冷凍食品 | イプロスものづくり

PR【６月のＦＯＯＭＡに出展】こだわりの切れ味！持ち手の樹脂が金属検出機で…

アラム株式会社が開発・販売している食品工場向け異物混入対策製品「MPフーズ」シリーズは、金属検出機で検出可能なゴム・プラスチック製品です。 MPフーズステンレスハサミは、ハンドル部に金属検出機で検出できる材料を使用しています。国内のはさみメーカーと共同開発し、こだわりの切れ味と使い心地を実現、またハンドル部が樹脂製でステンレス単体のハサミより軽量なため、作業者の負担も軽減できます。 ...

メーカー・取り扱い企業：アラム株式会社

工業用空気清浄機『粉じんやホコリによる生産現場の歩留まりを改善』

PR独自メンテで空気品質を長期保証！コンタミ対策やクリーンルーム相当の環境…

きれいな空気は健康、生産効率、品質に大きな影響を与える大事なものです。当社の工業用空気清浄機（エアクリーナー）は自動車工場、フォークリフトが動く物流倉庫、清潔な環境が求められる食品工場など室内空気の品質管理が必要なエリアに向けて開発されました。【このようなお悩みはありませんか？】 ◆研磨やブラストなどで発生する粉じんによる製品の歩留まりを改善したい ◆粉じんが流入しやすい環境近くの詰所、...

メーカー・取り扱い企業：クリーンエア・スカンジナビア株式会社

冷凍食品少数計数充填機　DAC-9000シリーズ　

冷凍食品の少数計数に特化した計数機です。※FOOMA JAPAN 20…

冷凍食品などを少数ずつ計数・包装したいというご要望が増えています。カメラ1台で多列計数を行うため、単重や形状にばらつきがある食品でも高速・高精度で計数が可能になり、さらに包装機と連動することで袋詰めまでを自動化できます。現在問題となっている人手不足や廃棄コストなどへの対応として実績があります。 ■当社は2024年6月4日(火)より東京ビッグサイトで開催されます世界最大級の食品製造総合展『FOO...

メーカー・取り扱い企業：株式会社光伸舎

【食品業界解決事例】自動包装機の搬送ガイドで製品の詰まりを防止

冷凍食品の自動包装機での課題解決事例。搬送ガイドへの水分によるくっつき…

冷凍食品の自動包装機の搬送ガイドでの製品の詰まりを防止した事例をご紹介します。 1日20時間稼働する冷凍食品の包装時の搬送で、側面ガイドが製品搬送の抵抗になり、ラインが詰まってしまう現象が発生。それによって装置が停止し、ラインがストップしまうことでお困りでした。また、ガイドと擦れることで製品が削れてしまうという問題もありました。「スーパーTP半球 HL」の採用により、大きな...

メーカー・取り扱い企業：株式会社吉田ＳＫＴ

液化窒素食品急速冷凍装置

液化窒素または液化炭酸による急速冷却で、食材の品質を向上させます。

液体窒素（-196℃）・液化炭酸（-79℃）の冷熱を利用し、食材の品質を変化させないように急速冷凍します。 冷凍食品の製造（米飯、揚げ物、ハンバーグ等）、鮮魚・食肉の冷凍等に利用されます。食品が凍結する際、一般的に組織内部の水分が膨張し、組織が破壊されてしまいますが、液体窒素や液体炭酸を利用した急...

メーカー・取り扱い企業：岩谷産業株式会社

冷凍食品計数機　DAC-900/DAC-9000シリーズ

ハカリでは計数精度が出せない冷凍食品の計数を可能にします。冷凍食品やお…

冷凍食品用計数機デジタルエリアカウンターDAC900-2は多列フィーダーで供給される冷凍ハンバーグ、冷凍ミートボール、冷凍コロッケ、冷凍ナゲット、冷凍パン生地等をＣＣＤラインセンサーカメラで多列同時計数するシステムです。計数センサーにＣＣＤラインセンサーを使用しているため、センサーの汚れが原因の計数ミスも生じません。また、計数する製品の欠片もキャンセルできる機能もあり、製品の重なりも補正し、精度の良い計...

メーカー・取り扱い企業：株式会社光伸舎

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」総合カタログ

時代は2次元冷凍から3次元冷凍へ！食品の品質を保ったまま、素早く急速冷…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品を、そのまま冷凍することを可能にし、食品の品質を最大限に保ち、さまざまな課題を解決します。【製品ラインナップ】 ■3Dフリーザートレーインタ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コガサン

食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！

冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説！ 冷凍食品の開発事例についても紹介！...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」ストレートタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」スパイラルタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」カートインタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」モービルラックタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コガサン

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」トレーインタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コガサン

冷凍食品用簡易シール機

冷凍自販機用包装資材やレンジ加熱調理にも好適

冷凍食品、自動販売機にも対応しているトレーシステムで、小さなスペースでフィルムシールをしたパッケージを作れます。シール機は高額で融通が利かないとう欠点を、一挙に解決しました。 ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社電費半分本社、埼玉営業所

急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」ラックインタイプ

時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コガサン

食品工場での自動化なら食品に対応したストーブリロボット

食品分野でのロボット自動化の実績を多く持つストーブリの事例をご紹介しま…

ジ穴や隙間など液だまりの可能性が少なく衛生的に使えます。~150サイクル/分が可能な超高速ピッカーもあり、食品工場での多くの実績があります。生ハムの搬送、食肉加工、ハムブロックの段バラシ、冷凍食品の移送、アイスクリームの充填、パン生地のカット、冷凍パテの箱詰め、カット野菜の集積、パウチの箱詰め等様々な分野で多くの事例があります。 ...

メーカー・取り扱い企業：ストーブリ株式会社

超音波食品カッター・超音波工業製品カット

様々な食品や柔らかい工業製品を綺麗な面で形を崩さずカット！

大型超音波カッター工法では、ケーキ類や柔らかい野菜類、パイ生地や果肉入りビスケット類、魚･寿司類や冷凍食品、工業用粘土製品など形を壊さずスムーズにカットできます。水飴類や和菓子関係の超音波カットでも綺麗にカットし刃への付着もありません。また、独自の技術により、超音波カットの信頼性･耐久...

メーカー・取り扱い企業：コスモシステム株式会社

電磁駆動式食品用振動コンベアー

スナック食品、軽量な製品、最適な振動コンベアー

PPM Technologies LLC（アメリカ）は、スナック食品から、生肉、冷凍肉、シリアル、ナッツ、生・冷凍果物、生・冷凍野菜、ペットフード、タバコのような繊細な製品の搬送に適した振動コンベヤを中心とする、プロセス設備をご提供しております。また、トラフの形状を変更することで、サイジンズ、スクリーニング、アライメント機能をオプションとして使用することも可能です。...VF Advance、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

株式会社菱豊フリーズシステムズ　「高品質食品冷凍器」

本製品は株式会社菱豊フリーズシステムズが開発・製造したもので、食品の鮮度を損なうことなく冷凍保存が可能な装置である。魚、肉の様な生鮮食品は冷凍保存すると、細胞内に含まれる水分が氷結する事により細胞が破壊され、解凍時には多量のドリップ（うま味を含んだ細胞液の流出）が発生して食品の鮮度が失われる。この食品冷凍装置（ユースフルフリーザー）は同社が開発したプロトン凍結技術により解凍時にほとんどドリップが発...

メーカー・取り扱い企業：財団法人奈良県地域産業振興センター

FOODCUTTER（フードカッター）固い食品をワンタッチで切断

もう切断に苦労しない！エアーの力で羽のように軽くワンタッチ切断。冷凍食…

当社のフードカッターは、超音波を使わずエアー圧のみで 冷凍食品、バター、マーガリン、チョコレート、油脂などの固い食品をワンタッチで楽ラク切断できる製品です。ステンレスで錆びないため、刃を丸ごと水洗いでき清潔に保てる切断機です。お客様側での複雑な設定が...

メーカー・取り扱い企業：山科精器株式会社

食品のバラ凍結（I.Q.F.)用冷凍装置

衛生的に急速に凍結！新型フリーザー　冷凍装置発売！

■表面が湿潤性がある食品の金属性のベルトが使いにくい場合の凍結。例、鶏肉、畜肉、魚肉等のバラ（I.Q.F.)凍結。 ■個々の食品の形状が小さすぎてネットやアミ状のコンベヤーが使えない場合の凍結。例、ミンチ肉、ダイス状にカットされた肉等。 ■食品の底面を平坦に凍結した後、金属性のコンベヤーを使用した冷凍装置にて凍結する場合。この場合、金属性コンベヤー上で食品はベルトに付着せずに凍結ができ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アイピー

缶詰や冷凍食品用の原材料の解凍・蒸煮工程向け解凍缶をご紹介

冷凍原材料の解凍や蒸煮工程などにご使用いただける、クラッチドア式解凍缶…

缶詰や冷凍食品の調理前に行われる冷凍原材料の解凍や、蒸煮工程などでご使用いただけます。ご予算に合わせてクラッチ式（ワンタッチ開閉装置）又はボルト締め式などをご提案いたします。手動操作式はもちろん、自動制...

メーカー・取り扱い企業：株式会社羽生田鉄工所

耐水性・耐薬品性の高い業務用LEDベースライト

次亜塩素酸やアルコールを使用する場所にも使用できるLED！ステンレス金…

可能であり、非常に適用範囲が広い汎用タイプの防水（IP65）LED照明器具です。食品工場または冷凍倉庫用として幅広い分野へ使用可能となりました。（魚、食肉、鶏肉、野菜、果物、飲料、冷凍食品等）【製品特長】本体：静電気の付きにくいポリカーボネート取付金具：ステンレス天井材質パッキン材：耐水性耐薬性に優れる発泡ポリエチレン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業：株式会社電費半分本社、埼玉営業所

【大型冷凍冷蔵倉庫】特定防火設備／防熱扉　レッドヒートバリア

【食品加工工場／冷凍冷蔵倉庫向け】一つの扉で、防熱・防火・安全の3機能…

防熱扉の断熱性能に加え、火災時の防火性能も満たした高性能ドアです。閉鎖時の安全基準を満たした危害防止機構ももちろん装備。特定防火設備として認定を受けた高レベルの防火性能が、万が一の人的・物的資源の損失を最小限に抑えます。これからの防熱扉のスタンダードとなるべきスペックを備えた製品です。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...電動式・両引き扉、片引き扉・上下式扉（バ...

メーカー・取り扱い企業：金剛産業株式会社

冷凍装置『凍眠ミニ』

食品にダメージを与えない冷凍なので、解凍後も生のような鮮度を維持します…

『凍眠ミニ』は、飲食店のビジネスモデルを変える冷凍装置です。通常の急速冷凍は「冷気」で凍らせますが、当製品は-30℃の液体で冷凍。液体は気体よりも遥かに熱伝導がいいため、通常の急速冷凍よりもさらに急速に冷凍します。また、「超」急速冷凍で凍らせるため、食品へのダメージが少なく、解凍時の再現性が高いです。【特長】 ■鮮度保持 ■廃棄ロスの低減 ■仕入れが変わる...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アイワコーポ本社

最新カタログ進呈！冷凍冷蔵倉庫・食品加工工場の防熱扉

－６０℃までの超低温仕様のスライド扉や、特定防火設備認定の防火・防熱扉…

コンゴーの「クールバリアシステム」は、冷凍冷蔵倉庫や食品加工工場の温度環境を守るとともに、荷役作業を効率化する各種開閉方法、搬送設備の自動化にともなう連動開閉も加味して、好適な開口扉をご提案します。また、開閉にともなう空気の流入出などのエネルギー・ロスを考慮して、省エネ効果を向上させるトータルシステムの開口部関連製品をご提案しております。・-60℃までの超低温環境に対応した防熱扉 ...

メーカー・取り扱い企業：金剛産業株式会社

解凍庫(業務用冷蔵庫型）

マイナスイオンで表面から遠赤外線で芯部から理想の均等同時解凍

・ドリップが出ない遠赤外線が冷凍食品の芯部より解凍し、同時にマイナスイオンにより細分化された水分子はマイクロミスト霜となって冷凍食品表面に包着し、冷凍食品の解凍時の細胞破壊をしっかり抑えます。細胞破壊を起こさないのでドリップは出ませ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フリーザーシステム

液化窒素式食品凍結装置「BistranzaFZ」

《-196°Cの超低温で、おいしく急速冷凍》瞬間凍結で美味しさを閉…

-196°Cの液化窒素の冷熱を利用する「Bistranza（ビストランサ）FZシリーズ」は、省電力、ノンフロン化を促進する環境にやさしい急速冷凍装置。低温急速冷凍で鮮度を保ち、また広い温度領域に対応し、様々な凍結ニーズに応えます。【特徴】・省電力、ノンフロン化で、環境にやさしい・構造が簡単で、壊れにくい・コンパクト設計で、設置スペースが小さい・付帯設備も少なく、イニシャルコ...

メーカー・取り扱い企業：大陽日酸株式会社

デバニング時間短縮と作業負担軽減！荷降ろし装置デバンダ納入紹介！

【生産・物流の流れをもっと合理的に！】物流搬送システムをはじめ、トラッ…

ご紹介します。＜　納入事例概要　＞ ■納入先：山手冷蔵株式会社 - 川崎ロジスティックセンター様 ■製品情報：DEVANDER（デバンダ）は、40フィートの冷凍コンテナからバラ積み荷（冷凍食品）を降ろす装置で、昇降式作業台と、伸縮ベルトコンベヤを組み合わせた荷役合理化装置となっています。コンテナ内での荷降ろし時間を短縮し、安全かつ合理的に行うことができます。＊導入事例動...

メーカー・取り扱い企業：株式会社メイキコウ

【冷凍食品】包装形態と包装機器をご紹介

大きめの袋の商品や、デリケートな商品に！当社の包装機器2機種をご紹介

株式会社トーヨーパッケンで取り扱う、冷凍食品に適した包装形態、ピロー袋対応の包装機器2機種をご紹介いたします。「TSV-CP630PF(BV)型」は、1分間に25袋の包装処理能力。高さを低く設計しているので、大きめの袋の商品...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トーヨーパッケン

Mi・Fi解凍庫（卓上型・窓付）

冷凍食品の表面から芯部から理想の均等解凍

Mi・Fi解凍庫で解凍すると 1．ドリップが出ない　　遠赤外線が冷凍食品の芯部より解凍し、同時にマイナスイオンにより細分化された　　水分子はマイクロミスト霜となって冷凍食品表面に包着し、冷凍食品の解凍時の　　細胞破壊をしっかり抑えます。細胞破壊を起こさないので...

メーカー・取り扱い企業：株式会社プレタロウ

食品用異物選別機（近赤外線ソーター）

食品に混入した異物を瞬時に検知・画像化・除去！インライン加工と包装前の…

食品の化学構造測定と色付けによる可視化を可能にすることで、色彩・サイズでは判別し難い異物も瞬時に検知し、包装前の製品へのコンタミを防ぎます。また、製品不良（腐食、過乾燥など）も判別可能です。フルーツ・野菜・ナッツ・きのこ・その他食物に混入するフィルム、枝、皮、石、虫等の異物除去に対応！【特長】 ■既存の設備への取付も可能 ■異物発見時に信号を発し、アラーム出力、加工停止...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

冷凍食品ラインのご提案

商品を冷凍状態のまま、高速に計量・包装・検査・箱詰め！

イシダ産機株式会社が提案する冷凍食品のラインでは、コンピュータスケールを冷凍庫内に設けて設置し、商品を冷凍状態のまま高速、高精度に計量し、後続の縦型ピロー包装機で包装します。袋詰めされた商品は金属検出機、異物検査...

メーカー・取り扱い企業：イシダ産機株式会社本社

株式会社省研『冷凍食品製造ライン』

設計・製造まで一貫したシステムで、冷凍食品製造ラインを製品化

株式会社省研の『冷凍食品製造ライン』は、お客様のニーズに合わせた設計・製造が可能な、冷凍食品製造ラインです。スペースの限られた生産環境でも一石二鳥の働きをする、有能かつ必要不可欠な設備です。【特長...

メーカー・取り扱い企業：株式会社省研

プロトン凍結機 Proton+FREEZER／プロトン凍結食材

少ない食べ物､大事にストック！食品本来の鮮度と品質を保つ凍結機です。

氷結晶を作ります。その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくします。また、プロトン凍結食材は、鮮度を損なわずに食材を凍結できる次世代凍結技術｢プロトン凍結｣を使用した、今までの冷凍食品とは違う高品質冷凍食品です。プロトン凍結導入産地とも連携し、原材料も良いモノを使用しております。プロトン新鮮ネットワークがプロトン冷凍食品の企画・製造・販売のお手伝いをいたします。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

解凍装置/食品用【マイクロ波解凍装置】冷凍鶏肉の解凍装置

素早く解凍できるマイクロ波冷凍鶏肉解凍装置

マイクロ波冷凍鶏肉解凍装置は、どんな生産変動にも対応でき、見込み生産ゼロで歩留り向上します。狙った温度でムラなく解凍できます。ジャストインタイム解凍方式。短時間の注文に好適です。【無料テスト実験】のご案内　・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。　・オプション（１）立会い実験：　　　弊社実験室での実験に、お客様もご参加頂けます。　　仕上り...

メーカー・取り扱い企業：日本ハイコム株式会社

抗菌化特殊加工冷凍システム『NICE-01』※デモ機貸出可能！

冷凍不可能だったものを可能に！酸化・細胞破壊を防ぎ新鮮さを保つ冷凍シス…

『NICE-01』は、同時印加により、特殊高電位をかけながら食品に微弱電流を発生させて、酸化細胞破壊を防ぎ、冷凍前の新鮮なままの状態に復元できる抗菌化特殊加工冷凍システムです。電気により水を分子スピンで細かくし、ドリップを防ぐことが可能。また、驚きの短時間で肉などを熟成させることができ、熟成度合いもお好みに合わせて調節することができます。【特長】 ■特殊高電位の力...

メーカー・取り扱い企業：日本カーペット工業株式会社

冷凍生地と冷凍パンの世界市場シェア、動向、調査レポート

冷凍パン生地と冷凍パン市場は、2036年までに約 424億米ドルの収益…

冷凍パン生地と冷凍パン市場規模とシェアは、2023 年の市場価値約 197億米ドルから 2036 年までに約 424億米ドルに達すると予想されます。また、 2024―2036 年に予測期間中に約 6.60% の CAGR で増加すると予測されています。SDKI のアナリストは、世界各地での都市化の拡大により、冷凍パン生地と冷凍パン市場シェアが大幅に拡大すると分析しています。たとえば、世界銀行による...

メーカー・取り扱い企業： SDKI Inc.

固形物専用製袋充填包装機『ONPACK-2090SR』

自動計量器と組み合わせしやすい高さを考慮！サーボモーター駆動！

『ONPACK-2090SR』は、農産物や冷凍食品などのバラ物包装に対応した固形物専用の充填包装機です。ヨコシール部に"サーボモーター駆動"を採用した高速機で、自動計量器と組み合わせしやすい高さを考慮。薄いフィルムや特殊フィルム、ポリ単...

メーカー・取り扱い企業：オリヒロ株式会社機械事業部

ドライ圧縮（オイルフリー）ロータリースクリューコンプレッサー

最大流量51m3/分、圧力4～10bar！外部の影響を受けやすいプロセ…

当カタログは、ケーザー・コンプレッサー株式会社が取り扱う、ドライ圧縮（オイルフリー）ロータリースクリューコンプレッサー『CSG-2、DSG-2、FSG-2シリーズ』をご紹介しています。半導体、食品、自動車などいずれの産業においても、当社の2段ドライ圧縮コンプレッサーは、極めて過酷な条件下で、プロセスに好適な純度とコスト効果を確実に両立できることが実証されています。 "...

メーカー・取り扱い企業：ケーザー・コンプレッサー株式会社

IQF（個別急速凍結）市場

個別急速冷凍（IQF）市場は、2023－2035年の予測期間中に6％の…

ルに達すると推定されます。個別急速冷凍という言葉は、食品加工部門で使用される冷凍技術を指します。複数の商品カテゴリーを同じ空間にまとめて冷凍する独特の冷凍形態ですが、全商品を個別に冷凍しています。冷凍食品に対する需要の高まりが、個別急速冷凍（IQF）市場の成長を牽引する主な要因となっています。例えば、アメリカでは、2022年に冷凍食品の売上が8％以上増加しました。多忙なライフスタイルを送る人々の増...

メーカー・取り扱い企業： SDKI Inc.

寒冷作業カート

対応温度は-40℃～180℃！寒冷作業に適した食品工場・クリーンルーム…

当社で取り扱う、「寒冷作業カート」をご紹介いたします。対応温度範囲の広いフェノールキャスター仕様。キャスターには耐寒耐熱グリスを使用しているため、冷蔵・冷凍倉庫の作業に好適。ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。【スペック(一部)】 ■材質・棚板(ステンレスシェルフ)：SUS304(18-8)ステンレス・柱(PSポール)：SUS304(18-8)ステ...

メーカー・取り扱い企業：エレクター株式会社

デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

食品の鮮度を落とさないためには、新鮮なうちに急速冷凍するのが良いとされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジなどで行われていることが多く、これらに付いては旨み成分の流出・雑菌の繁殖・細胞膜破壊・不均等な解凍などせっかく良い状態で冷凍された食材の品質を逆に落としてしまうことになりかねません。静電式解凍機SE...

メーカー・取り扱い企業：エネジスト株式会社

【無料進呈】産業用・食品用『搬送ベルト総合カタログ』

ベルト表面を清潔に！冷却・冷凍・乾燥ラインなどの食品加工から、段ボール…

当カタログは、主にプラスチックモジュール方式ベルトコンベヤの設計、製作、及びその販売業務を行っているUniTKS株式会社の製品カタログです。ベルト表面の清潔性を向上させ、冷却・冷凍・乾燥ラインなど食品加工に適した「ユニM-TTB」「M-TTB CS」をはじめ、様々な製品を掲載しております。【掲載内容】 ■直進型ベルト ■カーブ型ベルト ■直進型＆カーブ型ベルト ...

メーカー・取り扱い企業： UniTKS株式会社

急速冷凍のエキスパート『KOMA 80/20システム』

フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷…

75年の歴史を持つ『KOMA 80/20システム』急速冷凍庫は、温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた「KOMA TLRフォーミュラ」を採用しています。フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷凍。最良の状態でお客様に提供できます。【特徴】 ○一定温度で品質保持 ○優しい風の流れ ○乾燥から守る高湿度 ○省エネ ○環境に優しい ...

メーカー・取り扱い企業：コマジャパン株式会社

急速冷却冷凍装置『3D Freezer コンベヤータイプ』

食品工場の生産性が3D冷凍で飛躍的に向上！ダクトレス構造の急速冷却冷凍…

『3D Freezer バッチタイプ』は、電気代を節約し、高効率な運転を実現する急速冷却冷凍装置です。冷凍機への負荷を大幅に軽減します。デフロストの頻度が少なくなるため作業効率が大幅に改善されます。冷却、冷凍のどちらへの用途にも目的に応じて使用可能です。食材を包み込むように冷却・冷凍するため、風速による食材の飛散などが回避され、庫内も非常に衛生的です。【特長...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ティーケーソリューション本社

食品加工機/調理機器　製品ラインアップ

ミート・スライサー、チョッパー、惣菜機器など！用途に合わせてお選びくだ…

長沼製作所ではさまざまな食品加工機と調理機器をご用意しております。生肉から冷凍肉まで用途に合わせて選べるミート・スライサーをはじめ、お店の繫盛にお役立ちできる惣菜機器など、豊富にラインアップ。製造される機械は、受注生産でひとつひとつ、お客様からのご要望にお応えできるように、熟練した技術者が組み立てております。【ラインアップ】 ■ミート・スライサー ■ハム・スライ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社長沼製作所東京営業本部