冷却システム | イプロスものづくり

PR制御システム等における周辺装置のゼロ復旧時間を実現。クリティカルな…

PRP/HSR(IEC62439-3）に対応していないデバイスも本製品と接続すれば、周辺装置をその冗長ネットワークに参加することが可能となります。＜PRP製品＞並列接続でLAN構成を二重化。一方の回線が故障してもメッセージロスが生じません。＜HSR製品＞ LAN回線をリング構成とし、右回り・左回りに同じメッセージを伝達。一方が故障してもメッセージロスが生じず、遅延も起...

メーカー・取り扱い企業：株式会社リョウセイ

【総合カタログプレゼント】工場の環境問題を解決！改善事例をご紹介

PR吸引（入口）～排気（出口）までトータルにご提案！デュコルの環境改善設備

デュコルでは、発生する汚染物質の種類や発生状況に応じた設備をご提案します。粉じんやガスの発生源から吸引と適切な処理をして屋外換気まで、低コストでトータル設計させていただくとともに、アフターサービスまでを一貫して行います。【こんなお困り事ありませんか】 ■吸い込み口の吸引力が弱くなっている ■メンテナンスをしたことがない ■作業環境が悪く改善したい ★デュコルの『環境改善設備総...

メーカー・取り扱い企業：株式会社デュコル　　　

パスタ製造設備　ベルト式冷却装置

コンピュータによる露点モニタリングシステム　ベルト式冷却装置

可変式のベルトスピードを駆使し製品に適合した冷却を実現 ■□■特徴■□■ ■コンピュータによる露点モニタリングシステム ■プロセス制御システムによって制御 ■複数のインスタレーションに対して、各冷却装置を個別に温湿度制御することが可能 ■モジュラー形式のデザインは、統一的ながらも幅広い種類の適用可能性を実現し、すべての条件に対応 ■冷却装置のモジュールと統合された冷却空...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社

粉体原料の加熱・冷却システム『ニューモサーモ・システム』

バッチ式運転なので既存の生産工程と切り離して使用できます。

『ニューモサーモ・システム』は、製品に外気を吹き付けるフルダイジングベッドで熱交換します。フルダイジングベッド式熱交換器は、初期温度から目的温度へフルダイジングできる製品の冷却/加熱に利用されています。製品の供給は、完全に・自動的に、空気輸送またはメータリング装置によって行われます。排出は、重力または排出補助装置によって行われます。フルダイジング方式のユニットは食品産業のみならず、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社オシキリ東京支店

真空蒸発　フラワーペースト製造システム

少量多品種原料の処理に適し、高い歩留りで稼働フラワーペースト製造システム【特徴】 ○自動CIP洗浄機能搭載 ○スチームを直接原料に注入し、瞬間加熱可能の為、　原料の焦げつきの心配なし ○真空フラッシュによる瞬間冷却の実現により、　装置がコンパクト ○装置内の製品の滞留が少ないので、歩留りが高く、　多品種少量生産でも活用可能 ●その他機能や詳細については、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ノリタケカンパニーリミテド　エンジニアリング事業部　流体テクノ部

ノンフロン自動製氷システム(フレークタイプ)『エコナイス-F』

地球温暖化係数は1以下！効率的な稼働/高品質な氷の長期間安定生産を実現…

『エコナイス-F』は、産業用製氷機にノンフロン冷凍機を採用し、フロン冷媒問題にまったく影響されない画期的な製氷システムです。従来の製氷システムと比較して製氷能力が40%向上。効率的な稼働/高品質な氷の長期間安定生産を実現しました。また、フレーク氷のため品物の急冷に好適。隙間が無く、品物を包み込むように冷却するので、氷温での保持効果が得やすいです。【特長】 ■産...

メーカー・取り扱い企業：株式会社前川製作所

瞬間冷水チラー　ダイレクト・ワン

低温安定性を重視したブラインシステムタンクで滞留しない、ストレート…

1.飲適冷水の供給タンクレスで冷水を供給シャーベットアイスや蓄氷槽に貯留した冷水の塩素濃度低下は細菌繁殖リスクを抱えます。独自のタンクレス設計によりストレートに冷水を供給します。定期的な冷水タンクの清掃が不要になります。 2.安定供給 0℃に近い冷水を安定供給ブライン熱交換方式で、一定温度のブラインを介することで外部条件に影響されず、必要な時に必要な量の冷水を安定してすぐ取り出せま...

メーカー・取り扱い企業：菱熱工業株式会社

差圧冷却庫

焼き物、揚物冷却システム　加熱調理品を風味を保ちながら冷却します

差圧式冷却庫は、揚げ物、焼き物などの加熱調理品の風味を保ちながら水分の飛散を抑え、柔らかく冷却するために開発された商品です。加熱調理と並んで食材の冷却は、衛生管理上の重要なコントロールポイントとなっているうえ、炭火焼オーブンやスチームオーブンなど、風味や柔らかさなどの食感を生かして調理するアイテムが増えております。すでに、20年以上前から差圧冷却を、真空冷却と並んで調理のマニュアルに取り込...

メーカー・取り扱い企業：菱熱工業株式会社

カスタードクリームマシーン『ミックスクリーム』

炊き上げから冷却まで全自動！手間のかかる仕込みを効率化

『ミックスクリーム』は、安全にしかも炊き上げ量に合わせた冷却方式をするためランニングコストが削減される省エネ設計のカスタードクリームマシーンです。独自のスクレーパーにより回転する毎にシリンダーの壁面に原料をすりつけ、次のスクレーパーがそれをかき落とすシステムにより、非常になめらかなカスタードクリームを炊き上げることが可能です。【特長】 ■炊き上げ量に合わせた冷却方...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌワイビー

冷却沈殿ろ過装置KTC『クールフィルタ』

操作が簡単！手間とコストの係る、ろ紙やろ材は不要！油の交換回数は減少し…

『クールフィルタ』は、フライ油を使用後直ちに、ろ過タンクに回収して水で冷却することにより、油の熱酸化を抑制し不純物の沈降分離を効果的に行う冷却沈殿ろ過装置KTCです。次の使用時には、上澄みのきれいな油をフライヤーに戻して使用することができます。環境を考え、時代の先端を行く事業者に、特にお勧めしたいシステムです。学校給食センターでも、ご利用いただいています。【...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

ノンフロン自動製氷システム(プレートタイプ)『エコナイス-P』

産業用製氷機にノンフロン冷凍機を採用！まるでクリスタルのような透明で硬…

『エコナイス-P』は、フロン冷媒問題にまったく影響されない画期的な製氷システムです。年間を通して効率が良いアンモニア冷凍機で、潤滑油が混じっていないピュアなCO2二次冷媒を冷却するCO2間接冷却方式を採用。フロン類を使わずに、高効率な製氷を実現します。【特長】 ■独自の技術で従来のプレートアイスより、更に高品質な氷を実現 ■衛生的で様々な用途に対応 ■従来の製...

メーカー・取り扱い企業：株式会社前川製作所

ボールの自動搬送AGVシステムを用いたミキシングの自動化システム

洋菓子や調理食品などの手作業工程の自動化に！作業者による品質のばら…

関東混合機工業は、近未来の製造工程の問題を先取りして研究し、ミキシングルームにおける手作業工程の自動化開発に取り組んでいます。洋菓子や調理食品、その他多様な食品製造プロセスで新たな展開の可能性を拡げていきたいと考えています。作業現場での問題点がありましたら是非ご相談ください。【メリット】 ■人口の減少化に伴う人材の確保と技術の確保 ■人手を介すことによる異物混入リスクの...

メーカー・取り扱い企業：関東混合機工業株式会社本社（東京）、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所

【総合カタログプレゼント】食品工場向け製麺・製皮システムのご提案

もちっとした麺からパリッとした餃子の皮まで！あらゆるニーズに対応する製…

株式会社豊製作所では、うどん・そば・ラーメン等の製麺機、ギョウザ・ワンタン・シュウマイ等の生皮製造機等々、多種多様な機械をご提案しています！お客様のご要望に応じ、自由に展開可能ですのでお気軽にお問合せください。 ◆豊製作所の5本の柱機能・衛生・安全・操作性・そしてメンテナンス性を重要視し、皆様にトータルシステムの提案をお届けします。【掲載製品】「製麺・製皮システム」総合カタ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社豊製作所

脱気水製造プラント『アルドックス』

ビール業界と共同開発！加熱システムと常温システムの両方に対応可能

『アルドックス』は、ビールおよび飲料業界で使用される高品質の脱気水製造プラントです。操作パネルより自動運転、異常時は自動的に停止するよう設計。脱気(デアレーション)、カーボネーション、冷却(脱気のみの常温型システムもあります)、除菌の機能を一つに組み込んだモジュールユニットとなっています。【特長】 ■ビール業界と共同開発 ■フェイルセーフによる完全自動運転可...

メーカー・取り扱い企業：アルファ・ラバル株式会社

納豆発酵システム

納豆製造において重要となる発酵の自動制御を実現します！

『納豆包装システム』は、納豆の発酵をきわめて高効率にプログラミングし、高品質化に寄与する高品質なシステムです。納豆菌の繁殖・発酵を充分に促進する為、給温・冷却・加湿・給気・排気についてのキメ細かな発酵制御が的確に行えます。【特長】 ■コンピューターネットワーク　・発酵状況が一目でわかる　・らくらく設定、らくらく管理　・万全の安全対策 ※詳しくはPDFをダ...

メーカー・取り扱い企業：鈴与工業株式会社

ジェラートケースミドルクラスモデル『ロッソシリーズ』

独自のベンチレーションシステム！お店の広さや製造するアイテム数に応じて…

『ロッソシリーズ』は、出来立てのジェラートをそのままの美味しさで召し上がっていただける温度をきちんと制御するように設計されたジェラートケースです。キャスターを標準装備し、移動も簡単に行うことが可能。ジェラート用の 360×165mmのコンテナバットが使える仕様になっております。また、ヒーターが内蔵されているので全面ガラスが曇りにくくなっており、ガラス面が腰の位置でお子...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌワイビー

厨房設備「バッチ式　釜自動反転洗浄機」

連続式に比べ節水のバッチ式　釜自動反転洗浄機です。

「バッチ式　釜自動反転洗浄機」は、連続式に比べ節水の洗浄器です。東洋物産株式会社では、その他の関連製品もご用意しています。厨房設備の企画・設計・施工など、お気軽にご相談下さい。【特長】 ○バッチ式 ○連続式に比べ節水詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...【東洋物産株式会社　営業品目】 ○高濃度酸素気泡洗米装置の製造販売 ○ガス連続炊飯...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トーヨーテックシステム豊中営業所・工場

東洋物産株式会社　事業紹介

厨房設備の企画・設計・施工など、お気軽にご相談下さい。

東洋物産株式会社は、残菜処理機能を有する、食器及容器洗浄・乾燥装置を独自開発し、主に近畿地区の給食会社向けに、製造販売を行って参りました。また、納入機のアフターサービスを積極的に行い、お客様の信頼を戴き、洗浄設備以外の御相談を受ける様になり、工場の基本設計及びそれに要する総合設備の取扱いをさせて戴く様になりました。その中で、炊飯に於ける問題を抱えるお客様が非常に多く、他社メーカーの装置的不...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トーヨーテックシステム豊中営業所・工場

真空冷却機『エコクール　EL-60VS/100VS』

学校給食や介護・福祉給食に！衛生面とおいしさの維持にこだわった急速冷却…

【その他特長】 ■洗浄ガンでらくらく洗浄 ■運転履歴を記憶してHACCPをサポート ■細菌の繁殖が抑えられる真空冷却システム ■コンパクトなのに処理量アップ ■厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サムソン本社・工場

『GEA Bakery 製品カタログ』

製パン・製菓プロセス用製品設備についてご紹介します！

当カタログは、GEA Comas社/Imaforni社が扱っている製パン・製菓プロセス用製品設備の紹介カタログです。製パン製菓部門における 100 年にわたる経験に基づき、ケーキ・パイ・クッキー・ソフトビスケット・ハードビスケット・レイヤーケーキ・ペストリー・ピザ・クラッカー・スナック・パン等の生産ラインで使用する業界有数の機械装置一式を扱っています。当社は原材料の...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社本社

食用酢生産の為の発酵装置 - 深部発酵による技術

生産容量300 L から100㎥までのターンキーによるプラントを設計・…

チェトテック社製発酵装置の技術的利点：【高品質なステンレス鋼製タンク】 - 個々に調整可能な8本の支柱がタンク外部に付いており、タンクは十分に静止状態が保たれます。 - 装置は部品が既に組み込まれている状態で設計されている為、液体による抵抗力を最小限に抑え、更にタンク内の激しいフローにも耐えうる為、メンテナンスフリーでの耐用寿命をもたらします。 - ステンレス鋼製のエア配管並びに冷却コイ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

省スペース！食肉用大型タンブラー『新型スーパーマッサージ』

移動させずに排出可能な投入ダンパー新発売！特殊な螺旋構造の羽根を採用！…

『新型スーパーマッサージ』は、従来機を更に進化させた形状の特殊な形状の羽根とタンクの形状により、製品へのダメージを与えず、製品を滑らかに循環運動させることで塩漬を効率よく進めることができます。ロースハム、トンカツ、ベーコン、鶏肉マリネーションに最適です。操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押しボタンを併用。タンク回転駆動部はチェーン等を一切使用しない直結駆動型のため...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヒガシモトキカイ

SQN(V)型半球形サンニーダー

自然流動を考えた半球形！デリケートな製品も傷めることなくやさしく攪拌

『SQN(V)型半球形サンニーダー』は、半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、特に粘性の高い食品やつぶあんのようなデリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌します。容量が300Lの「SQN-300」をはじめ、400Lの「SQN-400」や、 800Lの「SQN-800」などをラインアップしています。【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヤエス

『蒸気式レトルト殺菌装置』

安心と信頼の定番モデル！

『蒸気式レトルト殺菌装置』は、株式会社神垣鉄工所が取り扱うレトルト殺菌装置の中で最初に開発された信頼の定番モデルです。簡単操作のタッチパネルにて処理容器・温度・時間を入力するだけで、プログラム設定ができ、運転ボタンひとつで、加熱・殺菌・冷却・排水の各工程が自動的に制御されます。グラフィックパネルで運転状況の確認も可能です。【特長】 ■ 理想的な構造により高速かつムラのない脱気が可能　（...

メーカー・取り扱い企業：株式会社神垣鉄工所

『熱水インジェクション式レトルト殺菌装置』

製品が動かない！パウチ製品、含気容器殺菌に好適。少量多品種生産や低温…

『熱水インジェクション式レトルト殺菌装置』は、製品に直接熱水を吹き掛けない他に類の無い独特な殺菌方式の採用により、群を抜いた温度・圧力の安定性をほこります。その構造から生まれるメリットは、製品が動かないこと。また、安全性・メンテナンス性・耐久性の向上にも及びます。豊富なバリエーションにより、温水回収タンク付省エネタイプ、熱交換器搭載による節水タイプ、両方を搭載した省エネ・節水タイプ、更には...

メーカー・取り扱い企業：株式会社神垣鉄工所

連続式ガスフライヤー＜DBC型＞

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

当製品は、燃焼に必要な空気を送風機で強制的に送り込みきれいに燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する連続式ガスフライヤーです。当社の独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理。また、油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

『シャワー式レトルト殺菌装置』

陽圧缶に最適！均一な温度分布とシビアな圧力制御が可能

缶体底部に水を張り、循環しながら蒸気で加熱した熱水をポンプで吸い上げ、缶体上部シャワープレートから均一にシャワーします。水の加熱は、缶体底部中央に蒸気噴射管が装着されており循環水の中に直接蒸気を噴射します。また、両サイドのシェイドプレートがサイドの熱放出をカバーすることで均一な温度分布を実現します。【特長】 ■ 熱放出をカバーする構造で均一な温度分布を実現 ■ 空間容積が大きいため...

メーカー・取り扱い企業：株式会社神垣鉄工所

スパイラルフリーザー＆チラー『GYRoCOMPACT 60』

冷風を上から下に循環させることにより、冷凍時間を短縮！スパイラル型なの…

大量生産型急速凍結フリーザーの省スペース化を実現し、衛生性を考慮したスパイラルコンベアの急速凍結フリーザーです。ベルトをベルト自体で支えているので、冷風が逃げないため効率的に冷凍・冷却することができ、洗浄もベルトだけで済むので衛生的です。【特長】 ■電気消費量を削減 ■冷凍時間が短く脱水を抑え、製品品質を最高級に ■細菌が付着・増殖する場所がない ■ベルト幅670mm ■ベル...

メーカー・取り扱い企業：ジョンビーン・テクノロジー株式会社

『熱水循環式レトルト殺菌装置』

浸漬方式の定番！浮力を利用することで製品の変形を防ぎつつ均一な殺菌処…

トライアングルを構成する噴射口と吸込口。この独特な配置から噴射される液流は理想的なスターフローを形成し、熱の入りにくい中心部まで強力に熱水を流し込み、均一な温度分布を実現します。回転方式（CR）や高温短時間処理方式（ST）にも対応可能。包装形態を決めると制御圧力が設定される、自動圧力パターン設定方式を採用。（手動変更も可能です）含気殺菌システムも標準装備しています。【特長】 ■ 多目...

メーカー・取り扱い企業：株式会社神垣鉄工所

【導入事例】エアーインチョコ

小型の機械で簡単に生産！炭酸ガスによる発泡システムに着目した機械開発事…

C社からエアーインチョコを生産したいが、従来の真空冷却方式は大掛かりな設備が必要になるため、もっと簡単で安価な機械はできないかとご相談いただきました。そこで当社は、炭酸ガスによる発泡システムに着目。操作の簡単な小型機械でのバッチ式連続混合生産が可能な、多品種少量生産にも対応できる機械を開発し、非常に口どけの良い軽い食感のエアーインチョコを、簡単に小型の機械で生産でき...

メーカー・取り扱い企業：谷沢菓機工業株式会社

YOSHIKAWAの粉・粒体供給機　総合カタログ

世界が認めたYOSHIKAWAの粉粒体供給機サークルフィーダの総合カタ…

世界27ヶ国以上の生産ラインで活躍するYOSHIKAWAの粉・粒体供給機「CIRCLE FEEDER(R)」の総合カタログです。供給機に要求される仕様は能力、定量性、ブリッジ防止、偏析防止、信頼性、メンテナンスの容易さ、経済性など多岐にわたります。ヨシカワの供給機はこれらの要求にお応えします。一歩先んじる技術を磨き、より良い製品を生み出す「ヨシカワ」です。【掲載製品】 ○サー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヨシカワ

クックチルシステム

味、食感、香りを保ちながら、45日前に大量に生産することができるシステ…

『クックチルシステム』は、既存の全脂肪および塩製品の味と食感に匹敵しながら、ジェット加工ユニットにより脂肪70%と塩分50%を除去します。一般的なスチームジャケットを使用すると、敏感な成分に損傷を与える可能性のある長い処理時間が問題になります。また、熱や過度の攪拌に非常に敏感な製品は味、構造、外観を損なう可能性があります。当製品は、特別に調合されたバッグと回転式チラーの...

メーカー・取り扱い企業：株式会社Found Four

【導入事例】JCHO湯河原病院

ニュークックチルシステムの導入で労働環境の改善と患者満足度の向上を両立…

移転新築に伴い、ニュークックチルシステムを導入していただいた JCHO湯河原病院様の事例をご紹介いたします。クックチルシステムとは、加熱調理（芯温75℃以上）した食品を急速冷却し、チルド保存（0～3℃）した後に、喫食時間に合わせて再加熱（芯温75℃以上）して提供する、調理・保存システムの一種です。導入後は、食事についての患者満足度は大きく上昇。また、作業が平準化される分、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジマック

冷却沈殿ろ過装置KTC『クールフィルタ』

操作が簡単！手間とコストの係る、ろ紙やろ材は不要！油の交換回数は減少し…

『クールフィルタ』は、フライ油を使用後直ちに、ろ過タンクに回収して水で冷却することにより、油の熱酸化を抑制し不純物の沈降分離を効果的に行う冷却沈殿ろ過装置KTCです。次の使用時には、上澄みのきれいな油をフライヤーに戻して使用することができます。環境を考え、時代の先端を行く事業者に、特にお勧めしたいシステムです。学校給食センターでも、ご利用いただいています。【...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

スパイラルフリーザー＆チラー『GYRoCOMPACT 40』

冷風を上から下に循環させることにより、冷凍時間を短縮！最大で1時間に1…

大量生産型急速凍結フリーザーの省スペース化を実現し、衛生性を考慮したスパイラルコンベアの急速凍結フリーザーです。ベルトをベルト自体で支えているので、冷風が逃げないため効率的に冷凍・冷却することができ、洗浄もベルトだけで済むので衛生的です。他の類似モデルに比べ、処理能力が35%から40%高く、低温保存から機械での連続冷凍生産への移行に最適です。衛生的な設計で少ない設置面積のまま、冷凍...

メーカー・取り扱い企業：ジョンビーン・テクノロジー株式会社