『静電浄油機』消費電力の削減に貢献！使用済み油の再利用も！

PRクリーンな環境を維持！フィルターでは除去できない微細な塵まで除去できま…

油の濾過はどのように実施されていますか？ 『静電浄油機』は、フィルターの除去方法とは異なり、油に溶けていない塵を電気の力で除去します。 油を綺麗にする事で消費電力の軽減にもつながり、省エネを実現する事が出来ます。 また、使用済みの油を再利用することも可能です。 油の交換が不要で、クリーンな環境や高品質、適正サイクルタイムを維持。 生産性の安定が可能なので、製品不良率低減につながります。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： クリーンテクノス株式会社

パレティーナ/メッシュパレット用『防錆ビニールカバー』※特注OK

PR表面研磨後の金属製品の保管や運搬時の防錆に！金属を約3年間錆から守りま…

「防錆油＆脱脂はコストがかかる」「手軽にサビを防ぎたい」などのお悩みはございませんか？ 有限会社シンアイ産業では、金属を約3年間錆から守る『防錆ビニールカバー』を取扱っております。 包む・覆うだけで防錆。防錆成分が気化することで、鉄系金属の表面を保護します。 表面研磨後の金属製品の保管や、運搬時の防錆といった用途に利用可能。 パレティーナ用とメッシュパレット用がございます。 【用途】 ◎金型...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社シンアイ産業

フライヤー用油のろ過に「GEA Oberlinオイルフィルター」

油の寿命を延ばし、パフォーマンスを向上させます！

油の寿命を延ばし、沈殿物/固形物を乾燥させ廃棄物にすることは、費用対効果が高く、環境にも配慮しています。 当社のGEA Oberlin Oil Filterは、 GEA EasyFry（XL）用の大容量フィルターです。 非常に高い性能を発揮し、沈殿物や浮遊物が油に影響を与える前に即座に除去します。 これにより、製品の品質と風味を向上させ、安定させることができます。 油の寿命を3～5倍に延ばします...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

食用油精製機(油のろ過機)FZ型シリーズ

毎日きれいな油で揚げ物を！油のろ過はメカにお任せ！

油のろ過を行うことで、主に３つのメリットをもたらします。 １）毎日きれいな揚物の提供 　→結果、お客様が笑顔に！ ２）揚げ環境の向上 　・油煙の減少 　・廃油作業減 　・ろ過機からポンプアップされる油でフライヤー清掃作業が楽に 　→結果、スタッフが笑顔に！ ３）廃油量が減ることでコストダウン 　・油の購入費削減 　※月の廃油量が１０缶以上だとコストメリットが出やすいです。 　・従業...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社メカ

業務用油ろ過容器『POTOPOT(ポトポット)』

油を美味しく、健康に。サッと油を通すだけで油の経費削減と品質を向上しま…

『POTOPOT(ポトポット)』は、特殊構造のろ過フィルターで、油の中の 不純物や臭いを除去する油ろ過容器です。 油の品質を保ち、油臭・油煙の軽減、油切れと揚がり具合の良さを維持。 油を通常使用より長持ちさせるので、お店の経費削減につながります。 ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

油ろ過フィルタ『ポトポット』

特殊フィルタで様々な劣化原因物質を除去し、油の品質を良い状態で保ちます

『ポトポット』は、「家庭用オイルポットのような簡便さ」をコンセプトに 性能向上とコストダウンの両立が可能な油ろ過フィルタです。 構造の工夫で微粒子吸着剤を使用したフィルタでろ過することで、 不純物をキャッチして油の品質を維持します。 また、電源などを必要としない自然ろ過方式の採用で低価格を実...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

ろ過機　油太郎

日本一のろ過精度を誇るろ過機「油太郎」

揚げ物のおいしさが長続きする油太郎とは、汚れた油をミクロ特殊フィルターでろ過し、油を酸化させる不純物質「水分・臭い・汚れ」を除去します。...

メーカー・取り扱い企業： アルセ・エコ開発

軽荷重・低温用オイルスプレー

軽荷重・低温用オイルスプレー

【特殊合成油の生み出すスムーズ感】 ニチモリオーシャンSOSは、特殊合成油ベースの軽荷重用オイルスプレーです。特に低温時にそのパワーを発揮します。 特長 ●特殊合成油を使用していますので優れた粘度...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイゾー ニチモリ事業部

連続式電気フライヤー＜DEBC型＞

衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整が可能です

当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・ 揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する 連続式電気フライヤーです。 搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ、油の張り込み量を 最小限に抑えることで新油回転率が向上。 廃油が減少することで油のコス...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

食品加工機械　循環・間接加熱方式 大型フライヤー

直火ではないため油をいためず、風味をそこなわない最高の揚げ上がりを実現

大型フライヤーは、揚げ物の生命ともいえる油を従来の直火式から循環・間接加熱するという新方式のシステムを採用しています。直火ではないため油をいためず、風味をそこなわない最高の揚げ上がりを実現しました。熱交換機に送り込まれた油をスチーム熱で加熱...

メーカー・取り扱い企業： シバタ株式会社

＊食用油の管理に＊　デジタル食用油テスター　testo 270

モデルチェンジしてさらに使いやすくなりました！ フライ油をムダにしな…

フライ食品の品質は食用油の品質に影響されます。testo 270は、酸価（遊離脂肪酸）だけでなく、重化合物など油の劣化要素全てである極性化合物を測定できます。これで、簡単にフライ油の管理ができ、交換が早すぎたり、遅すぎたり...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テストー

グリストラップ浮上油回収装置ゼロコンポ

グリストラップの浮上油回収装置

水位の変動や波立ちにも影響を受けない、液面自動追従回収機構「Ｑポットシステム」はどこにもまねの出来ない世界特許。 他では類を見ない、浮上油の回収・処理出来る。...

メーカー・取り扱い企業： 広和エムテック株式会社

キャベツのみじん切り 脱水機

【餃子のキャベツのみじん切りの脱水】

■投入カゴごと取り出す事ができるためハンドリングも抜群です。 ■作業安全に配慮し、プレスエリアの前にプレス動作とのインターロック機能付きセーフティーエリアセンサーが設置されております。 ■作動油には、FDAが承認している原材料のみで製造された油圧作動油(米国NSF H1登録品)を使用します。 動画URL： https://studio.youtube.com/video/ejnWI5pm...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社モトイ機械

卓上型『クールフライヤー ＣＦＴ－７』ダウンロード用

油ハネやオイルミスト、火傷や火災の危険を解消。油の劣化を抑えて新鮮に保…

クールフライヤーはヒーター直下の油を水冷する全く新しい発想のフライヤー（成立特許３件）で、以下の特長があります。 １．油の劣化を抑え、『技術的裏付けのあるおいしさ』を実現 ・調理で発生する水分を極限まで気化させずに底部に落下...

メーカー・取り扱い企業： クールフライヤー株式会社

フライヤー補助機器『DENBA FRYER』

食材の中心と表面の温度を均一化！油吸収を減らし、おいしくカラッと揚がり…

『DENBA FRYER』は、原子レベルの先端科学技術を用いた フライヤー補助機器です。 電子微細動を油全体に与え、食材の中心と表面の温度を均一化、 調理時間を短縮、油吸収を減らし、おいしくカラッと揚がります。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■原子レベルの先端科...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムイーテック 本社

連続式ガスフライヤー＜DBC型＞

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する 連続式ガスフライヤーです。 当社の独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・ 揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理。 また、油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の 劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC型)などのオプション機器により、 人と環境に配慮したフラ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

熱交換器式フライヤー＜DLNC型＞

プリフライやスナックの様に短時間フライで大容量熱量を必要とする食品に好…

当製品は、熱交換器で加熱された油を循環させ、投入部より吹き出して大容量の 熱量を供給する事で、食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で 食材表面をしっかりと固める熱交換器式フライヤーです。 水分量が多いバッタ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

学校給食向け連続式電気フライヤー＜DESKC型＞

加熱による油の劣化を軽減！ヒーターの上部にカスが堆積して炭化するのを防…

当製品は、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷらなどの衣付き商品も美しく揚げる 学校給食向け連続式電気フライヤーです。 食材は油中を潜行して運ばれるので反転が不要となり、表裏ムラ無く 均一に調理が可能。 また、上下2本のネットの間隔は35〜60mmまで自由に調整できるので 多様な商品に対応します。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

食品加工機械　循環・間接・加熱方式 蒸気熱源・生揚機械

蒸気熱源加熱方式で、品質・燃費・油の耐久性に優れた生揚フライヤーです。

蒸気熱源・生揚機械は、蒸気熱源加熱方式により品質で、燃費で、油の耐久性で、すべての面で優れた生揚げ加工システムです。油の疲労が少ないため寿命が長く、燃費が2分の1から3分の1と超経済的です。揚げカスの連続除去ができ、製品の品質が均質化し、さらに向上します。火災...

メーカー・取り扱い企業： シバタ株式会社

スプレーグリーサー

平・プレス天板や洋菓子・食パンの型に、離型油を塗布します。

本機は食型、アーモンド、レモン、デコケーキ型など、多種多様な底の深いケースの側面、底面に離型油を塗布する装置です。平・プレス天板などのそこの浅い天板にも使用可能です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 御崎コンベヤー株式会社

食品加工機械　手動式 手揚鍋　汎用フライヤー　SHシリーズ

手揚げの良さを生かせる機能とサイズ。汎用性の高い手動式の手揚鍋です。

手動式の手揚鍋は、汎用性が高いため高温部槽では多くの生地を入れても油温を下がりにくくするなどの設計がされており、効率の良い作業環境を創り出しています。油温調節は高・低温槽とも簡単・確実にでき、安定した加工品質が保てるため根強い人気があります。手揚げの良さを生かせる機...

メーカー・取り扱い企業： シバタ株式会社

セントリグリーサー

遠心力の力で、平・プレス天板に離型油を瞬時に塗布します＜特許取得済み＞

本機は菓子パン、ロールパンなどで使用する平、プレス天板や菓子パン用バンドオーブンの生地載置面に離型油を塗布する装置です。...

メーカー・取り扱い企業： 御崎コンベヤー株式会社

スライドグリーサー

可動式のスプレーノズルにより、あらゆる天板・型に油を塗布することが可能…

この装置は、複雑な形状の洋菓子用型や、食パン用型、平・プレス天板などに効率的に離型油を塗布する装置です。ノズルが可動式なので、これ一台で様々な天板・型に離型油を塗布することができ、ラインの共有化が可能になりました（特許申請中）。...

メーカー・取り扱い企業： 御崎コンベヤー株式会社

遠心分離方式業務用搾油機『レノバティ』

揚げカスから再利用可能なきれいな油を遠心力で搾りだす！搾った油を揚げ油…

『レノバティ』は、フライヤーから取り出した揚げカスを機械上部に投入するだけで、揚げカスから再利用可能なきれいな油を遠心力で搾りだす搾油機です。取り出した揚げカスはその後も酸化熱で高温化することなく、火災につながる危険性はなくなります。また油分の少ないサラサラの「天かす」は商品として販売したり、材料として活用で...

メーカー・取り扱い企業： 日本メッシュ工業株式会社

だれでも簡単・短時間・正確に測れるポータブル型タンクレベル計

持ち運べるタンク液面計で、作業効率最大75％カット！世界中を航行する5…

測（MGO（マリンガスオイル）、バラスト水（海水）清水など） ■オーバーフロー警報 　→予定液面位置にセンサーをセットし、液面がその位置に到達すると 　　アラームを鳴らして知らせる（舶用燃料補油時など） ※詳細はPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： セムコ株式会社

冷却沈殿ろ過装置KTC『クールフィルタ』

操作が簡単！手間とコストの係る、ろ紙やろ材は不要！油の交換回数は減少し…

『クールフィルタ』は、フライ油を使用後直ちに、ろ過タンクに回収して 水で冷却することにより、油の熱酸化を抑制し不純物の沈降分離を効果的に 行う冷却沈殿ろ過装置KTCです。 次の使用時には、上澄みのきれいな油をフライヤー...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

小型スチームクリーナー

150℃の蒸気で強力脱脂！撥ねが飛散が少ないため、自動車整備工場や建機…

■SS-30 ・機体寸法：555(W)×645(L)×795(H) mm ・重量：約 90Kg ・吐出量(50/60Hz)：30/36L ・吐出圧力：0.75MPa ・使用燃料：白灯油(JIS1号灯油) ・燃料タンク容量：10L(有効 8L) ■SS-60 ・機体寸法：555(W)×645(L)×795(H) mm ・重量：約 90Kg ・吐出量(50/60Hz)：...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社洲本整備機製作所

油脂洗浄分解剤

環境に大変やさしい中性の油脂洗浄剤

油の可溶化 　現在、主に使用されている石油型油処理剤の様に（汚染）油処理の際、白濁・乳化したりせず、手指に付着することがありません。処理後は油紋も浮かず、沈降もヘドロ化することなく魚介類に与える影響も少ないため、二次汚染防止としての効力を発揮します。 生分解度９７％以上 　生分解（微生物により９７％以上分解されます） 　（海上保安庁資料別紙あります） 有害物（ＡＢＳ、ＬＡＳ、リン酸塩、ヒ素、重...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ベック九州 飯塚事業所

レッカミールの特長

御社の油の測定式を装置に組入れますので、より正確な測定が可能です！

『レッカミール』は、油の品質を電気で測定し、数値化する 油劣化度測定装置です。 フライ作業中の油の劣化度（酸価値・色度）を数値化して記録しますので、 油の適切な管理ができます。 油の管理を適切に行うことで...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

イオレスの特長

フードに付着した油が調理中の食品に影響するということがなく衛生的です！

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を 利用した食品プラント等の油煙除去装置です。 油煙を水中に引き込んで発生した泡で油分を効率良く吸着分離し、エマルジョン化して捕集。 水の泡が油煙の温度を下げ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

ハイブリッドフライヤー＜DELC型＞

人も油も設備もオールコストダウン！電気の使用量と待ち時間を大幅にカット…

お問い合わせください。 【オールコストダウン】 ■立ち上がりが早いので人件費のコストダウン ■既設のボイラーを使用できるので設備費のコストダウン ■蒸気で急速加熱し水で急速冷却できる為、油のコストダウン ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

連続式小型電気フライヤー＜DEC型＞

特殊なフラットヒーターでカラッと美味しい揚げ物調理！水分による油の変敗…

当製品は、成形の難しい天ぷら・かき揚げ・フリッターなども綺麗な形に 仕上げる連続式小型電気フライヤーです。 コロッケから天ぷらまで1台で調理が可能。 また、投入口での油の跳ね返りも少ないので作業者が安全に調理出来ます。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■高い洗浄性で油槽からコンベヤまで簡単に洗浄可能 ■タッチパネルで簡単操...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

食品工業用フライヤー＜DENC型＞

自動昇降式コンベヤで洗浄性抜群！オプションの組合せでグレ－ドアップ

当製品は、コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能な食品工業用 フライヤーです。 αコ－ティングで油劣化を抑制する特殊ヒ－タを採用。 空焚き防止、油温異常過熱防止装置付など安全対策も十分です。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを標準...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

【全自動真空フライヤー】原料投入から製品回収まで全自動！省人化！

通常180℃程度でフライするところを、真空フライ製法のため70～130…

フーズテックは『全自動真空機器』を取り扱っております。 原材料投入から減圧、フライ、油切り、排出まで、人手をかけずに すべて自動で行う「全自動真空フライヤー」をはじめ、「真空乾燥機」や 「真空浸漬機」をラインアップ。 当社は、お客様のご要望に細かく対応し、好適な機器を提供い...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

株式会社深川フーズファクトリー　事業紹介

株式会社深川フーズファクトリーは、深川油脂工業株式会社のグループ会社で…

株式会社深川フーズファクトリー は、スウェーデン製のフライヤーを使用しています。 このフライヤーはボイラーを使用し、熱交換機により油を温めるため、直接食用油 を過熱させないため、油傷み・油の酸化が非常に少ないです。 ＮＰ品、ＯＥＭ品ともに承ります。 その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社深川フーズファクトリー

ロータリー式グレーザー

焼き上がりのパンにオイルを塗布し、パンに艶を与えます。

本機は菓子パン、ロールパンなどのパン表面に艶だし油を効率的に塗布する装置です。...

メーカー・取り扱い企業： 御崎コンベヤー株式会社

調理機器『ベイクド・ドーナツベーカー』

たった4～5分で焼き上がり！人気沸騰中の油で揚げないドーナツのベーカー

『ベイクド・ドーナツベーカー』は、油で揚げない【ベイクド･ドーナツ】が簡単においしく焼ける専用ベーカーです。 レギュラーサイズベーカーの「ベイクド・ドーナツ」をはじめ、「プチ・ベイクド・ドーナツ」、「ハート・ドーナツ」、「ベイク...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

強化液（中性）消火器　セーフミスト

強化液（中性）消火器　セーフミスト

を防ぐ超硬質塗装（VF3A) 容器にキズやサビを防ぐ超硬質塗装を施し、耐久性をアップさせました。樹脂加工の底部はマジックホール構造を採用。サビなどの劣化原因となる湿気を逃がします。 ■天ぷら油火災にも効果を発揮 ABC火災に対応するほか、厨房などで出火の原因になりやすい、天ぷら油による火災にも高い効果を発揮します。 ■フラットゲージで状態確認 上部金具部分にはすっきりとしたデザ...

メーカー・取り扱い企業： モリタ宮田工業株式会社

スマートサウンディングスケールHonesty

先端に接液センサーを搭載！スマートサウンディングで計測作業を効率化

【利点】 ■1タンクあたりのサウンディング時間を大幅に短縮 ■補油時のカプチーノバンカー(液面上の泡)に反応せず、正確な液面測定が可能 ■燃料油だけでなく、バラスト水やビルジなど、無色透明の液体も計測可能 ■外部電源が不要なポータブルタイプだから持ち運びが容易...

メーカー・取り扱い企業： セムコ株式会社

バッター液用の粉液混合装置　

【テスト可】小麦粉、米粉等を短時間で大量に吸引混合する事が可能です！

https://ls.ipros.jp/company/detail/123616?hub=40+IKA ■ご使用事例 ・バッター液の調整で、小麦粉や他の粉体原料の吸引混合。 ・少量の添加油等はフロアレベルから投入が可能。 ・粉体吸引とともに、高せん断なのでタンク側での分散機は不要...

メーカー・取り扱い企業： IKAジャパン株式会社

食用油還元浄化装置『インスパイヤーF』

脅威のコストダウン！10,000リットル対応の食品工場向け食品浄化装置…

『インスパイヤーF』は、総菜・蒲鉾・豆腐・コンビニ弁当など、様々な 食品工場で最大10,000リットルにも対応の食用油還元浄化装置です。 食用油の種類も選ばず浄化還元するとともに、食用油の粘度を抑制し 付着量を削減。 コンパクト・低コスト・簡単操作に加え、品質向上も実現いたします。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MASS

株式会社シンフォニージャパン『野菜ゴミ　脱水・減量法のご提案』

野菜ゴミを単純な方法で確実に脱水・減量します！

株式会社シンフォニージャパンの野菜残渣処理装置は、熱も油も使わず、電気もほとんど使わず、野菜ごみを強力な油圧の力で押し潰します。 ０に近いランニングコストで野菜残渣の減容・脱水処理を確実に実現します。 例えば１日１トンの野菜ゴミなら、処理に要する電気...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンフォニージャパン

食品乾燥機【温風＋近赤外線】

食品等の乾燥に最適！自然乾燥に似た近赤外線パワー！

既存の油乾燥機・熱風乾燥機は内部へ熱風を送り乾燥する方式に対して、 近赤外線乾燥は、空気を加熱せず物体にだけ加熱をする為、予熱の必要が無く、太陽光に近い光線で乾燥が可能！ 【特長まとめ！】 〇従来...

メーカー・取り扱い企業： 三庄インダストリー株式会社

遠赤外線高性能スーパーフライヤーシリーズ　総合カタログ

豊富な経験とノウハウで、食の幸せを追求する「スーパーフライヤー」誕生。

当カタログは、品質の安定化が保たれる油温コントロールで、誰でもおいしい 揚げ物が作れるスーパーフライヤーを多数掲載したカタログです。 食品生産工場用「大型連続式フライヤー」をはじめ、「中型連続式フライヤー」 や「テーブル式フラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイギ

ろ過器　カラッと元気

揚げ物をおいしく揚げ，油代も50％削減させる画期的なエコ商品

当社商品の「カラッと元気」は、酸化チタンが油の熱エネルギーを利用して触媒となって働き、油のサラサラ感を持続させることができます。...

メーカー・取り扱い企業： アルセ・エコ開発

あげあげダントツくん

高品質セラミックをフライヤー内とオイルタンクの中に配置して常に油の酸化…

イプは複数のフライヤーと連結することができます。 また、設置位置によりフライヤーのコルク位置が変更可能なため、 オイルタンクの手入れもしやすく清潔に保つことができます。 【特長】 ■油使用量を削減 ■作業負担を軽減 ■廃油を軽減 ■ろ過フィルターの深さ(H2)はご希望により変更ができる ■オイルタンクの手入れもしやすく清潔に保つことが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： エス・ティ・エス株式会社

自動油揚機械(インバーター型)

操作しやすい位置への取付変更可能という親切設計！前面集中コントロールで…

当製品は、揚げ枠コンベアーにインバーターを採用した無段変速の 自動油揚機械です。 特に回転時の安定性を増し、製品が油槽の中を通過する時間を一定に することが可能になりました。また、油温の一定化と同時に行うことにより、 揚げムラを完全になくすことが可能です。...

メーカー・取り扱い企業： シバタ株式会社

珍味製品焼抜機『YKA-803』

シンプルで衛生的な機構の珍味製品焼抜機

いるフローベルトを利用し、 坐り工程から焼工程へと順次移行していく珍味製品焼抜機です。 焼成途中に連続して反転するため、製品がむらなく均一に美しく焼き上がり ます。また、機械は金枠がなく、油塗りをする必要がありません。 機械はシンプルで衛生的な機構となっており、操作が簡単です。 【特長】 ■焼成途中に連続反転するため均一な焼き上がりが可能 ■油塗りは不要 ■シンプルで...

メーカー・取り扱い企業： 山崎工機株式会社

総合カタログ『BIBUN　Fryer』

食品機器の専門メーカーが提供する電気フライヤーや多段式フライヤーのご紹…

フライヤーについて掲載している総合カタログです。 「電気フライヤー」に搭載されているオイルミストキャッチャーや 熱交換器、投入口・昇降装置等を写真でご紹介しています。 この他にも、「脱油機」や「多段式フライヤー」をラインアップしています。 当社では、ビブンブレンダーをはじめとする原料処理機や、 揚げ・蒸し・焼きに対応する製造ライン、また、カニ棒製造ラインや すり身製造ライ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビブン

テイアイテイ製　ロボットカバー　『RobotFit』

水や油などの様々な飛沫からロボットを保護してくれるカバー！

【特長】 ■着脱が簡単 上から被せるだけなので、わずか30秒ほどで着脱が可能。 ■高伸縮素材 伸縮性が高い素材を採用、ロボットの動きを妨げない。 ■豊富な対応機種 様々なメーカーの協働ロボットに対応可能。 お客様の現場に合わせたオーダーメイドも可能。 ■素材で選べるラインアップ 〈シリコーンコーティング〉 ・防汚性＆耐薬品性＆防水性に優れている。 ・付着した汚れを...

メーカー・取り扱い企業： 因幡電機産業株式会社 産機カンパニー

マニュエッグ

出し巻き（厚焼）玉子焼が素人でも簡単に焼けます

スイッチ一つで準備ＯＫ。どんな素人のかたでも、２〜３回目から十分使いこなせます。微妙な温度差を設けた鉄板で、焦げたり型崩れなく美しい玉子焼が作れます。理想的に油と空気を含んだ出し巻きは味も格別。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ガス封入により、食べ物廃棄・フードロスの低減

ガス封入による効果。◆鮮度・品質の保持◆商品の差別化◆計画的な生産・販…

魚切り身･･･鮮度保持 生野菜･･･鮮度保持 ハム・ソーセージ･･･脂肪分解・酸化防止 ドライミルク･･･酸化防止 チーズ･･･脂肪分解・酸化防止 コーヒー・紅茶･･･香気逸散防止 油菓子･･･脂肪分解・酸化防止 ピーナッツ・アーモンド･･･脂肪分解・酸化防止 粉末ジュース･･･香気逸散防止・ビタミン損失防止 ...

メーカー・取り扱い企業： 東日本イワタニガス株式会社 開発本部

自動調理ロボット BOTINKIT MAX

炒め料理から煮込み料理までトップシェフの緻密な味を、思いのままに

、画一的な味になり、調理人の“腕”を料理に生かすことも難しくなってしまいます。 BOTINKIT MAXは、12種類の調味料を、適切なタイミングと量で自動投入することが可能なため、例えば香味野菜を油で炒めて香りを立てるといった、これまでの合わせ調味料では難しかった「手しごと」を自動化することができます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Joman 本社

連続式アイスクリームフリーザー

テトラパックの連続アイスクリームフリーザーは、先進の機能、信頼性、洗浄…

一貫して生産することができます。製品のロスと不良品の数を減らし、原料の無駄を省きます。いつでもおいしい、お客様の強力なブランドイメージの確立を可能にします。 （安全設計） 効果的な空気ろ過機能が油粒子の混入を防ぎます。また、優れたエアドライシステムにより、オーバーラン・エアの湿気を最小限に抑え、バクテリア感染のリスクを低減します。溶接された継ぎ目のないキャビネットは、ほこりの侵入を防ぎます。...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

レッカミールの仕様

フライヤーに設置するタイプとハンディータイプの2種類をラインアップして…

『レッカミール』は、油の品質を電気で測定し、数値化する 油劣化度測定装置です。 フライヤーの横に設置するタイプの「レッカミール循環型」と 持ち運びができるタイプの「レッカミール小型」の2種類があります。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

ガス式スープケトル

おかゆ釜に最適です！！

特　長 ●間接油には、食品添加物グリセリンを使用 ●油温度調節機能付(設定温度 90℃～180℃) ●消火してからゆっくり、じっくり加熱するので、ほっといても美味しいお粥が出来ます ●スープ・味噌汁・ソース・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社萩原機械製作所 川口本社

餃子調理器『Lao QFJ-60A』

自動給水で給水作業の負担を軽減！独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを…

りまで 何の作業もいりません。 【特長】 ■自動給水で給水作業の負担を軽減 ■制御ボックスは別置き可能 ■調理面のどの場所に餃子を置いても温度ムラが少ない ■調理面と側面の一体構造で油の侵入による故障やトラブルも大幅に解消 ■グリル面に排水口を設け、お掃除も簡単 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

エプロン方式フライヤー＜A型＞

多品種調理に理想的な環境を実現！弓状フライング理論でカラッとした揚げ上…

当製品は、エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現する エプロン方式フライヤーです。 バーナーより発生する燃焼ガスを油槽加熱部で滞留させることにより 伝熱効率を向上。 また特殊ステンレス油槽との併用でさらに熱効率が向上し、省エネ化にも 繋がります。 【特長】 ■エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

《EPDMの膨潤対応》 ゴムシール専用グリース　G634-C

グリース(鉱物油)塗布によるEPDMの膨潤(膨らみ)対策に新提案！潤滑…

【FOOMA出展製品】 EPDM(エチレンプロピレンゴム)へのグリース塗布による膨潤で、 オイルシールに隙間が生じる、Ｏリングのかじれでお困りのことはございませんか？ これは、EPDM自体が通常のグリースへの耐性がなく、 グリースがEPDM内部に浸透して膨潤することにより起こるトラブルです。 ☆武蔵オイルシールから、膨潤をほぼほぼ発生させないEPDMに最適なゴムシール専用グリ...

メーカー・取り扱い企業： 武蔵オイルシール工業株式会社

滞溜燃焼方式ガスフライヤー＜DSKC型＞

高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム

当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。 弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。 食材を適正温度で揚げることで、サクッとジューシーな美味しい揚げ物が 完成します。 【特長】 ■滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化 ■弓状フライング理論に基づ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

コンパクトフライヤー＜DEBUT型＞

オープンキッチンで揚げ物を魅せる！多品種の食材を同時に揚げることが可能

当製品は、コンベヤUターン方式のコンパクトな設計で、小規模の厨房や スーパー店頭に好適で1人でも作業が可能なコンパクトフライヤーです。 デジタル温度計が油温を正確にコントロールして適温指示ランプで 作業状態をお知らせ。調理時間は任意に時間設定が可能です。 コンベヤーエプロン等、油槽内の部品を簡単に外すことができ、 隅々まで洗浄できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

【食品・飲料製造用途向け】グローバルフィルター社製GSDシリーズ

GSDシリーズは濾過助剤入りのシートディスクで、粘性の高い醸造液や糖液…

ウジングからのご要望はもちろん、12インチ、16インチの2種類で大手各社のハウジングにも合う形状と濾過精度（0.2μｍ～）を揃えております。 アプリケーション例） コーティングと安定剤 変圧器油 化学中間体 食用油 シロップと香料 プラズマ、API、カルチャーメディア ビール、ワイン、スピリッツ 経口製品、SVP、LVP及び局所 タービン潤滑油...

メーカー・取り扱い企業： 日本フィルトレーショングループ株式会社