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27件 - メーカー・取り扱い企業
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金検対応の樹脂を使用したSUSハサミ【食品工場の異物混入対策に】
PR【6月のFOOMAに出展】こだわりの切れ味!持ち手の樹脂が金属検出機で…
アラム株式会社が開発・販売している食品工場向け異物混入対策製品 「MPフーズ」シリーズは、金属検出機で検出可能なゴム・プラスチック製品です。 MPフーズ ステンレスハサミは、ハンドル部に金属検出機で検出できる 材料を使用しています。 国内のはさみメーカーと共同開発し、こだわりの切れ味と使い心地を実現、 またハンドル部が樹脂製でステンレス単体のハサミより軽量なため、 作業者の負担も軽減できます。 ...
メーカー・取り扱い企業: アラム株式会社
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PR24時間365日、無休のネットワークで温湿度を監視!
『Cool Alert』は、Zigbee無線センサーを使用している温湿度管理システムです。 既存の冷凍冷蔵庫にセンサーを置くだけで24時間365日、無休の ネットワークで温湿度を監視することが可能です。 Zigbee無線センサーを使用するため配線が不要で、メーカー問わず 冷凍冷蔵庫にセンサーを置くだけでご使用いただけます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【導...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エムエスピー
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◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…
第1編 食品の安全を支える基礎知識 1章 食品の安全とは:食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章 消費期限/賞味期限設定の試験方法と考え方 3章 フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…
◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説! ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析 ・固体食品、特殊...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解!
冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説! 冷凍食品の開発事例についても紹介!...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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実践 食品安全統計学~RとExcelを用いた品質管理とリスク評価
RとMicrosoft Excelを用いて、食品リスクに対する食品安全…
食品の安全および品質を管理する上で統計学の知識は重要であるが、特に現在はHACCPプランおよびリスク評価を取り入れた定量的な管理が食品産業界全体に求められている。 1:統計学の基礎 2:食品の安全および品質管理のために必要な統計学的手法 本書ではこれらを丁寧に解説。 本文対応プログラム(R、Excel)は、NTSウェブサイトからダウンロード可能で、知識習得の確認ができる。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米
世界が勝負!米の健康機能性食品としての新規利用・開発について網羅した実用書! 農産物検査、品質改良、遺伝子解析、植物工場等様々な分野・応用事例を執筆収録!...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ…
◇2020年ノーベル化学賞受賞テーマ「ゲノム編集技術」を応用した食品の国内第1号本年中にも登場! ◇基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題の紹介! ◇国内外の法規制の動向、サイエンスコミュニケーション、消費者へのリスク認...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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求める食感を実現するための設計・製造をエンジニアリングする!
プルプル、もちもち、つるん……おいしさの魅力・秘密は食感にアリ! 食品ゲルのテクスチャーとおいしさ、咀嚼・嚥下についても詳解!...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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多種多様な物質を含む食品を“包括的”に捉えて分析できる注目のメタボリッ…
「食の安全・安心」および「食に機能向上」に繋がる分析技術として注目のメタボロミクスを実践的に解説する! 食品の品質評価に活用され始めているフードメタボロミクス、その基盤技術とプロファイリングへの実践事例を詳解!...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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~植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション~
「代替プロテインによる食品素材開発 ~植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション~」 ■体裁:B5判 322頁 ■定価:42,000円+税 ■監修:竹内 昌治 ■発行:エヌ・ティー・エス 第1編...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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~保存試験・加速(虐待)試験・官能評価試験と開発成功事例~
◇エビデンスベースで期限内の品質・美味しさを保証する試験・評価法とは!? ◇賞味期限延長の社会的ニーズに応える科学的根拠に基づく各種試験・評価方法について、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集! ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁:B5判246...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで詳解。
食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な“タンパク質”! 加工食品におけるタンパク質の機能・役割とおいしさ、テクスチャーについて詳解。 うまみ受容体、ペプチドの呈味成分、うま味味覚測定について詳解。 各種肉類、加工肉から代替肉、昆虫食、培養肉についても概説。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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発酵と醸造のいろは ~伝統技法からデータに基づく製造技術まで~
発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…
■目次 序論 食文化における発酵技術 第1編 発酵・醸造の基礎 1章 発酵・醸造の基礎 2章 主な発酵微生物とその取扱い~性質,選別,育種,培養,利用など~ 3章 食品発酵でおこる化学反応 4章 食品工場へのHACCP 導入と発酵食品の衛生管理 第2編 発酵・醸造食品製造における伝統技術と最新技術 1章 日本酒 2章 ワイン 3章 ビール生産の...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説
■定価:1,500円+税 ■著者:田中好雄 ■発行:エヌ・ティー・エス 第1章 総論 海外技術移転の現状と課題を探る - 国際化・Globalization への対応 - 第2章 各論 食品包装・流通技術士の活動の軌跡 - 高度化・Innovation への対応 - 第3章 食品包装・流通コンサルティングを経験して得た教訓 - 多様化・Diversification への対応 - ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…
◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味! ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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~データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例~
おいしいヒット食品を開発するには“見える化”が決め手! 官能評価による主観データとセンサ・測定器を用いた客観データを組み合わせたデータサイエンスを駆使した見える化手法を詳解。 おいしさの違いを見える化するポジショ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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COC ステンレスベアリングユニット ひしフランジ型
IP69K 防水・防塵 ベアリング内部に水が入らない
UEK株式会社 -
【品質管理・高品質要求対応】ステンレス鋼 / 突合せ溶接式管継手
[ISO9001認証&JIS表示認定取得]世界標準の厳…
株式会社MIEテクノ -
【防災・環境商材】簡単設置で省エネ!「エレクトロライフ」
【特許取得製品】 電解技術で冷却塔などのスケールを強力除去、…
イツワ商事株式会社 大阪本社 -
ダイヤモンドライクカーボン膜(DLC)コーティング加工
金属から樹脂まで幅広く対応。金型や摺動部品の耐摩耗性向上に。メ…
株式会社栗田製作所 本社・京都事業部 -
プラスチックなどの平面、曲面へ印刷できる特殊印刷機はナビタスへ!
プラスチックへの平面、二次三次曲面への印刷は、ナビタスのパッド…
ナビタスマシナリー株式会社 -
防爆台はかり「耐圧防爆型デジタル計重機シリーズ」
危険場所で使用できる耐圧防爆型の計量器です。検定品(取引証明用…
株式会社宝計機製作所 本社・工場 -
工業用空気清浄機『粉じんやホコリによる生産現場の歩留まりを改善』
独自メンテで空気品質を長期保証!コンタミ対策やクリーンルーム相…
クリーンエア・スカンジナビア株式会社 -
【ドライアイス】角ドライアイス・ビーズドライアイス・ペレット
多種多様に利用可能!高い冷却能力により蓄冷剤よりも低温冷却が可…
東日本イワタニガス株式会社 開発本部 -
セラミックス触媒による排気脱臭技術『セラ・ダイナミックス』
繰り返し使えて長寿命!自己再生能力を持つセラミックでカンタン悪…
株式会社ファインセラ -
畜ふん・下水汚泥・食品残渣 有機肥料堆肥化プラント 展示会
畜糞を有機質肥料に。コスト削減事例や事例も掲載!※展示会出展情…
中部エコテック株式会社