食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析 ・固体食品、特殊な構造、高齢者向けの食品開発 ・調理・加工、新食感食品...○「食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 　　～食品構造とレ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

せん断粘度・伸長粘度測定 R6000

補正された正確なせん断粘度の測定を高い再現性で実現。 材料設計に新た…

ポリマーの流動性は「非線形」であるがゆえに予測することができません。流動性の指標であるはずのＭＩ（メルトインデックス）が実際の成形性と往々にして合わない事もそのためです。より複雑な流動である伸張粘度は特に正確な予測が困難であり、信頼性あるデータを得るには実成形速度と同じ領域で測定する以外に方法がありません。イマテックは２０年の経験と最新の制御技術により高い再現性の粘度データを提供いたします。......

メーカー・取り扱い企業： アイ・ティー・エス・ジャパン株式会社

粘弾性測定装置　共軸二重円筒形レオメーター『ONRH型』

エアベアリングを使わない高機能・高性能なレオメーター。低粘度液体のレオ…

低粘度液体のレオロジー測定に適した外筒回転型二重円筒方式を採用したレオメーター(粘度及び弾性が測定可能)です。トルク測定部には産総研による弾性ヒンジ式軸受けを実用化して搭載、エアーベアリングを使わずに高感度トルク測定を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大菜技研

【低粘度の物質測定に 】高性能・低価格レオメーター／粘度計

低粘度の物質の測定が高精度でできます。また、特許技術の軸受を使用するこ…

低粘度液体のレオロジー測定に適した外筒回転型二重円筒方式を採用したレオメーター(粘度及び弾性が測定可能)です。トルク測定部には産総研による弾性ヒンジ式軸受けを実用化して搭載、エアーベアリングを使わずに高感度トルク測定を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大菜技研

遠隔電磁駆動（EMS方式）レオメータ　『レオボックスプラス』

EMSメソッド　ー　遠隔で回転制御して粘性解析する日本発の特許技術を製…

『レオボックスプラス』は、EMS（遠隔電磁回転駆動）メソッドによる、 高精度の粘度測定・レオロジーの特性評価が可能なレオメータです。 【特長】 ■測定セル内のサンプルは機器と独立。測定セルは密閉でき、揮発性サンプルや医療廃棄物を安全に測定可能です。　ディスポーザブルでの使用も可能です。 ■手間と時間のかかる測定ごとの洗浄は必要ありません。 ■低粘度から高粘度まで高精度に測定します。（...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トリプル・アイ

シアレート・シアストレス制御型レオメーター　RC30型

新開発のマイクロプロセッサーによりシアレート及びシアストレス制御可能

レオメーター　RC30型は、サーレ測定原理の回転式粘度計です。 ダイナミックな測定駆動システムは、高度なテクノロジーを結集した新開発のマイクロプロセッサーにより、シアレート制御、シアストレス制御を可能にしました。 また、新開発の高感度オプティカル・エンコーダーの採用により、より小さな角速度の検出を実現しました。 日本語ソフトウェアのご使用により、更に優れた操作性が得られます。 製品の品質管...

メーカー・取り扱い企業： ビスコテック株式会社

回転式デジタル粘度計　DV2T

従来機、B型粘度計とのデータ互換性を維持。扱いやすいタッチパネル搭載

デジタル粘度計DV-2+Pro、DV-3 Ultraがフルモデルチェンジし、扱いやすいタッチパネルを搭載しました。回転式デジタル粘度計　DV2Tは、タッチパネルにより簡単操作が可能で、測定結果をリアルタイムでグラフ化します。従来機、B型粘度計とのデータ互換性を維持しているため、これまでお使いいただいたオプションスピンドルを引き続きお使いいただけます。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧...

メーカー・取り扱い企業： 英弘精機株式会社 物性・分析機器事業部