石窯ピッツァオーブン PZT-250DUO

上下2段タイプのピッツァオーブン

電気石窯オーブン 「PZT-250DUO」は、上下2段タイプのピッツァオーブン。縦に2段タイプなのでコンパクトで設置場所を取りません。 本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！ 表面はサク...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネクスト

石窯ピッツァオーブン PZT-500W

30cmピザを1度に3枚焼成可能です

電気石窯オーブン 「PZT-500W」は、30cmピザを1度に3枚、40cmピザを1度に2枚焼成が可能です。 本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！ 表面はサクッと中はモチモチっと焼きあ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネクスト

石窯ピッツァオーブン PZT-500αGT

インパクトが強く、薪窯に代わる理想のオーブン

電気石窯オーブン 「PZT-500αGT」は、扉を開放した状態で”薪窯と変わらぬ焼き”を実現します。窯の中が見えるので、焼き加減を見ながら理想のピッツァを提供できます。 本格派石窯ピッツァの焼成オペレー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネクスト

製粉設備　デストナーMTSC (D)

連続的に流れる原料から、小石、金属などの不純物を確実に除去

デストナーMTSCおよにMTSDは、連続的に流れる原料から石、金属、ガラスなどの高比重の不純物を確実に除去します。 軟質小麦、デュラム小麦、トウモロコシ、ライ麦、米や大豆から、大麦、雑穀まで各種穀物原料に対応し、製粉工場のほか、醸造所、蒸留所、エタノール製...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

ＭＩＷＥコンポーネント式マルチデッキオーブン「コンド」

店舗の変化にもフレキシブルに対応。 焼きあがりを追求した本格派。

拡大が容易 ○ベーカリーはもちろん、ホテル・レストラン、小規模店や研究用などさまざまな業種・用途で導入可能 【その他の特長】 ○各焼成室ごとに上火・下火・スチーム量を調整可能 ○特殊人口石炉床が発生させる遠赤外線効果 ○コンピューター制御で誰でも簡単に操作 ○分解搬入・現地組立が可能なので搬入間口の狭い店舗でも問題なく大型機を導入可能 ●詳しくはカタログをダウンロード、もし...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社愛工舎製作所 札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡

ＭＩＷＥマルチデッキオーブン「エレクトロ」

直焼きの大型ハードブレッドに最適…。 ベーカリーが憧れる深型オーブン…

より保温性に大変優れる ○バゲット、カンパーニュなどの大型の直焼きパンを本格的に焼成可能 【その他の特長】 ○優れた断熱材 →各焼成室ごとに調整可能な上火・下火・スチーム量 ○特殊人口石炉床による遠赤外線効果 →じっくりと焼き上げる石釜を思わせる焼き上がり ○操作パネルは左右どちらにでも配置可能 ○標準はのぞき窓仕様、オプションでガラス扉にすることも可能 ●詳しくはカタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社愛工舎製作所 札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡

酸化抑制装置『揚げ物名人・はとりくん』

店舗経営を現場からバックアップ！天然の石の特殊効果を利用し、食用油の酸…

ています。これにともない 使用量も大幅に減少、コストの削減で利益率もアップします。 また、当製品の持つ遠赤外線効果により、揚げ物の中心部まで素早く熱が 通ります。 【特長】 ■天然石を使用した遠赤外線効果で美味しい揚げ物ができる ■油の寿命が3～6倍に(当社調べ) ■コスト削減で利益率アップ ■揚げ物の廃油を大幅に減少させることができる ■将来を見据えたお店づくりに大い...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハトリ

洗穀機F型シリーズ

米・麦・丸大豆等の様々な穀類の洗穀が1台で可能！コンパクトで多機能な洗…

『洗穀機F型シリーズ』は、砂取り、穀粒研磨能力を備えた製品です。 沈殿する比重の重い夾雑物（石・砂・金属等）の除去も洗穀槽の中に 設けた仕切り板によって効率が向上。 バーチカルポンプの下部に沈降ポケットを設けることで重い夾雑物の 除去が完全に行えます。 【特長】 ■洗穀槽を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

一回通型精米機　BSシリーズ

石抜型先行型　石抜付精米機

玄米を上部タンクに張り込みスイッチを入れるだけ 一回で石抜きから、精米まで完了する石抜付精米機。 使いやすく、お掃除カンタン！！...

メーカー・取り扱い企業： 宝田工業株式会社

『電気式ピザオーブン』

瞬時に立ち上がるヒーターと独自の構造により連続焼きでも満足の仕上がり！

『電気式ピザオーブン』は、優れた蓄熱性・保温力がある溶岩石を使用した 薪窯に負けない焼き上がりの調理機器です。 センサーで炉床の温度を検知。常に設定した温度に調整します。 また、赤外線ヒーターの美しい赤い光は 食欲をそそり、店舗の演出効果に ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

HACCP対応型　オールステンレス製グラインダー　『マッシュ』

来型の石を使わない豆摺り機

【特徴】 ○従来の石製グラインダーではなくすべてステンレス製の為、ＣＩＰ洗浄も対応できます。（オプション） ○フィルター刃の取替えも簡単なのでメンテナンスフリーです。 ○ラインシステムとしてＨＡＣＣＰに対応が可能と...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社間瀬