【製品カタログ】Seydelmann ザイデルマン_ 総合カタログ

ザイデルマンの『グラインダー（チョッパー）』は、冷蔵および冷凍の材料をすばやくカットし、らせん状のシャフトにより様々な種類の材料を安定して搬送。
穴あきカッティングドラムで簡単に骨を取り除く除骨装置も搭載しており、パワフルに稼働します。


【ザイデルマン『チョッパー（グラインダー）』の特長】

■冷蔵及び冷凍の材料をすばやくカット

■除骨装置搭載：穴あきカッティングドラムで簡単に骨を取り除く事が可能

■様々な種類の材料を安定して搬送

■野菜やナッツなど特殊な材料にも対応可能

■予め材料を混ぜ合わせることが可能(ミキシンググラインダー)


※カッティング、ミキシング、エマルジョン化とハム・ソーセージの異なる製造工程を効率化し、製造時間をセーブする『カッタ』もご用意しています。


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イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。
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当社では、ザイデルマンの「カッター」を取り扱っています。

カッティング、ミキシング、エマルジョン化など異なる製造工程を効率化し、
最高品質の食品を生産します。

本体はシームレスかつ重工なステンレスで構成されているため、
耐用年数が長く、洗浄も簡単です。

また、電装部は本体部から離れたパネルボックスに設置されており、
カッターの発する振動などによる誤作動を防ぐ仕様になっています。

【カッターの 特長】
■異なる製造工程を効率化
■耐久年数が長く、洗浄も簡単
■用途に適した多彩なナイフシステム

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規格品のミートワゴンを使用し、ミキサーやタンブラー機能を果たします。

サラダや総菜の混合、タンブリング、味付けをはじめ、
液体、ドライ、冷凍フルーツ製品等の加工に適しています。

【特長】
・穏やかで効率的な加工
ミートワゴン自体が回転するため、製品にダメージを与えることなく加工します。
回転方向の切り替えも容易です。

・大幅な時間の節約・運用プロセスの簡素化・生産性の向上が実現
ミートワゴンのまま処理することにより、前後作業での製品の移し替えが不要になります。
そのため、ミキサーやタンブラーと比較して、
大幅な時間の節約、運用プロセスの簡素化、生産性の向上につながります。

・バキュームオプション
真空での加工処理により、食材への味の浸透を早めることができます。

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グライディング（粉砕）機能を兼ね備えたミキサーで、
プレミックス、均一化、粉砕を1台で効率的に行うことができます。

2種類のミキシングシャフトが装備されており、それぞれが独立して駆動するので、
高速・低速で前進・後進の切り替えが可能です。

ミキサーグラインダーの混合シャフトには、パドルとリボンが装備されています。

また、必要に応じてグラインド機能を使わずに材料を混合、取り出すこともできます。

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唯一のカッティングテクノロジーで、原料（製品）をご希望のサイズに粉砕し、
高品質なエマルジョンを作ります。

コンティカッターにより、ソーセージやスパイス、医療品など、
短時間で連続的にプレミアムな製品を作ることができます。

垂直にデザインされたカッティングプレートの特殊システムが、
プレミックスされた製品を吸引・乳化。
プレート同士は実際には触れ合わないので、原材料を金属粒子の混合リスクから守り、
さらにプレートの著しい摩擦も防ぎます。

カッティングセットには多数のホールサイズのプレートを装備できるので、
様々なエマルジョンを生産いただけます。

また、バキュームカッター「KK 254 AC-6」は、真空でのエマルジョンが可能です。
製品の日持ち延長、色味の安定性向上、高い結着性、風味の持続性等、
多数のメリットが期待できます。

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さまざまな製品の生産規模に対応すべく、完全自動、半自動プロダクションライン、
他社の機械との連動など、お客様の要望に沿って、設計、デザイン、製造します。
また、各原料（製品）に対する最適なソリューションをお約束します。

【特長】
■生産レベルにより自動で個別に選択可能。手動でも個別に操作できるのに加え、
中央操作端末から一人で容易に生産ライン全体を制御できるため、省人化にも貢献。
■自動プロセスの各ワークステップは、高い品質と作業効率を確保しながら実施。
■搬送コンベヤシステムは従来の時間と手間がかかるトロリー搬送を改善。

画像は「ソーセージライン」です。

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当社では、ザイデルマンの「ミキサー」を取り扱っています。

原材料をスパイスやその他添加物と混ぜ合わせ、均一な製品品質を実現します。
肉製品だけでなく、水産製品やチーズ、果物、製菓等、様々な食品にお使いいただける、
汎用性の高いマシンです。

標準装備されている２つの強力なシャフトは、スピードの調整や単独での回転方向の切り替えが
可能です。
優れたミキシングパドル形状により、どんな原材料でも低温で高いミキシング効果を発揮します。

オプションの冷却機能は、二酸化炭素、および液体窒素を注入し、製品ごとに最適な処理温度を設定。
生産の収益性を高めます。

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