食用酢生産の為の発酵装置 - 深部発酵による技術

生産容量300 L から100㎥までのターンキーによるプラントを設計・…

チェトテック社製発酵装置の技術的利点： 【高品質なステンレス鋼製タンク】 - 個々に調整可能な8本の支柱がタンク外部に付いており、タンクは十分に静止状態が保たれます。 - 装置は部品が既に組み込まれている状態で設...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

納豆発酵システム

納豆製造において重要となる発酵の自動制御を実現します！

『納豆包装システム』は、納豆の発酵をきわめて高効率にプログラミングし、 高品質化に寄与する高品質なシステムです。 納豆菌の繁殖・発酵を充分に促進する為、給温・冷却・加湿・給気・ 排気についてのキメ細かな発酵制御が的確に行え...

メーカー・取り扱い企業： 鈴与工業株式会社

堆肥化処理施設　ソーラー循環発酵システム「ECOS」

常識を覆す高温発酵処理システム

ソーラー循環発酵システム「ECOS」は、 熱源（電気・ガス等）又は攪拌・切り返しは一切不要で、 ランニングコストを削減し堆肥化処理を効率よく行うシステムです。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモスエンタープライズ

ドゥコンディショナー『トクトロール パルテシリーズ』

生地の安定と作業の簡易化を実現！より安定した温度・湿度を保つことができ…

『トクトロール パルテシリーズ』は、生地・人に配慮した理想の 発酵管理システムです。 パンのでき上がりを第一と考え、モードの分け方を5モードと細かくしました。 各モードごとに温度・湿度・時間を任意に設定でき、生地に合わせた 適したプログラムを登録できます...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

バニラキュアリング専用機

バニラキュアリング専用機の特徴と利点：高品質なバニラ加工を実現する最新…

ュアリングは時間と労力がかかるため、効率化が求められてきました。そこで登場したのが、バニラキュアリング専用機です。 1. 温度の精密管理 内部の温度を精密に管理することが可能です。バニラビーンズの発酵、キュアリングなどを最適な条件で進行させることができます。 2. 効率的な加工プロセス管理 従来の手作業で半年以上もかかるキュアリングプロセスを大幅に短縮できます。機械さえあれば、季節を問わず、冷...

メーカー・取り扱い企業： KSONテック株式会社 販売代理店デイブレイク株式会社〒140-0002 東京都品川区東品川2-6-4 G1ビル3F

大型真空缶

包装前の下漬け原料の発酵ガス抜きに！操作簡単な真空缶

『大型真空缶』は、異物除去洗浄機や全自動熱水式殺菌機などの 食品加工機械の製作・販売を行っている株式会社機設の製品です。 簡単な操作で、包装前の下漬け原料の発酵ガス抜きを行ないます。 【特長】 ■包装前の下漬け原料の発酵ガス抜き ■簡単な操作性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機設

トークホイロ・フランスパンホイロ

使いやすいマイコン制御盤を搭載！理想的な発酵をコントロールします

『トークホイロ・フランスパンホイロ』は、庫内均一の理想の発酵条件で 表皮の薄いふっくらとしたパンをつくることができます。 コンピュータが自動制御し、適した加熱量と「ぬれない」「乾かない」の 加湿方式により理想的な発酵をコントロール。オーバーシュート...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

食品添加物製剤　粉末型消泡剤 アサヒシリコーン MC-2F

食品添加物製剤であり、粉末型シリコーン消泡剤のご提供 他粉末へ容易に…

発泡液へ直接添加した場合、すぐに分散し、徐々に消泡効果を発揮します 粉末状であるため、安定性に優れており、他の粉末製品へ、容易に混合することができます。 用途　食品製造工程　 　　　発酵製造工程 ...

メーカー・取り扱い企業： 旭染料製造株式会社 本社

曝気・脱気・通気用フィルターハウジング『P-BE型』

無菌性確保のための、曝気・脱気・通気用フィルターハウジング『P-BE型…

取付と交換の容易性を追求したツーピースのハウジングは、フィルターエレメントに液体飛沫が触れる濾過性能低下を防ぐために、スプラッシュプロテクションが付属しています。 ハウジングサイズは12種類。用途に応じ異なるフィルターエレメントの使用が可能です。 ベント用のフィルターエレメントとして、PTFEメンブレンフィルターのLife Tec PT Nシリーズや、Life Tec (P)-SRF ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ドナルドソン株式会社

食品メーカー向け【調合タンク・充填ポンプ・開発用タンクユニット】

食品工場様向けにステンレスタンク、飲料品や食料品充填、食用油の噴霧など…

－お客様ごとにオーダーメイドにて対応－ 飲料製造、調味料製造、発酵・培養、レトルト食品製造など、生産及び、研究開発で使用する製品をご提案いたします。 【サニタリー製ステンレスタンク】 　サニタリー製ステンレス調合タンク・ホッパータンク 【ステンレスタンク...

メーカー・取り扱い企業： ユニコントロールズ株式会社

出麹塩水混合輸送装置

騒音公害をおこさない！特殊ポンプによる長距離輸送を確実にした好適の混合…

混合輸送装置』は、主に醤油製造設備として使用する機械です。塩水混合スクリューにより、出麹と塩水の混合が完全に行われるので、仕込時の撹拌が省略又は簡単にできる製品です。 大型醗酵タンク、特に屋外発酵タンクへの仕込に適しています。 特殊ポンプの使用により、脈動がなく、出麹流量の負荷変動に強く輸送管内に つまることなく確実に輸送が可能。 当製品は、多くの納入実績と豊富な経験により高い...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

業務用生ごみ処理実践機『ECUBE/イーキューブ』

減容率100％！「生ゴミ」を水に変えて処理するECUBE。

運転です。 機種も処理能力別に10kgタイプから750kgタイプまで幅広いユーザー様のニーズに応えるべく、13機種をラインアップしております。 生ごみ処理機としての一番の難題である臭気の問題も、発酵分解温度が35度と他処理方式に比べ著しく低く、特に消臭装置を必要とせず、運転できる実績を誇っています。 【特徴】 ○水切り不要 ○投入するだけ ○残存物の取り出し不要 ○ランニングコス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクノウェーブ

バイオ式生ゴミ処理機『エコループライン』

バイオのチカラで生ゴミ処理！野菜や魚などそのまま投入OK！

『エコループライン』は、自然の仕組みから生まれた生ゴミ処理機です。 毎日・ずっと使い続けていただきたいから、操作はとても簡単です。 生ゴミを投入し、運転を開始します。24時間で発酵分解が完了します。 生ゴミの大部分が分解されるため、残渣を取り出す頻度は、1～3ヶ月に1回。 ほとんど手間がかかりません。 特許取得の破砕かくはん羽根搭載で、野菜や魚などそのまま投入可能で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤサイクル 本社

上下2室別制御ドゥコンディショナー『メイシャス』

正確な生地管理でおいしいのお手伝い！パンの種類や使用形態に合わせて3種…

を常に自己診断し、 トラブルが発生するまでのメンテナンス情報と、トラブルが発生した時は その状況を点検表示します。 【特長】 ■モードの分け方は5モード ■理想の温度上昇カーブで好適な発酵をコントロール ■冷却器は特殊仕様で制作、腐食に強く長時間使用も耐えられる ■3種類のプログラムをあらかじめ登録できる ■操作盤は全てがタッチ式のキースイッチ ■メンテナンスが行いやすく、万...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

堆肥化処理施設ECOSで生産された有機堆肥「バイオ炭堆肥」

土壌の良質化と、養分供給の両面を兼ね備えるバイオ炭堆肥

バイオ炭堆肥は、ソーラー循環発酵システム「ECOS」で生産できる有機堆肥です。 炭素分を30%前後含み、硝酸態窒素や塩濃度が低く病原菌や雑草の種子も死滅します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモスエンタープライズ

株式会社アンザイ　事業紹介

たしかな技術と豊富な実績で社会のあらゆるニーズに応えます。

水用レジスター ○各種ダンパー ○大口径配管用継手　他 [ＦＲＰ加工品] ○スクラバー ○タンクローリー ○薬液タンク ○手動式ボリュームダンパー　他 [食品関連機器] ○各種大型発酵室（ホイロ） ○各種蒸し器 ○各種キャビネットホイロ（PCシリーズ） ○各種ラック　他 [ステンレス加工品] ○消音室 ○加温ユニット ○各種容器 ○各種ラック　他 [ＮＣルーター...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アンザイ

【小規模店舗やパン教室向け】パンこね機　パンニーダーPK2025

羽根のスピード切替は5段階で調整可能！フタをしていないと動かない安全設…

【その他の特長】 ■デジタルタイマー式で、「こね」「発酵」「ガス抜き」のすべての時間設定が可能 ■工程の途中でストップし、生地状態の確認をすることもできる ■お気に入りの時間設定も登録可能 ■羽根のスピード切替は5段階で調整可能 ■ポット温度をリ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ウェック

三和商事株式会社　事業紹介

輸入食品素材、食品添加物、食品機械など多岐にわたる営業品目で貴社をサポ…

【営業内容】 ■天然系調味料 　・エキス系調味料（畜産肉系、海産系、植物系、発酵系） ■化学調味料 　・食品添加物（甘味料、酸味料、色素、乳化剤など） ■輸入食品素材 　・澱粉、グルタミン酸ナトリウム、グルタミン酸醗酵糟　など ■食品機械 　・各種食品生産設備、飲料...

メーカー・取り扱い企業： 三和商事株式会社

「甘酒糖化タンク」高品質な麹甘酒を簡単な操作で！

発酵食品の中でも老若男女に支持されている麹甘酒。「甘酒糖化タンク」は甘…

新洋技研工業株式会社の「甘酒糖化タンク」は、高品質な麹甘酒を簡単な操作で造ることが出来ます。甘酒糖化工程の温度保持、充填工程前の熱殺菌に適しています。 【特徴】 ■温水タンク内の水温を自動制御 ■糖化工程等の温度保持時は電気ヒーターを使用 ■熱処理工程等の急速な温水の昇温時は蒸気をご支給下さい ■空焚き防止に電気ヒーターには安全装置が、 　温水タンクには自動給水バルブが付属 ...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

業務用生ゴミ処理槽『TRASH』

自然へ還す！メンテナンスフリーの業務用生ゴミ処理槽

温暖化対策に大きく貢献する業務用生ゴミ処理槽 です。 本体は、樹脂製(グリーン)大きさは一辺が約2ｍ底が無い構造で土中に 埋設して使用します。 生ゴミ投入口の蓋の形状を工夫し、分解・発酵で生ずる水蒸気を効果的に 処理し槽外に逃がします。 【特長】 ■大容量処理(30～50kg/日が可能) ■無臭(有効バクテリアの働きで悪臭の低減) ■ランニングコスト ■耐久性 ■...

メーカー・取り扱い企業： エムエムティー

乾燥機　バーレー種用葉たばこ乾燥機

乾燥室内を適正温度帯に誘導し蒸れやカビを防ぐ！

東北のバーレー種産地で8割超のシェア実績を持つ乾燥機です。 バーレー種は火力乾燥による急速な乾燥ができないため、約1ヶ月間以上かけてじっくりと葉たばこ内容成分の熟成発酵から乾燥までを進めなければなりません。 自然乾燥しかできないバーレー種乾燥におけるむれ、くされ、かび等、不良環境を防ぎ適性温湿度帯に誘導します。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社木原製作所

化学工場・食品工場の建設計画や企画でお困りではありませんか？

化学工場・食品工場を一緒に作りましょう！ご計画段階からお手伝いさせて頂…

・医薬・化粧・食品等、国内外で多数の施工実績があります。 某製薬メーカー　冷蔵医薬品包装設備工事 某食品メーカー　食用油製造設備工事　 某食品メーカー　発酵食品・レトルト食品製造設備工事 某化学メーカー　食品用包装フィルム製造工場 某塗料メーカー　自動車用塗料原料生産プラント建設工事 某化学メーカー　電子部品用絶縁フィルム工場建設工事...

メーカー・取り扱い企業： 東芝プラントシステム株式会社

休みのある事業向け　堆肥型生ごみ処理機 パクパク【単槽式】

発酵時間を短縮化するために、加熱により発酵微生物（好気性高温菌）の活性…

土曜・日曜に生ごみの排出がない学校給食や、社員食堂などの事業所に 特化した設計により、省スペース、低ランニングコストを追求！ 発酵時間を短縮化するために、加熱により発酵微生物（好気性高温菌）の 活性を促し、一日で高速発酵させます。 多くのメーカーが採用しており、実績も豊富な方式です。 【特徴】 ■コンパクト設計によ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

開発事例「パン製造機」

特許多数取得。パン製造機開発事例をご紹介します。

ジナルパンが調理できるパン製造機です。 〈資料内事例ラインナップ〉 〇生地作り専用の機械【パンニーダー】。 特許取得の特殊な形状のこね羽根で、きめ細かくなめらかな生地が作れます。 〇発酵器【洗えてたためる発酵器】 パン作りの工程でも重要な生地の発酵が行えます。たためるので省スペースでお使いいただけます。 〇【洗えてたためるリバースシーター】 手間のかかる折り込み生地が簡単...

メーカー・取り扱い企業： アシストＶエンジニアリング株式会社 本社

ケミカルプラント・食品工場は東芝プラントシステムにお任せください

何から始めればいいの？ そんなとき、お客様の計画をお聞かせください

・医薬・化粧・食品等、国内外で多数の施工実績があります。 某製薬メーカー　冷蔵医薬品包装設備工事 某食品メーカー　食用油製造設備工事　 某食品メーカー　発酵食品・レトルト食品製造設備工事 某化学メーカー　食品用包装フィルム製造工場 某塗料メーカー　自動車用塗料原料生産プラント建設工事 某化学メーカー　電子部品用絶縁フィルム工場建設工事...

メーカー・取り扱い企業： 東芝プラントシステム株式会社