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無線通信型 食品芯温測定器 “おんどとりPushワイヤレス”
無線通信型 食品芯温測定器 “おんどとりPushワイヤレス”
“おんどとりPushワイヤレスRTR-61”は、記録ボタンを押した時の温度と時刻を記録する食品芯温測定用の新製品です。 食品製造分野HACCPの温度管理に対応し、温度・時刻データと共に作業者名、測定品目も記録することが出来ます。 測定場所からは記録データを無線でPCに収集、別売の“Pushワイヤレス通信セット(RTR-61SK)”で複数台のRTR-61を一括管理することが出来ます。 センサ部...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社山電器
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中心温度測定記録システム「ACALA FT（アカラエフティ）」
HACCP必須の中心温度測定記録システム → 冷蔵庫の温度を遠隔監視・…
HACCPにおいては、加熱後の食材中心温度や冷却後の食材温度がCCP（重要管理点）として選定されることが多く、この作業に関わる記録・保管が非常に重要と考えられています。 ACALA FTがあれば、ハンディタイプの芯温計と専用読み取り端末によって、”誰が”、”いつ”、”何を測ったか”、”何℃だったか”を簡単に記録できます。データはクラウドサーバに改ざん不可な状態で保管され、手書きの記録と比...
メーカー・取り扱い企業： タイムマシーン株式会社
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キャタピラ&ネット搬送方式で、美味しい揚げ物を追求します
弁当製造用フライヤー（DBC- B型）は、ブラスト方式（強制燃焼方式）で、ガスの使用量を節約する省エネルギーのフライヤーです。分離可倒式コンベヤーフレームを採用し、コンベヤーが完全洗浄できるのでサニタリー性が向上します。また、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、張り込み油量を最小限に抑える構造で油を節約します。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...
メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社
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高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】
芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に、データの保存可能！…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に データの保存ができます。 左右の風量の調整が自由にでき、凍結品に合った風量での 冷凍が可能になり、食品のダメージを低減します。 【フリーズウィン特長】 ...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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手作りの美味しさをお届けします。
搬送ネットで運ばれながら、途中浮き上がった食材は、投入側から出口側までの一体式潜行ネットで油中に押さえられ、食材表裏は裏返すことなく均一に調理されます。キャタピラコンベヤーから搬送ネット乗り移った食材は確実にそのまま出口まで運ばれます。油槽に落ちたかすも食材につかないので、仕上がりがきれいです。また、油槽のかすは、自動かす排出装置で油槽から排出されます。投入部に特許キャタピラコンベヤーを採用し、天...
メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社
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分電盤設備の異常温度を検出する／分電盤用温度検出センサ
■分電盤用温度検出センサの特徴 １．分電盤の電線の異常温度を日常的に監視し、検出ができる。 ２．分電盤の電源（制御）機器、電気（負荷）機器の異常温度を日常的に監視し、検出ができる。 ３．分電盤設備の点検業務が誰にでもできる。また、保守管理が確実で安全にできる ４．形状記憶合金(復元)と電線(軟化)を利用して２線芯間が短絡（接触）することで、異常温度（最高許容温度）を検出し、信号とする。【設...
メーカー・取り扱い企業： スペースワークス シーリングシステム
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【水中カット造粒システム】樹脂の効率的なペレット化をご提案！
世界に6,000ライン以上の納入実績！国内輸入は30年以上の歴史と実績…
当社では、米国GALA社製ペレタイジングシステム『GALA UNDERWATER PELLETIZING SYSTEM』を取り扱っております。 通常サイズのペレット、直径1ｍｍ以下のマイクロペレット、粘着性や脆性のあるペレット等々、多種のペレット造粒において活躍しております。 国内に実機を試作機として保有しており、お客様と共にペレット化の条件出しからお手伝いさせて頂いております。 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社富士インダストリーズ 神戸本社
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HACCP対応放射温度突き刺し中心温度計／MI1HA-329M
一台で非接触、表面温度、中心温度を測定できるポケットタイプの放射温度計…
一台で非接触、表面温度、中心温度を測定できるポケットタイプの放射温度計 / 中心温度計です。 φ3.3mm x 120mmのステンレス製の突き刺し熱電対K-タイプセンサーを採用し、温度測定応答時間が非常に速く、ポケットに入る折りたたみ式です。...■特長 非接触温度、測定対象物に合わせて放射率の変更も可能です。 食品業界では一台で様々な温度測定に対応します。 例えば、放射温度計として原料の...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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生鮮品から調理品まで本来の旨さを素早く凍結！風の力を利用した凍結庫のご…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、冷凍に向かない きのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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業務の効率化と生産時の平準化で、経費削減と労働環境改善に貢献！
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 生鮮も、精肉も、きのこも、調理品も、「美味しさ」そのままに凍結します。 【食品加工メーカー様へ】 ♦季節によって需要が変動する生産ライ...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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急速冷却することで安全性だけでなく料理のおいしさ・品質をキープ！
当社では、アツアツの調理品の粗熱取りや急速冷却・凍結をするための 機器『ブラストチラー/ショックフリーザー』を取り扱っております。 ブラストチラー冷却により、おいしさを封じ込め、風味をしっかりキープ。 また冷却時間が明確になるのでオペレーションが組みやすく、計画生産が可能です。 加熱調理後の食品を急速冷却、菌の増殖温度帯を一気に通過し、 食の安全安心を守ります。 【特長】 ...
メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社
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従来機種と比べ、消費電力が約28％ダウン！ オリジナルサイズに対応可能…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 風量の調整が自由にでき、凍結点を下げることができ、 庫内空気循環ファンにより、冷却速度向上と温度ムラを解消します。 オリジナルサイズに対応可能なので、店舗や設置スペースに きっちり収納することができます！ 温度の記録・取出しが可能で、凍結時のエビデンス...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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真空調理器用温度計(校正証明書付)／ 品番 MI1THP-60S
真空調理法は、下処理が済んだ食材を、調味料等と一緒に真空包装し袋のまま…
真空調理法は、下処理が済んだ食材を、調味料等と一緒に真空包装し袋のまま95℃以下の温度で低温加熱調理した後、急速冷却または急速凍結を行うため、食材の芯温管理が非常に重要です。 真空調理用温度計キットは、高精度、抗菌仕様のTherma 1温度計をトレーサビリティーのあるUKAS校正証明書 (-18, 0, +70℃)付でお届けします。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理！美味しい揚物を追求します
学校給食用フライヤー(DESKC型)は、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、出口芯温計や充実した安全装置がついています。また、キャタピラ＆ネット搬送方式でコンベヤーが完全洗浄でき、サニタリー性も向上します。内蔵型循環濾過システムが標準装備になっています。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...【特長】 ○美味しい揚げ物の追求 →キャタピラ＆...
メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社
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タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理！美味しい揚物を追求します
学校給食用フライヤー(DSKC型)は、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、出口芯温計などの充実した安全装置がついています。また、キャタピラネット搬送方式でネットコンベヤーが分解洗浄できるのでサニタリー性も向上します。内蔵型循環濾過システムが標準装備になっています。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...【特長】 ○美味しい揚げ物の追求 →キ...
メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社
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キャタピラ&ネット搬送方式で、美味しい揚げ物を追求します
弁当製造用フライヤー（DEBC型）は、電気αヒーターで水分による油の変敗を防止し、遠赤外線でジューシーに揚がります。また、ＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、張り込み油量を最小限に抑える構造で油を節約します。コンベヤーは完全洗浄でき、サニタリー性が向上します。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...【特長】 ○美味しい揚げ物の追求 →キャタピラ&ネ...
メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社
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ドリップが少なく、汁が出てくるのを抑えます！ 生鮮品から調理品まで本来…
風の力を活用した、ハイスピード凍結する『フリーズウィン』は、 生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の力の活用で、細胞を振動させ温度を下げながらも 食品を凍らせないので、今までご使用していた食品を解凍すると 破壊された細胞から旨味がドリップとして流れ出たり、 栄養分も失われ食品の歯ざわりが悪くなるなどを、軽減することがで...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮！ 急速冷凍を…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 なぜ食品を冷凍するのかという1番の理由は 《腐敗を防ぐため》です。 食品の腐敗の原因となるのは微生物の働きで、 食中毒を引き起こす最近の多くは10度以下では増殖しにくくなり、 0度になるとほとんど活動できなくなります。 冷凍を行うことで、細菌の活動を...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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