異物混入防止！食品グレードプラスチック製エアダスター

PR食品への異物混入防止対策に好適！本体からシールまで金属・X線検出可能か…

セインは世界市場初導入となる、金属およびX線検出可能な100％食品グレードのプラスチック製ブローガンを販売開始しました。 予期せぬコンタミネーション、不適合品、費用のかさむリコールや廃棄物のリスクを低減し、食品の安全を向上させます。 また、金属製のエアガンと比べ、プラスチック製のため軽量で使いやすく、温度変化が少ないため低温の加工室でも冷たくならないという利点があります。 • 大流量設計...

メーカー・取り扱い企業： セインジャパン　株式会社

【ビル厨房内に最適！】Bowl Pump(ボウルポンプ)

ビル型飲食店「浅型グリストラップ対応」油脂を自動回収！ 油脂が無いと…

○維持管理にかかるコストを大幅削減 ○悪臭防止、害虫発生を抑制、管の詰まり防止 ○微生物やオゾン、薬品類を一切使用せずに物理的に油脂のみを回収 ○ラードや食材の雑多な固形分（スカム）を含む厨房廃水を受け入れても 　詰まりのトラブルがなく安定動作 ○油脂分の回収率が非常に高く、油流出を防ぎ下水道や浄化槽への負担が激減 ○グリストラップ内の撹拌や曝気（エアレーション）等を一切行わない仕...

メーカー・取り扱い企業： ウィズ・ラボ有限会社

厨房専用 排水処理システム

スライド式グリーストラップ＋小型即時排水ポンプの組み合わせで 今まで勾…

シンク下に設置するスライド式グリーストラップに即時排水ポンプ「即排君２」を組合せました。グリーストラップの排水を最大４mポンプアップが可能で、勾配が取れない場所でもシンクとグリーストラップの設置を可能としました。 【特長】 ■グリーストラップはシンク下から引出し可能で清掃容易 ■ポンプへの油脂流入による点検清掃の軽減 ■空圧スイッチ内装の専用制御盤で確実な自動運転 ■PVCチャッ...

メーカー・取り扱い企業： 橋本産業株式会社

株式会社マルミツ　事業紹介

各種空調機器・厨房機器など設備のことなら当社にお任せください！

株式会社マルミツは、主に空調機器・厨房機器の販売及び工事などを 行っている会社です。 回収した食器やコップ・残飯などをトレイと分別し食器類は浸漬槽へ 自動投入、残飯は専用容器へ処理することができる「トレイバック システム」を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルミツ

レストランや食品工場に、煙・油・臭い問題解決の定番装置！

脱臭装置の定番！　店舗・工場の排煙・油・悪臭を一挙に解消　優れた油煙除…

『ファインダッシュ』は、焼肉屋・焼鳥店・居酒屋・レストラン・イタリアン等の厨房工場からの油煙を除去、更に悪臭を吸着します。 店舗・工場周辺に気配りした清潔なお店としてイメージアップにお役立ていたします。 電機集塵機と脱臭フィルターの効果で、店舗・工場からの排煙・油・悪...

メーカー・取り扱い企業： 日本フィルトレーショングループ株式会社

スーパーアルカリイオン水生成装置『UF-15αシリーズ』

人と地球にやさしいスーパーアルカリイオン水（アルカリ電解水）が、汚れを…

アルカリイオン水のみ生成し、酸性水は一切発生しません。 また、生成時に塩素ガスの発生がないので、設置場所を選ばないほか、 e-POCA（電解補助剤）投入時期は、操作パネルに表示されます。 厨房などの狭い場所にも設置可能なコンパクト＆軽量モデルです。 【特長】 ■強アルカリイオン水のみ生成し、酸性水は一切発生しない ■生成時に塩素ガスの発生がないので、設置場所を選ばない ■e-...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Eプラン

電解水生成装置『EW2000D』

コンパクトボディに充実の高性能！厨房のさまざまな洗浄・除菌に利用できま…

【その他の特長】 ■どこでも設置できる小型・計量モデル ■食塩自動溶解タンク内蔵 ■水質コントロール機能搭載 ■使いやすいカンタン操作パネル ■専用非接触蛇口 ■厨房のさまざまな洗浄・除菌に利用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アマノ株式会社

HACCP要件への電解水活用例　～食品工場や飲食店厨房など～

食材・調理場の除菌に使用！塩素臭が弱いので食材への臭い移りも気にならな…

食品工場、飲食店厨房、セントラルキッチンでの電解水の活用例を ご紹介いたします。 ラック・作業台をアルカリ性電解水で清掃後、酸性電解水で除菌。 サラダに使用する野菜などの非加熱食材には食品添加物殺菌料であ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社NSK

【保育園の消臭事例】給食の厨房排気のにおい

給食の『におい』もご近所迷惑となる時代！保育園の設備として、もはや必須…

新規建設が反対されることも多い保育園。 一番の理由は子どもの声による騒音問題ですが、 保育園から漏れる『におい』が問題視されることもあります。 弊社ではそんな臭い問題を解決するため 後付けでも簡単に設置できる消臭器をご提案しています。 今回は保育園給食室の排気に中和消臭器『DC-4Y』を 導入した事例をご紹介します。 【DC-4Yの特長】 ■においを化学的・感覚的に消臭...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

『ダクト及び外壁貫通部における法規制ガイド』＜厨房排気・換気＞

【戸建・アパート向け】住宅の換気・排気ダクトにおける法令・条例・政令の…

当資料では、各種法規制の概要をイラスト付で詳しく解説しており、 住宅メーカー様や工務店様の、正しい製品選定にお役立て頂けます。 【法規制ガイドのもくじ】 ◆換気ダクト 外壁貫通部 ◆厨房排気ダクト ◆防火区画壁の貫通部 ◆省令準耐火／換気ダクト ◆当社の会社概要 ※『ダクト及び外壁貫通部における法規制ガイド』は、下記「PDFダウンロード」よりご覧頂けます。...

メーカー・取り扱い企業： フジモリ産業株式会社

新型油阻集器　グリス・ECO

世界が選んだ、持続可能な未来をつくる「もったいない」発想の地球環境技術

固形物（オイルボール）となって東京湾海浜に漂着するなど環境面で深刻な事態を引き起こしています。 その解決策として開発されたのが、世界初のシンク型油阻集器「グリス・ECO」です。排水の最上流部である厨房シンクで、比重分離を利用し油だけを分別回収します。回収された油は純度が高く、工業原料などに再利用されます。今までゴミでしかなかったものがリサイクル資源として蘇るので、食品リサイクル法にも適合します。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大都技研

調理臭対策の業務用排気消臭装置　※導入事例集無料進呈中！

厨房、工場からの排気を強力に消臭可能！簡単施工・低コスト・効果をすぐに…

飲食店、スーパーマーケット、社員食堂、食品工場、給食センターの厨房から排出される調理臭向けの業務用消臭装置の導入事例集を無料で進呈。 全１４例を一挙大公開中！ 【特長】 ■すぐに現れる消臭効果 　ダクト消臭、厨房排気臭専門の消臭装置です。 ■短時...

メーカー・取り扱い企業： コンソルコーポレーション株式会社

【食品加工業界の油の悩みを解決】油煙除去装置『イオレス』

「作業場が油でベタベタ」「フィルターがすぐに目詰まりするし、交換費用が…

『イオレス』は、水中に油煙を通して泡を発生させ油分を吸着分離除去する装置です。 互いに疎水性の泡と油が吸着するため除去効率は高く、油が酸化した嫌な臭いの排気も気になりません。 フィルター式ではないため、油で目詰まりしたフィルター交換の手間と費用から解放されます！ ※参考：写真２ 　エマルション化した油の塊（ベタベタではありません） 屋外に設置し、プラント工場内の油煙排気をご検討中...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

イオレスの特長

フードに付着した油が調理中の食品に影響するということがなく衛生的です！

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を 利用した食品プラント等の油煙除去装置です。 油煙を水中に引き込んで発生した泡で油分を効率良く吸着分離し、エマルジョン化して捕集。 水の泡が油煙の温度を下げる事で熱気の拡散を防ぎ、 冷房効果に貢献すると共に、作業者の方に快適な環境をご提供可能です。 作業室内においては、油臭気や油煙による熱気また機器の汚れなどが少なくな...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

厨房用排煙処理装置　スモッグホグ

店舗内、厨房で発生するあらゆる油性の煙を解消

省スペース設計により、あらゆる設置条件に対応可能な、店舗排煙処理システム...【特徴】 ■優れた油（＝油分）除去性能[99％除去] ■年間数回の簡単洗浄で機能を維持 ■交換部品不要でランニングコストを大幅カット ■消耗品は一切不要 ■飲食店・商業施設から各種工場まで様々な用途に使用 ■省スペース設計により、あらゆる設置条件に対応可能 ■排気ダクト・排気ファンのメンテナンス周期を延長さ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社RINO･CONNECTION.

導入事例　送風機３　[宿泊施設]　給排気ファンのインバータ化

厨房機器の運転状況をセンサで感知して給排気をインバータ制御して電力を削…

給排気ファンを連動させることにより冷暖房した空気を必要以上に外に逃さなくなり空調効率が上がり、電力を削減します。 宴会スケジュール等で繁忙時間が異なるため時間による制御ではなく、厨房機器の運転状況をセンサで感知して給排気をインバータ制御します。 温度センサと二酸化炭素濃度センサにより加熱調理を行わない時間帯は、供出食品の乾燥を軽減します。 【特徴】 ○制御方法　温度センサ...

メーカー・取り扱い企業： 八紘テクノ株式会社