超高圧湿式微粒化装置『ナノヴェイタ NVL-ES』

PR圧力をあげても極力粒子にダメージを与えない構造！クロスコンタミを抑制で…

『ナノヴェイタ NVL-ES』は、乳化・分散・解繊・破砕など様々なシーンに 対応できる、メディアレス湿式微粒化装置です。 数十μmの粒子をナノオーダーにし、特性の向上や新たな特性を付与する 目的で使用されています。 処理条件を数値制御できるためデータ管理が容易で再現性が高いのも魅力。 タッチパネルは操作性が良く、感覚的に操作することができます。 【特長】 ■乳化・分散・解...

メーカー・取り扱い企業： 吉田機械興業株式会社 三重ナノテク生産技術センター

小型レトルト釜『HLM-36EF』 ※FOOMA 2024に出展

PR全自動で加熱・調理・殺菌。 F値制御対応で設定簡単。 食品ロス対策…

『レトルト軒』は、レトルト食品に関する 加熱＆加圧・殺菌・冷却を全自動で行える小型レトルト釜です。 アルミパックや耐熱袋など、さまざまな包装材に対応し、 破袋やダメージを最小限に抑えるように加圧圧力の設定が可能。 F値の演算・制御に対応し、確実性が求められる殺菌作業が容易に行えます。 200V電源と給排水を設けるだけで、低コストに高圧蒸気を利用した 加熱調理が行なえ、添加物・防腐剤を使わない食...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平山製作所

人参・きゅうり・レモン・なす・トマト等の縦割り機【大型機】

鮮度長持ち・シャープな切れ味！回転丸刃が引きこみながら均等にカットしま…

F-V2/V3/V4/V6/V8（縦2つ/3つ/4つ/6つ/8つ割り機） 当製品は、縦に2つ/3つ/4つ/6つ/8つと食材を切ることができる縦割り機です。 対応食材は、人参・きゅうり・レモン・なす・じゃがいも・トマト・漬...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

大根用縦割り・丸抜き機 【大型機】

処理能力は毎時500～1000本！刃物ブロックの交換で、2、4、6、8…

『大根用縦割り機・丸抜き機 F-3300V/U』のご紹介をします。 大根をセットするだけで繊維に沿って縦割り/丸抜きが可能。 刃物ブロックの交換で、2、4、6、8つ割り・丸抜きができます。 【仕様】 ■機械寸法：W500×L780×H1760（mm） ■電動機：三相200V 200W インバーター付 ■重量：55kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時500～1000本...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

連続生産式粉砕機　ハンマークラッシャー　

連続生産式粉砕機　ハンマークラッシャー　

メッシュスクリーンの交換は脱着式で簡単。粗砕から微粉砕まで、この1台で効率よく連続粉砕が可能です。特殊仕様として、ハンマー部の材質を超硬に変更可能。また粉砕容器内にウレタンゴムコーティングすることにより、コンタミを少なくすることができます。 【特長】 ●6種類のメッシュスクリーン（0.3mm〜6mm）で細度調整可能 ●シンプル設計で操作簡単 ●メンテナンスが容易 ●モータ過負荷保...

メーカー・取り扱い企業： トミックスジャパン株式会社

ドリマックス総合カタログ　2023最新版

数々の製品がグッドデザイン賞を受賞！卓上機から大量処理機まで幅広い製品…

厨房や 加工工場の慢性的な人手不足解消に貢献します。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品（一部）】 ■F-2000S/F-2100S/F-2200S ■F-V2/V3/V4/V6/V8 ■F-3300R ■F-3300V/U ■F-3300C ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

調理機器『プチパンケーキ＆パンケーキベーカー』

多彩なアレンジで、スイーツ、デザート、軽食メニューで大ブレイク！

『プチパンケーキ＆パンケーキベーカー』は、簡単においしく焼けるパンケーキ専用ベーカーです。 プチサイズのパンケーキベーカー「プチパンケーキ」、ミニサイズのパンケーキベーカー「ミニパンケーキ」、レギュラーサイズのパンケーキベーカー「パンケーキ」をラインアップしています。 【特長】 ■両面同時に焼けるため、短時間に手間なく、しっとり、ふんわり、 　柔らかく、香ばしく、おいしく焼き上げる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

蒸し式ミキサー『HMS-25』

練り工程と蒸し工程を単機で行うが可能！蒸し式のミキサー

『HMS-25』は、練り工程と蒸し工程を単機で行う事を目的とした 蒸し式ミキサーです。 ミキシング容量25kgまで対応。動力は1.5Kw（3相 200V）です。 また、当製品に「電気式簡易貫流ボイラー」と「業務用全自動軟水器」の 付属機器を接続した例もご紹介しております。 【仕様】 ■型式：HMS-25型 ■タンク容量：25L ■寸法：L1200×W550×H1200 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社武蔵商会

調理機器『デニッシュサンドメーカー』『ピザプレッサー』

ユニークな形、新しい美味しさ！どなたでも手作り本格ピザが簡単に

『デニッシュサンドメーカー』は、場所を取らないコンパクト機器で、 どなたにもおいしく均一に4分で「デニッシュサンド」を焼きあげることが できます。スナックからデザート、食事までアイデア次第で豊富な メニューバリエーションを作れます。 『ピザプレッサー』は本格派クリスピータイプのピザが簡単にできる調理機器です。 20秒でピザ生地を一発成形が可能です。 【特長】 ■デニッシュサン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

チョコレート・エンローバー『Super Micro E-120』

小型でも様々な機能を搭載！様々なシーンで活躍するコンパクトなエンローバ…

『Super Micro E-120』は、卓上において使用できるコンパクトなエンローバー です。 流し箱のゲート高は55ミリなので様々な製品をエンロービングできます。 また、振動装置とリッキングローラーを標準で装備しており、それぞれの動作 はクラッチ方式により 独立してON/OFF可能です。 ウォータージャケット（湯煎）方式を採用しておりますので、チョコレートを 優しく保温しま...

メーカー・取り扱い企業： アゼット株式会社

スティック春巻成形機　『HSR-100』

1時間で最大12,000本生産可能！皮を巻く、中味の充填、切断まで行う…

スティック春巻成形機『HSR-100』は、業界シェアトップクラスの 大英技研株式会社が製造した食品機械です。 連続的に供給される帯状の皮（春巻皮、クレープ）を成形ドラムに投入し、 らせん状に巻きながら具の充填を同時に行い、内臓されたカッターで定まった 長さに切断します。 当社は、このほかにも様々な春巻成形機を取り扱っております。 お気軽にご相談ください。 【特長】 ■中...

メーカー・取り扱い企業： 大英技研株式会社

サーボ分割機『USD80/60 Series』

「生地にやさしい分割」を追求したサーボ分割機です。

『USD80/60 Series』は、「生地にやさしい分割」を追求したサーボ分割機です。 主ラムを単独サーボ駆動にすることにより、各製品に応じた圧力（加圧力 MAX402kg）を設定してプログラム運転ができます。 駆動の伝達は簡単なリンク構造で、機械構造も簡素化され、取り扱いメンテナンスも簡単にできます。 【特徴】 ○生地にやさしい万能な分割 ○メンテナンスが簡単なリンク構造 ○清...

メーカー・取り扱い企業： パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部

手置き式餃子成形機『DX-100GH』

1分間に、100個の餃子が製造可能！皮は市販のものでも使用することがで…

『DX-100GH』は、テーブルに皮を乗せるだけで、自動的に具材が 供給される、手置き式餃子成形機です。 1分間に、100個の餃子が製造可能。 皮は市販のものでも使用することができます。 また、3連式（6,000個/時）、4連式（12,000個/時）もご用意しております。 【仕様】 ■生産能力：6,000個/時 ■機械サイズ：1,750×2,700×2,200mm（W×...

メーカー・取り扱い企業： 大英技研株式会社

『ピンボーンリムーバー』

直感的な操作性・シンプルなデザイン！サーモンフィレの除骨作業に性能を発…

ニチモウ株式会社では、EXOS社製の『ピンボーンリムーバー』を 取扱っております。 また、世界各国の独自性を持った高い技術力を特長とする各種機械を 代理店として日本国内にご紹介しています。 当製品は、サーモンフィレに”押し当てる”だけで、 歩留まりを保ちながら、ピンボーンを除骨することが可能です。 工具レスの分解仕様で、素早く洗浄が可能。 衛生面での安心もお約束します。 ...

メーカー・取り扱い企業： ニチモウ株式会社

モバイル寿司マシン『TSM-13』

今日からあなたも寿司職人！簡単にお寿司が作れる“お手軽・寿司マシン”

当社の『TSM-13』は、コンパクトな寿司玉製造マシンです。 W17 x D34 x H35cm・重さ6kgの業界最小クラスサイズ。 ハンドル付きで持ち運びが可能です。 1個あたり3秒、1分間に20個の寿司玉が安定して作れます。 また、特許技術で、美味しく、形の良い寿司玉が作れます。 【特長】 ■簡単操作 ■簡単お手入れ ■オートストップ機能 ■硬い⇔柔い調節機能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トップ

『ピッコロトンネル』

コンパクト！お店などで見せれるかわいいトンネルオーブン！

『ピッコロトンネル』は、小さく、お店などで見せれるかわいいコンパクト タイプのトンネルオーブンです。 6取り天板がそのまま使え、3ゾーン温度調整が可能です。 さらに、覗窓、照明灯は各2ヶ所あり、終了タイマー付きです。 【特長】 ■小さいけれど大活躍 ■お店などで見せれるかわいいトンネルオーブン ■6取り天板がそのまま使える ■3ゾーン温度調整で品質向上 ※詳しくは外部...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

焼付固着を防止できるボルト『SDCクリーンボルト』【潤滑剤不要】

潤滑剤・めっきを使わず焼付・カジリを防止！クリーン環境に最適な六角ボル…

「SDCクリーンボルト」はＳＤＣプラズマ表面硬化処理により、締付け時に焼付き固着を起こしにくい六角ボルトです。食品工場など、潤滑剤やめっき・コーティングなどの焼付き防止対策が使用できない現場での利用に最適です。 【こんな現場での利用がオススメ！】 ◎不純物を極力嫌う半導体製造装置やクリーンルーム内 ◎食品・飲料関係 ◎医薬品・化粧品関係の製造装置や配管部 【特長】 ◆潤滑剤やめ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ＳＤＣ田中

【生産性向上】独自機構で裏うつりを防止！チョコレートエンローバー

特許取得の独自機構で裏うつりしずらい美しいコーディングを実現！小型化、…

『MERシリーズ』は、オールステンレス製でサニタリー性がUPした チョコレートエンローバーです。 特許を取得した温水循環スクレーパー機構により 裏うつりのしづらい美しいコーティングを実現します。 また、従来機器よりダウンサイジングを行い、省スペース化に貢献。 操作も簡単で、コンベア・配管・タンク・ポンプにはサニタリー構造を採用し、分解洗浄も容易です。 当社ではエンローバーを...

メーカー・取り扱い企業： アイプラント株式会社

食品加工機器『ニードルレスインジェクター NL-IJシリーズ』

針を使わないインジェクションを実現！安心安全な食品加工機器

『ニードルレスインジェクター NL-IJシリーズ』は、針を使わず、食品の中心から 味付け可能な食品加工機器です。 今まで漬込みで味付けしていたものに対して直接調味液をインジェクションする ことにより作業工程時間の短縮が見込めます。 【特長】 ■金属片混入の心配無し ■メンテナンス簡単 ■洗浄が簡単 ■注入量の調整が可能 ■注入深さの調整が可能 ※詳しくはお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ASCe

卓上小型圧搾機『きびジューサー』

手軽にさとうきびジュースがつくれる！地域の祭りやイベント・レクリエーシ…

『きびジューサー』は、手軽にさとうきびジュースが作れる 卓上小型圧搾機です。 1分間にコップ6杯(150cc)がおいしさの目安です。 地域の祭りやイベントで子供からお年寄りまで大いに活躍。 お昼休み・休憩時間やレクリエーションなどの福利的用途や、 体験試飲コーナーや実演販売などの観光の目玉としても活躍します。 【特長】 ■イベントに 　・地域の祭りやイベントで子供か...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マツオ

鮭・サーモン・トラウト処理機『TOYO-PS120』

鮭の腹骨除去フィレーを実現！切り身の美しい仕上がりはバツグンです

『TOYO-PS120』は、秋鮭・トラウト・養銀・カツオ用高性能 フィレーマシンです。 さしみ、スモークサーモンの加工に適しており、トラウトの 腹骨除去フィレーを実現。切り身の美しい仕上がりはバツグンです。 さらに、コンパクトで場所を取りません。洗浄の容易さも大きな特長です。 【特長】 ■さしみ、スモークサーモンの加工に好適 ■トラウトの腹骨除去フィレーを実現 ■切り身...

メーカー・取り扱い企業： 東洋水産機械株式会社

チョコレートエンローバー『MERシリーズ』

裏うつりしずらい美しいコーディング！高品質なコーティングを可能としまし…

『MERシリーズ』は、オールステンレス製でサニタリー性がUPした チョコレートエンローバーです。 従来比30%のダウンサイジングで小型化を実現。簡単操作で安定した コーティングを可能としました。 また、コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し、 分解洗浄が容易です。 【特長】 ■温水循環スクレーパー機構により裏うつりしずらい美しいコーディング ■オールステ...

メーカー・取り扱い企業： アイプラント株式会社

ホイロ『KH36E型』

パンの最終醗酵工程を管理する重要な装置！操作盤を上部に設置し視認性が良…

『KH36E型』は操作盤を上部に設置し、視認性が良く、管理もし易くなった ホイロです。 操作盤とハード機器部分を本体上部に集約設置しましたので、庫内は シンプル構造に。また、水洗い清掃ができるため衛生的にお使い頂けます。 さらに加熱機器・加湿機器・攪拌装置が同じ場所にあるのでメンテナンスも 容易になっています。 【特長】 ■シンプル構造 ■水洗い清掃が可能 ■操作盤を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鎌田機械製作所

グレーザー『MGRシリーズ』

グレーズの水分蒸発を抑え安定したグレージングが可能！水洗浄を前提とした…

『MGRシリーズ』は、オールステンレス製でサニタリー性がUPしたグレーザーです。 ボトムコーティングシステムの採用により安定したグレージングが実現。 スクリュー方式ケトルの開発によりグレーズの分離を防ぎます。 また、コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し 分解洗浄が容易です。 【特長】 ■ボトムコーティングシステムの採用により安定したグレージングが実現 ■...

メーカー・取り扱い企業： アイプラント株式会社

果物・野菜の自動皮むき機　電動ピーラーKA-700H「瞬助」

色々な果物/野菜がむける、コンパクトタイプの皮むき機。りんご、キウイ、…

【特長】 ■りんご、キウイ、オレンジ、などの皮むきを１台でこなす ■コンパクトで、せまい厨房でも使用でき、丸洗い可能でお手入れも簡単 ■速く、美しく皮を剥くことで鮮度を長持ちさせる ■剥きたいものを名前で選んで、あとはセットしてボタンを押すだけの簡単な操作で皮がむける ■次の操作を分かりやすくする、光るナビ機能つきで誤操作の心配も不要 ■カスタマイズ機能を使えば、より細かい設定が最適な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アストラ

【潤滑剤・めっきを使用せずに焼付固着を防止】SDCクリーンボルト

独自の技術であるSDCプラズマ表面硬化処理により、潤滑剤・めっきを使用…

不純物を極力嫌う半導体製造装置やクリーンルーム内、食品・飲料関係、医薬品・化粧品関係の製造装置や配管部では、ボルト・ナットに潤滑剤やめっき・コーティングなどの焼付き防止対策が使用できないことがあります。一般のステンレス鋼製ボルト・ナットはアウトガス発生の恐れもあり、化学研磨されたものも使用されますが、締付け時に焼付き固着を起こしやすいという問題が発生します。そこで弊社は自社技術の「ＳＤＣプラズマ表...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ＳＤＣ田中

高機能野菜・果物カッター『GSM Five』

国際基準のCE設計！100～450食/１日の食堂やレストランに最適な野…

『GSM Five』は、バナナやキーウイ等の柔らかい食材も傷める事無く処理を 行える、卓上型の高機能野菜・果物カッターです。 国際基準のCE設計で安心・安全にご使用頂け、小型で持ち運び、移動が簡単。 機械は完全な防水設計なので水で丸洗いが出来るため大変清潔にご使用頂け、 簡単に着脱出来るヘッドとボディはより清潔な洗浄を可能にします。 【特長】 ■持ち運びハンドル装備 ■安...

メーカー・取り扱い企業： アゼット株式会社

『電気式大判焼き機』

安全・安心・高効率！熱効率のよいヒーターを使用、調理時間を短縮！

【仕様】 ■型式：KEO-40 ■寸法 　・間口：1134 　・奥行：570 　・高さ：555 ■電気容量：三相200V6.0kw ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ