 なぜ食品を冷凍するのかという1番の理由は 《腐敗を防ぐため》です。 食品の腐敗の原因となるのは微生物の働きで、 食中毒を引き起こす最近の多くは10度以下では増殖しにくくなり、 0度になるとほとんど活動できなくなります。 冷凍を行うことで、細菌の活動を...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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その場で冷凍実験が可能となりました！ 設置スペースや小容量に対応する…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに 凍結させるハイスピード凍結庫です。 急速に冷却するために凍結温度域を短時間で通過し、 風による振動で瞬間凍結します。 200Vの電源を確保いただければ、 御社工場もしくは 加工場で製造したての製品を、冷凍実験することができます！ 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■香り・味わい...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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設置スペースや小容量に対応するコンパクト仕様
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 急速に冷却するために凍結温度域を短時間で通過し、風邪による振動で瞬間凍結。 コンパクトタイプは、設置スペースや小容量にも対応します。 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■香り・味わい・栄養がそのまま ■高温食材を即冷凍OK ※詳しくはカタログをご覧頂く...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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様々な蒸し調理から冷凍食品の解凍に！多品種・少量蒸しに適しています
『スーパーボイラーシリーズ(引出しタイプ)』は、開閉の頻繁な引出し部に、 新たにテフロンを採用し、耐食性・耐摩耗性を大幅にアップしました。 引出しタイプなので、料理を出し入れする時も蒸気の流出が少なく経済的で 安定した調理状態が保てます。 バーナーには立消え安全装置が取り付けてありますので、万一、火が消えても ガスの流出を完全に遮断しますから、安心して調理が出来ます。 【特...
メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社
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