今さら聞けない！『薄肉切削加工』の技術ポイント集！※技術解説付き

PR薄肉製品を扱う設計、調達・購買担当者様必見！薄く削る際に変形抑える秘密…

薄肉切削加工で多くの業界・企業から実績を出している当社が 『薄肉切削』についてフォーカスした技術ポイント集 今さら聞けない！『薄肉切削加工』の技術ポイント集！ を無料でプレゼントしています。 ・そもそも薄肉製品とは、どれくらい薄かったら薄肉って呼べるんだ…？ ・薄肉切削加工って難しいけど、技術的になぜ難しいかわからないな… ・薄肉製品を扱う加工屋ってなぜか発注先が少ないよな… と...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社山岸製作所

「画像処理外観検査」導入の小冊子　※技術資料＆提案事例2冊進呈中

PR今さら聞けない画像処理検査装置の仕組みや導入にあたっての注意点などをま…

人の目の代わりにカメラを使用し、解析や処理を行う画像処理外観検査！ 自動化によるメリットや導入にあたってのポイントなどをまとめた必読の技術資料です。 また、多くの業種で導入実績をもつエーディーディーの強みや導入までの解説書も合わせてダウンロードいただけます。　 【画像処理外観検査導入への入門書(検査システムの仕組みから様々な導入スタイルの紹介)】 ■画像処理外観検査を導入する意味と仕組...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エーディーディー

技術資料『食品省力化機械VA・VE設計技術ハンドブック』

【機械設計者向け】食品分野で活躍する省略化機械のVA・VE設計技術資料

『食品省力化機械VA・VE設計技術ハンドブック』は、除水装置や箱詰装置、反転ブロー装置、冷却装置などの省力化機械の技術資料を紹介しています。 危険な作業・悪環境下における重労働の解放や人為的ミスの防止、安定した品質管理などの課題解決となる省略化機械の設計から、検査工程までの卓越した技術とノウハウについてなどを掲...

メーカー・取り扱い企業： 絹川工業株式会社

【技術資料】フリーザーの衝突噴流式凍結・冷却技術

凍結時間を20％短縮！薄く平面的な食品を効率良く凍結・冷却する技術です…

『インピンジメント/衝突噴流式凍結・冷却技術』は、食品加工関連機器の製造・ 販売などを行っているジョンビーン・テクノロジーのカタログです。 冷凍食品製造プロセスにおける先駆的なフリーザー「アドバンテック 衝突噴流式フリーザー」の 特長や、食品を効率良く凍結する画期的な凍結・冷却技術などをご紹介しています。 【掲載内容】 ■インピンジメント/衝突噴流式 凍結・冷却技術 ■インピン...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

『濃縮技術　カタログ』

Wiegand社濃縮器プラントの実績適応製品のリストなどをご紹介！

当カタログは、GEA Germany(旧Wiegand)の、薄膜式・プレート式・ 強制循環式濃縮機をはじめ、濃縮プラントの濃縮能力と運転条件など について掲載しております。 「濃縮プラント」は溶解液、サスペンジョン液、エマルジョン液を 熱力学的分離技術を使って濃縮、分離を行うものです。 濃縮操作は色々な要求に対して色々な蒸発器のタイプ、運転モード、 組み合わせなどがあります。 ...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

研究開発用植物育成ライト（波長調整システム内蔵）

600w大光量照明　青、赤、遠赤、紫外線、フルカラー白自由調整、 タ…

電費半分の研究開発用LED　（品番EHTK-600-FRW） 研究となる植物の種類によって、成長の段階によって 適している波長がそれぞれ変わってきます。 それぞれの波長を用意してテストするのは難しいです。 そこで研究開発専用LED照明がご案内します。 波長が合うだけで、光の強さも関係しているので、 調光機能とタイマー機能も全部含まれています。 【特長】 ■オリジナル植物栽培...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社電費半分 本社、埼玉営業所

補光用LED照明

長寿命、低消費電力、優れた発光効率、制御性、簡単設置を備えたLED照明…

電費半分の補光LED照明。 植物の成長に好適な光のスペクトルを生成することが可能で、農作物の 栽培日数を短縮し、農作物良好な育成状態、生産効率の向上及び コスト削減が実証されています。 【特長】 ■オリジナル植物栽培用照明技術 ■植物工場設計 ■独自栽培技術 ■スマート環境制御管理 ■教育及び技術サポート ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社電費半分 本社、埼玉営業所

技術資料『食品業界向きロボットの選び方』※無料進呈中

ロボットシステムの導入をご検討時に知っておきたいロボットの特長を紹介！

ロボット導入でお悩みはありませんか？ 当社は業界に早くから、ロボットSIerとして食産業向けロボットシステムを 納入してきました。 長年培ってきた食品加工の基礎技術に加え、ノウハウ、実績と経験から ユーザー様の設置スペースに合わせた、良好なシステムをご提案。 当資料では“食品加工で使用するロボットはどんなものがあるのか”や、 それぞれの特長、用途、メリットや課題を導入例付き...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所

醸造の世界から食品の世界へ【フジワラテクノアート　事業紹介】

伝統的な醸造の世界で培った技術を食品の世界に発信！ 機械装置・プラン…

当社は醸造機械を出発点としてこれまで多くのお客様にご愛顧をいただいております。 醸造機械はもとより、プラント設備・トータルエンジニアリングまで手がけるようになりました。 醸造分野では国内外でも高いシェアを誇り、食品業界への参入もしています。 【食品原料処理技術】 穀物原料の洗穀設備、浸漬設備、焙炒設備、蒸煮及び蒸し設備、冷却設備 【固体培養技術】 回転式自動製麴培養装置、小型通...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

【資料請求で特典！】食品・薬品業界向けゴム製パッキン

ゴムの異物混入防止に最適！食品・医薬品業界向け金属含有ゴム材料。今なら…

NKメタルラバーは、金属含有ゴム材料です。金属検出機やX線検査機でゴムの異物混入を発見できます。今なら弊社オリジナルの『シール・パッキン技術入門書』を先着30名様に無料プレゼント。...ＮＫメタルラバーは、厚生労働省告示370号に適合及び米国FDAに準拠している高品質な金属含有ゴムです。 １．金属含有ゴムは約２ｍｍ程度の破片でも、金属検出機に反応しますので混入防止に役立ちます。 ２．食...

メーカー・取り扱い企業： コタニ株式会社

特殊切裁技術『遊星回転』

自転しながら公転！果肉が崩れやすい食材や中が空洞の食材でも、潰さずシャ…

遊星回転は、丸刃の高速遊星回転による“超引き切り”により、食材の断面を 傷めずにカットできる特殊切裁技術（特許取得）です。 刃を食材に叩きつけて切る方式とは異なり、丸刃が回転しながら食材にあたる 引き切りのため、食材が潰れにくく保存性も高くなりました。 レモンのように果肉が崩れやすい食材や、ピーマンなどの中が空洞の食材でも 潰さずにシャープにカットできます。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

食品用2軸押出機　ZSK MEGA Volume(Mv)シリーズ

通常のプラスチック用押出機よりもマイルドに製品を混錬することが可能！

コペリオンドイツでは食品部門を設立し、ドイツ食品技術研究所との 長期にわたる技術研究を共同で行っております。 その中でも組織状植物性たん白のドライタイプ(TVP)やウェットタイプ(HMMA)への 関心が高まっており、既に欧米を含め各国で組織状動物性たん白の代替え食品 のため、深溝型押出機『ZSK MEGA Volume(Mv)』が活躍しています。 また組織状植物性たん白以外にも、...

メーカー・取り扱い企業： コペリオン株式会社 本社

高性能除水装置『スイトール』【抜群の除水力と低騒音を実現！】

技術資料『除水作業の5つの問題を解決する方法』進呈中！ブロア、エアー、…

、再度拭き取り作業を行っています。『スイトール』 は、抗菌入り特殊ウレタンスポンジを採用し、コンパクトで効率良い除水 が可能です。対象物の厚みを調整し、固形物のつぶれの心配もありません。 ◎技術資料『除水作業の5つの問題を解決する方法（NEW）』を進呈中です！ 【特長】 ■抗菌剤入り特殊ウレタンスポンジ採用で、騒音がなく抜群の除水効果 ■内容物が潰れやすいワークでも安心して使用可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所

［解凍装置］冷凍原料を簡単・早く・おいしく解凍しませんか？

牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用！炉内…

『TEMPERTRON-V』『TEMPERTRON-V2』は、誰でも簡単に高周波条件設定ができるようNAVIモードを搭載。 炉内水洗い対応を可能にモデルチェンジした高周波解凍装置です。 複数台側面連結対応をしたことにより処理能力がアップ！ 高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現しました。 主な解凍例として、バターのテンパリングや溶解、牛肉、豚鶏肉、缶詰用魚、イカタコなどの魚貝...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【基礎資料】溶接のポイント解説！永沢工機の製作事例も進呈中！

薄物板金加工でしたら弊社にお任せ下さい。特に評価を頂いている『溶接』を…

当資料は、薄物板金加工を得意としている永沢工機の技術・製作事例をご紹介しています。 【こんなお困りごと大歓迎です！】 ・形状的が複雑で加工できない…付き合いのあるところにお願いしたができなった… ・ワークの寸法状加工ができない… 弊社ではワーク最大は抜き加工1500~3000mm、曲げ加工2500mmで 1tクレーンで釣れるものであればなんでもOKです。 溶接に関してはは特に自...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社永沢工機

『プロセッシングソリューション』

最小限のインプットで最大限のアウトプット！各事業分野で様々なご提案が可…

当社は、国内外市場での製品トレンドや製造技術の情報をご提供し、 ご要望にお応えするプロセッシングシステムのエンジニアリングを行います。 最小限のインプットで、品質に妥協することなく最高の効率を発揮する 生産の仕組みを構築し、その性能を保証します。 当社のオートメーションシステム（テトラ・プラントマスター）は、 コストパフォーマンスが高く、トレーサビリティやプラント性能の 改善情...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

【技術資料】JBTスパイラルフリーザーと他社フリーザーの比較

冷気を垂直気流で循環させるので、短時間で凍結が可能！ジョンビーンのフリ…

当資料は、ジョンビーン・テクノロジーのスパイラルフリーザー『GYRoCOMPACT』と 他社フリーザーの違いをわかりやすくご紹介しています。 フリーザー基本設計の違い（概略）をはじめ、ベルトの違いや、 連続稼働時間の違いなどを掲載しています。 【掲載内容】 ■フリーザー基本設計の違い（概略） ■気流の違い ■ベルトの違い ■冷風ファンの違い ■連続稼働時間の違い ※...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

［解凍装置］高周波解凍装置をデモしてみませんか？キャンペーン中

【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか？5分～30分の短時間解…

山本ビニター株式会社の高周波解凍装置　牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、乳製品、野菜、他の短時間、高品質解凍に採用いただいております。 HACCPの義務化に伴い食品製造における管理基準に多くの変化がある中で、高周波解凍装置“テンパトロン”は様々な問題にお応えできる装置です。 【高周波解凍装置　デモ貸出中！】 ※デモ機を希望のお客様はお問合せに「デモ機希望」の旨記載し、ご連絡ください。 ※貸出申...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【特集】植物生まれの「チキン」

プラントベースフード市場を瞬く間に席巻！ 工場生産への迅速なスケール…

チューリッヒの大学を卒業した4人の若者によって設立されたスタートアップ企業、 プランテッド・フーズは、スイスのプラントベースフード（植物由来食品）市場を 瞬く間に席巻しました。 同社の看板製品であるプランテッド・チキンは、驚くほど本物に近い食感と、 人工添加物を一切使用していない点が支持されています。 4人の創業者たちは、技術パートナーであるビューラーと協力して工業生産に 乗り...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

株式会社アキタ製作所 会社案内

ものづくりひとすじに半世紀。匠の技術が輝きを解き放ちます。

株式会社アキタ製作所は、建設機械や林業機械の修理業務からスタートし、 製材機械、焼却炉、搬送装置等の製作を主業とするようになってからは、 人財と技術の蓄積・レベルアップを重ね、その結果として数々の 自社オリジナル機械の設計・製作を手掛けるまでになりました。 これから先、更に地域に根を張った企業として存続し、社会貢献と社員の 幸福追求をしていくために、次代を担う人財の育成と技術の向上を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アキタ製作所

有限会社マルブン　会社案内

当社の技術を結集した製品は全国の麺製造業者様から高い信頼をいただいてお…

有限会社マルブンは、昭和54年の創業以来、加工機械を作り続けてまいりました。 創業当初は木工加工機械を中心に特注品を製造し、その後、その技術と経験を生かし 製麺機械の製造を行うようになりました。 おかげさまをもちまして全国の手延べそうめん生産地で当社の製品をご使用いただける までになり、「麺分け機」といえば当社の名前を言って頂ける様にまでなりました。 これからも、“もっと便利...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社マルブン

【特集】新たな製粉の時代の幕開け

効率的で信頼できる安全操作！高い品質の小麦粉をお客様に届けることが可能…

ダン・ダイ氏は、製粉分野におけるビューラーの新しい技術躍進について 話すとき、興奮を隠し切れません。 「アライアス(Arrius)の精密な製粉によって、まさに高い品質の小麦粉を お客様に届けることが可能になるでしょう」と、米国コロラド州デンバーを 拠点とするアーデント・ミルズのCEOは語ります。 ビューラーは、160年間にわたり、製粉分野に技術進歩をもたらしてきました。 製...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【導入事例】野沢菜ダイスカット・工場・大型機

やわらかい物を切ることが可能！野沢菜のダイスカットにご使用いただいてい…

「株式会社穂高観光食品」様では、野沢菜のダイスカットに 『F-2100D スーパーダイサー』を導入しています。 一般的な機械でやわらかい物を切るのは難しいとされていましたが、 当製品では可能になり、新しいメニュー開発に繋がっています。 当製品は、かぼちゃのような硬い食材もフライドポテト型にカットできる 技術を持ち、この機械によって新しい商品を生み出し、より美味しいものを 世界に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

【製パン・焼き菓子製造に】handtmann ドゥ・デバイダー

ベーカリー、焼き菓子製造業向け、幅広い製品ラインナップ

SE422カッティングユニットは、真空定量充填機のVF608Bポーショニングマシンと組み合わせて使用され、 特に、多機能なカッティングユニットを介して幅広い製品を分割またはポーション化する焼き菓子製造に非常に適しています。 生地以外にも、マジパン、シリアルバー、フルーツペースト、などの菓子、さらに豆腐なども処理が可能です。 衛生的な設計により、製品の変更を頻繁に行っても、清掃が非常に簡単で迅速に...

メーカー・取り扱い企業： ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【導入事例】製品にチョコをしみ込ませる”含浸チョコ”

真空技術を応用した含浸製法に着目！夏場でも流通できる製品の開発事例をご…

従来、チョコレートコーティング製品は、高温多湿な夏場は製品化が難しく 何とか夏場でも流通できる製品の開発をご依頼いただきました。 そこで、チョコレートを製品にしみこませたものであれば、チョコレートが 溶けづらく夏場でも流通可能ではと考え、真空技術を応用した含浸製法に着目。 材料自体にチョコレートをしみこませたので、夏場でも溶けづらくかつ従来の コーティング製品にはない風味と食感の...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

高周波解凍装置『テンパトロン』総合カタログ

段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能！高周波解凍…

当社独自の食品解凍技術で、冷凍食材を内部から解凍、中心と表面で温度ムラを最小限に抑えた解凍が可能、歩留まり向上に大きく貢献。 また、高周波は段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能、開梱して棚やバットに並べる必要もありません。 食品製造現場の解凍事情を解決する機械を今ここに。 そのメカニズムを徹底的に解説した総合カタログは 「カタログダウンロード」からご覧になれま...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【比較資料】全自動炊飯機導入によるコストメリット※無料進呈中

【飲食業界必見】全自動炊飯機の導入で、いくらメリットが出るかご存じです…

当資料は全自動炊飯機「ライスロボ」を導入することにより どれほどコストメリットが出るかを比較した資料となっています。 資料内では、炊飯工程の比較から人件費や水道費などの費用比較、 おいしいご飯が炊ける秘訣まで分かりやすく解説した「全７ページ」の読みやすい資料となっております。 飲食現場の効率化、省人化、省力化をご検討のお客様は必見の資料となっておりますので、是非ご一読ください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

屋外諸味醗酵タンク

諸味の冷却・加温が自由に制御、理想の諸味管理を実現！密閉タンクのため衛…

当製品は、増設が容易にできる諸味醗酵タンクです。 屋外設置のため建物が不要なので、工期が短縮でき、かつ全体の 設備コストも安くつきます。 完全に断熱された状態でタンク一基づつを個別に品温制御するため、 外気温等に左右されることがなく四季を通じ、効率よく、かつ理想的な 品温管理、諸味管理ができます。 【特長】 ■屋外設置のため建物が不要 ■設置面積が少なくてすむ ■理想...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

ボールの自動搬送AGVシステムを用いたミキシングの自動化システム

洋菓子や調理食品などの手作業工程の自動化に！ 作業者による品質のばら…

関東混合機工業は、近未来の製造工程の問題を先取りして研究し、 ミキシングルームにおける手作業工程の自動化開発に取り組んでいます。 洋菓子や調理食品、その他多様な食品製造プロセスで新たな展開の可能性を拡げていきたいと考えています。 作業現場での問題点がありましたら是非ご相談ください。 【メリット】 ■人口の減少化に伴う人材の確保と技術の確保 ■人手を介すことによる異物混入リスクの...

メーカー・取り扱い企業： 関東混合機工業株式会社 本社（東京）、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所

餃子調理器『Lao QFJ-60A』

自動給水で給水作業の負担を軽減！独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを…

『Lao QFJ-60A』は、自動給水タイプの餃子調理器です。 調理面のどの場所に餃子を置いても温度ムラが少なく、外はパリッと 中はジューシーに。常に均一に焼き上がります。 スイッチを押すだけで水を必要な量、正確に散布し、出来あがりまで 何の作業もいりません。 【特長】 ■自動給水で給水作業の負担を軽減 ■制御ボックスは別置き可能 ■調理面のどの場所に餃子を置いても温度...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

［解凍装置］食品ロス・在庫の削減、品質管理向上！SDGsに貢献

解凍のし過ぎ、手間と重労働の解消・水使用量の削減等に利用。炉内は水洗い…

★『TEMPERTRON-V』が、 FOOMA JAPAN2023『第2回FOOMAアワード審査委員会賞』の受賞 【TEMPERTRON-V/V2フルモデルチェンジ装備内容】 ■直ぐに使える簡単入力、簡単操作、NAVIモードを搭載 ■高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現 ■工場内に省スペース設置が可能 ■炉内水洗い対応を可能に ■複数台側面連結対応をしたことにより処理能力...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

『食肉・乳製品向け 代替タンパク質の製造ソリューション』

植物性タンパク質を利用した「美味しい植物肉」の製造に必要な技術・設備を…

ビューラーは、大豆や油糧種子といった植物由来タンパク源を用いた 代替タンパク質の加工・製造ソリューションを提案しています。 原材料のハンドリングから、粉砕、タンパク質の濃縮・分離、加工、 成形まで全工程をカバーするソリューション提案が可能。 設備の提供や保守・メンテナンス、コンサルティングはもちろん、 ラボサービスや当社技術者によるトレーニングサービスも提供しています。 【...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社