超音波食品カッター・超音波工業製品カット

PR様々な食品や柔らかい工業製品を綺麗な面で形を崩さずカット！

カッター刃を微細な超音波振動をさせた状態でカットすると、 物体の分子を細かくたたいて刃先がスムーズに入いります。 この超音波効果により切り口がゆがむことなくカット面も綺麗になり、 刃への付着もありません。 食品であれば、付着し易くて形が崩れやすい食材カットに抜群な効果を発揮します。 ...大型超音波カッター工法では、ケーキ類や柔らかい野菜類、 パイ生地や果肉入りビス...

メーカー・取り扱い企業： コスモシステム株式会社

３K改善！手投入廃止！安全かつ省スペースで行える粉体空気輸送機！

PR作業現場の省人化に貢献！粉体の外部飛散も無くなり、人と設備を守ります。

『VOLKMANNバキュームコンベア』は業界を問わずお使いいただける完全エアー駆動の粉体吸引搬送装置です。 組み合わせ自由なモジュール構造で搬送条件に合わせた搬送レイアウトが設計となっており、工具なしで分解組立もできますので、メンテナンス性にも優れております。 また、1台で搬送⇒排出⇒フィルタークリーニングまで全て完結するため、 省スペースでも設置可能です。 完全エアー駆動により防爆エリア...

メーカー・取り扱い企業： ジャパンマシナリー株式会社

2019年版 進化する食品製造・加工機械

矢野経済研究所の進化する食品製造・加工機械市場に関するマーケットレポー…

食品製造業は未だに人手への依存が多く残っておりロボット導入による省人化やAI・IoTといったハイテク技術の活用にはまだ多くの課題を残しているがロボット導入についてはこの2年間で徐々に導入が進んできていることが今回の調査で明らかになった。今後さらに食品製造現場における省人化・自動化を進めていく為のポイントや課題は何か食品工場が自動化したいと考えている工程は何かを調査分析した。 ■ポイント ●注目度が高...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

健康意識と食品消費行動のAI分析

矢野経済研究所の健康意識と食品消費行動のAI分析に関するマーケットレポ…

全国の20歳～79歳迄の男女を対象に消費者調査を実施し、2,137モニターから得た回答より、加工食品の他、食品、栄養素、嗜好品等、健康意識が食品消費にどのように影響しているかをAI分析（機械学習）等も活用しながら分析を実施した資料。食品関連市場参入企業のマーケティング戦略策定のための基礎資料となる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2018年版 健康・機能性食品素材に関する消費者認知度・需要分析

矢野経済研究所の健康・機能性食品素材に関するマーケットレポートです。

健康・機能を訴求した食品の開発、販売が活発化する中で、一般消費者が各素材について、素材名やその期待される機能を正しく認知しているかについては、素材サプライヤーや健康・機能性食品メーカーにとって、大きな関心事である。 本調...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2021年版 業務用食品マーケット総覧

矢野経済研究所の業務用食品に関するマーケットレポートです。

コロナ禍で大打撃を受けた業務用食品市場において、With、Afterコロナを見据えた復活のための取り組みやコロナ禍によって生まれた新生活様式への対応（宅配、テイクアウト需要、等）、中長期的に拡大が見込まれる市場への対応（高齢者・介護...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

食品製造業における新型コロナウイルスの影響分析、将来予測

矢野経済研究所の食品製造業における新型コロナウイルスに関するマーケット…

食品業界及び周辺業界において目下最も関心の高い新型コロナウイルスの影響と収束後の見通しに関して販売上の分析の他、ウイズコロナ・アフターコロナの食品製造業の市場変化を予測する。 ■ポイント ●外食店の売上が大きく落ち込んでいることから外食店向けの業務用食品の販売が厳しい状況に陥っている。外食店で提供していた食品を家庭用として通販等で販売する動きや外食店向けの食材をスーパーで販売する動きもいくつかみられ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2022年版 食品通販市場の展望 ～食品小売に広がるDXの潮流～

矢野経済研究所の食品通販市場に関するマーケットレポートです。

コロナ禍を経て、消費者における食品購買チャネルは多様化した。また事業者側においても外食が大きくコロナ禍の影響を受ける中で飲食店で提供している食材やメニューを基に開発したフローズンデリのEC販売を開始するケースも大幅に増加し市場は盛り...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2023年版 オーガニック・自然派食品市場の将来展望

矢野経済研究所のオーガニック・自然派食品市場に関するマーケットレポート…

■ポイント ・2022年度のオーガニック食品市場規模は引き続き拡大した。コロナ禍で消費者の健康意識は高まり、在宅時間の増加や自宅での食事機会の増加も相まって、普段食べている食品を見直すきっかけになり、オーガニックの需要拡大に繋がった。社会的な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2024年版 健康食品の市場実態と展望 ～消費者調査編～

矢野経済研究所の健康食品市場に関するマーケットレポートです。

■ポイント ●20～70代以上の男女に対して、インターネット消費者調査を実施。 ・身体上の悩み/健康維持・増進に向けた取組みの状況/健康食品の摂取状況/商品の認知・購入経路などを掲載 ・全体分析のほか、性、年代などの属性別分析により、需要を徹底分析 ・素材毎の摂取状況のほか、機械学習を利用した消費者属性分析を実施 ●【前回版との違い】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2023年版 健康食品の受託製造（OEM）市場

矢野経済研究所の健康食品の受託製造（OEM）市場に関するマーケットレポ…

健康食品受託製造市場は機能性表示食品の受注を中心に堅調な国内需要に加え、中国・東南アジアを中心とする海外需要が高まり、コロナ禍での影響から回復基調。 一方、原材料高、ユーティリティコストの上昇から、各社とも...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

動き始めたフードロス削減における食品産業の動向と将来展望

矢野経済研究所のフードロス削減における食品産業市場に関するマーケットレ…

日本では年間約640万トンのフードロスがあり季節商材の大量廃棄などが社会的な問題となるなど、フードロス削減の機運が近年急速に高まっている。日本政府もSDGsアクションプランにおいて家庭における食品ロス削減の取り組みの普及啓発や食品産業に対してフードバンク活動の推進サプライチェーンの商習慣の見直し支援等、食品廃棄物の削減や活用に向けた取り組みを始めており2019年5月には食品ロスの削減の推進に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2021年版 食品添加物・機能性原料市場の現状と将来展望

矢野経済研究所の食品添加物・機能性原料市場に関するマーケットレポートで…

コロナ禍による外出自粛の影響から主に飲料向け、業務用、土産用の菓子や水産加工品向けの需要が減少した為食品添加物市場全体の2020年度の流通量は微減で推移したとみられる。しかしトウモロコシやローカストビーンガムを始めとした原料価格の高騰により食品添加物市場全体の売上高で見ると2020年度は微増となったと...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2022 食品ギフト市場白書

矢野経済研究所の食品ギフト市場に関するマーケットレポートです。

ギフトとして選ばれる事が多いのが食品です。近年では自分へのギフト＝ご褒美として食品を購入することも一つのトレンドとなっており食品ギフトは贈る相手やオケージョンにとらわれず幅広い人に選ばれているといえます。コロナ禍では母の日や父の日、誕...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2022年版 災害大国日本で注目集める防災食品市場の現状と展望

矢野経済研究所の災害大国日本で注目集める防災食品市場に関するマーケット…

に支障をきたさないよう数日分を備蓄している ●世の中の防災意識は高まりつつあり官公庁・企業は備蓄を強化している。本資料はこうした底堅い需要を取込み、多様化する食ニーズにも応えながら成長を続ける防災食品市場の現状を詳細にレポート。大口需要家である官公庁、民間企業、医療・介護施設の防災食品ニーズ他、メーカー動向を徹底分析。2026年度に向けた防災食品市場を展望する ●前回版との違い ・特集：大口...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2023年版 食品分析サービス・検査キットの市場実態と将来展望

矢野経済研究所の食品分析サービス・検査キット市場に関するマーケットレポ…

能な開発目標（SDGs）の方向性と終息が見通せないコロナウイルス対策の観点からもサプライチェーン全体で食の安全・安心に向けた取り組みが強化されている。 本資料は、食の安全・安心を担保する上で重要な食品分析・検査市場を取り上げ、国内主要プレーヤーの動向を調査するとともに、実需者（食品関連事業者）の取組実態や課題を明らかにする。また、2023年版では、AI技術の導入により自動化や効率化が進む食品検査...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所

2022年版 食品産業年鑑 品目別動向編

矢野経済研究所の食品産業（品目別動向）に関するマーケットレポートです。

絶えず変化し続け、内食化の進行、消費の二極化や個食ニーズの拡大、健康志向の高まりへの対応等、市場環境の変化が進んでいる。 気象条件の悪化や為替変動、大豆や菜種、小麦等の穀物類をはじめ水産資源などの食品原材料価格は高騰や高止まりの状況にある中、原材料調達コストの吸収が限界に達した食品メーカー各社では、製品の価格改定や量目の見直しに踏み切っている。 ■ポイント ●品目別市場動向は、15分野・約1...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社矢野経済研究所