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51件 - メーカー・取り扱い企業
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食品の食感を簡単に測定！ 嚥下困難者用食品やユニバーサルデザインフード…
レオメーター FRTSシリーズは、ジャムのようなゲル状食品からクッキーのような固形食品まで様々な種類の硬さ・粘着力・凝集性・弾力性などの食感を数値化できる食品食感試験機です。 【特徴】 ■タッチパネルで、表示画面に従い食品の種類や規格を選択するだけで測定条件を設定可能 ■付属のソフトウェアで荷重の変化をリアルタイムにとらえ、荷重-時間/荷重-変位グラフを作成 ■サンプルの硬さや...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社イマダ
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レオメーターを用いることで、テクスチャーメーターでは定量化できなかった…
日本はもちろん、世界でも大きなシェアをもつアントンパール社のレオメーターです。この装置を用いることで、様々な食品食感を定量化することができます。 食品の「おいしさ」には味、香りだけでなく、食感も大きく影響していると言われています。食感評価には官能評価、テクスチャーメータを使った評価がよく行われています。しかしながら、官能評価には時間、労力がかかるという欠点があります。テクスチャーメーターを用...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン
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食感物性測定器『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』
FOOMA JAPANで製品展示やデモを実施。咀嚼する時の食感を数値化…
『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』は、食品を咀嚼した時の食感を、 客観的な数値として測定できる装置です。 ステップパルスモーターによる高精度の垂直運動によって、 様々な咀嚼動作を、均一かつ正確に行えます。 米、パン、麺、肉など、柔らかい物から硬い物まで対応可能です。 コンパクトで、A4用紙ほどの床面があれば設置できます。 ＜タケトモ電機で開発した食感分析＞ ◆米...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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美味しく安全な食品づくりをサポート
食品のテスクチャー(食感)を数値化することで、美味しく安全な食品づくりをサポートします。...これまで人間の“感覚”で判定されていた「食感」。 “感覚”はとても大切な判断基準ですが、基準の曖昧さや個人差が大きな課題となっていました。 M873X-100NTは、あいまいだった「食感」を“数値化”することで、客観的な判定を可能にします。 たとえば、お子様や高齢者の方々に提供する食品の場合、安全に...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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多様な食品食感試験に対応。イマダ製レオメーター（食品食感試験機）専用の…
イマダ製のレオメーターFRTSシリーズ専用の食品食感試験用アタッチメントです。レオメーターとアタッチメントの組み合わせにより様々な食品食感試験を実現できます。 【FR-ECシリーズ】 FR-ECシリーズは、局所的な圧縮・突き刺しが可能な円球型プローブです。 ゼリー、豆腐、米、豆などの硬さ測定に最適です。 【FR-NB-80】 FR-NB-80は、弾性が強く切断しづらいサンプルの測定に最適なナイ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社イマダ
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食感測定器
食品をつぶす・切る・割るなど食品の硬さや食感(テクスチャー)を数値化しデータ管理が可能な試験機です。...■テクスチャー分析に最適 食品の価値を高めるために最も重要な要素は“おいしさ”です。 “おいしさ”は、味、風味、食味から構成されます。 味は、味覚として感じる甘さや苦みなどのことであり、風味とは香りやコクです。 食味は、温度や色、音、テクスチャーなどが挙げられます。 テクスチャーとは...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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食感測定器 テンシプレッサーMyBoy2 SYSTEM【高性能】
食感物性測定器高性能コンパクト型
コンパクト型の食感物性測定器 ●機器設置スペースはＡ４用紙１枚程度のコンパクト設計 ●標準のロードセル（交換なし）で最少０．００１ｇから１５ｋｇの測定が可能 ●タケトモ電機オリジナルの多彩な食感測定モード ●えんげ困難者用食品：硬さ・付着性・凝集性、ユニバーサルデザインフード：硬さの測定も可能 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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無料WEBセミナー「食感物性測定器 TENSIPRESSER」
【10月6日（水）14:00～】食感分析器『テンシプレッサー』の活用と…
本Webセミナーでは、食感物性測定器『テンシプレッサー』ご紹介をさせていただきます。 食品のおいしさとは舌で感じる「味」、鼻で感じる「香り」の化学的要素とともに、 口にして咀嚼したときに感じる「食感（テクスチャー）」が大きく影響しています。 そんな食感の美味しさを数値化、見える化を実現するのが、 今回Webセミナーにてご紹介させていただく、『テンシプレッサー』になります。 ■セミ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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食感測定器 テンシプレッサー Lite 【低価格コンパクト型】
食感物性測定器低価格コンパクト型
●低価格コンパクト型の食感物性測定器 ●測定モードは１バイト測定、２バイト測定、米飯測定の３種類が選択可能 ●タッチパネル液晶画面による簡単操作 ●えんげ困難者用食品：硬さ・付着性・凝集性、ユニバーサルデザインフード：硬さの測定も可能...●最大荷重：１５ｋｇ ●クロスヘッドストローク：１１０ｍｍ ●クロスヘッド駆動方式：垂直等速運動 ●試料台距離分解能：０．００１ｍｍ ●試料台速度...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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食感（テクスチャー）に関わる分析項目を網羅！噛み応えや「サクサク感」、…
食感測定機「テンシプレッサー」は、その名の通り食材の食感を分析・測定する装置です。 単純に数値を計るだけでなく、目指す仕上がり（もっちり、粒感の有無など）に合わせ、分析をすることが可能です。また、自社開発製品だからこそ、お客様のニーズに合わせたカスタマイズが可能である点も大きな強みです。 PDFダウンロードより、分析項目や測定事例をまとめた技術資料をご覧いただけます。 【特長】 ■”食感...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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咀嚼感の数値化で“おいしさ”の追求をサポート。鶏唐揚げ、米飯、キュウリ…
本資料は、当社が製造する食感物性測定器『TENSIPRESSER』の構造・仕組みや 食感と“おいしさ”の関係性、食感分析例などを紹介しています。 シンプルかつコンパクトな設計の『TENSIPRESSER MyBoyII SYSTEM』についても紹介。 肉、米、グミなどの弾力のある食材の咀嚼感の数値化をご検討の方もぜひご覧ください。 ◎10月12日より「TOKYO PACK 202...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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咀嚼感の数値化で“おいしさ”の追求をサポート。鶏唐揚げ、米飯、キュウリ…
本資料は、当社が製造する食感物性測定器『TENSIPRESSER』の構造・仕組みや 食感と“おいしさ”の関係性、食感分析例などを紹介しています。 シンプルかつコンパクトな設計の『TENSIPRESSER MyBoyII SYSTEM』についても紹介。 肉、米、グミなどの弾力のある食材の咀嚼感の数値化をご検討の方もぜひご覧ください。 ◎6月6日より「FOOMA JAPAN 2023」...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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食感や咀嚼感に関わる分析項目を解説！米飯、麺、野菜、肉など、それぞれの…
タケトモ電機では、食感測定機「テンシプレッサー」を取り扱っております。 単純に数値を計るだけでなく、目指す仕上がり（もっちり、粒感の有無など）に合わせ、分析をすることが可能です。また、自社開発製品だからこそ、お客様のニー...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機
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圧縮、引張、剥離など、あらゆる“チカラ”の計測に必要な計器＆関連製品を…
当社では、品質管理や研究管理で使用される「力の測定」に 関連した製品の製造・販売を行っております。 “炊いた米の食感”や“スイッチの操作力”などの曖昧な感触も計測可能。 幅広いラインアップであらゆる力の測定を実現します。 【掲載内容 ※関連製品を含む】 ■フォースゲージ（関連機器、計測スタンド、アタッチメント） ■ロボット荷重測定機、剥離専用試験機 ■ワイヤーハーネス測定機 ■食品食感試験機、...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社イマダ
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食品の食感、テクスチャー、嚥下などの官能評価を定量化
MCRレオメータは、直感的で使いやすい日本語表記のソフトウェア、食品の分析に特化した様々な測定オプションを有する粘弾性測定装置の世界標準機です。 【主な特長とアプリケーション】 ・-40℃～200℃までの正確な温度制御（最大-150～1000℃） ・飲料のような低粘度サンプルの嚥下特性の評価 ・チーズやプリンなどの半固体サンプルのゲル強度（ブルーム強度）の定量化 ・テクスチャー、破断...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン
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