熱効率 | イプロスものづくり

PRヒーターの基礎知識や導入検討時の疑問などをQ＆A形式で紹介。総合カタロ…

当社は、シーズヒーター、ダクトヒーター、バンドヒーター、鋳込ヒーターなど熱効率や加熱性に優れた「工業用ヒーター」の設計・製作を行っています。ご要望に合わせたヒーターの提案ができるほか、試作にも対応可能です。開発途中の装置に組み込むヒーターにつきましてもご提案いたします。 ★各種ヒーターの基礎知識や、導入検討時の疑問などを　Q＆A形式で紹介した『よくある質問集』を配布中です...

メーカー・取り扱い企業：新日電熱工業株式会社

近赤外線ヒーター（ヒートビームシリーズ）

PRハロゲンランプヒーターより放射される光（近赤外線）を照射し、高温・急速…

近赤外線ヒーター　ヒートビームシリーズは、特殊高効率ハロゲンランプから照射される近赤外線を利用し、ライン状やスポット状または、面状の熱源が得られるヒーターユニットです。反射鏡は特殊金メッキを施し、熱効率が高くコンパクトな設計。熱源にはハロゲンランプを使用する事により、最大1200℃までの加熱と2mm～3mm程度の集光が可能です。ハロゲンランプから照射される輻射熱を利用しているので、非接...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ハイベック

卓上IH調理機 Auto Wok

店舗向けの卓上型IH調理機です。高温、高出力の調理が熟練のシェフいらず…

べと撹拌羽根で‘‘あおり‘‘‘‘かえし‘‘を再現。高温、高出力でより炒め感のある調理が出来ます。炒飯なら1~3人前、野菜炒めや焼きそばの調理も出来ます。火を使わないＩＨ加熱なので、安心・安全。熱効率も90％以上と少ない放熱でクリーンな環境が得られます。機器の分解もたった数秒で行え、掃除も簡単に行えます。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。...

メーカー・取り扱い企業：伊藤工機株式会社本社

小型IH調理機

IH加熱の調理機です。炒飯なら10人前が約2~3分で調理出来ます。…

、混ぜ込みを行います。炒飯に限らず、炒め物全般、惣菜、煮物などにも使用出来、万能型の調理機です。温度調節器搭載で300℃まで1℃単位で温度設定が可能。難しい火力の調整は一切必要ありません。 熱効率が90％以上と高効率の為、ガスや蒸気に比べ輻射熱が大幅に抑えられ、作業環境の改善や空調の負荷もかなり抑えられます。火を使わないので安全、安心です。デモ機もありますのでいつでもテスト調理可能で...

メーカー・取り扱い企業：伊藤工機株式会社本社

過熱蒸気発生装置『UPSS　Sシリーズ・Dシリーズ』

蒸気温度精度±1℃！緻密な温度制御が可能な過熱蒸気発生装置！

過熱蒸気発生装置『UPSS』は、95％の高い熱効率と省エネ・省資源を実現し、運用コストの削減が可能な装置です。「UPSS Sシリーズ」は、既存ボイラーを利用して過熱蒸気を発生させるタイプ。既存の設備を使用するので余分なコストがかか...

メーカー・取り扱い企業：トクデン株式会社

滞溜燃焼方式ガスフライヤー＜DSKC型＞

高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム

当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。食材を適正温度で揚げることで、サクッとジュー...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

TV/真空減圧乾燥機

低気圧雰囲気中で品質を損なわず、幅広い材料を乾燥

行流させて乾燥するので、品種をトレイごとに変えれば、同時に多品種の乾燥が可能です。また、長時間乾燥が必要な材料にも適しています。いわば真空熱風方式の棚型タイプです。 RLV ■回転ドラムで熱効率をアップドラムの中に材料を入れて回転させ、その外側から熱を強制通気する方法です。材料を攪拌することで熱効率を高めました。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クメタ製作所本社／工場

ドーナツ用フライヤー（G 型）

豊富な機種構成と多彩なオプションで自在なレイアウトが実現

型）は、イースト／ケーキドーナツ兼用・反転／潜行／前・後半押さえプラス２反転などなど、なんでも出来るドーナツフライヤーで、生地受けコンベヤーでフレンチクルーラーにも対応します。また、滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上し、シビアな温度制御でランニングコストの削減、作業環境を改善します。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

厚揚げフライヤー『FF型』

中間加熱方式により熱効率は90%以上！IH式の厚揚げフライヤー

『FF型』は、IH式(低周波電磁誘導加熱方式)で安全に配慮した、 熱効率90%以上のエコタイプフライヤーです。広い発熱面から、高温の油の対流が油槽内をムラ無く均一に加熱。パイプ溶接部は、スプリング抜き加工で熱膨張による伸びを吸収します。また、IH式...

メーカー・取り扱い企業：株式会社岩瀬製作所

ドーナツ用フライヤー＜G型＞

独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上！多彩なオプションで自在なレ…

当製品は、独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上させ、シビアな温度制御でランニングコストの削減と作業環境を改善するドーナツ用フライヤーです。イースト/ケーキドーナツ兼用機で、反転/潜行/前・後半押さえプラス 2反転...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

CO2、白煙無し、産廃費大幅削減　磁力熱分解処理装置SWP-80

電気代月額約7万円、燃料不要、有害ガス無し、産廃処理費大幅削減、タイヤ…

1．屋根と電気さえ有ればどこでも使用が可能 2．石油やガス等燃料を一切使わず、電気だけで処理 3．電気代月額7万円程度のコストで、産廃費用を大幅削減 4．排ガス、臭いを出さない 5．高い熱効率 6．灰は投入時容量の１/100～1/300に減容 7．わずかな灰しか出ないため灰の掻き出しは3週間に１度で楽 8. 廃棄物を連続投入出来るため、効率の良いごみ処理が可能 9．装置の構...

メーカー・取り扱い企業：カッティングエッジ株式会社

ドラム乾燥機

スラリー状・液状材料の乾燥、投棄困難な廃液の蒸発固化に好適！

『ドラム乾燥機』は、熱効率に優れ、液状または泥状の材料を直接固化乾燥するのに好適です。 1kgの水分を蒸発させるために必要な蒸気の消費量は1.2～1.4kgで、スプレードライヤーに比べ熱効率が優れており、省...

メーカー・取り扱い企業：株式会社大和三光製作所

CO2白煙無し、産廃費大幅削減　磁力熱分解処理装置SWP-120

電気代月額10万円、燃料不要、有害ガス排出無し、産廃費大幅削減、プラス…

．屋根と電気さえ有ればどこでも使用が可能 2．石油やガス等燃料を一切使わず、電気だけで燻焼処理 3．電気代月額8万円程度のコストで、産廃費用を大幅削減 4．排ガス、臭いを出さない 5．高い熱効率 6．灰は投入時容量の１/100～1/300に減容 7．わずかな灰しか出ないため灰の掻き出しは3週間に１度で楽 8. 廃棄物を連続投入出来るため、効率の良いごみ処理が可能 9．装置の構...

メーカー・取り扱い企業：カッティングエッジ株式会社

高温からトロ火まで6段階OK！コンロ『NE・NKシリーズ』

平らな熱板が鍋底に密着して、高い熱効率を実現。きめ細かい6段階の温度調…

『NE・NKシリーズ』は、平らな熱板が鍋底に密着することで、高い熱効率を実現したコンロです。高温からトロ火まで6段階に、きめ細かく温度調節を可能にしました。【特長】 ■平らな熱板が鍋底に密着 ■高い熱効率 ■高温からトロ火まで6段階の温度調節が...

メーカー・取り扱い企業：エイシン電機株式会社

ヘルスヒーター足温器(業務用)

底冷えなんてこわくない頭寒足熱　業務用の暖房器

まかせて安心「ヘルスヒーター」　冬の寒さもこわくない・・・グーンと能率アップ！ HS型はアルミダイカストで、熱効率が良く、FM型は断熱材入りで、共に省エネ設計。その他にもこちらにあります。 http://asahi-sg.co.jp/products/other/768/...

メーカー・取り扱い企業：朝日産業株式会社

蒸発乾燥　ドラムドライヤ

熱効率が非常に優れ経済的伝導加熱型の乾燥機

ので、　熱に敏感な物質の乾燥に最適・ドラムドライヤは蒸発と乾燥の2つの単位操作を1つの機械で処理するためすべての面で合理的・伝熱乾燥機構ですので、ほかの諸型式の乾燥機と比較して熱効率が非常に優れ経済的・機内に残液がなく、最後の1滴まで処理が可能・性能上の調整範囲が広く容易ですので、一人でも数台の管理が容易・機内の清掃が簡単ですので、用途変更が容易　 ...

メーカー・取り扱い企業：カツラギ工業株式会社

食品乾燥機『転生』/おから乾燥事例

【乾燥事例】転生は食品廃棄物を瞬時に乾燥させ、食品としての再利用を可能…

。これらの食べられるにもかかわらず廃棄されている食材(食品廃棄物）を新鮮なうちに乾燥させることで、食品として再利用することができます。【転生4つの特長】１，スピード乾燥２，高い熱効率 ３，焦げない４，洗える詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社テンセイジャパン

ロータリーキルン

IH加熱式の回転キルンとIH加熱式の過熱蒸気を併用した、連続式ロータリ…

【特　徴】・IH加熱ですのでガス加熱に比べ加熱制御が正確且つ、容易に温度コントロール出来ます。・熱効率が約90％と高効率で、排熱による作業環境の悪化や排気設備の負荷軽減にもなります。・火を使わないので不完全燃焼、発火事故などの可能性もほぼありません。・CO2の排出は「ゼロ」。環境にも優しい...

メーカー・取り扱い企業：伊藤工機株式会社本社

気流乾燥機『ACD』

高速の熱気流に材料を乗せ、粉粒体を瞬間乾燥！

と材料の接触面積が非常に大きいため僅か2～３秒で水分を蒸発、乾燥を完了させます。【特長】 ■乾燥時間が短い ■連続運転で大量処理 ■熱による品質劣化が少ない ■コンパクト設計で総合熱効率が高い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クメタ製作所本社／工場

減圧乾燥機『TV／RLV』

低温度乾燥で熱に弱い材料も無理なく乾燥させます

■酸化に弱い材料でも無理なく乾燥 ■低温乾燥なので材料の品質や成分を保持 ■壊れやすいものや飛び散りやすいものに最適（TV） ■多品種少量生産も可能（TV） ■材料を攪拌することで高い熱効率を実現（RLV） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クメタ製作所本社／工場

フライヤー　電気式　ＤＥＣ-Ｂシリーズ

新開発のフラットヒーターでカラッと美味しい揚げ物を。

　・調理条件を簡単入力　・調理条件を簡単出力 ○特殊ヒーターの採用　・αコーティングで油劣化抑制　・油に優しい低ワット密度設計　・ヒーターに揚げカスが堆積し難い形状　・熱効率８０％を達成 ○ステンレス油槽が標準仕様 ○安全対策も十分　・空焚き防止、油温異常過熱防止装置付 ●詳しくはお問い合せ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

マイクロヒーター

マイクロヒーターは配管などに容易に巻きつけ可能で、真空中でも使用可能で…

造で加熱することが可能です。主に配管巻き付け、溝に埋め込み、熱板、真空中の加熱などに使われています。形状は、取付装置や部品に合わせて自由に設計可能です。新日電熱工業株式会社では、熱効率や加熱性にすぐれた電熱ヒーターを取り揃えております。あらゆる設計に対応できる製品を取り揃えることによって、お客さまのご利用方法に最適な設計をさせていただくことで納得のいく製品をご提供させていた...

メーカー・取り扱い企業：新日電熱工業株式会社

小規模厨房用フライヤー（DC 型）

コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能

け、煮沸洗浄が可能 ○安全対策も十分 →ガスの点火は自動点火、自動検知システム →空炊き防止装置と油異常過熱防止装置 ○新開発ガス滞留燃焼方式 →ステンレス油槽が標準仕様 →直火式で熱効率40％を達成 →集中排気で作業環境改善 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

高温水洗浄機

安定した高温水を高圧で長時間連続噴射が可能！高効率の洗浄作業が実現！

常に高水準の洗浄力を引き出せます。また、洗浄機ボディーには衛生面を考慮した清潔なステンレスを採用。耐久性にも優れています。【特長】 ■冷水から110℃の高温水が自在 ■熱効率90％を実現 ■高級かつ清潔なステンレスボディー採用 ■優れた安全設計と電子制御 ■耐久性に優れ、設置場所を選ばない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社洲本整備機製作所

学校給食用フライヤー(A 型)

特殊αエプロンコンベヤー採用！少ない油量で高新油回転率を達成

【特長】 ○特殊αエプロンコンベヤーの採用 →α効果で油の劣化を押さえる →少ない油量で高新油回転率を達成 →揚げ工程が確認可能 ○新開発ガス滞留燃焼方式で →直火式で熱効率40％を達成 →集中排気で作業環境改善 ○マイコン制御回路 →調理条件をデジタル入力 →20品目の調理条件を記憶 ○安全対策も十分 →ガスの点火は自動点火、自動検知システム →空炊き...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

エアログライドの乾燥機械設備

「世界中で最適な熱処理を」エアログライドの乾燥機械設備

yエアー噴出式ドライヤー／オーブン ○急速かつ均等なベーキング、ロースト、トースト、クッキング、膨化、乾燥、冷却に最滴。 ○高速エアー噴出式システムにより製品表面に接する冷気の層を引き離し、転熱効率を著しく向上させ、処理時間を50%以上短縮。 ■AeroToast 流動床トースター／ドライヤー ○シリアル、スナック、ナッツ類その他の乾燥、ロースト、トースト、パフ（膨化）および冷却...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社

誘導発熱ジャケットロール　省エネ事例

誘導発熱ジャケットロール使用により、最大60%の省エネ実現！

いただいております。（※当社事例による）【削減できる消費エネルギー（オイルロール比）】 ■熱媒体供給のための配管からの放熱エネルギー ■ボイラー自身の放熱エネルギー ■ボイラーの熱効率ロス ■オイル供給のための循環ポンプの消費エネルギー詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：トクデン株式会社

エプロン方式フライヤー＜A型＞

多品種調理に理想的な環境を実現！弓状フライング理論でカラッとした揚げ上…

当製品は、エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現するエプロン方式フライヤーです。バーナーより発生する燃焼ガスを油槽加熱部で滞留させることにより伝熱効率を向上。また特殊ステンレス油槽との併用でさらに熱効率が向上し、省エネ化にも繋がります。【特長】 ■エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現 ■弓状フライング理論でカラッ...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

高効率ガスフライヤー＜DOBC-B型＞

作業環境の改善を実施！3点温度制御により温度ムラを無くし、安定した商品…

当製品は、熱効率を向上させ、快適でクリーンな作業環境を実現する高効率ガスフライヤーです。揚げ始め・中間・揚げ終わりの各ゾーンで温度コントロールができるため、商品の温度が安定。ムラなくしっかりと揚が...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

自動冷却機能付煮炊きニーダ　クリームマシーン

1台で加熱と冷却ができる！　クリームマシン

01)は直火炊きの美味しさをそのままに、焦げ付かせる事なくプロの技を再現します。秘密は2種類の熱冷媒を-25℃〜+180℃の範囲で正確に制御し、的確なタイミングで加熱・冷却を行います。 熱効率が良く、温度が上がり過ぎないように冷却しながら高温で加熱したり、低温で徐々に加熱してから高温で炊き上げたり、加熱完了と同時に急速冷却するなど、手作業では厄介な作業も簡単にできます。メニ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソーキナカタ

ＭＩＷＥコンベクションベーキングオーブン「エコノ」

各種製法のパン生地・冷凍生地や洋菓子の焼成などに

地などの焼成も可能 ○焼成室・庫内の角がＲ型形状なので、日常のお手入れが簡単 ○半自動洗浄プログラム「ミベイージークリーン」内蔵 →庫内の清掃が簡単で衛生的 ○二層構造ガラス扉 →庫内の熱効率が良く、前面も熱くならないので手で触れても安心 ●詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社愛工舎製作所札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡

食品乾燥機『転生』/人参乾燥事例

【乾燥事例】転生は食品廃棄物を瞬時に乾燥させ、食品としての再利用を可能…

です。これらの食べられるにもかかわらず廃棄されている食材(食品廃棄物）を新鮮なうちに乾燥させることで、食品として再利用することができます。【転生4つの特長】 ■スピード乾燥 ■高い熱効率 ■焦げない ■洗える詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社テンセイジャパン

製菓製パン・食品加工機械『サンキュウボイラー＆関連機器』

ステンレス製蒸器を業界に先駆けて開発！圧倒的な信頼とブランド！

『サンキュウボイラー＆関連機器』は、熱効率の良いタンク構造で、ランニングコストの削減が行えます。オールステンレスのシンプルなデザインで、設置面積を最小限に抑えられます。立ち消え安全装置、空焚き安全装置を標準装備。安心してご利用い...

メーカー・取り扱い企業：株式会社品川工業所

食品乾燥機『転生』/甲殻類の乾燥事例

【乾燥事例】食品廃棄物を瞬時に乾燥させ、食品としての再利用を可能にしま…

。これらの食べられるにもかかわらず廃棄されている食材(食品廃棄物）を新鮮なうちに乾燥させることで、食品として再利用することができます。【転生4つの特長】１，スピード乾燥２，高い熱効率 ３，焦げない４，洗える詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社テンセイジャパン

工場用オーブン『ロータリーラックオーブン（ガス・電熱タイプ）』

作業性、省スペース、安全性に大変優れている、ラックオーブンです。

【特徴】 ○高い作業性 →整形生地をラックに乗せた状態で発酵・焼成・冷却と一貫した作業ができる ○省スペース →設置面積は同じ焼成能力のオーブンに比べ小さくすむ ○高加熱性 →熱効率の高い熱交換器により温度上昇・温度回復が早い ○高耐久性・耐腐食性 →オーブン本体外装とラックはステンレスを使用詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ワールド精機東京営業所

熱湯加工・ブランチング装置　「超微圧スチーマー装置」

蒸気の持つ優れた特性で品質向上、省人化、コストダウンを実現

蒸気の持つ熱伝導性を追求し開発した「微圧システム」は少ない熱源で熱効率の最大結果をもたらします。大幅な省エネルギー対策、温水不要で排水処理の軽減、衛生的であるなど、ニッコーが自信を持ってご提案致します。【特長】 ○加熱時間・加熱温度設定ともに自由に選択 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニッコー本社、札幌営業所、東京営業所

加熱撹拌機『IH加熱攪拌機』

煮る、炊く、炒める、揚げるがこの一台で！使いやすく経済的なIH加熱攪拌…

『IH加熱攪拌機』は、IH（電磁誘導加熱）により鍋を直接加熱するので、輻射熱による室温上昇がない、加熱撹拌機です。使いやすい回転式（モーター駆動）で、熱効率約85％、ガス方式に比べエネルギーロスも最小限に多彩な調理温度カーブを自在にコントロールできます。また燃焼がないため、大がかりな吸排気設備が不要です。【特長】 ■暑さ知ら...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジイ機械製作所

加熱撹拌機『IH回転式万能練機』

IHヒーターで安全・快適！幅広い用途に使用できる次世代練機

『IH回転式万能練機』は、IH（電磁誘導加熱）により鍋を直接加熱し、微細な温度コントロールが可能な練機です。温度設定がワンタッチででき保温も可能。熱効率85％でガス方式に比べエネルギーロスがありません。また、鍋の自転・かいの円周回転により、手練りと同様の調整が可能です。【特長】 ■暑さ知らずの作業環境 ■簡単な操作 ■手...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジイ機械製作所

【ドーナツ・製菓・製パン用】ガス・電気式遠赤自動フライヤー

高効率なブラストバーナーを採用！熱効率70％を達成します。

当製品は、高効率なブラストバーナーを採用したドーナツ、製菓、製パン用のガス・電気式遠赤自動フライヤーです。安定した商品を大量に生産するため、反転装置や油面調整機などの機能を搭載。特殊パドルを使うことで揚げムラがなく均一な商品ができる「あんド―ナツ用」をはじめ「イースト、ケーキドーナツ用」「製パン用」を各種ラインアップしております。【特長】 ■遠赤外線調理 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【豆腐用】ガス・電気式赤自動フライヤー

1時間当たりの処理量は1564丁！豆腐用に好適なフライヤーです。

にすばやく熱供給されます。一人で投入、取り出し可能な「AFP-015M」をはじめ、自動昇降式の大型タイプ「AFP-040MF」などをラインアップしております。【特長】 ■熱効率73％を達成 ■高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減 ■張り込み油量、油の劣化を抑える ■生産能力アップ ■充実した安全装置 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

高効率　ガス燃焼式小型ヒーター『エコンバスター』

オンリーワンの省エネ液体加熱用小型ヒーターです！

ニット製のガスバーナーとそれを覆うステンレス製の筒で構成され、内筒と外筒の間に設置した伝熱フィンを燃焼ガスが通ることで、壁面からの伝熱により周囲の液体を加熱します。【特徴】 ■圧倒的な高効率：熱効率90%以上 ■快適環境：放熱の大幅低減 ■環境保護：CO2排出量大幅削減 →電気デマンド削減や蒸気レスにより、大幅エネルギーコストカット！ ■コンパクト：自由度の大きい設計【採用例】産業用加...

メーカー・取り扱い企業：細山熱器株式会社

ＩＨ式自動回転攪拌釜(超大型〜卓上小型)

ガスより強力なＩＨ(電磁加熱)で、釜を全自動回転攪拌焼成

温度管理で、いつでも簡単確実においしい炒め物が作れる頼もしい助っ人が誕生しました。電磁波には、隙間があっても磁力を飛ばすという性質があります。「クルッ炒」はその性質を利用し、内釜自身を発熱させ、熱効率を驚異的に高めました。つまり、スイッチを入れてから、希望の温度になるまでの時間が、従来の機器に比べて非常に早いのです。大量・連続の調理では、立ち上りを待つ時間のロスがなくなり、高温で調理を行なう炒...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ダイハン

ストーブ『KMV-S-Oven』

多様な料理に対応可能！ケンズメタルワークの手作りクッキング薪ストーブ

また、鶏を1羽丸ごと妬くことができる広々スペースで、トレイを使用することで二段にすることもできます。【特長】 ■エアカーテン構造 ■広々スペース ■二段での使用も可能 ■優れた熱効率 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：ケンズメタルワーク

焼き物調理機器

すべての焼き物料理に対し”旨さ”へのこだわりを追求するプロの方へお薦め…

当社では、様々なお客様のニーズに応える焼き物調理機器を取り扱っています。一度にたくさん焼けるワイド設計で熱効率の高さを求める方向けの「上火式電気焼き物器」をはじめ、チキン全体に火を通す回転式焼串を採用した「電気ロータリーチキンロースター」、百貨店、ホテルなどのイベント会場で威力を発揮する小型...

メーカー・取り扱い企業：押切電機株式会社大阪営業所

フライヤー『YKF-612』

CO2削減！省エネ！エコ対応！新開発フライヤー

す（地球環境への配慮）。バーナーへの点火操作が不要で操作性が簡略化され、ガス配管がなくなり外観がすっきりとしました。【特長】 ■CO2削減 ■省エネ ■エコ対応 ■熱効率70％ ■ヒーター方式を採用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：山崎工機株式会社

ジェットオーブン

効率的に大量の焼き物調理が可能！ジェット噴射加熱によるベルトコンベア式…

当製品は、新鮮さ、風味を逃さない「ジェット噴射加熱」と「コンベア方式」の食材移動で速さとおいしさ、程良い焼き色を実現するジェットオーブンです。 熱効率のよいジェット噴射加熱に加え、コンベア方式採用で調理能力を大幅にアップします。【特長】 ■画期的なジェット噴射加熱 ■使いやすさと安全性 ■省エネ性の向上 ■スチームによる加湿...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジマック

ガス・電気式遠赤サミーフライヤー

放射率92～97％！遠赤外線調理で素材の風味を十分に生かします。

時間の短縮が可能。また、油温の上昇が早く、遠赤外線の浸透効果で揚げ物の芯温が 85℃になるのが早く、合せて通常より10 ～ 12％低い油温で揚げられます。それぞれのグラフが遠赤外線の熱効率の高さ、低温での処理スピードのアップを実証しています。【サミーガスフライヤーの特長】 ■さまざまなガスに対応するユニバーサルバーナー ■選べる点火方法 ■過熱を防止するハイリミッ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場