様々な熱源に対応！液体乾燥機「A-VCDドライヤー」

PR納入実績500台以上！熱媒油・電熱・温水・蒸気などさらに様々な熱源に対…

納入実績500台以上を誇る、液体乾燥機「CDドライヤー」に新たな熱源 （熱媒油）に対応したテスト機『A-VCDドライヤー』が完成しました。 当製品は、蒸気熱源の「CDドライヤー」と比較して、蒸気ボイラーの設置が 必要なく、圧力容器構造規格に抵触しません。 このテスト機の完成により、熱源は、熱媒油、電熱、温水、蒸気と4つの熱源を 選択でき、実際に乾燥を希望する液体（サンプル液）を用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西村鐵工所

調理はもちろん、除菌・乾燥にも対応！過熱水蒸気オーブン

PRひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…

過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジューシーな食感をキープ。 調理庫の上部に扉を設置（フロントウイングハッチ式） 日頃の洗浄やメンテナンス工程がシンプルになり、時間とコストを低減します。 「過熱水蒸気」は調理だけでなく、除菌・乾燥・脱臭・焙煎...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

オーブン　電気式過熱蒸気　ＢＳＣＥ-Ａシリーズ

過熱蒸気の常識を超えた。

蒸気量と熱風をコントロールして、ふっくらした蒸し調理から、しっかり焼き色を付けたグリル調理まで、煮物など幅広い加熱調理が可能です。熱気循環システムが食材を均一に加熱するので、調理ムラがなく、安定した品質を期待できます。また過熱蒸気が素早く食材を加熱しますので、美味しさや栄養素を逃がさずヘルシーな調理が実現できます。燃焼ガスを使用しません。水と空気を加熱して循環しながら調理することで、クリーンで環境に優し...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ディプロ（過熱蒸気）オーブン（BSC 型）

綺麗な水と空気を加熱して熱気を吹き付け調理するディプロクッキング

ディプロ（過熱蒸気）オーブン（BSC 型）は、綺麗な水と綺麗な空気で調理します。水と空気を加熱して循環しながら調理をし、食材の上下から熱気を吹き付け、インピンジメント効果により綺麗な焦げ目がつきます。吹き付け速度の変...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

MPOオーブン＜MPO型＞

調理条件の設定は容易！様々な条件に対して、きめ細かく対応できるシステム…

当製品は、優れた品質管理と高い生産能力を提供するオーブンです。 加熱温度、蒸気量、加熱時間の調理条件3要素を自由に組み合わせる 事により、幅広い調理がこの1台で可能。 また、ガス熱気と蒸気混合状態での連続加熱調理が出来ますので、 加熱時間が早く歩留まりが良い為、ジュ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ハイブリッドフライヤー＜DELC型＞

人も油も設備もオールコストダウン！電気の使用量と待ち時間を大幅にカット…

当製品は、蒸気加熱＋電気加熱で省エネ化を実現するハイブリッド フライヤーです。 低温では蒸気加熱、高温では電気加熱を採用。 さらにコンピュータが温度を監視して、加熱源を切り替えます。 ご用命の際は...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ハイブリッドスチーマー（V 型）

リフトアップ機構・ウォーターシールの機能付きで低価格を実現

独立制御するため、安定した温度維持とムラのない加熱が可能です。フードはリフトアップ式なので、ネット、内壁が開放状態となり、洗浄が簡単にできます。シール部もウォーターシールを採用しているため、サイドの蒸気漏れがなく、シール破損の心配もありません。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ＭＰＯオーブン(MPO 型)

加熱温度・加湿温度・焼き時間の３要素調理でジューシーな焼き上がり！

ＭＰＯおーぶん（ＭＰＯ がた）は、加熱温度・加湿温度・焼き時間の３要素で調理し、蒸気噴射システム・加湿熱気でジューシーに焼き上げます。ウオーターシール構造で密閉性をアップし、ウオータージャケットでドリップも焦げません。また、２重ジャケットでドリップも回収します。フード部が分離昇降し...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

熱交換器式フライヤー（DLNC 型）

強力循環で浮遊カスを瞬時に排出し、美味しさを逃がしません

度低下なし ○美味しさを逃がさない →投入口より高温油、表面硬化が早くドリップも少ない →油の加熱温度が低い、加熱劣化を抑制 →強力循環で浮遊カスも瞬時に排出 ○選べる加熱方式 →ガス、蒸気（重油）等の色々なエネルギー源 ○作業環境の改善 →ガス方式は集中排気 → 蒸気や熱媒体は熱源排気なし ○ステンレス油槽が標準仕様 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

エアフォースオーブン(IMP 型)

熱気室から一気に吹き出す噴射システムで焼きムラ解消！

エアフォースオーブン(IMP 型)は、インピンジメント効果できれいな焦げ目がきっちりつき、熱気室から一気に吹き出す噴射システムで焼きムラを解消したオーブンです。蒸気噴射でジューシーに焼き上がり、食材の表裏で加熱条件が変更可能なので幅広いメニューにご利用いただけます。また、操作が簡単で調理条件はデジタル化をし、タッチパネルを採用しました。詳しくはお問い合わせ、ま...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

小型エアーフォースオーブン＜IMPJ型＞

熱風をムラなく吹き付ける！商品の仕上がりに合わせ蒸気量を自由に設定可能

た、好適なカスタマイズを ご提案。 コンベヤ幅全体に特殊ノズルで熱気を吹き付けるため、ムラなく均一に 焦げ目をつけ、焼き上げます。 【特長】 ■特殊ノズルで素早く綺麗な焦げ目 ■蒸気量を自由に設定可能 ■多品種の調理に対応 ■省力化に貢献する製品構造 ■多彩なラインアップ ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

過熱水蒸気オーブン＜BSCE型＞

過熱水蒸気で美味しく、ジューシーに仕上げる！蒸し〜焼きまで幅広く対応

当製品は、100℃以上に加熱した水蒸気を利用して、食材に 熱を素早く伝え、旨味の流出を防ぐ過熱水蒸気オーブンです。 野菜は色鮮やかに、肉や魚はジューシーかつヘルシーに調理。 独自の内部循環システムで必要最小限の蒸気量で省エ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ハイブリッドスチーマー＜VH型＞

フードはリフトアップ式！ネット、内壁が開放状態となり容易に洗浄が可能

機能付きを実現したハイブリッドスチーマーです。 各ブロックを独立制御するため、安定した温度維持と ムラのない加熱が可能。 シール部もウォーターシールを採用しているため、 サイドの蒸気漏れがなく、破損の心配がありません。 【特長】 ■高機能そして低価格 ■ブロック別湿度制御によりムラの無い加熱 ■洗浄が簡単な、高いサニタリー性 ※詳しくは関連リンクをご覧いただく...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社