発酵促進剤・微生物資材『ビオエース』

PR畜産、飼育農家の問題を解決し、農作物栽培に還元！環境改善資材のご紹介

当社で取り扱う、発酵促進剤・微生物資材『ビオエース』をご紹介します。 増殖力を通常菌より数倍強化されたバクテリア効果で、有機物を酸化分解 して無機物に化し、木質系廃棄物や生ゴミの発酵促進及び家畜糞を脱臭、 減量する優れた効果がある製品。 又、化学肥料や畜産堆肥を過剰に施肥した窒素過剰の農地においても 緩和効果があります。 【効果】 ■畜糞の脱臭 ■硝酸態窒素の低減 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カクタニ

クッキングミキサー

クッキングミキサー

軸封・菌溜りのない斜軸撹拌方式！ プレミックス不要のオールインワンバッチ ■外装・缶内は衛生的なステンレス製。耐蝕性に優れ、清掃も容易です。軸封・菌溜りのないオ一バーヘッド斜軸撹拌方式に加え、ケトル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラ カジワラカスタマーセンター

解凍機「解凍マイスター　ＦＨ-Ａ２０００システム」

高湿ミストでスピーディ解凍！ 庫内の菌対策も万全！

業は、業務の中で特に解凍方式の内容に自信を持っております。 解凍マイスターは、「低温高湿ミスト解凍システム」という画期的な解凍システムを採用。 品質にやさしく解凍ミスがほとんどありません。庫内の菌対策にもオプション対応が可能です。 台車連結方式で解凍量にスピーディにフレキシブルな対応駕できます。また、センサー運転も低温度解凍もタッチパネルで、簡単に操作が出来ます。 ●詳しくはお問い合...

メーカー・取り扱い企業： フジ技研工業株式会社

ガス置換包装(食品賞味期限延長)

ガス封入で食品の賞味期限の延長を低コストで２倍以上に 賞味期限を延ば…

及効果をもたらします。 菓子にくっついたエージレスを口の中に入れてしまったことはありませんか？ 賞味期限の延長に、安心・安全なガス包装システムをおすすめします。 ガス包装は酸化防止や制菌効果がありますので、大気包装より長いシェルフライフ(日持ち期間)が得られます。 国連食糧農業機関（FAO）は，ガス置換包装を「食品の腐敗を防ぐための効果的な手段」と位置づけています。 脱酸素剤(...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社共和

解凍機『解凍マイスター』

低温高湿ミスト解凍システムを採用！品質に配慮し解凍ミスがほとんどありま…

『解凍マイスター』は、高湿ミストでスピーディ解凍し、庫内の菌対策も 万全な解凍機です。 低温高湿ミストでの解凍はドリップの少ない品質優先の解凍が実現可能。 庫内の解凍ファンユニットが壁面にあるので機器の管理がしやすい仕様です。 当社では、棚段...

メーカー・取り扱い企業： フジ技研工業株式会社

過熱蒸気発生装置『スーパースチーマ』

食品の調理・殺菌や工業製品の熱処理に！タッチパネル操作の過熱蒸気発生装…

『スーパースチーマ』は食品分野向けの過熱蒸気発生装置です。 短時間での焼成、連続焼成で調理の「早い・おいしい・安全」を実現。 一般的な蒸気殺菌では処理できなかったカビなどの耐熱性菌も殺菌できます。 さらにラベル・フィルム収縮やボトルの昇温など工業製品への活用も可能です。 操作はタッチパネルで簡単操作。固有技術も必要ありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エコノス・ジャパン

鈴与工業株式会社『大豆自動蒸煮システム』のご紹介

全自動の蒸煮管理システムで作業負担をカットします

テム』を ご紹介しております。 無人でも処理が可能で、作業する人の能力を選ばず、更に蒸煮室の高温多湿 という作業環境の悪さも大幅に改善。 また、納豆を均一生産するための必須条件、納豆菌の均一接種もきわめて キメ細かに行われます。 【特長】 ■蒸煮缶に自動制御装置を装備 ■無人でも処理が可能 ■作業する人の能力を選ばない ■高温多湿の作業環境の悪さを大幅に改善 ...

メーカー・取り扱い企業： 鈴与工業株式会社

蜜漬豆煮くん

蜜漬豆煮くん

ることができます。 ■ニュー豆煮くんKAB-05にオプションのM-05（蜜漬ユニット）を取り付けることで簡単に蜜漬の自動化ができます。 ■カゴの移し替えが不要で、密閉状態で生産できるため、落下菌などの混入を防ぐことができ衛生的です。また、分解清掃が容易な構造です。 仕様 電源：3相200V,100V 熱源：電気 能力：豆煮 5升/蜜漬 4升...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラ カジワラカスタマーセンター

豆腐・豆乳・油揚げの絞り『MM-2フィルタースクリュウプレス』

高BRIXでも目詰まりしない安定した連続絞り・固液分離で歩留まりUPと…

『MM-2』は、豆腐・豆乳・油揚げの製造に適したフィルタースクリュウプレスです。 フィルターが目詰まりしないので安定した連続運転が出来ます。 また、密閉構造により、ろ過液の酸化劣化、落下菌の混入を防ぎます。 さらに、圧力損失が小さいので高品質な濾過液が得られます。 【特長】 ■最小スリット幅が３０ミクロン ■目詰まりしない連続運転 ■高粘度液でも安定運転 ■密閉構...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社荒井鉄工所

デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

とされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジなどで行われていることが多く、これらに付いては旨み成分の流出・雑菌の繁殖・細胞膜破壊・不均等な解凍などせっかく良い状態で冷凍された食材の品質を逆に落としてしまうことになりかねません。 静電式解凍機SE-DEPAKは、タンパク質がマイナス３℃で解凍できることと、解...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

SNV型真空式サンニーダー

雑菌の混入と食品の酸化を防止！密閉真空状態で作業することができます

各種練りあん、つぶあん、ジャム、羊羹、フルーツペースト、 カスタードクリーム各種食品の真空冷却、低温濃縮、撹拌、脱泡、濃縮などの 用途に利用可能。 密閉真空状態で作業することができ、落下菌の混入が防止できます。 【特長】 ■加熱濃縮・冷却時間が大幅に短縮 ■雑菌の混入と食品の酸化を防止 ■100L～3,000Lまで製作 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

メダリオン食品グレードNSF H-1 (オイル & グリース)

メダリオンは、食品に接触する可能性のある食品加工機械に使用できる｢米国…

ている為、不純物を一切含みません。 豊富な食品グレードの油種を揃えており、さらにメダリオンFMグリース・メダリオンFMギヤーオイル・メダリオンFM作動油・メダリオンペネトレーティングオイルは、抗・静菌効果のあるルブリスタットが配合されており、｢バクテリアや微生物の繁殖を阻止し、設備機械より汚染元を排除できる｣という珍しい特徴を有した潤滑剤です。 また、Kosherに対しても対応しております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 大洋シーアイエス株式会社　TAIYO CIS CO.,LTD.

低コスト・短納期可能！『鮮度保持フィルム』※実績例掲載

自社製造によりオーダーや多種多様な素材にも対応可能。生鮮品の鮮度、品質…

プの減少 　・柔軟性の保持 　・退色の抑制 ■鮮魚 　・魚の油焼け減少 　・悪臭の抑制 ■青果 　・みずみずしさを維持 　・嵩(かさ)減り減少 ■生花 　・艶・張りの保持 　・菌の増殖抑制 　・花持ちが良い ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社宏栄 大阪本社

ジェラートマシーン　総合カタログ

ジェラートマシーン・ソフトクリームマシーン関連なら当社におまかせくださ…

当カタログは、カルピジャーニ・ジャパン株式会社が取り扱う アイスクリーム、ソフトクリーム、デザート機器を掲載した総合カタログです。 加熱殺菌を施したのち、急速に+4℃まで冷却し菌の繁殖を防ぎ保持する パステライザーをはじめ、高性能なショーケースなどを取り揃えています。 【掲載内容】 ■Pasteurizer ■Batch F...

メーカー・取り扱い企業： カルピジャーニ・ジャパン株式会社

【動画あり】にんじん・たまねぎの搾汁には『MM-2』

目詰まりしない連続搾汁・固液分離で歩留まりUPと生産性向上

タースクリュウプレスです。 にんじん・たまねぎの他にも果実・野菜類全般に実績多数。 フィルターが目詰まりしないので安定した連続運転が出来ます。 また、密閉構造により、ろ過液の酸化劣化、落下菌の混入を防ぎます。 さらに、圧力損失が小さいので高品質な濾過液が得られます。 【特長】 ■最小スリット幅が３０ミクロン ■目詰まりしない連続運転 ■高粘度液でも安定運転 ■密閉構...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社荒井鉄工所

簡易テスト可能！『鮮度保持フィルム』※実績例掲載

【無料サンプル進呈中】自社製造によりオーダーや多種多様な素材にも対応可…

プの減少 　・柔軟性の保持 　・退色の抑制 ■鮮魚 　・魚の油焼け減少 　・悪臭の抑制 ■青果 　・みずみずしさを維持 　・嵩(かさ)減り減少 ■生花 　・艶・張りの保持 　・菌の増殖抑制 　・花持ちが良い ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社宏栄 大阪本社