『液冷式冷凍』超高速凍結機 ZERO-03

PR『液冷式冷凍』常識を超える超高速凍結機　（従来の液冷タイプと比較し熱交…

ZER0-03超高速凍結機は超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する液体凍結機になりますが、商品の熱を取り去る吸熱と排熱に新しい技術（特許技術）を導入する事により、従来の液冷タイプに比べて熱交換効率が4倍と飛躍的に高くなり、凍結ムラや解凍後の再現性、1時間当たりの生産性、運用コストなどが安くなりました。 1, 1時間当たりの生産量比較​では、ゼロカラ凍結機は他社同等機種と比べた場合、空冷...

メーカー・取り扱い企業： 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部

異物混入防止！食品グレードプラスチック製エアダスター

PR食品への異物混入防止対策に好適！本体からシールまで金属・X線検出可能か…

セインは世界市場初導入となる、金属およびX線検出可能な100％食品グレードのプラスチック製ブローガンを販売開始しました。 予期せぬコンタミネーション、不適合品、費用のかさむリコールや廃棄物のリスクを低減し、食品の安全を向上させます。 また、金属製のエアガンと比べ、プラスチック製のため軽量で使いやすく、温度変化が少ないため低温の加工室でも冷たくならないという利点があります。 • 大流量設計...

メーカー・取り扱い企業： セインジャパン　株式会社

電熱ヒーター　その他用途別ヒーター

厨房設備、合成樹脂製品、化学薬品製造ライン等、用途に応じて製作いたしま…

ていただいております。 開発から製造までをすべての社員が一丸となって取り組むことにより、お客様の用途に応じた各種製品の提供を実現できる体制作りを日々行なっております。 その他用途別ヒーターでは、厨房設備用、合成樹脂製品用、環境試験用、化学薬品製造ライン用、様々な用途に合わせた制作が可能です。 【用途別ヒーター】 ○厨房設備のための工業用ヒーター ○合成樹脂製品のための工業用ヒーター...

メーカー・取り扱い企業： 新日電熱工業株式会社

厨房型解凍マイスター『FH-03/FH-01』

ドリップゼロを実現！食品の品種やサイズに応じて温度コントロールが可能な…

『FH-03/FH-01』は、マイナス温度の極めて0℃に近い-1.0℃付近の温度帯に 特にこだわり、素材本来のおいしさを追求した厨房型解凍マイスターです。 従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず解凍後は素材のおいしさを 十分に味わえます。 解凍終了後も冷却運転で保冷ができるのでジャストインタイムで素材の供...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

スギコ産業　厨房用品 HACCP 総合カタログ

業務用 厨房用品・調理道具・シルバーウェアなどのご紹介です。

スギコは1972年創業以来厨房部品のトップメーカーとして、日本全国の厨房機器メーカーでご使用いただいております。 厨房機器，調理用品においても業界でも唯一の自社工場を有する企業として全国の飲食関連，施設様で巾広くご愛用いただい...

メーカー・取り扱い企業： スギコ産業　|　杉山工業株式会社

厨房機器で活躍中！『スーパーフラットヒーター/平形ヒーター』

フライヤーなどで活躍！新熱工業の技術で実現した、表面積が広く、熱効率の…

ーターです。 弊社独自の特殊形状を採用したことにより、 一般的な丸形ヒーターよりも小さな曲げRで加工することができるため、 狭い空間により大きな発熱面積をとることが可能になります。 厨房機器のフライヤーだけではなく、水、薬液等の液体や金型、ホットプレートなどの固体加熱にも応用が可能です。 詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 新熱工業株式会社 本社

電解次亜水生成装置

【食の安全と環境に配慮した衛生管理の実現に】 原料は水と塩だから安…

電解次亜水は食品添加物である、次亜塩素酸ナトリウム（殺菌科）の希釈 液と同等とみなして取扱いができます。（衛化第３１号厚生労働省通達） 【除菌洗浄】　床など広い場所の除菌に 　　　　　　　厨房の嫌なにおいを和らげる効果もあります 【安全性】　　人や環境にやさしい 　　　　　　　低濃度で塩素臭が少なく、使用後は分解も早いので 　　　　　　　安全性に優れています 【低コスト】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社旭ケミカルス

【宴会場・厨房・送迎バスの「臭い」対策事例】たばこ臭・食品臭

女性スタッフでも簡単に持ち運び簡単！宴会終了後のたばこ臭、お酒や食品…

は、次亜塩素酸を噴霧する機械の導入も考えましたが、コストと効果の点で割に合わないと考え、導入は見送りました。 そんな中、「塩素よりオゾンが効果的」という話を聞き、大型のオゾン発生器を導入して、厨房内の除菌などに利用していました。 しかし、以前利用していたオゾン発生器は大型で30kgほどもあり、成人男性でも持ち運ぶのを躊躇する重さでした。 オゾンの発生量が多く、持ち運びも容易で、...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

【資料】厨房機器に実績あるヒーター

ヒーターの交換が楽になる食器洗浄機や平形のヒーターが主流のフライヤーな…

当資料では、厨房機器に実績あるヒーターをご紹介しております。 メンテナンス時のヒーターの交換も楽になり、省スペース化にも一役の 「食器洗浄機」や、シースの表面積を広げるのかがポイントで平形の ヒーターが主...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社OKAMOTO

厨房用フッ素樹脂コーティング　表面処理なら【みのる産業株式会社】

米食品医薬品局(FDA)、厚生省告示20号の食品衛生法に合格しているフ…

厨房用のフッ素樹脂とは 米食品医薬品局(FDA)、厚生省告示20号の食品衛生法に合格している耐摩耗性や耐食性、離型性、耐熱性を兼ね備えた厨房器具用のフッ素樹脂コーティングです。 厨房用フッ素樹脂コーティングの特性 ・シルクウェア（厨房用フッ素樹脂コーティング） 焼成温度　360-420℃ 連続最高 使用温度　260℃ 耐薬品性　◎ 離型性　　◎ 導電性　　× ...

メーカー・取り扱い企業： みのる産業株式会社

業務用整水器『厨房名水 NDX-360/500PLW』

料理の決め手は水できまります。プロが選ぶ業務用アルカリイオン整水器。

『厨房名水アルカリ NDX-360/500PLW』は業務用アルカリイオン整水器です。 【特長】 ■コンパクトなボディで大容量の生成能力 ■使いやすい操作性 ■電極洗浄時の排水をカット ■安産...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌデイ

厨房用逆浸透膜（ＲＯ）純水浄水器：アルディＩＩＩ

驚きの毎分１．５リットル＊の造水能力をもつ厨房向け業務用浄水器（逆浸透…

※小型逆浸透膜（ＲＯ）浄水器では数少ない国内製造製品ですので、食品衛生法などの各種法令基準もクリアした製品となっております。 ※導入価格も出来うる限りのご要望にお応えいたします。いままで「逆浸透膜は高い！」「純水装置は高い！」と思っていた方もお気軽にお問合せください。... 幅２７２ミリ×高さ３００ミリ×奥行き４００ミリの超小型サイズながら (＊上記数値は原水25℃ 150ppm以下での初期値...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アクアテクノロジー 環境事業部

【臭い　対策事例】オゾン発生器で臭いを解決！

飲食・レストランで臭いの問題にお困りではありませんか？　オゾン発生器が…

老舗のうなぎ屋では臭いがつきやすく困っておられました。 そこでオゾン発生器の「オゾンクラスター1400」が一台で悩みを解決しました。 臭いが発生する箇所は主に宴会場・厨房・送迎バスの3点でした。 宴会場では、宴会終了後に会場を閉め切ってオゾンを1時間発生させ、 たばこ臭とお酒・食品臭の除去を行うことで、1時間以上経過すると 宴会場内全体のたばこ臭や、...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

厨房向けオゾン消臭器『OZ-29』

脱臭と殺菌、鮮度保持の一台三役！

『OZ-29』は、厨房向けのオゾン消臭器です。 高温高湿に耐えられる設計の発生体を搭載しているので、 幅広い温度帯の食品保存庫で利用できます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【利用可能な...

メーカー・取り扱い企業： 成和サプライ株式会社

板倉冷機工業株式会社　取扱製品カタログ

食品の安全性・作業効率・業務のスピード向上を実現できる提案をいたします…

取扱製品カタログは、主に業務用冷凍冷蔵機器をはじめ、空調設備、 各種厨房機器、ショーケースから店舗設計まで、一貫体制で事業を展開 している板倉冷機工業株式会社のカタログです。 冷蔵庫や、冷凍機などの「冷凍冷蔵設備」をはじめ、「空調設備」や、 「厨房設備・店舗設...

メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社

【オゾン水製造装置・殺菌庫】　オゾンクリーンシステム　Volga

【２４時間対応！】昼はオゾンで洗浄殺菌、夜はオゾンガスで空中浮遊菌の殺…

装置・殺菌庫です。 24時間、昼も夜も食品施設の衛生環境を守り続けます。 原料は水と空気と電気だけですから経済的です。 また、分解して酸素に戻るため二次公害の心配がありません。 飲食店、厨房、食品加工場から給食センター、大型スーパー、工場まで、 あらゆる場所で清潔な水と空気を供給します。...

メーカー・取り扱い企業： ポエック株式会社 本社

ジェーシーエム『業務用厨房機器 総合カタログ』

オートクローズ扉で冷気を逃さない！業務用冷蔵庫等を掲載した総合カタログ

『業務用厨房機器 総合カタログ』は、インバーター制御で年間電気代が大幅にコストダウンする「業務用冷蔵庫」や、CO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に削減可能な「冷凍庫・冷凍冷蔵庫」、最大限に節水し、製氷コ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェーシーエム

【総合カタログ無料プレゼント】　超特価の業務用厨房機器が勢揃い！

JCMは高品質を追求！業務用冷蔵庫・冷凍庫など多数掲載

『総合カタログ2016 Vol.2』は、業務用厨房機器の販売及び輸出入、修理 を行っている株式会社ジェーシーエムのカタログです。 インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に 削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェーシーエム

グリーストラップサポート『GT-S』

水気の多い厨房などのハードな環境でも長期間使用可能！

『GT-S』は、「グリーストラップ（阻集器）」の雑菌・害虫・悪臭・ 汚れ・油分を撃退し、厨房の衛生を守るグリーストラップサポートです。 本製品は高温高湿及び水分にも耐えられる設計のオゾン発生体を 搭載しているので、水気の多い厨房などのハードな環境でも、 長期間使用できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 成和サプライ株式会社

据置自動タイプ除菌剤噴霧機『ジェットパーフェクター』

自動衛生管理に最適な、自動噴霧タイプの除菌剤噴霧機！厨房や食品加工工場…

清潔産業の『ジェットパーフェクター』は、厨房の自動衛生管理に最適な、据置型自動噴霧タイプの除菌剤噴霧機です。1台で100平方メートル（約30坪）の部屋をカバー。24時間タイマーで、店内が無人のときに除菌・消臭を行います。除菌剤は5～10ミクロ...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社湧閃

フッ素樹脂（テフロン）コーティング

内径わずか1mmのパイプの内側にも施工可！潤滑、耐蝕、離型に優れている…

、 他社で断られた加工がございましたら是非ご相談ください。 フッ素樹脂は他の工業材料では得られない物理特性、化学特性、 電気特性等の優れた特性を兼ね備えており、 その用途は身近な 家庭用の厨房機器から宇宙機器に至るまで、非常に多岐にわたっています。 【特長】 ・内径1mmのパイプの内側にも施工可能 ・潤滑、耐蝕、離型に優れる ・家庭用の厨房機器から宇宙機器まで幅広い用途 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社YMM コーティング事業部

菌カット生成装置『ONG-CA30T』

野菜・魚介類・厨房器具の洗浄！菌カット生成装置をご紹介

『ONG-CA30T』は、活魚水槽設計、製造、施工などを行っている オーノギが取り扱う製品です。 野菜・魚介類・厨房器具の洗浄を行うほか、 スプレーボトルの利用にて噴霧除菌が可能です。 【特長】 ■野菜・魚介類・厨房器具の洗浄 ■練り製品への混入 　(かまぼこ・こんにゃく・ソーセージ・ハンバーグ・麺...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーノギ

飲料加熱機『リキッド・ウォーマー FLW-202B』

驚きの静音性！幅広い冷蔵ドリンクとスープに対応した自動瞬間飲料加熱機を…

ひとつでドリンクをお好みの温度に仕上げる ■1杯ずつ容器の中にノズルから噴出される蒸気を加えて温めるので、煮詰まる心配がなく誰でも簡単に均一の味が提供できる ■機械幅が薄いのでさまざまなタイプの厨房に置きやすく、他の厨房機器との横置きにも対応しやすい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

株式会社ヨネザワ　事業紹介

こんなこと頼めるかな？と思ったらまずはお気軽にご相談ください！

ＤＸシリーズ）、恒温器（ＩＳ，ＩＣシリーズ）、低温恒温器（ペルチェ冷却のＩＪシリーズ）、又、低温恒温水槽（ペルチェ冷却のＢＶシリーズ）、等々の製造を約３４年間手がけてきました。1990年には、業務用厨房機器に進出、遠赤外線オーブン、遠赤外線温蔵庫、等々を加えて製造しており、1999年ISO9001の認可取得を機会に開発設計部門を新設しまして、理化学機器、厨房機器、その他、特別仕様機器の開発にも力を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヨネザワ

ステンレスにおける１１のポイント≪バリ取りのポイント≫

ステンレスにおける１１のポイント≪バリ取りのポイント≫

ステンレスにおける１１のポイント ◆バリ処理◆ ≪バリ残りの問題点≫ 　・バリ残りで製品の安全性が低下する（バリにひっかかり怪我をする） 　・厨房機器の場合バリに汚れがたまり衛生面が低下する 　・曲げ工程の際、バックゲージへの突き当てにより曲げ寸法が狂ってしまう このようにバリ残りは製品の精度だけでなく安全面・衛生面低下など様々な問題...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社都留 川崎工場

保育園での導入事例『エルくりん（オゾン水）』

トイレ手洗いにてオゾン水除菌！厨房と手洗い場の2ヶ所に設置した導入事例

当社が取り扱うオゾン水製品『エルくりん』を保育園へ導入した事例を ご紹介します。 厨房の衛生管理と手洗い場での除菌対策、園児の給食調理における衛生対策、 トイレの菌対策に当製品をもう一台とリオンを導入。 厨房と手洗い場の2ヶ所に設置し、「オゾン水で洗うだけで除菌ができるので ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タムラテコ

【事例】パン屋さんの厨房排水管高圧洗浄(排水管詰まり)

温泉管理業50年の経験と実績！排水が詰まったということで高圧洗浄を行っ…

当社が承った、厨房排水管高圧洗浄の事例をご紹介いたします。 某パン屋さんの排水が詰まったということで高圧洗浄をしに行きました。 グリストラップから洗浄するも汚れがほとんど出ず、おかしいなと思い、 周囲を...

メーカー・取り扱い企業： 共立化学工業株式会社 本社

ステンレスにおける１１のポイント≪用途に応じた溶接のポイント≫

ステンレスにおける１１のポイント≪用途に応じた溶接のポイント≫

ステンレスにおける１１のポイント ◆用途に応じた溶接のポイント◆ ≪用途に応じた溶接のポイントを把握していますか？≫ たとえば・・ 　・医療、厨房機器、半導体製造装置→傷はＮＧ、細かい加工が求められる 　・工場向け、大量生産→手作業では時間がかかる細かい加工はいらない 　・建築、建設部品→頑丈さが求められる ≪溶接種類と特徴を把握し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社都留 川崎工場

ステンレスにおける11のポイント≪材料選びのポイント≫

ステンレスにおける11のポイント≪材料選びのポイント≫

さらに取扱いのできる板厚に差があります 　≪取扱いのある板厚の確認と、提案できる加工業者選びが重要です≫ 　・貴社のニーズに合わせて最適な材料選定を提案できる加工業者を選ぶ事が重要です ≪厨房機器・医療機器・自動車部品には・・≫ 　・耐食性に優れている、溶接性が高く、複雑な加工が可能な 　【ＳＵＳ３０４】【ＳＵＳ３１６】 ≪建材・構造材・化学プラントには・・≫ 　・腐食しにく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社都留 川崎工場

厨房機器　オーブン・周辺機器　総合カタログ

風味豊かなお菓子やパンを焼き上げるオーブンなどを紹介します。

オーブン・周辺機器 総合カタログでは、低輻射効果で放射を大幅に削減し、触っても熱くない「フラーム 低輻射型(ガス)」や、風味豊かなお菓子やパンを焼き上げる「桜島溶岩釜 マグマーダ(ガス)」、信頼性の高い製品を生み出す高性能オーブン「フラーム(ガス)」、小さなボディで大量ベーキング、省スペースで組合せ自由自在「コンベクションオーブンハイスター(ガス)」など、多数掲載しています。 【掲載製品】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所

オゾン発生装置導入事例/ひなの家様※21社の導入事例集プレゼント

『福祉施設』オゾン発生装置の脱臭事例！衛生管理・感染症対策の課題を解決

当社の『オゾン発生装置』を、社会福祉法人ひなの家様へ 導入した事例をご紹介します。 同法人は、厨房内の食材・食器洗浄や洗濯物の 感染症・消臭対策に当製品を導入。 設置後手間いらず、ランニングコストがほぼ水道・電気代のみで、 施設内の衛生管理・感染症対策に用いることができました。 ...

メーカー・取り扱い企業： オーニット株式会社 本社工場

厨房洗浄　CXS発泡洗浄システム

洗浄性が向上！泡にして吹き付けた洗浄剤で汚れを除去します。

CXS発泡洗浄システムの発泡洗浄は、泡として吹き付けられた洗浄剤が汚れ面に長く付着する事により、汚れを除去する洗浄方法です。 均一な洗浄ができ、手の届かない場所まで洗浄が可能。 汚れの飛散が無く、ブラシ・スポンジ等使用による異物混入リスクを軽減出来ます。 発泡洗浄機や発泡洗浄剤のほか、除菌・漂白剤・カビ取り剤、液体洗剤等多数ラインナップしています。 【特徴】 ○均一な洗浄性が出来る ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンテック 立川営業所