表面温度 | イプロスものづくり

PRモノづくりで重要な洗浄工程でお困りの方に朗報！乾燥時間の短縮、乾燥温度…

オゾン破壊係数0！不燃性で乾燥性のよいフッ素系の溶剤です。 ★次の問題は、AE-3000 / AE-3100Eで解決！・乾燥や冷却に時間がかかる・乾燥シミが残って歩留まりが下がる・商品が錆びる・廃液が多い・可燃物の使用量が多い・水シミが残って美観が損なわれる・効率よく水分除去できる乾燥工程がほしい【特　長】・乾燥性：適度な沸点で蒸発潜熱が小さく乾燥性に...

メーカー・取り扱い企業：ＡＧＣ株式会社化学品カンパニー

『ガス式お好み焼きテーブル』

連続スパーク方式を採用！ガス式デジタル温度調節器付のお好み焼きテーブ…

に温度を認識できますので、調理目的に適した温度管理がマニュアル化できます。また、温度センサーが鉄板の温度を正確に制御。設定温度手前までは強火で燃焼し、強火・弱火を繰り返しながら鉄板表面温度を一定に保ち続けます。【特長】 ■デジタル式温度調節器 ■温度センサーが温度を感知・制御 ■着火ミスの少ない連続スパーク方式を採用 ■経済的で安全・安心 ■鉄板表面温度の過度...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

『電気式一文字火床』

安全・安心・高効率！銅板のどの場所で焼いても、綺麗に均一な仕上がりを実…

ル熱保持効果で、食材を投入しても温度ドロップがほとんど無く、素早く綺麗に仕上がります。 HTが、銅板表面の温度の下がった箇所を捜し出し、集中的にその箇所を加熱するので、常に均一な鉄板表面温度を保ちます。銅板のどの場所で焼いても、綺麗に均一に仕上がります。【特長】 ■安全・安心・クリーン ■優れた温度保持力 ■均一な焼面温度を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いた...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

フレーカー『CBC LP/CBC HP』

冷凍肉のブロックを素早くスライス！鮮度そのまま作業時間短縮！

『fatosa　フレーカーCBC/CBC HP』は肉の冷凍ブロックや他製品をスライスしたり、-20℃の商品をミンサーでミンチにする下準備に優れたカッターです。 CBCは10枚刃のローラーが回転し、冷凍のブロックをカット。肉の種類や温度によって5g～50gの間のイレギュラーサイズに。 CBC HPは、5枚刃ローラーを使って冷凍のブロックをカット。製品を肉の温度やタイプによ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社テスコム

電気串焼器

備長炭の火力で焼き上げる電気串焼機備長炭と同じ火力を持ち、肉等の表面に焦げ目を付けて内部の水分（肉汁など）を出さずに美味しく焼上げます。ちなみにヒーター表面温度は750℃を実現しました。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トップ

［導入事例］惣菜工場での高周波解凍装置を使った液卵解凍は？

当社独自の解凍方式で当日解凍、当日生産を実現します！液卵、パスタソース…

◆10～20分という短時間解凍の為、急な生産量の変化にも対応可能、商機を逃しません ◆短時間且つ均一解凍の為、菌数増加も抑制 ◆水を使用しないため水汚染のリスクが有りません ◆冷凍鶏肉に限らず、液卵、パスタソースなどの解凍も可能 ◆解凍能力は100kg/h?200kg/h(FRT-10N型) 多量処理での連続式から少量多品種対応の小型バッチ式まで取り揃えております。 ●詳しくはお問...

メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社

薄焼(シート状)食品焼成機械

薄焼玉子やクレープ等を無人全自動で焼きあげます

ベテランでも難しいといわれる薄焼玉子が、エッグロボDを使うと無人運転で焼きあげられます。熱せられたドラム上に液卵を伸ばし、均一の厚さで連続で焼き上げていきます。ダイハン独自のノウハウで、ドラムの表面温度を一定に保たせるため、ドラム巾が御希望サイズにて対応可能で、一度に他社機種の2〜3倍の薄焼シートが生産可能。材料を変えればクレープや春巻きの皮、さらにシート状食品の生産も可能です。熱源にはガスのD...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ダイハン

食品加工機械『自動たまご焼成機』

1台で茶巾・錦糸を製造！長さや巾、焼き色、厚みも調整できる自動焼成機。…

り移り引き出されます。コンベヤー端で茶巾カッターまたは錦糸カッターにて自動的に所定寸法に切断されます。第1及び第2焼成ドラムの内側には焼成用のバーナーが設置され、火力調節することで焼成ドラムの表面温度を変えられ、焼成ドラムの回転速度を操作盤のダイヤルにより調整し、卵生地の表裏の焼き色を調整したり、厚みを変える事が可能です。 ※詳しくはPDFをご覧いただくか、お問合せください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ノアコーポレーション楢原事業所

リトラクタブルCIPノズル（PC）

サニタリー仕様の格納式CIPノズル

格納式のCIPノズルです。・スプレーボールでは洗浄不可能な箇所・生産時に表面の凹凸をなくしたい箇所・自動化したいラインこのような箇所の洗浄に最適です。...・接続：　1”（φ25.4mm）　ヘルール、SMS、DIN、RJT ・設置対象：　パウダードライヤーダクト、ドライヤー、チャンバー、サイクロンやバグハウス、各種ベッセル、各種タンク　など・動作方法：　NC（エアオープン）、...

メーカー・取り扱い企業：日本テトラパック株式会社

食品用トンネルフリーザー

全面ステンレスを採用！衛生的で食品の凍結時も安心してご使用いただけます…

ま保存 ■ドリップの流出、乾燥が防げるので、製品ロスが少ない ■エアーブラスト等の機械式に比べ、イニシャルコストが安い ■庫内は予冷ゾーン、凍結ゾーン、平衡ゾーンが設けられており　製品の表面温度と中心温度が均一 ■フルオープンのサイドドア方式で洗浄点検が容易【よく使用される業種】食品加工・食肉・水産・農産・製菓・惣菜...

メーカー・取り扱い企業：株式会社レゾナック・ガスプロダクツ

ボールバルブ、キャビティ充填ボールバルブRichards Ind

3A 認証、キャビティ充填ボールバルブ。

＜特性＞ •接続口径1/2" (DN15)～4" (DN100)と同じ内径で、流路に障害がなく排出性良好 •圧力定格は1/2" - 2"6.89MPa、2-1/2" - 4"は4.14MPa •PTFEキャビティ充填シート •接液部表面仕上げ0.8μｍRa •ロック機構ハンドルにより突発的開閉を排除 •ISO 5211 アクチュエーター取付フランジ •修理時脱着が容易な機構デザイン ...

メーカー・取り扱い企業：ジャパンコントロールス「Japan Controls Co. Ltd.」株式会社東京本社

過熱水蒸気　独立型蒸気過熱器(燃焼型)

半導体のレジスト除去やノンオイルフライなどの食品加工・ダイオキシン分解…

焼成、焙煎、乾燥、穀類の膨化、殺菌、噴射流脱油、噴射流、微粉砕等に大活躍！供給可能最高温度：600℃！所要温度・圧力流量に準じて設計可能！あらゆるプロセスに最適な過熱水蒸気を供給します！ ...【独立型蒸気過熱器（燃焼式）概要】 ■最高温度６００℃！ ■あらゆるプロセスに最適な過熱蒸気を供給します！ ■用途に応じて最適な耐久性！ ■信頼の安全性！ ■運転効率を最大限にコスト...

メーカー・取り扱い企業：ジョンソンボイラ株式会社

高周波解凍装置『テンパトロン』総合カタログ

段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能！高周波解凍…

当社独自の食品解凍技術で、冷凍食材を内部から解凍、中心と表面で温度ムラを最小限に抑えた解凍が可能、歩留まり向上に大きく貢献。また、高周波は段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能、開梱して棚やバットに並べる必要もありません。食品製造現場の解凍事情を解決する機械を今ここに。そのメカニズムを徹底的に解説した総合カタログは「カタログダウンロード」からご覧になれま...

メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社

石窯ピッツァオーブン PZT-250DUO

上下2段タイプのピッツァオーブン

電気石窯オーブン「PZT-250DUO」は、上下2段タイプのピッツァオーブン。縦に2段タイプなのでコンパクトで設置場所を取りません。本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！表面はサクッと中はモチモチっと焼きあがります。短時間で焼くことで、冷めても生地が固くなりません。赤色の防熱カバーは触っても熱くなく、安全にご使用いただけます。上段よりも下段の方が高さがあり、ステーキ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ネクスト

石窯ピッツァオーブン PZT-500W

30cmピザを1度に3枚焼成可能です

電気石窯オーブン「PZT-500W」は、30cmピザを1度に3枚、40cmピザを1度に2枚焼成が可能です。本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！表面はサクッと中はモチモチっと焼きあがります。短時間で焼くことで、冷めても生地が固くなりません。【特徴】〇3cmのピザ3枚焼き ○電気式２００V　５００℃対応 ○驚異のヒータパワーがもたらす異次元の焼き ○石床...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ネクスト

ＩＱＦ装置（液化窒素を利用し、液体を粒状に凍結する装置です）

《凍結品質を向上》液化窒素中に凍結したい液体を滴下し、粒状に凍結するこ…

液化窒素は－１９６℃の低温の液体です。また、衛生的に非常にクリーンな液体です。その液化窒素中に、凍結したい液体を滴下すると、その液体の表面張力によって液体は球状になります。その球状のまま急速凍結され、製品として個体の状態で取り出すことができます。（※温度上昇によって融けますので、保存・輸送には冷凍環境が必要です）粒径は、滴下した時の大きさに依存します。一般的に滴下した場合、直径４～...

メーカー・取り扱い企業：大陽日酸株式会社

コーヒーロースター RoastMaster20

使いやすさと機能性を兼ね備えたコーヒーロースター

コーヒーロースターRoastMaster20は、最新のプログラム制御技術で、どの一粒も芯から表面までムラのないコーヒー焙煎を実現します。中小規模の事業者様および焙煎技術開発用途のお客様に最適な、フレキシブルで高品質なコーヒー焙煎を可能にします。...□ タッチパネルによるプログラム制御で、温度傾向や安全性などの管理が容易 □ プラグアンドプレイ式ですぐに運転を開始可能 □ 熱風焙煎でムラな...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社

エアログライドの乾燥機械設備

「世界中で最適な熱処理を」エアログライドの乾燥機械設備

ビューラー・エアログライドの乾燥・熱処理装置は、食品、飼料、および工業用原料のさまざまな熱処理に利用されています。お客様固有のニーズに合わせたカスタムソリューションを設計・製造し、最大のエネルギー効率で、最も効果的な熱処理システムを提供いたします。...■AeroDryコンベヤー式ドライヤー ○乾燥パラメータの正確な制御を要する製品に最適 ○高サニタリー性。 ○フィールドでのエアフロー逆...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社

液種発酵熟成設備『サワード』

原材料接液部は完全サニタリー化！加熱・冷却温度・時間を任意で選択し、連…

『サワード』は、ボタン操作のみでミキシング、送液、熟成運転ができる液種発酵熟成設備です。液種に対応した機器類群で、気泡混入対応型質量流量計管内に気泡が混入しても連続計量可能。また、泡に強いレベル計でタンク表面の発酵泡も計測できます。生産管理システムでは、各タッチパネルにて表示し誤投入を防止。副原料に関しては煩雑な計量作業を一元化し製造履歴等もPCにて管理できます。 ...

メーカー・取り扱い企業：アイプラント株式会社

マニュエッグ

出し巻き（厚焼）玉子焼が素人でも簡単に焼けます

スイッチ一つで準備ＯＫ。どんな素人のかたでも、２〜３回目から十分使いこなせます。微妙な温度差を設けた鉄板で、焦げたり型崩れなく美しい玉子焼が作れます。理想的に油と空気を含んだ出し巻きは味も格別。...細長い鉄板の表面を、各部玉子焼を焼くのに一番適した異なった温度帯になるよう設計。作業者はスイッチをいれるだけで、難しい温度調節の必要なし。一連・二連・三連タイプがあり、それぞれ卓上・台付きを選べます。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ダイハン

石窯ピッツァオーブン PZT-500αGT

インパクトが強く、薪窯に代わる理想のオーブン

電気石窯オーブン「PZT-500αGT」は、扉を開放した状態で”薪窯と変わらぬ焼き”を実現します。窯の中が見えるので、焼き加減を見ながら理想のピッツァを提供できます。本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！表面はサクッと中はモチモチっと焼きあがります。短時間で焼くことで、冷めても生地が固くなりません。【特徴】〇扉開放型 ○電気式２００V　５００℃対応 ○驚...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ネクスト

ケトル『ステンレスケトルシリーズ』

スパイラル式の温水循環形式を採用！錆腐蝕性の心配が全くないケトル

『ステンレスケトルシリーズ』は、ステンレス製ジャケット型のタンクにスパイラル式の温水循環形式を採用したケトルです。ポンプに送り込まれる温水がタンク内のどの表面も一定の温度を保ちます。更に、ミキシング用の羽根は、回転中常にタンク内面に接するように設計されており、チョコレートなどの熱伝導率の低い加工物でも温度をすばやく一定にします。内外装ともにステンレスを使用し、錆腐蝕...

メーカー・取り扱い企業：株式会社S・K・I

DPH技術とは？

デュアルパックヒータ（DPH）は今までにない新しい構造のヒータです。

【特長】 ○DPH構造の効率的な熱交換を実現 ○耐腐蝕性、耐摩耗性をもつ特殊ステンレスを使用し、高い耐久性を実現 ○伝熱面の表面温度上昇を抑制し、流体の熱変性を抑制、安定した伝熱を実現 ○発熱体の金属板は非常に極薄の素材で温度設定の変化に素早く反応 ○通過する流体は薄膜状態で直接発熱体に接触、直接過熱 ●詳しくはお問...

メーカー・取り扱い企業：瀬田興産化工株式会社

ハイパワーコンベアオーブン【コンベア方式で手焼きに勝る焼上がり】

コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がりを実現したハイパワーコンベアオーブ…

『ハイパワーコンベアオーブン』は、コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がり。焼き目の付け方も同一工程でキレイにできる調理機器です。焼成後にバーナーで炙る必要がないので、調理時間を大幅短縮することができます。特殊カーボンヒータによる熱線(中～遠赤外線)は、食材に直接放射され、食材が熱線を吸収し発熱します。そのため、食材の表面から水分を蒸発させることなく旨みを閉じ込め、芯から美味しく焼き上げます。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ

連続フローオーミックヒーター C-Joule PLT

パイロットまたは小規模生産規模の連続フローオーミックヒーターで、室温か…

C-Joule PLTは、パイロットまたは小規模生産規模の連続フローオーミックヒーターで、室温から90℃まで約10秒で最大60kg/Hの流量が可能です。生産前の試験や小規模な生産や製品品質やプロセスの要件が厳しい用途での使用に最適で、食品低温殺菌用の食品および飲料業界、および連続フロー加熱用途のファインおよびスペシャリティケミカル業界向けの特別設計です。便利なスキッド取り付けシステムで、オーミッ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アイビック・リサーチ

高品質スピード解凍機　「和洋菓子用小型解凍機」

わずか１分の急速解凍で利益アップ！電子レンジよ断然高性能な解凍機です。

【【お客様の実食材にて検証テスト（無料）を実施中】】【【台数限定で、デモ機も貸出中（無料）】】「お菓子用小型解凍機」は、高品質解凍を可能にし、中心部と表面をほぼ均一の温度に解凍できます。卓上にも置けるタイプと、床置きタイプの両方をご用意しており、いずれも小型です。20種類のメニュー登録機能があります。この機会にマイクロ波解凍機を是非、お試しください！【導入した洋菓子・和菓子メー...

メーカー・取り扱い企業：日本ハイコム株式会社

チョコレート・テンパリング・マシン【医薬食品分野向け】

チョコレートの風味、なめらかな口ざわり、表面の光沢及び外観を良くするた…

長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発。それぞれの用途により選出できます。すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。...OAT型テンパリング・マシンの特長 •多段式テンパリング　(多重冷却ゾーン) •冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新...

メーカー・取り扱い企業：ゼネラルパッカー株式会社

メダリオン食品グレードNSF H-1 (オイル & グリース)

メダリオンは、食品に接触する可能性のある食品加工機械に使用できる｢米国…

メダリオンシリーズは、完全水素化精製された基油を採用している為、不純物を一切含みません。豊富な食品グレードの油種を揃えており、さらにメダリオンFMグリース・メダリオンFMギヤーオイル・メダリオンFM作動油・メダリオンペネトレーティングオイルは、抗・静菌効果のあるルブリスタットが配合されており、｢バクテリアや微生物の繁殖を阻止し、設備機械より汚染元を排除できる｣という珍しい特徴を有した潤滑剤です。...

メーカー・取り扱い企業：大洋シーアイエス株式会社　TAIYO CIS CO.,LTD.

パーツフィーダ向け【セラミックコーティング】

程よい表面粗さと滑り性とで、小さな樹脂製品の搬送に有効です。

程よい表面粗さと滑り性とで、小さな樹脂製品の搬送に有効です。従来のフッ素樹脂コーティングよりも滑り性があり、膜の硬度も9Ｈありフッ素樹脂コーティングの3倍程度の硬度があります。 ※詳しくは弊社まで、お気軽にお問い合わせ下さい。...膜厚：20～30μｍ膜硬度：9Ｈ耐熱温度：500℃...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ツール・テック東北

遠赤外線連続式焼成機（セラミックバーナー）

味の決め手は直火遠赤。

遠赤外線直火ヒーターを採用した連続式焼成機です。本物の焼き具合をご確認ください。電気制御ならではの細かい温度設定が可能です。低温加熱から高温加熱まで自在に設定。...【特長】 ○遠赤外線調理は熱吸収性が高く、食材を均一に加熱するのに優れています。 ○炭火焼き同様の風味でおいしく焼きあがります。 ○連続式上下両面加熱なので、表面はこんがり、中身は素材の持つおいしさをそのままに焼きあ...

メーカー・取り扱い企業：石野産業株式会社