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23件 - メーカー・取り扱い企業
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16件 - カタログ
104件
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氷式木製冷蔵庫を、全て手作りオーダーで作成いたします。
AMP SPH型 ○塗装 →着色ウレタン塗装 →色サンプル板合わせ ○その他 →桧製、箱6個付属／箱 内有効寸 W370 D380 H55 →桧製スノコ2セット（径8枚） →ステンレス氷バット 3個／W400 D200 H105 →取付施工本体工事 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社田嶋木工所
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食品・医薬品用途に！大容積4m3・陸送トラック移動が可能な氷蓄熱インコ…
す。 【特長】 ■大容積4m3・陸送トラック移動が可能 ■蓄冷剤で電力不要(無電源・危険物収納可) ■外気温差－130℃～＋50℃まで適用可能設計(FRP製コンテナ) ■蓄冷剤の選択は氷(～5℃)・ケミカル氷(－5℃)・ドライアイス(－70℃)可能 ■真空断熱層の追加設置可能と蓄冷剤収納量の選択で長期間の無電源保管可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...
メーカー・取り扱い企業： NBLマテリアル株式会社 泉南本社
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氷の結晶を小さくより均一に形成！細胞の破壊を防ぎ、ドリップを軽減。弾力…
ン凍結機」で凍結(冷凍)されたものを 言い、急速凍結の環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、 食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する冷凍技術です。 食品・食材が凍る時の「氷の粒」を出来るだけ大きくしないように することで、冷凍による劣化を抑えた状態で凍結します。 したがって食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれる ドリップの流出や離水を減少させま...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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プロトン凍結機 Proton+FREEZER／プロトン凍結食材
少ない食べ物､大事にストック！食品本来の鮮度と品質を保つ凍結機です。
プロトン凍結とは、磁石(均等磁束密度)、電磁波と冷風をハイブリッドした冷凍技術です。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくします。 また、プロトン凍結食材は、鮮度を損なわずに食材を凍結できる次世代...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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省スペースや中型機種、大型処理などの高鮮度維持凍結機です。
高鮮度維持凍結機『プロトン凍結機』シリーズは、凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。 氷の結晶を遥かに小さく、より均一に形成することで、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくすることができます。 プロトン...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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鮮魚や氷などの輸送に最適。 保冷効果と耐久性が抜群です。
ストッパー機能・パッチン錠・把手・ドレンキャップ付き 船上設置の場合で、容器内が満杯(鮮魚、氷、水等)の時、船の揺れ方によっては水が漏れる場合があります。あらかじめご了承ください。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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これまでの「冷凍」の概念を変える高品質な凍結技術が料理方法と流通を変え…
時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。 ■液体は気体の約20倍の熱伝導率 食材に含まれる水分は、熱エネルギーが奪われることにより氷結晶化していきます。 液体は気体に比べて約20倍の凍結スピードがあり、冷凍液を使用した凍結は、氷結晶が 小さく食品中の細胞の破壊を最小限に抑えることができます。そのため、解凍時の復元性が良く、凍...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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氷を最大4日間キープ 脅威の保冷力で猛暑のアウトドアでもキンキンに冷…
氷を最大4日間キープ 脅威の保冷力で猛暑のアウトドアでもキンキンに冷えたドリンクが楽しめます。 ※周囲の温度や内容物により状態は異なります。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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小型コンパクト高速製氷機(シルバー) M2793N26-27S
●1＆2 STEPの簡単操作 水を入れて、ボタンを押すだけ。 ●約6…
●1＆2 STEPの簡単操作 水を入れて、ボタンを押すだけ。 ●約6～13分 高速製氷 ほしいときにすぐできる。 ●S・L、2種類サイズ。用途に合わせて作る穴あきキャップ型の氷...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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【ハイスピード凍結庫】牛肉レバーで冷凍比較！ ※資料集進呈中
緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較！ 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきの...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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外出先でも、電源が無くても冷蔵庫、冷凍庫が使えます！バッテリーは約20…
当製品は、-20度まで冷える大容量30Lのバッテリー付冷蔵冷凍庫です。 持ち手とタイヤが付いているので移動も簡単。 氷やアイスの保存もできるシガーソケット＆コンセント付きなので 特に車での使用がお勧めです。 また低電力保護機能を搭載しているので、バッテリーの電圧が下がると 自動的に電源オフ。安心してお使い...
メーカー・取り扱い企業： サンコー株式会社 法人営業部
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電源不要で驚異の長時間保冷能力を実現した高性能保冷ボックス！徹底した温…
構造」技術で 高い気密性と堅牢性を確保 ■大容量サイズをラインナップ ■暑い時期での温度管理に大活躍 ■徹底した温度管理、徹底した衛生管理、ローコストによる配送が可能 ■保冷剤、蓄冷剤、氷、ドライアイスなどを使用し、あらゆるところで活用可能 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい...
メーカー・取り扱い企業： 関東冷熱工業株式会社
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生鮮品から調理品まで本来の旨さを素早く凍結！風の力を利用した凍結庫のご…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、冷凍に向かない きの...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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業務の効率化と生産時の平準化で、経費削減と労働環境改善に貢献！
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 生鮮も、精肉も、きのこも、調理品も、「美味しさ」そのままに凍結します。 【食品加工メーカー様へ】 ♦季節によって需要が変動...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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【総合カタログ無料プレゼント】 超特価の業務用厨房機器が勢揃い！
JCMは高品質を追求！業務用冷蔵庫・冷凍庫など多数掲載
び輸出入、修理 を行っている株式会社ジェーシーエムのカタログです。 インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に 削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度の高い上品な氷ができる 「全自動製氷機」や、-60℃で冷凍保存ができる「超低温冷凍ストッカー」、 「食器洗浄機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ■省エネタイプ業務用タテ型・ヨコ型冷蔵庫/冷凍冷蔵...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェーシーエム
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プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぎ・ドリップ量を低下させる。
プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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氷式木製冷蔵庫を、全て手作りオーダーで作成いたします。
AMP SPH型 ○塗装 →着色ウレタン塗装 →色サンプル板合わせ ○その他 →桧製、箱6個付属／箱 内有効寸 W370 D380 H55 →桧製スノコ2セット（径8枚） →ステンレス氷バット 3個／W400 D200 H105 →取付施工本体工事 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社田嶋木工所
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氷式木製冷蔵庫を、全て手作りオーダーで作成いたします。
AMP SPH型 ○塗装 →着色ウレタン塗装 →色サンプル板合わせ ○その他 →桧製、箱6個付属／箱 内有効寸 W370 D380 H55 →桧製スノコ2セット（径8枚） →ステンレス氷バット 3個／W400 D200 H105 →取付施工本体工事 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社田嶋木工所
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氷式木製冷蔵庫を、全て手作りオーダーで作成いたします。
AMP SPH型 ○塗装 →着色ウレタン塗装 →色サンプル板合わせ ○その他 →桧製、箱6個付属／箱 内有効寸 W370 D380 H55 →桧製スノコ2セット（径8枚） →ステンレス氷バット 3個／W400 D200 H105 →取付施工本体工事 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社田嶋木工所
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氷式木製冷蔵庫を、全て手作りオーダーで作成いたします。
【氷式木製冷蔵庫 仕様例】 ○外装 →正面：見え掛かり紫壇材仕上げ →本体BOXラワン合板仕上げ ○内装 →ステンレス t1mm厚貼り仕上げ →内部小箱・スノコ ヒノキ材正面 →棚柱 LA...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社田嶋木工所
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較！ 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきの...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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【ハイスピード凍結庫】こんにゃくで冷凍比較！ ※資料集進呈中
緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較！ 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきの...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較！ 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきの...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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