【技術資料進呈！】知っておきたい「炉体のない加熱炉」

PR加熱炉なのに炉体がいらない？熱処理技術を実現するための炉体なしの加熱炉…

工業界では多くの熱処理が行われており、多くは直接加熱である抵抗加熱や 誘導加熱、または間接加熱である対流加熱という手法が用いられています。 この対流という加熱原理には通常炉体が必要になります。 しかし、炉体を必要としない加熱方法もあることをご存知でしょうか。 本資料は、加熱原理の比較の説明から、炉体のない加熱炉をどのように 応用できるのかなどを丁寧に解説しています。 【掲載内容...

メーカー・取り扱い企業： エクセリタスノーブルライトジャパン（旧ヘレウスノーブルライトジャパン）株式会社

調理はもちろん、除菌・乾燥にも対応！過熱水蒸気オーブン

PRひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…

過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジューシーな食感をキープ。 調理庫の上部に扉を設置（フロントウイングハッチ式） 日頃の洗浄やメンテナンス工程がシンプルになり、時間とコストを低減します。 「過熱水蒸気」は調理だけでなく、除菌・乾燥・脱臭・焙煎...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

【洗剤による事故やトラブルでお困りの方必見】※サンプル進呈中

一般的な中性洗剤で用いられる活性剤タイプの洗剤ではなく、アルカリ洗剤に…

用いられる 活性剤タイプの洗剤ではなく、アルカリ洗剤に匹敵する洗浄力を有した 新しいタイプの強力中性洗剤です。 特殊な添加剤等を用いて中性タイプに仕上げており、強力な洗浄力を実現。 加熱変性したタンパク汚れや、これまでアルカリ洗剤で落としていた 汚れが、中性タイプで落とせる画期的な洗剤です。 中性タイプなので、アルミや真鍮などの機器や部品、設備も傷めることなく 洗浄ができ...

メーカー・取り扱い企業： 有希化学株式会社

業務用食器洗浄器用洗剤『CIP-20』

強力な酸化作用により、頑固に付着した汚れを速やかに溶解・除去！業務用食…

を素早く洗浄。 洗浄時間の短縮に加え、優れた除菌効果で衛生度アップに貢献します。 グラタン、トマトソース、カレー、チーズなど、しつこい汚れと匂いを 簡単に洗浄します。 【特長】 ■加熱変性により頑固に付着した汚れに対して､素早く作用し 　優れた洗浄効果を発揮 ■洗浄と同時に除菌・脱臭作用を示す ■高い洗浄効果により、洗浄時間の短縮と洗浄剤使用量の削減が可能 ■ステンレス表...

メーカー・取り扱い企業： 有希化学株式会社

強力中性洗剤『クリーンフレッシュ・スーパー』

設備などを傷めることなく洗浄可能！油汚れや変性タンパク質も落とせる、中…

【特長】 ■アルカリ洗剤に匹敵する洗浄力を有する ■特殊な添加剤等を用いて中性タイプに仕上げており、強力な洗浄力を実現 ■アルミや真鍮などの機器や部品、設備も傷めることなく洗浄ができる ■加熱変性したタンパク汚れや、これまでアルカリ洗剤で落としていた汚れが、 　中性タイプで落とせる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有希化学株式会社