【新製品】脱脂用洗浄剤 『ネクシアS-63』フッ素系洗浄剤

PRHFCを含まないフッ素系洗浄剤！様々な法規制に非該当！PC・ABS樹脂…

『ネクシアS-63』は脱脂洗浄に適したフッ素系洗浄剤です。鉱物油系加工油付着の鋼板・金型・ロール等の手拭き洗浄、金属加工部品の浸漬洗浄等が可能。他フッ素系洗浄剤と比べて、コストパフォーマンスに優れております。HFCを含まないフッ素系洗浄剤のため、環境に配慮した洗浄剤です。 『ネクシアS-63』の主な特長 1)HFC,臭素を含まないため、法規制の該当が少ないことによる扱いやすさ 2)オゾン破壊係数...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カネコ化学

『PTFEライナーフレキシブルホース』

PR優れた耐薬品性で医薬品や工業用など幅広い分野で活躍。豊富なシリーズから…

Aflexブランドの『PTFEライナーフレキシブルホース』は、 流体接触面を化学反応が少ないPTFE樹脂でライニングした製品です。 優れた耐薬品性を備え、高圧および最大260℃の高温に耐性を発揮。 滑らかな内面構造により、液体の流速を確保できます。 CIP/SIPに対応したシリーズもあり、高い衛生性が求められる分野でも活躍。 ホースに接着剤を使用しないため、剥離によるコンタミリス...

メーカー・取り扱い企業： Watson-Marlow（ワトソンマーロー）株式会社 東京本社、大阪支社

フライヤー用油のろ過に「GEA Oberlinオイルフィルター」

油の寿命を延ばし、パフォーマンスを向上させます！

油の寿命を延ばし、沈殿物/固形物を乾燥させ廃棄物にすることは、費用対効果が高く、環境にも配慮しています。 当社のGEA Oberlin Oil Filterは、 GEA EasyFry（XL）用の大容量フィルターです。 非常に高い性能を発揮し、沈殿物や浮遊物が油に影響を与える前に即座に除去します。 これにより、製品の品質と風味を向上させ、安定させることができます。 油の寿命を3～5倍に延ば...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

学校給食用フライヤー(A 型)

特殊αエプロンコンベヤー採用！少ない油量で高新油回転率を達成

学校給食用フライヤー(A 型)は、特殊αエプロンコンベヤーを採用し、α効果で油の劣化を押さえます。また、少ない油量で高新油回転率を達成し、揚げ工程が確認可能です。安全対策も十分で、ガスの点火は自動点火し、自動検知システムや空炊き防止装置と油異常過熱防止装置などが付いています。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...【特長】 ○特殊αエプロンコンベヤーの採用 →α効果で油の劣化...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

弁当製造用フライヤー（DBC- B型）

キャタピラ&ネット搬送方式で、美味しい揚げ物を追求します

弁当製造用フライヤー（DBC- B型）は、ブラスト方式（強制燃焼方式）で、ガスの使用量を節約する省エネルギーのフライヤーです。分離可倒式コンベヤーフレームを採用し、コンベヤーが完全洗浄できるのでサニタリー性が向上します。また、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、張り込み油量を最小限に抑える構造で油を節約します。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

業務用油ろ過容器『POTOPOT(ポトポット)』

油を美味しく、健康に。サッと油を通すだけで油の経費削減と品質を向上しま…

『POTOPOT(ポトポット)』は、特殊構造のろ過フィルターで、油の中の 不純物や臭いを除去する油ろ過容器です。 油の品質を保ち、油臭・油煙の軽減、油切れと揚がり具合の良さを維持。 油を通常使用より長持ちさせるので、お店の経費削減につながります。 【特長】 ■粘りをとる 　・食材の油切れと揚がり具合を改善する ■臭いをとる 　・油の臭いを除去し、食材に臭いが移ることを防ぐ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

加熱・冷却ロール『空冷式ハイブリッドロール』

冷却時間を最大85.7％短縮！1本で加熱・冷却に対応。多品種少量生産の…

『空冷式ハイブリッドロール』は、加熱と冷却の両方の機能をあわせ持つ、水も油も使わない画期的なロールです。 誘導加熱による優れた昇温性能とブロワによる降温性能を兼ね備え、設定温度変更を頻繁に行う多品種少量生産や定期的なロール表面清掃を行う際の降温時間を短縮し、生産ラインの稼働率アップを実現。 フィルム等の基材入口温度がロール表面温度より高い場合のロール温度上昇を防ぎ、バランス運転にも適しています...

メーカー・取り扱い企業： トクデン株式会社

軽荷重・低温用オイルスプレー

軽荷重・低温用オイルスプレー

【特殊合成油の生み出すスムーズ感】 ニチモリオーシャンSOSは、特殊合成油ベースの軽荷重用オイルスプレーです。特に低温時にそのパワーを発揮します。 特長 ●特殊合成油を使用していますので優れた粘度安定性を持ち、低温化の軽荷重潤滑を可能にします（流動点-40℃）。 ●耐水性に優れています。 ●防錆性に優れています。 ●ゴム・プラスチックにも安心して使用できます。...【特殊合成油...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイゾー ニチモリ事業部

レンジフードのベトベト油汚れに「油汚れ用中性レンジスター」

中性タイプの油汚れ用洗浄剤が登場！レンジ周りやカレー鍋、床のベトベト汚…

レンジ用洗浄剤「レンジスターシリーズ」に中性タイプの「油汚れ用中性レンジスター」が登場！ レンジ周りや厨房機器のベトベト油汚れに対する洗浄力が高く、中性タイプなので使う人にやさしく、アルカリ性タイプに比べて掃除する箇所を傷めにくい洗浄剤です。 「油汚れ用中性レンジスター」の特長 ・ベトベト油汚れが簡単に落ちる、中性タイプの洗浄剤です。 ・原液使用。面倒な希釈の必要がありません。...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

油さらさら　長持ちくん

油さらさら　長持ちくん

長持ちくんは食用油・天ぷら油などの揚げ物用油の活性化をはかり、油そのものの寿命を長持ちさせて、食用油のコストを１５％から３５％削減をはかる機器です。　電気・磁石・薬品を使用しないので安全に使用する事が出来、簡単にフライヤーやなべに取り付ける事が出来ます。　製品群は、主に２種類あり、そのまま沈めるシンクタイプ（プレート・半円タイプ）と、フライヤーの外に取り付ける外付けタイプがあります。　サラサラ油に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サトカンパニー

食品向けの日持ち向上剤『ワサグリーン』（ワサビエキス配合）

抗菌剤・防カビ剤・鮮度保持剤の効果発揮（７日後生育集落数０）。 小袋…

天然ワサビに含まれる辛味成分イソチオシアン酸アリルとヤシ殻活性炭を用いた抗菌･防カビ･鮮度保持に効果のある日持ち向上剤です。 分包の包装には耐油性･耐水性に優れた材料を使用。食品と直接接触しても問題ありません。 魚介類･農産品･畜産品(鶏卵を含む)などの生鮮食品、蒲鉾･塩干物などの加工食品から、くつ･鞄などの革製品まで、幅広く雑菌による汚染やカビの発生から守ります。 ※詳しくは関...

メーカー・取り扱い企業： 日本製紙パピリア株式会社

【導入事例】ロータリージェットミキサー技術による食用油の脱酸素

保存期間が長くなり、酸化防止剤を使用する必要がなくなりました。

酸化による油の腐敗を防止するために、脱酸素技術を食用油生産に適用することができます。食用油の脱酸素用にロータリージェットミキサー技術 を使用することで、保存期間が長くなり、酸化防止剤を使用する必要がなくなりました。詳しくはカタログをダウンロードしてください。...【ご使用のお客様】 ○栄養補助食品、自然療法剤、アマニ油を製造しているデンマークの製薬会社Pharma Nord 【問題点】 ...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社

小規模厨房用フライヤー（DC 型）

コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能

小規模厨房用フライヤー（DC 型）は、キャタピラコンベヤーを標準装備で、コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能です。また、タッチパネルで簡単調理ができ、３０品目の調理条件を記憶することができます。安全対策も十分で、ガスの点火は自動点火・自動検知システムや空炊き防止装置と油異常過熱防止装置などが付いています。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...【特長】 ○キャタピラコンベヤー...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

卓上型『クールフライヤー ＣＦＴ－７』ダウンロード用

油ハネやオイルミスト、火傷や火災の危険を解消。油の劣化を抑えて新鮮に保…

クールフライヤーはヒーター直下の油を水冷する全く新しい発想のフライヤー（成立特許３件）で、以下の特長があります。 １．油の劣化を抑え、『技術的裏付けのあるおいしさ』を実現 ・調理で発生する水分を極限まで気化させずに底部に落下させて捕捉 ・揚げカスが浮遊しにくく、沈殿後の炭化も進みにくい ・今までにないヒーター構造及び加熱制御方法による今までにない調理プロセス ２．油ハネ・オイルミスト...

メーカー・取り扱い企業： クールフライヤー株式会社

研究開発用の小型真空フライヤー

自社で簡単に真空フライ試作ができる！試作・テストに最適な小型の真空フラ…

「小型真空フライヤー」は真空フライヤーの技術・ノウハウを凝縮した、自社で簡単に試作ができる、小型の真空フライヤーのテスト機です。 【特長】 ◆試作品の制作やテスト等、小規模の生産が簡単にできる！ ◆大規模な設備投入を必要としない！ ◆省スペース・低コストで本格的な試作ができる！ 【こんなお客様に最適！】 ◎いきなり大幅な設備導入が出来ない… ◎毎回真空フライを委託してきたが、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アトラステクノサービス

インラインストリッピングシステム（窒素ガスによる脱酸素）

インラインで、高効率の脱酸素が可能。品質向上、品質劣化防止をご提案いた…

窒素ストリッピングはガス置換脱気とも呼ばれ、分圧と気液接触のテクノロジーです。 プロセス配管中にストリッパーを設置し、高純度窒素ガスを導入するだけで、 プロセス水中の脱酸素を効率よくおこなえるシステムです。 【特長】 ・高効率の脱酸素が可能です。 　高純度窒素によりＰＰＢオーダーの脱酸素が可能です。 ・他方式と比較して設備コストが低く、操作も簡単です。 　現在ご使用中の配管...

メーカー・取り扱い企業： 岩谷産業株式会社

＊食用油の管理に＊　デジタル食用油テスター　testo 270

モデルチェンジしてさらに使いやすくなりました！ フライ油をムダにしな…

フライ食品の品質は食用油の品質に影響されます。testo 270は、酸価（遊離脂肪酸）だけでなく、重化合物など油の劣化要素全てである極性化合物を測定できます。これで、簡単にフライ油の管理ができ、交換が早すぎたり、遅すぎたりすることもなくなります。 また、天ぷらや唐揚げなど料理によって数値で油を管理もきます。...【特徴】 LEDでフライ油の交換時期をお知らせ！ 調理後のフライヤーに直接センサ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テストー