わら | イプロスものづくり

PR耐熱、耐薬品、耐久性とともに優れた耐衝撃性があり、自在にサイズと形状が…

セララベルＳＬは、ステンレス基板にセラミックスでバーコードパターンなどを焼成した高い耐熱性を持ったラベルです。【特長】 ◆高い耐熱性（セララベル-300の場合、最大1400℃まで） ◆セラミックのラベルにもかかわらず、約90度まで折り曲げても割れにくい。 ◆約15年相当の長期耐久性にも対応（生産現場に適しております） ◆耐薬品性も良好。（ただし、高温高濃度アルカリを除く） ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社シグマックス

『次亜塩素酸水のJSA規格準拠』認定マークの付与規定

PR【紹介資料進呈中】会員数の増加とJSAマーク普及など各種情報発信のため…

当工業会は、一般市販の次亜塩素酸水に関するJSA規格準拠の認定マークの付与に関する規定を2024年4月1日より改定いたします。この改定による当工業会の目指す新たな方向性は、会員数の増加と JSAマーク普及など各種情報発信のための基盤の強化です。これらの改定により、より多くの企業が次亜塩素酸水の"JSA規格準拠"の認定マークを取得し、その信頼性を証明できることを期待しています。【改定...

メーカー・取り扱い企業：一般社団法人次亜塩素酸化学工業会本部事務局

カジワラキッチンサプライのオリジナル機器

電気式厨房機器や特注商品など当社のオリジナル機器をご紹介！

当社では、道具の販売だけでなく食品加工機械作りの技術とノウハウを生かしたカジワラオリジナル製品を開発・販売しております。商品の特性ごとに適した熱源を利用した電気式加熱調理機器を中心に業界での評価を確実にあげてきております。店舗3Fのテスト室では、実機にてテストし、具体的に機械の検討・打合せをすることができます。【ラインアップ】 ■ハイパワーコンベアオーブン ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

ハイパワーコンベアオーブン【コンベア方式で手焼きに勝る焼上がり】

コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がりを実現したハイパワーコンベアオーブ…

『ハイパワーコンベアオーブン』は、コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がり。焼き目の付け方も同一工程でキレイにできる調理機器です。焼成後にバーナーで炙る必要がないので、調理時間を大幅短縮することができます。特殊カーボンヒータによる熱線(中～遠赤外線)は、食材に直接放射され、食材が熱線を吸収し発熱します。そのため、食材の表面から水分を蒸発させることなく旨みを閉じ込め、芯から美味しく焼き上げます。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

調理機器「両面式焼物機」

表面は香ばしく、中はジューシー！焼き物料理に適したヒーターを採用した調…

調理機器「両面式焼物機」は、焼き物料理に適した特殊ヒーターを採用。高火力のヒーターを上火、下火の両方に使用しているので焼時間の短縮、効率アップが期待できます。高火カヒーターを使用しているため、下火式のグリラ―の悩みだった煙の発生を大幅カットし、店内をクリーンに保ちます。食材のドリップが少なく、おいしさを逃しません。電気式なので安全安心です。【特徴】 ○焼物に適した特殊ヒー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

『電気式たい焼き機』

安全・安心・高効率！オリジナル電気式焼き物シリーズ

『電気式たい焼き機』は、焼きムラのない、均一な焼き面温度で均一な仕上がりの調理機器です。焼面にヒーターが直接装着されてないので鉄板が軽く、鉄板の返し作業がスムーズに行なえ、スタッフの負担を軽減します。鉄板を返した時には返した部分のヒーターが切れる設計で鉄板を戻すと、瞬時にヒーターが立ちあがります。省エネと共に作業空間温度の上昇を抑える環境重視の設計です。動物...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

電気式焼き鳥器『KYT-600』

安全・安心！高効率ヒーターで美味しく調理！

『KYT-600』はスイッチを入れると、瞬時に最高温度に達する高効率・高性能赤外線ヒーターを採用した電気式焼き鳥器です。予熱時間を短縮でき、すぐに調理ができるので、節電・節約に貢献します。高熱量のヒーターで、高温ですばやく、焼きムラなく焼き上げます。赤外線が食材の内から外まで、まんべんなく効率的に照射し美味しく調理できます。安全・安心の電気式になっており、煙が出にくいの...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

『ガス式お好み焼きテーブル』

連続スパーク方式を採用！ガス式デジタル温度調節器付のお好み焼きテーブ…

『ガス式お好み焼きテーブル』は、鉄板温度をリアルタイムで表示・管理する調理機器です。ヴィジュアルに温度を認識できますので、調理目的に適した温度管理がマニュアル化できます。また、温度センサーが鉄板の温度を正確に制御。設定温度手前までは強火で燃焼し、強火・弱火を繰り返しながら鉄板表面温度を一定に保ち続けます。【特長】 ■デジタル式温度調節器 ■温度センサーが...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

炭火と同じ焼き上がりを再現！炭素管電気グリル機『備長波』

【店舗・オフィス・ご家庭で】電気代節減で経費削減に！わら風味・松葉風味…

発生させる炭素管を利用した炭素管電気グリル機です。 200Vの電気で発熱し、3～5秒でピーク温度に到達。食材の持つ旨味成分を逃さずに焼き上げることが可能です。また、藁を蒸してのわら風味や、松葉風味、さくら風味と自由自在に風味付けすることができます。【特長】 ■赤外線100% ■燃費の大幅削減も可能 ■200Vの電気で発熱、遠赤外線100% ■温度調節も自在...

メーカー・取り扱い企業：日本カーペット工業株式会社

『電気式一文字火床』

安全・安心・高効率！銅板のどの場所で焼いても、綺麗に均一な仕上がりを実…

『電気式一文字火床』は、電気式だから、安全・安心。温度設定が簡単に行なえ、設定温度を忠実にキープする調理機器です。ヒート・トランスポーテーション（HT）加熱方式を採用。 HTとヒーターのダブル熱保持効果で、食材を投入しても温度ドロップがほとんど無く、素早く綺麗に仕上がります。 HTが、銅板表面の温度の下がった箇所を捜し出し、集中的にその箇所を加熱するので、常に均一...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

『電気式ピザオーブン』

瞬時に立ち上がるヒーターと独自の構造により連続焼きでも満足の仕上がり！

『電気式ピザオーブン』は、優れた蓄熱性・保温力がある溶岩石を使用した薪窯に負けない焼き上がりの調理機器です。センサーで炉床の温度を検知。常に設定した温度に調整します。また、赤外線ヒーターの美しい赤い光は食欲をそそり、店舗の演出効果に威力を発揮します。【特長】 ■薪窯に負けない焼き上がり ■フタをせずに連続焼き可能 ■正確な温度管理 ■食欲をそそる演出効果 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

野菜裁断機『サイの目切機』

形の違う野菜もサイの目切に対応！高い精度と優れた性能の厨房食品調理用機…

『サイの目切機』は、縦型半自動オートマチックで、高い精度と秀れた性能をもち、他の機種では不可能だった野菜(大根、人参、馬鈴薯、その他)が 20m/m、15m/mのサイの目に切ることができます。本機の使用により、合理化された調理システムを確立し、価格、経済性、労力の削減をはかるなど数々の特長があります。官公庁、ホテル、学校、病院、給食センター、レストラン等に好適です。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社萩原機械製作所川口本社

クッキングミキサー

軸封・菌溜りのない斜軸撹拌方式！プレミックス不要のオールインワンバッチ ■外装・缶内は衛生的なステンレス製。耐蝕性に優れ、清掃も容易です。軸封・菌溜りのないオ一バーヘッド斜軸撹拌方式に加え、ケトル内のノンビス化を実現。サニテーションに優れた構造でHACCPに対応します。 ■斜めのかきとり撹拌軸という独特の機構と半球形の缶体は優れた加熱・混合・撹拌効果を生み、食品素材の物性を損なわず、均...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラカジワラカスタマーセンター

かた煉りレオニーダー

焦げなし、ガリなしで、生産時間を短縮し、品質を大幅に向上！焦げやすい食材に、加熱撹拌の革命機！ ■撫でつけ（ナッペ）とかきとりを交互に繰り返す独自の撹拌で、製品の乾き現象を防止し、焦げ付きやすい食材でも釜内面に焦げが発生しません（特許出願中）。また、かたまりやすい食材はほぐしながら共回りすることなく混合できます。 ■焦げが発生しないため、生産時間は大幅に短縮（例：黄味あんの場合、生産...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラカジワラカスタマーセンター

加熱・冷却乳化機

分散・乳化／加熱・冷却の多工程一括処理新構造による抜群の粉砕・分散・乳化性能！ ■斜めの軸線構造により死角をなくし、抜群の混合・分散・乳化性能を発揮します（特許出願中）。カッターユニットの取外しが可能です。 ■加熱・冷却を必要とする粘性材料の分散・乳化に最適で、経時変化することなく安定した品質が得られます。 ■分散・乳化／加熱・冷却の一連の工程をワンバッチで処理することにより、無...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラカジワラカスタマーセンター

野菜裁断機『マルチフードスライサー』

笹切、短冊切、輪切、千切、卸し、サイの目切り多彩なカッティングが可…

縦型半自動オートマチックで、高い精度と秀れた性能をもち、他の機種では不可能だった野菜(大根、人参、馬鈴薯、その他)がマルチにカッティング出来ます。本機の使用により、合理化された調理システムを確立し、価格、経済性、労力の削減をはかるなど数々の特長があります。食品工場、官公庁、ホテル、学校、病院、給食センター、レストラン等に好適です。【特徴】 ■縦型半自動オートマチッ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社萩原機械製作所川口本社

ハイブリッド加熱攪拌機　電磁スチーム

大量調理における手作り同様の美味しさを実現するハイブリッド加熱攪拌機　…

■電磁誘導と蒸気を複合して過熱することにより食材に大火力を供給可能とし、大量調理における手作り同様の美味しさを実現します。 ■インバータコントロールによるトロ火調理実現、センサーを併用することにより精緻な味作りが可能となります。 ■生火を使わないので安全性が格段に向上します。また室内の作業環境が大幅に改善されるとともに、室内冷房への負荷も大幅に軽減されます。電源：3相200V 熱源：電磁...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラカジワラカスタマーセンター

食品加工機『芋つぶし機』

大量にじゃがいもなどをつぶしたいそんな機械です。

【特徴】 ■ステンレスベアリング採用 ■刃物研磨可...【仕様】 ■毎時１０００～２０００kg ■200V ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社萩原機械製作所川口本社

砲金回転釜～小豆・天ぷらなど～　

小豆を極める砲金回転釜

砲金回転釜用途　小豆・天ぷら商品名砲金回転釜・砲金釜・ガス回転釜・蒸気回転釜...砲金回転釜...

メーカー・取り扱い企業：株式会社萩原機械製作所川口本社

蜜漬豆煮くん

豆も炊ける、鹿の子もできる　コンパクトな全自動蜜漬／豆煮釜！ ■煮熟条件をセットすれば、豆煮の全工程を自動で行います。渋切り加減もお好み次第、いつでも誰でも煮崩れ、煮えムラなく炊き上げます。水温の補正と電気加熱の自動制御で四季を通じて品質の安定した製品をつくることができます。 ■釜内に蜜の対流を起こし、効率よく蜜を濃縮し均一に蜜漬することができます（従来の蜜漬方法では糖度65度まで3〜4日...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラカジワラカスタマーセンター

ガス式スープケトル

おかゆ釜に最適です！！

特　長 ●間接油には、食品添加物グリセリンを使用 ●油温度調節機能付(設定温度 90℃～180℃) ●消火してからゆっくり、じっくり加熱するので、ほっといても美味しいお粥が出来ます ●スープ・味噌汁・ソース・ルー・お粥等の煮炊きにお勧めです ...製品情報 ●内釜材質：SUS304 ●用途：煮炊き用 ●主な機能：油量計付、安全弁付、火力ON-OFF制御、立消安全装置付 ★６０ℓ・...

メーカー・取り扱い企業：株式会社萩原機械製作所川口本社

『電気式たこ焼き機』

立ち上がりの早いヒーターと熱保持を考慮した構造で調理時間を短縮！

『電気式たこ焼き機』は、圧倒的な調理時間の早さを実現。立ち上がりの早いヒーターと熱保持を考慮した構造で調理時間を短縮した調理機器です。焼面温度の均一化にこだわりました。均一な焼面温度でおいしく短時間で調理できます。欲しいパワーは出力調整ツマミで無段階に調整できる電子回路式。微妙な火力調整が可能。安全・安心な電気式で、排ガス、ガス漏れなどの心配が無く快適な環境で作業できます。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

『電気式大判焼き機』

安全・安心・高効率！熱効率のよいヒーターを使用、調理時間を短縮！

『電気式大判焼き機』は、焼き場所による焼きムラがなく、同じ焼き具合に仕上がる調理機器です。熱効率のよいヒーターを使用。立ち上がり時間と調理時間の短縮を図りました。また、ハイパワーのヒーターを無段階に調節できます。大判鉄板サイズは、φ75x16mm(深さ)40穴ですが、お客様の御希望サイズに合わせて特注仕様のサイズも製作いたしますので、お気軽に申し付け下さい。【特...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ