VPI成形工程～B型セットから脱型～

PR材料ロス、工数、廃棄物などを大幅に削減！新しい成形法のご紹介

「真空プレス成形」は、材料ロス、工数、廃棄物などを大幅に削減し、 成形サイクルの短縮、寸法安定性の向上、より高品質な外観（又は、より滑らかな積層表面）の形成などを もたらすことが可能なHLU/SPU/L-RTM成形法などに代わる新しい成形法です。 作業者の熟練度に関わらず同じ品質の生産が安定して出来る事だけでなく 昨今、労働安全衛生法第28条第3項改正により、管理措置対象物質となっているスチレン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社GRPジャパン

野菜包装用フィルム「カルフレッシュ」

PRホタテ貝殻の微粉末を配合したOPPフィルムです。フィルム表面がアルカリ…

「カルフレッシュ」はホタテ貝殻の微粉末を配合したポリプロピレン（OPP）フィルムです。フィルム表面がアルカリ性となり、細菌を不活性化し、の増殖を防ぎます。 「カルフレッシュ」は廃棄物の削減を通じてSDGsに貢献します。 ・廃棄物として処理されるホタテ貝殻の活用 ・細菌の不活性化による食品ロス削減 詳細は、カタログをダウンロードしていただくか、お気軽にお問合せください。...ラインナ...

メーカー・取り扱い企業： 王子グループ　機能材カンパニー

揚げせんべいの油ロスや焦げを減らす！

セルフクリーニングフィルターで解決！揚げせんべいの製造で出る、揚げ油の…

英国Russell Finex製 ろ過装置 「セルクリーニングフィルター高温モデル」は、工場で出る揚げ油のカスや焦げを削減し、食用油の鮮度を保ち、ロスを減らします。 ●製造工程の流れ フライ揚げ　→ 揚げ油をろ過 →　フライ揚げに再使用 ●特徴 ・250℃まで温度に対応 ・従来の紙製カートリッジは不要、又は、大幅な削減 ・生産...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

厨房機器『みそ汁サーバー』

清掃作業が簡単！使えずに捨てられてしまう「みそ」を削減できます！

当社オリジナル製品の『みそ汁サーバー』は、本格みそを一杯づつお湯で 溶いてみそ汁をつくり、保温中に煮詰まる事や廃棄ロスの心配がない製品です。 フロントカバーに6個のLEDランプを搭載しているため、 「お湯」と「みそ」の残量が容易に確認できます。 【特長】 ■フロントカバーに天然木を使用したスタイリッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社太陽技研 東京支店

世界食品大手に導入実績あり！セルフクリーニングエコフィルター装置

世界食品・飲料の大手企業「モンデリーズ・インターナショナル社」 セル…

のセルフクリーニングフィルター装置の導入実例についてご紹介していきます 同社ベルギー・ヘレンタール工場では、ベルギ―で最も有名なキャラメルチョコレートバーcha chaの製造ラインで、長年製品ロスが続いており、悩まされていました そこで、Russell Finex社が依頼を受け、セルフクリーニングフィルター装置のテストを実施することになりました テスト実施により... -高...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

エチレンガス・細菌・カビ・ウイルス除去装置　「バイオターボ」

鮮度と品質を守り商品ロスを減らします、生鮮流通・貯蔵の理想的なソリュー…

tep4．バイオクリーンモジュール（オゾンを酸素に） ■クリーンな環境が続きます 　浮遊細菌、病原体を99.5％以上除去　　* 細菌・カビの繁殖と不快なニオイを抑止 ■鮮度と品質を守り、商品ロスを減らします 　オゾンによるエチレンガス除去で、野菜・フルーツ・生花の早期成熟や腐敗を抑止　【鮮度と品質保持伸長が可能】 　 ■メンテナンスフリー構造で連続運転が可能 　ダウンタイムを低減し、クリー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アメフレック

デパック解凍・鮮度保持機 Hシリーズ

食材を酸化劣化から守り、変色もなく高品質な解凍。 解凍時にドリップが…

な解凍を可能にしました。 解凍時にドリップが少ない為、菌が増えることなく1週間以上も保存することが出来ます。 ●歩留まり向上に貢献 鶏肉の解凍時に、デパック導入前後のドリップ流出による重量ロスを１年間比較。 導入後は重量ロスを年間で約5.5％削減。 年間300トンの解凍作業時、年間￥5,810,000のロス金額削減。※1kgあたり350円計算 ●作業効率の向上 従来の解凍機は...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

［解凍装置］食品ロス・在庫の削減、品質管理向上！SDGsに貢献

解凍のし過ぎ、手間と重労働の解消・水使用量の削減等に利用。炉内は水洗い…

★『TEMPERTRON-V』が、 FOOMA JAPAN2023『第2回FOOMAアワード審査委員会賞』の受賞 【TEMPERTRON-V/V2フルモデルチェンジ装備内容】 ■直ぐに使える簡単入力、簡単操作、NAVIモードを搭載 ■高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現 ■工場内に省スペース設置が可能 ■炉内水洗い対応を可能に ■複数台側面連結対応をしたことにより処理能力...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

誘導発熱ジャケットロール　省エネ事例

誘導発熱ジャケットロール使用により、最大60%の省エネ実現！

誘導発熱ジャケットロールは、配管・ボイラー・循環ポンプを必要とせず、 最小エネルギーでの稼働を実現します。 配管からのヒートロス、循環ポンプの消費エネルギーを無くすことで、 オイルロールと比べ60％の省エネを実現したとの報告もいただいております。 （※当社事例による） 【削減できる消費エネルギー（オイルロール比）】...

メーカー・取り扱い企業： トクデン株式会社

【食用油ろ過装置】インラインフィルター

「食用油のロスを削減したい！」という課題をお持ちではないですか？

(セルフクリーニングラッセルエコフィルター)高温ユニットの特徴 -250℃まで温度に対応 -従来の紙製カートリッジは不要、又は、大幅な削減 -生産を止めない！メンテナンス低頻度！ -製品ロス減少...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

高効率液化窒素液取装置　マジックトラップ

ソフトな吐出と大流量を同時に実現　高効率な液取システムです。

器からLN2を取り出さなければなりません。 その際に、“高効率”且つ“低圧”でLN2を取り出せるのが、 ここに紹介させて頂く『LN2液取り装置』です。 【特長】 ●高効率の液取りが可能⇒ロスの削減 ●短時間の液取りが可能⇒作業効率のアップ ●低突出圧の液取りが可能⇒安全性の向上 ●操作が簡単である（バルブの開閉のみ）⇒作業の均一化 【用途例】 ・デ...

メーカー・取り扱い企業： 岩谷産業株式会社

連続混練機　SCK-100

分解洗浄が可能で、原料ロスが少なく様々な押出造粒機と組み合わせ少量多品…

【製品特長】 ・接粉部を分解して洗浄可能 ・粉体と液体を連続的に混練処理 ・混練力が調整でき、高い混練度にも対応 ・バラつきの少ない混練品が得られる ・機内残が少なく、原料ロスを低減（当社従来機比　約90％減） ・押出造粒機各種の前工程として組み合わせて使用可能 ・設置面積がコンパクト（当社従来機比　約60％） ※性能比較は当社従来機との比較...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダルトン

［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に！食品製造現場におけるムダ…

5分から30分という時間単位で解凍ができる高周波解凍装置が、必要な時に必要な量の解凍・加温でムダ（食品廃棄ロス）を排除します。 【7つのムダの視点】 つくりすぎのムダ・手持ちのムダ・運搬のムダ・加工そのもののムダ・在庫のムダ・動作のムダ・不良品、手直しのムダ （資料：農林水産省「外食・中食の生産性...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

高速液体充填包装機『TSV-290W・430W型』

シール温度自動調整装置などを標準装備！液体充填を必要とする商品の包装に…

耐久性、高速性に優れた液体充填包装機です。 高温充填(90°C)が可能。シール強度を増やすため加熱シール部と 冷却シールカット部と別に設けており、包装物を検知し運転するため フィルムのロスがありません。 フィルムの終了または充填物が無くなった場合でも自動的に停止します。 【特長】 ■ステンレス(SUS304)仕様で衛生的 ■耐久性、高速性に優れている ■高温充填(9...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーヨーパッケン

連続式アイスクリームフリーザー

テトラパックの連続アイスクリームフリーザーは、先進の機能、信頼性、洗浄…

（より迅速なフリーザー始動） 始動後、瞬時に高速冷却され生産パラメータが安定します。 （製品ロスを減らし高収益を確保） 生産工程の無駄を減らすために数々の重要な機能を備えています。 （安定した製品品質） 独自機能により、幅広い範囲のレシピに対応し、原料の数や種類にかかわらず均一な製品品質...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

【押し込み機】高粘度の液体送り　(味噌・餡・すり身・おから可)

■自重方向への縦型押し込み方式により残液ロスが減少　■作業性抜群の設計…

さを実現。 ホッパー上部に部品がない為、ボルトやナット、グリスの混入といった リスクがありません。また部品点数が少なく、分解洗浄が容易に行えます。 【特長】 ■投入口の広さ ■残液ロスが少ない ■コンタミのリスク軽減 ■分解洗浄が容易 ■搬送効率1.5倍（当社比） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナカキン

焼肉店用【卓上型マイクロ波解凍装置】冷凍肉の解凍

「自然解凍よりも肉が美味しい！」との声があがっております。見込み解凍に…

用解凍装置（卓上型）」は、時間をかけて解凍するよりも、 「急遽解凍」の方が肉本来のおいしさが実現できます。 解凍時間は約１分と短時間解凍です。必要な時に必要な分だけ解凍するので、 見込み解凍のロス（廃棄ロス、機会ロス）を無くせます。 短時間で急速解凍するので、ドリップがでません。 「自然解凍よりも肉が美味しい、品質が良くなった」と、 導入頂いた店舗からコメントを頂いています。 タッチ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

マイクロ波小型解凍装置『B-1-S』

冷凍寿司を職人が握りたての様に解凍！様々な食材に対応した小型解凍装置

『B-1-S』は、解凍が難しく品質が落ちていた冷凍寿司を、 独自技術で本格的握り寿司の美味しさを再現できる解凍装置です。 必要な時に必要な量だけ解凍できるので、廃棄ロス機会ロスを削減。 利益UPに貢献します。 【特長】 ■本格的握り寿司の美味しさを再現 ■スピード解凍 ■ロス無し=利益アップ ■ステーキ他、様々な食材に対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

パスタ製造設備　ベルト式乾燥装置

最高品質のショートパスタを小スペースで実現！ ベルト式乾燥装置

適な乾燥サイクル ・個別のベルトドライブによって、特定製品のレシピまたは 　形に最も適合した乾燥サイクルを実現 ・製品の入口・出口のゲートは、サーボモーターによって制御され、 　エネルギーのロスが少なく、温湿度コントロールの改善に寄与 ・製品層の厚みと重量をモニタリングするための機能が、 　制御システムに統合されている ■製品に接触するすべてのコンポーネントは、特別のステンレス鋼で、...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

ガス置換包装(食品賞味期限延長)

ガス封入で食品の賞味期限の延長を低コストで２倍以上に 賞味期限を延ば…

ご存知ですか！ 賞味期限の延長＋美味しさと安心・安全を確保する方法 食品添加物でもあるガスをパッケージに充填することで賞味期限を延長。 食品ロスの低減、生産計画の改善、販路の拡大などさまざな波及効果をもたらします。 菓子にくっついたエージレスを口の中に入れてしまったことはありませんか？ 賞味期限の延長に、安心・安全なガス包装システム...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社共和

非破壊式CO2測定器

高精度なレーザー技術！容器を破壊することなく、容器中のCO2含量を測定…

的に測定及び検査を行います。 革新的なレーザー技術により、ヘッドスペースのCO2含量、 内圧を測定し、容器内溶存CO2を判断します。測定に穿孔は必要としません。 容器破壊もないため製品ロスも発生いたしません。 【特長】 ■高精度なレーザー技術 ■非破壊式CO2測定 ■酸素・窒素・水素等のガス濃度に影響されないCO2測定 ■製品ロスを出さない ■消耗部品なし ※詳...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤忠マシンテクノス株式会社

デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

ドリップの発生を抑え、更に、ムラのない均一解凍、解凍後の保管時は制菌と鮮度維持・熟成といった効果があります。「必要な分だけ解凍したい。解凍の手間を省きたい。計画的に解凍したい。食材を美味しくしたい。ロスを減らしたい。安い時に大量に仕入れたい。」など食材を有効に活用するには最適な装置です。...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

解凍・殺菌・加温・乾燥・調理装置/マイクロ波小型機　卓上タイプ

超短時間で高品質な解凍・殺菌・加温・乾燥・調理をマイクロ波で。 冷凍…

1つの装置で可能 ○高品質解凍で均一に解凍ができる ○ボタン1つで解凍と殺菌を切り替えられる ○必要なときに必要量を解凍できるので大幅な時間の削減が可能に ○解凍による在庫コントロールで機会ロス廃棄ロスが削減できる ○生地の解凍で計画生産を可能にする ○早出・残業がなくなり、人件費の削減を可能にする ○パック後の殺菌できるので、2次汚染を防ぐ ○マイクロ波対応エイジレス入りの殺菌が...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

超小型マイクロ波調理装置【解凍・殺菌・加温・乾燥が可能！】

最短24秒！超短時間で解凍・殺菌・加温・乾燥・調理ができる。 冷凍寿…

1つの装置で可能 ○高品質解凍で均一に解凍ができる ○ボタン1つで解凍と殺菌を切り替えられる ○必要なときに必要量を解凍できるので大幅な時間の削減が可能に ○解凍による在庫コントロールで機会ロス廃棄ロスが削減できる ○生地の解凍で計画生産を可能にする ○早出・残業がなくなり、人件費の削減を可能にする ○パック後の殺菌できるので、2次汚染を防ぐ ○マイクロ波対応エイジレス入りの殺菌が...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

高ガスボリューム　パイロットプラント

短時間に目的のガスボリュームが得られ、多品種少量の炭酸飲料試作に最適！

のガスボリュームが得られますから多品種少量の炭酸飲料の試作に最適です。ガスボリュームを測定しながらバッチ式でカーボネーションをするので、正確で一定なガスボリュームが得られます。また、密閉型なのでガスロスが無く、香味成分のロスが有りません。炭酸ガスのマイクロバブルの噴射で短時間（約15分）に安定したカーボネーションが得られます。転倒式フィラーは、フォーミングを抑え、ガスボリューム4.0以上でも簡単に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビクスル

食品用ボックスフリーザー

食品の細胞を壊さない超急速凍結！味が落ちず、高品質のまま保存が可能です…

素（-196℃）又は液化炭酸ガス（-78.5℃）が冷媒 ■超急速凍結の為、食品の細胞が破壊されない ■食品の味がおちず、変色しないなど高品質のまま保存 ■ドリップの流出、乾燥が防げるので、製品ロスが少ない ■エアーブラスト等の機械式に比べ、イニシャルコストが安い ■内外槽ともステンレス製のため、耐蝕・耐寒性にすぐれている ■強制対流ファンで庫内を急速に冷却し、均一な温度分布が得られる ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社レゾナック・ガスプロダクツ

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOI

プロトン氷結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上！廃棄ロスの低減…

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOIは、均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザーです。 冷凍食材の品質向上、廃棄ロスの低減、業務の平準化します。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作り、結果として細胞を壊さずドリップを少なくする、この技術が食品・医療業界にもいま注目されています...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

給袋式自動包装機『GP-700FZシリーズ』

スピーディに袋形態の切換えが可能で高速包装を実現！マルチ給袋自動包装機

P-700FZシリーズ』は、ガゼット袋・スタンド袋・三方シール袋・ チャック付四方シール袋など、様々な袋に対応する給袋式自動包装機です。 待機駆動装置を標準装備し、計量機のスピードに合わせたロスのない 包装が可能。 ガゼット袋の口を四角に開いてガッチリとホールドする4WAYグリップにより、 商品をスムーズに充填し、きれいな包装仕上がりが出来ます。 【特長】 ■スピーディか...

メーカー・取り扱い企業： ゼネラルパッカー株式会社

M6-h シリーズ 落下型金属検出機

原料の異物混入リスクに対応　粉粒体ドライ品の検査に最適

計量機から包装機へ、自由落下（重力利用）で投入することの多い粉粒体ドライ品の検査に最適な落下型金属検出機です。 原料工程での異物混入・拡散リスクを低減するとともに、製品廃棄ロスの削減にも貢献します。 ＜特長＞ ■M6-hの高感度検出ヘッドを搭載 回りの生産設備からのノイズへの耐性を強化し、誤検出を低減します。 ■フェールセーフ機能搭載 電源遮断など不意な...

メーカー・取り扱い企業： アンリツ株式会社 環境計測カンパニー

食品工場向け生産管理システム『α-D』　※HACCP義務化に対応

工場の大幅なレイアウト変更不要！既存設備に合わせたオリジナルシステム＆…

《全ての生産情報を「見える化」し、生産におけるロスを最小限にしませんか？》 『α-D（食品製造工業向け）』は、計量技術を核に周辺機器を有機的に連結させ固有の現場環境をフレキシブルに対応するために生まれたシステム。現場の運用に合わせたシステム構...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トライネット

DEPAK解凍庫『SC（スマートサイクル）』

DEPAKの効果により解凍時のドリップを抑制！高品質・均一な解凍をご提…

御盤と食材に合わせて専用設計したカートで、使いやすさを 重視しているほか、ドリップも軽減されるので、環境も改善されます。 解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。 ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の向上をお約束します。 【特長】 ■解凍歩留まり向上・ロス削減 ■作業の平準化 ■衛生環境の改善 ■オーダーメイド仕様 ■品質も改善し、より安心なもの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

スリッターナイフ規格品 スリッター上刃・下刃・ホルダー

最短即日対応も可能！スリッター上刃・下刃ともに、ラインナップが多数ござ…

そこで青木工業刃物では、長年培ってきた技術を生かして腰入れを行い、 0.5mmの薄さでの加工を可能にしました。 フィルムや紙など薄く柔らかな対象物の切断に適しており、 切り粉の発生が少なく材料ロスが減るため、 コスト削減はもちろん環境にも配慮した刃物として多数の工場などに導入されています。 スリッター下刃は、鋼の円板の外周に滑らかな刃がついた刃物のことです。 スリッター上刃とセットにて使用...

メーカー・取り扱い企業： 青木工業刃物株式会社

鮮度維持装置『WAVEMAGIC』

⻘果・花卉・⾁・⿂類を、劣化しにくい体質に変える鮮度維持装置

より、花や青果内の自由水が連珠構造という構造体に 変化することで、水の蒸散と菌の増殖を防止。薬品を使用することなく、 花卉や野菜の鮮度維持を実現します。 また、環境にも配慮されており、廃棄ロスの削減や安定供給などの効果も 期待できます。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■みずみずしさを保つ ■内部にまで効く静菌作用 ■鮮度維持環境を実現 ■本装置から取...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大森花卉

鮮度保持装置『Fkeep』

光の技術で鮮度を保つ！安全面・品質面でも製品の付加価値が向上します

キープし、 しおれ・カビ・傷みを抑制し、フレッシュな味わいを維持。 生産面では、鮮度の高い、美味しい状態で消費者に届ける ことができ、流通・販売面では、棚持ちが長くなり、 売れ残り・廃棄ロス削減が可能です。 【特長】 ■安全面・品質面でも製品の付加価値が向上 ■お客様のコンベアに合わせてオーダーメイド ■化学薬剤を使わず、光の技術で瞬時に鮮度をキープ ■しおれ・カビ・傷み...

メーカー・取り扱い企業： 三井金属計測機工株式会社 FAソリューション関連事業

真空包装機『ターボバック』

鮮度を保持！美味しさ長持ち！外気や細菌から遮断することで消費期限を延長…

『ターボバック』は、センサー内臓で、精確な真空率を提供する 真空パックマシンです。 食材の消費期限を延ばし、食材のロスを減らすことにより、貴社のコスト削減・ 利益増大に貢献。また真空包装機は、調味液の浸透促進や真空調理等、 多彩な用途に活用可能です。 オフィス用コピー機程のコンパクトなフロアタイプから、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

DEPAK解凍庫『リーチインタイプ』

ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の改善をお約束します。

率を極限まで追求した製品です。 解凍が完了すると自動的に鮮度保持モードに切り替わり、次工程に最適な温度で保管が可能です。 解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。 ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の改善をお約束します。 【特徴】 ○DEPAK効果で酸化を抑制 ○解凍後は自動的に鮮度保持 ○ムラの無い均一な解凍 詳しくはお問い合わせ、またはカタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

ミルクレープ専用コーティングマシン『JSP-2M型』

テーブル昇降機構付いたことでミルクレープ生産が簡単に

リーム塗布ノズルがドッキングしているためにクリーム 変化がなく、分解洗浄も非常に簡単でとっても衛生的です。 ミルクレープだけでなく、サンドクリームもケーキのナッペもこれ1台で可能。 生地ロスもすくなくとても経済的です。 【特長】 ●ケーキのナッペもサンドクリーム塗布(ミルクレープ) もこれ1台で可能！ ●生地ロスを少なくクリーム塗布可能！ ●コンパクト設計でスヘ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンシステム 愛知本社

高品質スピード解凍機　「和洋菓子用小型解凍機」

わずか１分の急速解凍で利益アップ！電子レンジよ断然高性能な解凍機です。

意しており、いずれも小型です。20種類のメニュー登録機能があります。この機会にマイクロ波解凍機を是非、お試しください！ 【導入した洋菓子・和菓子メーカー様の声】 ○高品質スピード解凍で「廃棄ロス」と「機会ロス」がゼロ ○利益アップにつながった ○電気代が高くなると心配していたが、意外と経済的 ○消費期限の延長ができた その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問合せ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

高電圧パルス発生装置『EPULSUS-LPM1A-10』

フレキシブルなプロセス設定にも対応可能！原材料のロスを大幅に削減

【その他の特長】 ■製品が受ける熱負荷の減少 ■揚げ物工程の効率化 ■原材料のロスを大幅に削減 ■乾燥プロセスを最適化 ■微生物の不活性化 等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Found Four

自動根切り茎切機『NKN-1000』

S～Lサイズまで対応！切断ロスが少ない自動根切り茎切機

く再切断可能。切り直す事で根元からの雑菌を排除します。 特殊投入コンベヤの使用でネギが真っ直ぐに入り、 切断面が真っ直ぐにカットされ、後の作業がスムーズに進みます。 【特長】 ■切断ロスが少ない ■切り口が綺麗に真っ直ぐ揃い、その後の作業が容易 ■カッターに水を当てることで、切断面の汚れ防止・洗浄 ■参考処理能力はLサイズで約 250kg/H ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： 西日本搬送機有限会社

厨房設備「高濃度酸素マイクロバブル洗米装置」

新発想！ソフト気泡洗米システムで劇的に変わります！

ブル洗米装置」は、高濃度酸素マイクロバブルの効果で、うまみ層を残したまま、ソフトに汚れだけを洗い流すため、破砕する米は極端に減少し、ご飯本来の旨味を引き出します。 米を傷つけずに洗米するので、洗米ロスがなくなり、しかも酸素水浸漬により澱粉細胞の吸水性が向上するので浸漬膨張率がアップします。 糊化の心配もありません。 つまり歩留まりが約4%～7％も向上します。 【特長】 ○しっかり衛生...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーヨーテックシステム 豊中営業所・工場

フライヤー用自動リフター「スマートリフター」

美味しい揚げ物を簡単に安全にロスなく作る！省力化、省人化ができる！ …

【導入メリット】 ■ランニングコストの低減 ■歩留まり率の低減 ■労働力の有効活用 ■廃棄ロスの低減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

超小型温度自記式加熱殺菌装置『ミニレトルト釜』

厨房に簡単設置！缶詰やレトルトパックの自動加熱殺菌ができます。

【ミニレトルト釜の使用メリット】 ■労力のロスを少なくできる ■食材のロスを少なくできる ■流通コストが少なくて済む ■食品の保存コストが不要 ■加熱殺菌なので保存料が不要 ■賞味期限を長くできる ※詳しくはPDFをダウンロード...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

フェラム社製：全自動缶シーマー（飲料缶用）『Ｆ８１２』

オイル給油のロスなし。全自動缶シーマー

【特長】 ◆シーミング・ロール自動給油システムにより、オイル給油のロスがありません。 ◆ハイト調整は、缶ハイト・デジタル・コントローラーにより、簡単に調整 　することが可能です。 ◆アンダー・カバー・ガス用のCO2流量は、機械のスピードに応じて自動的に調整されま...

メーカー・取り扱い企業： 松本金属工業株式会社

食品製造工場の見える化・自動化の改善で生まれた導入効果をご紹介！

《人手不足・廃棄ロス・人的ミス》を減らして、生産効率をあげませんか？シ…

【こんなお困り事ございませんか？】 ■人材確保が出来ずに困っている… ■自動化を進めていきたいがどこから始めたら良いのか分からない… ■廃棄ロスを減らしたい… ■新人でも作業できるような簡単なシステムにしたい… ■「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応したい… ■工場のレイアウト・設備をなるべくそのまま維持したい… ■店舗間や...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トライネット

食材に味付け『冷却付真空タンブラー』　※デモ機貸出中

手作業による労力・工数を解消！生産時間を７５％削減 。調味液のロスの大…

素材の内部まで浸透させ、 且つジューシーな仕上がりが期待できます。 いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。 【特長】 ■処理時間の短縮 ■食材の食感向上 ■調味液ロスの減少 ■風味付け、臭み消し ■歩留まり向上 ※詳細はPDF資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。 ※デモ機貸出可能。お気軽にお申し付けください！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

多品種小ロットの食品製造工場でも使える生産管理システム『αーD』

計りと情報端末を繋げば、初心者も外国の方も指示内容が一目でわかる！シス…

【こんなお困り事に対応！】 ■人材確保が出来ずに困っている… ■自動化を進めていきたいがどこから始めたら良いのか分からない… ■廃棄ロスを減らしたい… ■新人でも作業できるような簡単なシステムにしたい… ■「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応したい… ■工場のレイアウト・設備をなるべくそのまま維持したい… ■店舗間や...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トライネット

ケーブルベイ社製　食品搬送用コンベアー

ダストフリーな環境ですべての製品を破損、劣化をさせず、優しく搬送します…

損、埃の混入、分離、劣化などでお困りの方へ　 弊社取扱い製品は製品に合したサイズ、搬送能力により製品を安全・安心に保護し、簡単にサイロまで搬送できます。 [優位性] ・丁寧な搬送 ・製品ロス・破損の軽減 ・衛生的 ・多品目を搬送可能 ・メンテナンスの軽減 ・衛生器具取り付け可能 ・製品の静かさ ...

メーカー・取り扱い企業： DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社 テクノロジー事業部門

【導入事例】中古再生ピロー包装機

パッケージの構成見直し＋包装設備更新の提案で品質改善・生産性の向上を実…

「味・風味・食感(パリッとサクッと感)」の改良が実現、一番大切な“商品の品質"が 　大幅に向上(有名ホテル総料理長のお墨付き) ■賞味期限の延長によるお客様と販売側の利便性が向上し販売・流通時のロスや売れ残り 　廃棄による損失も低減、SDGs的な観点からもフードロス削減に貢献できる改善となり、 　結果として商品力の大幅な強化につながった ■低予算・短納期で新しい包装設備への更新を実現し、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トップ 本社（静岡県駿東郡小山町）、東京営業所（東京都品川区）、名古屋営業所（愛知県小牧市）

直線刃移動方式・自動開袋機『TN3シリーズ』

食品・医薬品関連企業を始め、粉粒体を取り扱うお客様へ、半世紀にわたり6…

ほとんど出ず、原料に袋の破片が混入するトラブルを防ぎます。 ■99.9%の原料回収率 粉体の回収率を高めるため、袋内に高圧エアーを送り込むエアーブロー方式を採用。 独自の技術により原材料のロスを大幅に削減致します。 ■省力化と環境改善（水洗い仕様対応） 袋の供給から、開袋、払い出し、空袋の回収まで自動化により大幅な省力化を実現。 開袋機は箱型構造でメンテナンスが容易。水洗い仕様...

メーカー・取り扱い企業： 日鉄物産マテックス株式会社

SBF社製LAB60 /140　フィルタープレス検討用ろ過器

ドイツ・ストラスバーガーフィルター社が開発したフィルタープレスの初期検…

条件検討用ラボ装置LAB60は、わずかΦ60mmフィルター1枚をクランプしたチャンバーに設置するだけでフィルタープレスを模擬した試験が可能です。 パイロット・量産スケール前の検討に最適で ・材料ロスを少なくしたい ・少量多品種で色々と試したい ・洗浄の手間を省きたい などのご要望にお応えいたします。 また、専用ケークチャンバーを使用すれば、プレコートやボディフィード用のろ過助剤も使...

メーカー・取り扱い企業： DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社 テクノロジー事業部門

【FoodJet】ベルトを汚さない食品用プリンター

ベルトを汚すことなくソースや液体を正確に充填できる食品用プリンター。

品を感知することで、液体やソースを正確に充填。製品の端から端まで材料をこぼさずに塗布してくれます。 そのため、ベルトを汚さずに綺麗に保つことが可能。原料の無駄遣い防止にも繋がるためコスト・食品ロス対策としてもオススメです。 デポジッターとしてもお使い頂けます。 ...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

ホットウォーターディスペンサー　熱湯専用電気給湯器　ES-3D

いつでも熱いお湯が出てくるホットウォーターディスペンサー。蛇口のレバー…

えた電気給湯器。カップの温め、コーヒーやお茶などの飲用や原液の希釈など、飲食店様カウンターでのご使用に適しています。元止め式の特殊構造は水栓を開くと待たずに即時熱湯が出湯され、オペレーションのタイムロスを軽減します。 本製品はコンパクトで蛇口以外はシンク内に収納し、無駄な場所を取らない為、作業スペースが増え、料理の効率アップにもつながります。 蛇口は誤出湯防止際にストッパー付き。安全性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本イトミック

真空解凍もできるタンブラー「GEA ScanMidi」

低温蒸気で肉質、歩留まり良く、短時間で解凍できるタンブラーです。 …

圧環境下で低温蒸気を封入するGEA ColdSteam技術により、他の解凍方法に比べ短時間で衛生的に冷凍肉ブロックを解凍します。 解凍後はそのまま、タンブリングやマリネーションもできます。ドリップロスゼロ、生肉のような肉質、そしてエネルギー消費量の削減まで実現できます。 【特徴】 ■解凍時間を最大75%短縮可能 ■タンパク質を含むドリップのロスを無くし、歩留まり、肉質を改善 ■細部に...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

バイキングポンプ チョコレート専用ギアポンプ CHCシリーズ

バイキングチョコレート専用ギアポンプはチョコレートを漏らさないシンプル…

4A-CHC（鋳鉄モデル）と1227A-CHC（316ステンレスモデル）はシンプルなダブルOリングシール（O-Proバリアシール）が標準装備され、軸シールからの漏れをなくして食の安全を守り、かつ原料ロスをなくします。 また、長年の経験による改良で、ポンプ内のチョコレートの滞留をなくし、焼き付きを防ぎます。ポンプは保温ジャケット内蔵ですので保温室外でも使用でき、ポンプ内のチョコレートは常に液体状態が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シー・エス・シー 本社、大阪支店、福岡出張所

DEPAK鮮度保持庫『ウォークインタイプ』

廃棄ロスを削減し、安定した在庫管理に貢献します。

長期保存と美味しさUPを叶える鮮度保持庫です。一般の冷蔵庫と比べると、保存期間が約2倍長持ちします。 【特徴】 ○おいしさ長持ち ○廃棄ロス削減に貢献 ○おいしく熟成 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

『旨味キーパー』※食品保存の期間が2倍に！

今の品質に満足していませんか？食材を置いておくだけで、さらにおいしくな…

パー」をお試し下さい。 【メリット】 ■長期保存が可能 ■冷凍食品の解凍では、ドリップ（旨味）の流出を防ぐ ■解凍後も食材の鮮度が長持ち ■さしみや野菜などはみずみずしさを保つので廃棄ロスを削減 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フード・クック・ラボ

マイクロ波解凍装置　メディア紹介

氷点以下の温度まで解凍可能な「マイクロ波解凍装置」がメディアに紹介され…

【マイクロ波解凍システム特長】 ■ドリップ無しで美味しく均一温度に解凍 ■見込み解凍による廃棄ロスや機会ロスを削減 ■生産量の変動に柔軟対応 ■解凍の他、殺菌、加温、乾燥、調理にも対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

『フライヤーの食用油向け濾過機』自動洗浄ディスク式フィルター　

自動洗浄フィルターの為、濾材等の交換の必要がなく連続運転が可能！油の劣…

クリーニングフィルター(DCF)」は、ディスククリーニング式の加圧による液体濾過装置です。エレメント交換式でなく連続運転が可能なため、エレメントを交換する人件費やバスケットを洗浄する手間や運転時間のロスを低減できます。 濾過される液体は、金網エレメントの内側から外側へ流れます。金網エレメントの内側に補足された液体中の固形物は、上下するディスクにより下部へ書き落とされ、本体底部にあるドレインより排...

メーカー・取り扱い企業： イートンフィルトレーション株式会社 (旧社名 ヘイワードジャパン) 東京オフィス　

高機能冷蔵庫『鮮温庫』

商品の美味しさ、美しさを逃さない！

付加価値が生まれます。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【4つのポイント】 ■花きの寿命が飛躍的にアップ ■野菜・果物をより新鮮で美味しく ■長期間、高鮮度品質管理 ■廃棄ロスの削減によるSDGsへの貢献 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社旭メンテックス

容器内TPO/CO2測定器『c-TPO』

一台でヘッドスペース酸素、溶存酸素、容器酸素の測定が可能！

【その他の特長】 ■一台でヘッドスペース酸素、溶存酸素、容器酸素の測定が可能 ■中断時間の削減 ■製品ロスの削減 ■容易なメンテナンス性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤忠マシンテクノス株式会社

インラインCO2測定器『AuCoMet-i』

コスト削減！メンテナンス対策によって50％以上のOPEXを節約

ンで、O2センサーを取り付けることもできます。 【特長】 ■完全工程及び製品コントロール ■高い測定精度と制御精度 ■サニタリー設計 ■バブルフリーCO2溶解 ■ローコスト ■製品ロスなし ■一体化ドージング制御（埋め込みソフト） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤忠マシンテクノス株式会社