HACCP | イプロスものづくり

PR重量物の搬送・精密位置決めをサポート。手作業と同じ流れでワークを移動で…

『ムーンリフタ』は、重いワークでも“手先の感覚”を活かしたハンドリングで、安全な作業とスムーズな位置合わせを実現する電動バランサです。両手でワークを持ち、軽い力で動かすことができるため、はめ込み中の引っかかり等、微妙な感触まで感じながら作業可能。接地するまでゆっくり降下したり、手をはなすと直ぐに止まるなど機能も充実。精密な位置決めが必要な組み付けや、ガラス等の繊細なワークの搬送に好適...

メーカー・取り扱い企業：ユニパルス株式会社

HACCP対応解凍庫『Sassa BF-60CE型』

品質にムラがなく、ドリップ減少！素晴らしい解凍状態が得られるHACCP…

蒸気由来の衛生的なミストは、解凍物を包み込むように接して、ムラのない水膜となります。その際、解凍物に均一に熱量を与え、品質を落とさず食品を解凍。解凍温度の履歴を自動で記録し、HACCPに対応します。【特長】 ■解凍能力：公称 60kg/B ■蒸気由来のミストでスピーディーなコンパクト解凍 ■解凍温度の履歴を自動で記録し、HACCP対応 ■品質にムラがなく、ドリ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

★HACCP対応★食品トレーサビリティで苦労していませんか？

HACCP、ISO22000、FSSC22000... 原材料入荷か…

e FOOD-Pro～は、単なる文書作成ソフトではありません。原材料入荷から製品出荷まで、工場内の「モノの動き」をトータルで管理します。食品トレーサビリティを一元管理して、HACCP、ISO22000、FSSC22000などの認証に必要な業務を効率化します。認証取得ももちろんですが、本当に大切なこと…。それは『食品事故の防止』です。膨大な資料とデータ...

メーカー・取り扱い企業：東京西サトー製品販売株式会社

【導入事例】生原料の低温処理設備（HACCP準拠）

HACCP準拠の低温処理設備を導入！品質、生産性、環境面の何れも良くな…

フーズテック株式会社が手掛けた「生原料の低温処理設備（HACCP準拠）」の導入事例をご紹介します。納入される野菜等の生原料を選別するが、その為の部屋がなく、衛生面や温度、照明（見易さ）などの問題がありました。そこで、HACCPに準拠し...

メーカー・取り扱い企業：フーズテック株式会社

スギコ産業　厨房用品 HACCP 総合カタログ

業務用厨房用品・調理道具・シルバーウェアなどのご紹介です。

だいております。現在スギコは全国に１０ケ所の営業所を配しお客様により近い所で生の声をお聞きしながらより安く、より早く、より使いやすい商品を提供するよう努力をいたしております。「厨房用品 HACCP サポートシリーズ No.5」カタログでは、ステンレスホテルパン・キッチンポット・シェフナイフ・包丁・まな板など多数掲載しています。【掲載製品】 ○ステンレスホテルパン・カバー・目皿 ...

メーカー・取り扱い企業：スギコ産業　|　杉山工業株式会社

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

P（ガス置換包装）による食品の保存性延 8章　「サニテーションマネジメント」の一環として運用すべき現場特性に応じた空気清浄管理 9章　食品工場におけるバイオフィルム形成とその対策第3編　HACCPと現場対応 1章　HACCPによる衛生管理の制度化と概要 2章　食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際 3章　HACCP制度化における食品製造QCDの取組み 4章　HACCPに活かす...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

捕虫器シリーズ　HACCP・AIB対応型

光で集めて補虫テープでキャッチ！

スーパーマーケット、店舗・飲食店のバックヤード、食品・製缶・フィルム・薬品・印刷などの製造工場で利用可能な捕虫器シリーズです。片面誘引タイプは、窓際などに余計な虫を誘わず、UVでの壁焼けを防止することができます。補虫ランプ飛散防止機能付き捕虫器もラインアップ。【特長】 ■吊下げと壁掛けの両方が可能 ■オールステンレス（SUS304） ※詳しくはお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ピオニーコーポレーション

大型IH調理機

炒飯なら一度に100人前を4～5分間で、300℃の高温と専用撹拌方式で…

”“炒める”などの調理も可能です。専用撹拌方式でほぐしと混ぜ込みを自動で行う為、誰にでも同一品質の調理が可能です。また、麺の撹拌にも対応しております。 “なべ”は投入、排出両側に反転するHACCP対応、計量機能付歩留りの確認も出来ます。 ※当社デモキッチンにてテスト調理可能です。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。...

メーカー・取り扱い企業：伊藤工機株式会社本社

棒磁石

狭い箇所に簡単に取り付け可能なパイプ表面15000のガウス棒磁石です。

料落し口、払い出し口などの狭い箇所にも簡単に取り付けが可能な表面磁力最高15000ガウスの棒磁石です。ステンレスパイプのため液中でも使用可能で、1mm単位でご希望のサイズに合わせて製作可能です。HACCP、ISO等の対策用に磁力表記付きの検査成績表の添付も可能です。詳しくはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業：日本マグネティックス株式会社

フラット駆動式インテリジェンスミキサー解析資料

自己診断機能組込み、リアルタイムでの遠隔監視機能！シールレス構造の為コ…

、永年の流体工学の経験を基にリアルタイム遠隔監視が可能な「自己診断機能遠隔監視警報型ノンシールミキサー」を開発いたしました。当製品はインテリジェンスノンシールミキサーであり、GMP&HACCPに対応。「設備の安全操縦管理」「Rael-Time」「Performance」「Management」「Operations」「Intelligence」を可能にしたものであり、顧客...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ＯＳ技研

【導入事例】藏セントラルキッチン株式会社

HACCPの高度化認証を取得した、高い衛生管理レベルを誇る施設の事例

高齢者向けの食事を提供している同社は、食の安全に何より気を配っています。「厨房施設づくりと現場レベルの衛生管理について豊かなノウハウを持つ fujimakさんの全面協力があって、HACCPの高度化認定を実現できました」といったお声をいただくことができました。【事例概要】 ■会社名：藏セントラルキッチン株式会社 ■所在地：大阪府松原市 ■営業種目：福祉・介護・医療...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジマック

食品や環境殺菌に有効な「炭酸次亜水」のメリット&事例資料を進呈！

【安心・安全】塩素ガスの発生リスク軽減！HACCP対応で殺菌・洗浄に活…

困りの方へ！】・塩素系殺菌水による「装置のサビ」にお困りの方・次亜塩素酸ナトリウムの塩素臭でお困りの方・お使いの殺菌水製造装置のメンテナンスコスト、ランニングコストを抑えたい方・HACCP管理で要求される濃度監視、記録を自動化したい方・次亜塩素酸ナトリウムやアルコールによる手あれでお困りの方 ※炭酸次亜水の解説資料は下記よりダウンロード出来ます！ ※デモ機をご希望の方...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

食品加工・プロセスセンター

食の安全・安心を守るための衛生的かつ異物混入リスクに最大限考慮した施設…

工実績がございます。食品工場において重要な「サニテーション対策」では、食の安全・安心を守るため、衛生的かつ異物混入リスクを最大限に考慮した施設設計を構築いたします。また、HACCPやFSSC22000の原則に基づく衛生管理が容易な工場計画はもちろんのこと、豊富な経験とノウハウでお客さまの運用に好適な導入対策をご提案します。関連リンクから、三菱ケミカルエンジニア...

メーカー・取り扱い企業：三菱ケミカルエンジニアリング株式会社

FOOMA2022出展：AI画像判定ソリューションY's-Eye

外観検査をもっと楽に！AIや画像処理の知識不要。製造現場でリアルタイム…

Y’s-Eyeは、検査品質の安定化・省人化を支援するAI画像判定サービスです。 NG品を排除するための排除機構と連携させて、さらなる自動化を実現することも可能です。HACCP方式で求められる様々な品質検査で活用されています。データを蓄積することでトレーサビリティにも役立ちます。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アイキューブデジタル

殺菌水製造装置『炭酸次亜水製造装置』

HACCPなど衛生管理の充実に！殺菌・消臭を安全・低コストに！殺菌水製…

『炭酸次亜水製造装置』は「次亜塩素酸ソーダ」に「炭酸ガス」を溶解させ、強力な殺菌水「炭酸次亜水」を製造します。従来の「次亜塩素酸水」の製造には、「希塩酸」が用いられてきましたが、「炭酸次亜水」の製造では、「炭酸ガス」を使用することで、「誤投入などによる塩素ガス発生」や「金属腐食」などの課題を解決。中性で臭気も少ないため、工場内の床、壁、各種設備の衛生管理のほか、卵、果物...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

三宝産業株式会社　ステンレス製パンチング板　総合カタログ

錆に強く、衛生的で、耐久力抜群のパンチングシリーズ総合カタログ

型ザル ○遠心脱水ざる ○深型ザル ○米揚げザル ○パンチボール ○パンチング盆ザルボール ○パンチングそばザル ○水切りザル ○水切りボール ○穴付ボール ○ためザル ○HACCP対応　食品衛生対象商品 ○その他多数 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業：三宝産業株式会社

金属検出機 cosmo-one

誰でもかんたんに高感度で安定した金属検出が可能な金属検出機。

、機器の設置環境のノイズを確認できるほか、誤検知などが発生した場合の原因究明にも活用できます。 ■タッチパネルで誰でもかんたん操作が可能 ■管理機能も充実し、しっかりとデータを管理 ■HACCP対応構造で、清掃性もアップ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社イシダ

【総合カタログ】食品加工機械

魚介類・蓄肉・野菜など用途に応じた豊富な加工バリエーションを取り揃えて…

当カタログは、食品カッター・食品スライサーの製造・販売を行っているアサヒ産業株式会社が取り扱っている食品加工機械をご紹介しております。作業効率のアップはもちろんのこと、HACCP対応型で簡単に分解・洗浄できるなど操作性の良さ、メンテナンスの簡単さ、様々な面で使いやすさを追求したミニマルチスライサー「MKシリーズ」や、当社オリジナルの多層刃により、瞬時に切断し...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ産業株式会社

ステンレスコンベヤ『ジャブコンIIシリーズ　JHW』

HACCP環境の高低差ラインに！バラ物の急傾斜搬送がスムーズなコンベヤ

『ジャブコンIIシリーズ　JHW』は、バラ物急傾斜タイプのステンレスコンベヤです。縦の波型桟ガイドと横桟付きベルトで、バラ物の急傾斜搬送に対応。傾斜角度は30°、45°、60°の3タイプをご用意しています。また、IP65防水モータの搭載でコンベヤごと丸洗いができます。【特長】 ■最大傾斜角度は60°まで対応 ■IP65の防水モータ／IP55相当の防水コントロール...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クレタス

鶏肉用開袋機『連続オープナー』

送る・開封・分別を自動化！鶏肉用開封機

傷めません。【特長】 ■鶏肉専用の開封機 ■コンベヤー、ナイフ、搾りローラーはインバーター駆動することにより　2kg袋に対応 ■装置の確認・点検・分解しやすい構造 ■衛生的でHACCPに対応 ■2次側の配線・エアーが内装され設置場所に制限が少なく簡単に運転可能 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヒガシモトキカイ

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

【掲載内容】 ○過熱水蒸気の特性について ○過熱水蒸気による調理加工の特徴 ○調理加工の用途 ○HACCPシステムへの対応 ○調理加工システムフロー ○小型機 ○中型機 ○大型機 ○調理例 ○品温の変化 ○エキス分、遊離アミノ酸の保持効果 ○野菜(キャベツ)の熱処理による　ビタミ...

メーカー・取り扱い企業：清本鐵工株式会社東京営業所

鶏肉専用開封機『連続オープナー』※動画あり

手作業での袋の開封作業と空袋処理を自動化！工数削減、衛星面の見直しに。…

ご紹介するのは鶏肉専用開封機『連続オープナー』です。手作業の開封作業は、内容量2kg入った製品を刃物等で袋を開け　⇒　中の鶏肉を取出し　⇒　ドリップを取り除く１日の処理量が大量になると数名の作業員を必要とし、時間をかけ開封作業を行い解凍された商品は冷たく、とても大変な作業をされていると思います。この問題を解決し自動化させるのが『連続オープナー』です。簡単な操作で製品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社平井カンパニー港北センター

真空冷却機『エコクール　EL-60VS/100VS』

学校給食や介護・福祉給食に！衛生面とおいしさの維持にこだわった急速冷却…

【その他特長】 ■洗浄ガンでらくらく洗浄 ■運転履歴を記憶してHACCPをサポート ■細菌の繁殖が抑えられる真空冷却システム ■コンパクトなのに処理量アップ ■厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サムソン本社・工場

サイド駆動式インテリジェンスミキサー解析資料

軸受け部からの金属イオンの溶質なし！生産設備の信頼性向上に伴い設備のロ…

ンス業務が出来、メンテナンスフィーの低減 ■生産設備の信頼性向上に伴い設備のロングライフに繋がる ■シールレス構造の為コンタミレス操作に最適 ■シンプルで優れたサニタリ－性で GMP & HACCP に対応。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ＯＳ技研

小型調理殺菌装置『Cook Boy CB-40』

幅広く美味しい調理が可能！設置後の性能検査が不要な小型圧力容器

幅広く美味しい調理が可能です。また、ムラのないシャワーで均一な加熱。安全な商品を供給できます。【特長】 ■多彩な調理が可能 ■均一な加熱 ■精密なコントロール ■多機能 ■HACCP対応 ■ボタンひとつで誰でも簡単に運転可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サムソン本社・工場

連続式スパイラル　ツインスパイラル

大処理量でありながら、場所をとらないコンパクトなスパイラルフリーザー＆…

てメンテナンスの必要がありません。スパイラル部分はすべてのパーツがステンレス(SUS-304)なので、錆がでません。床面がスッキリするため、清掃が隅々までしやすく、いつも清潔に保てます。もちろんHACCP手法にピッタリの清潔さです。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

高機能野菜・果物カッター『GSM Five』

国際基準のCE設計！100～450食/１日の食堂やレストランに最適な野…

■付属品　・ローターリープッシャー　・ラージプッシャープレート　・野菜押出しプレート　・電源アダプタ　・日本語マニュアル ■安全規格：E規格、NSF規格、UL規格準拠、HACCPスタンダード ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：アゼット株式会社

殺菌水製造装置『炭酸次亜水製造装置』【サンプル水を無料進呈】

デモ機貸出中！HACCPなど衛生管理に最適！殺菌・消臭が安全・低コスト…

『炭酸次亜水製造装置』は「次亜塩素酸ソーダ」に「炭酸ガス」を溶解させ、強力な殺菌水「炭酸次亜水」を製造します。従来の「次亜塩素酸水」の製造には、「希塩酸」が用いられてきましたが、「炭酸次亜水」の製造では、「炭酸ガス」を使用することで、「誤投入などによる塩素ガス発生」や「金属腐食」などの課題を解決。中性で臭気も少なく、工場内の床、壁、各種設備の衛生管理のほか、卵、果物、魚...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

【近年主要工事履歴】食品

各種機械オーダーメイド対応！当社が手がけた食品関連の主要工事履歴をご紹…

ードで設計・製造・設置・保守点検業務を行っております。当社では、納豆・ソース・ケチャップ・乳製品・パン・肉・等、ジャンルを問わずお客様のご希望する機械を開発します。また、HACCP対応型やトレーサビリティーへのご対応も可能です。製造・殺菌・包装・出荷・洗浄ライン全てのエンジニアリングを行います。当社が近年手がけた食品関連の主要工事履歴を、一部抜粋してご紹介し...

メーカー・取り扱い企業：児玉工業株式会社

殺菌水製造装置『炭酸次亜水製造装置』の殺菌テストデータをご紹介

【殺菌テストデータ進呈】HACCPなど衛生管理に最適！殺菌・消臭が安全…

『炭酸次亜水製造装置』は「次亜塩素酸ソーダ」に「炭酸ガス」を溶解させ、強力な殺菌水「炭酸次亜水」を製造します。従来の「次亜塩素酸水ソーダを中和した殺菌水」の製造には、「希塩酸」が用いられてきましたが、「炭酸次亜水」の製造では、「炭酸ガス」を使用することで、「誤投入などによる塩素ガス発生」や「金属腐食」などの課題を解決しています。【本製品が選ばれるポイント】 ■製造した...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

連続式スパイラル　シングルスパイラル

大処理量でありながら、場所をとらないコンパクトなスパイラルフリーザー＆…

ナンスの必要がありません。スパイラル部分はすべてのパーツがステンレス(SUS-304)なので、錆がでません。床面がスッキリするため、清掃が隅々までしやすく、いつも清潔に保てます。もちろんHACCP手法にピッタリの清潔さです...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ