HallinSight 3D ホール効果 磁場カメラ

PRHallinSightのベクトル式磁場イメージング技術によって、「3D…

HallinSightは、Flaunhofer IIS（フラウンホーファー集積回路研究所）によって開発され、以下の特長があります。 ・見えなかったものを見えるようにする 3軸磁場カメラです。 ・動的な磁場をリアルタイムでマッピングできます。 ・X,Y,Z 3軸を同時測定するホールセンサ・アレイを用います。 　⇒ 32×32点、16×16点、32×2点の3種類があります。 　⇒ 各々2...

メーカー・取り扱い企業： 大栄無線電機株式会社

【サンプル無料進呈】プレス・ニードルフェルト「羊毛長尺フェルト」

PR熱と打撃を加えると、更に強く絡み合う性質を利用して作られたフェルトです…

羊毛繊維は、表面にあるウロコ状のスケールと繊維固有のウエーブが互いに関連して絡み合う性質があります。 熱と打撃を加えると、更に強く絡み合う性質を利用して作られた物が羊毛フェルトです。 司フエルト商事株式会社は、各種フェルトの加工、販売とマーキングペン芯及び吸蔵体の加工、販売を主に扱っております。 また、ゴム、プラスチック製品の製造加工と販売を行なっております。 【特徴】 ○羊の体...

メーカー・取り扱い企業： 司フエルト商事株式会社

GEA PAVAN 2軸クッキングエクストルーダー

シリアル・スナック・グルテンフリーやアルファ化製品に幅広く対応。2軸ク…

GEA PAVAN2軸エクストルーダーは蒸練機をエクストルーダーに搭載させることにより、連続的かつ自動的にアルファ化を実現致します。 エクストルーダー以下の複数のモジュールにより構成されています： ―前方及び後方搬...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

食品用2軸押出機　ZSK MEGA Volume(Mv)シリーズ

通常のプラスチック用押出機よりもマイルドに製品を混錬することが可能！

関心が高まっており、既に欧米を含め各国で組織状動物性たん白の代替え食品 のため、深溝型押出機『ZSK MEGA Volume(Mv)』が活躍しています。 また組織状植物性たん白以外にも、2軸押出機の特長である「連続式」での 生産方法により、チョコレートクラム等その他食品プロセスでも実績があります。 【特長】 ■スクリュ内外径比：1.8 ■トルク密度：11.3Nm/cm3 ...

メーカー・取り扱い企業： コペリオン株式会社 本社

用途に応じて柔軟対応！【2軸エクストルーダー PolyTwin】

食品原料加工、ペットフードや養魚飼料製造に好適な多機能2軸エクストルー…

【特長】 ■同方向回転完全噛み合い型の2軸エクストルーダーで、従来機種より耐トルク、耐圧力、耐温度、スクリュー回転数が飛躍的に向上。 より高品質、新食感、高能力での製品製造が可能に。 ■様々な用途に対応するモジュラー式設計...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

自動トッピング装置『クレバーアーム2（CA-2）』

手作業のトッピング作業を自動トッピング化へ！

『クレバーアーム2（CA-2）』は、天板を追随しながら自動トッピングが 可能なため大きな省人化が見込めます。 基本パターンの丸・渦巻・ジグザグなどのデザインで製品に合った 調整が簡単に行え、製品登録の20パ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社光陽機械製作所

横型ミキサー『ワーナーミキサー1袋用／2袋用／3袋用』

ミキサーの最高峰をめざして進化するワーナーミキサーラインナップ

『ワーナーミキサー1袋用／2袋用／3袋用』は、あらゆるものの撹拌、混合、捏和に最適な横型ミキサーです。 回転速度はインバータ無段変速による４段速の任意の設定が可能で、また速度の変更、または正転逆転は運転中にでき、すばやく最適...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジイ機械製作所

豆腐・豆乳・油揚げの絞り『MM-2フィルタースクリュウプレス』

高BRIXでも目詰まりしない安定した連続絞り・固液分離で歩留まりUPと…

『MM-2』は、豆腐・豆乳・油揚げの製造に適したフィルタースクリュウプレスです。 フィルターが目詰まりしないので安定した連続運転が出来ます。 また、密閉構造により、ろ過液の酸化劣化、落下菌の混入を防ぎ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社荒井鉄工所

真空ミキサー 2軸ピンタイプ『U.T.15-V型』

均質なミキシング！こしが強く締まりのある多加水麺ができる真空ミキサー

『U.T.15-V型』は、ミキシング中に減圧脱気を行いますので、特色のある多加水麺の製造を行うことができる真空ミキサーです。 2軸方式により粉の流動が活発で自転しながらタンク内を移動。均質なミキシングができ、コシが強く締まりのある麺ができます。 2連のフィルターで真空ポンプへ粉末の侵入をシャットアウト。駆動チェーンをベ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社豊製作所

現代おさかな事典　第2版　～漁場から食卓まで～

各魚種の生物学、漁業、流通、利用法、食文化まで多様な視点から解説と、学…

27年ぶりの大改訂！ 日本に生息する魚介藻類の中から、一般に馴染みの深い380種を選択...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

上下2室別制御ドゥコンディショナー『メイシャス』

正確な生地管理でおいしいのお手伝い！パンの種類や使用形態に合わせて3種…

【仕様（抜粋）】 ■品番：HEE5-S2 ■性能 　・庫内温度：-18℃～+45℃ 　・庫内湿度：50～90％RH ■加湿方式：スプレー式 ■電気容量：3相200V　2.3kW（50Hz）／2.5kW（60Hz）※最大時 ■冷...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

蒸し器（温蔵機能付）「ドライスチーマー A-2SG」

うま味を逃さない乾燥蒸気！食材のもつおいしさを最大限に引き出します。

【A-2SG仕様】 ○熱源：ガス ○最大外形寸法(mm)：間口735×奥行645×高さ1730 ○内容量：2室　200ℓ ○消費量：10,800kcal/H ○熱源配管口径：ホースエンドLP9.5...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社熱研

省エネ低温乾燥に！マイクロ波真空乾燥装置　HMVD2-1

省エネルギー！低温乾燥！素材変性なし！低温での急速乾燥・濃縮を可能にし…

「マイクロ波真空乾燥装置 HMVD2-1」は、低温（約35℃）で水分を沸騰させ蒸気にして排出し乾燥させる真空乾燥装置です。 低温で乾燥させるため、温度による素材変性がなく、食品の品質を劣化させることがありません。 弊社が培ったマイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社廣電

プレ―ト式加熱殺菌装置2㎥/H～10㎥/H対応可能

サニタリー配管仕様の殺菌装置になります、海外で製作を行っている為非常に…

処理能力2㎥/H～10㎥/H ユニット装置 納期約2カ月 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アテネエンタープライズ

ハンドプレス機『CHP2-S』

オーダーメイド製作も相談可能！型を並べてハンドルを押すだけなので時間短…

『CHP2-S』は、クッキーの型抜き用のハンドプレス機です。 お手持ちの器具(抜き型など)と一緒に、ご使用可能。 台に平らな板を挟んで調整することで、いろいろな高さの抜型に 対応できます。 商...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレタス

菓子用コーティングマシン『JSP-2型』

生クリーム、ガナッシュクリーム等のコーティング作業を完全自動化！小さく…

『JSP-2型』は、ポンプとコーティング作業部を一体化したコンパクト タイプのコーティングマシンです。 ポンプに直接、クリーム塗布ノズルがドッキングしているためにクリーム 変化がなく、分解洗浄も非常に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンシステム 愛知本社

カフェボール・ベーカー『SCB-1・SCB-2』

今までにないユニークな形！演出効果も抜群なカフェボール・ベーカー

『SCB-1・SCB-2』は、コーヒーの深い味わいと甘い香り、外はサックリ、中はシットリしたスイーツ「カフェボール」製造用のベーカーです。 カフェボールはコーヒーの甘い香りが集客効果にも優れ、演出効果も抜群です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

高速オガ式自動穿孔植菌機『オガロボ2連』

植菌ユニット2セット採用により、スピードアップ！人手不足を解消し、栽培…

『オガロボ2連』は、供給口と排出口が違うため効率よく作業ができる 高速オガ式自動穿孔植菌機です。 作業者の熟練は必要ありません。人手不足を解消し、栽培規模の拡大も 可能になります。 原木の太さ、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社研友

ステンレスミキサー2軸タイプ　KDMシリーズ

撹拌ゾーンは流水による洗浄が可能

洋菓子の定番カントー20L・30Lの品質をそのままに、大容量60L・90Lを実現しました。ベースはステンレス仕様のKTMシリーズ。最新工場の厳しい衛生安全基準に対応しています。...

メーカー・取り扱い企業： 関東混合機工業株式会社 本社（東京）、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所

単式2段ロール機

製粉、飼料、麦、精米等の食品工場、ビール工場、各種粉末処理工場に！

当製品は、上下2段の連続粉砕により要求される粒度分布への効率的な 粉砕を可能にした粉砕機です。 独自開発の新機構である、主ロール、軸受部、加圧部等をユニット化。 短時間でロール交換が可能になります。 ...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社

白菜・キャベツの縦4、2つ割り機【大型機】

垂直落下・スパッと4つ割り！2つ割りもでき、切り口はシャープなため鮮度…

『白菜・キャベツの4つ割り機 F-V4CH』をご紹介します。 センターガイドが中央に矯正。回転丸刃で引き込みながらカットします。 また、2つ割りもでき、切り口はシャープなため、鮮度は長持ちします。 【仕様】 ■機械寸法：W750×L750×H1140（mm） ■電動機：三相200V 60W×4　 ■重量：70kg ■使用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

バッチ式テンパリングマシン『BAT-2T型／BAT-3T型』

色替え簡単！洗浄可能で衛生的なバッチ式テンパリングマシンをご紹介

【仕様】 ＜BAT-2T＞ ■能力(1バッチ)：5～20kg ■電力：3φ-200V-2.7kw ■機械寸法：680×800×H1170 ＜BAT-3T＞ ■能力(1バッチ)：8～35kg ■電力：3φ-...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

ポーションカッター WIX-S180GNS/S180G2S

X線検査装置による「異物検査」と、カッターによる「原料加工」を1台で実…

イシダのX線検査装置による「異物検査」と、ワタナベフーマックのカッターによる「原料加工」を1台で実現します。多彩なカットモードで現場運用・商品に対応し、作業負荷を軽減します。...　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イシダ

水圧食肉プレス機　『ADSプレス機　WPM-K22ADS-AT』

作業性と安全性を両立した次世代プレス機

【仕様】 ■機械寸法：幅1,765×奥行970×高さ1,960（mm） ■加工可能寸法：幅240×高さ120×長さ620（mm） ■処理能力：3～4（回/分） ■推奨プレス温度：-5～-2℃（肉質・形状・肉厚により若干異なります） ■上下プレス推力：最大22（ton） ■横プレス推...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

山中食品機製作所　マシンの特長2

運転中でも重量調整可能！ドラムはステンレス製で、金型のみ交換します。

【ラインナップ】 ○NS-300ASX →コロッケ／ハンバーグ/さつま揚げ/ガンモドキ/etc. 　利用範囲の極めて広い大量生産機 ○NS-120ASX →少量多品種の生産に最も適した便利な中型機 ○NS-60JSX →大型機の性能をそのままに、コンパクトに設計された小型機 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてくださ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社山中食品機製作所

豆乳製造用連続煮釜　スーパースチームラインII　バージョン2

無消泡タイプが追加になりました！(オプション)

新開発　豆乳製造用連続煮釜...【特徴】 簡単－蒸気バルブを比例制御弁により自動開閉 多品種対応－三種類の炊きがチャンネル切り換えでＯＫ！ オプションにより無消泡剤対応が可能 比例制御弁無しのエコノミータイプもラインアップ ●その他機能や詳細については、カタログをダウンロードもしくはお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社間瀬

チーズマイスター　パウダーマシーン PM-2

きめ細かくきれいな仕上がり！簡単操作できれいなパウダーが仕上がります。

「パウダーマシーン PM-2」は、パルミジャーノレッジャーノ（超硬質タイプ）チーズを粉砕し、パウダーに致します。 静音で半自動タイプ分解洗浄ができ、材質はステンレス製です。 【特長】 ○W340×L540×H640 ...

メーカー・取り扱い企業： 大生機設株式会社

グレートミニミンチ WMG-M22DX/M12DX/M12ST

ワタナベ独自の特殊ロール完成！鮮度を失わず挽き上がりが抜群なミンチ機

【ラインアップ】 ■WMG-M22DX 　・小さいけれどパワフル 　・特殊ロールでバツグンの引き込みと肉送り 　・PL対策済で安心 ■WMG-M12DX、WMG-M12ST 　・筒・ロール・キャップ・皿がステンレス製...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

ボールバルブ、キャビティ充填ボールバルブRichards Ind

3A 認証、キャビティ充填ボールバルブ。

＜特性＞ •接続口径1/2" (DN15)～4" (DN100)と同じ内径で、流路に障害がなく排出性良好 •圧力定格は1/2" - 2"6.89MPa、2-1/2" - 4"は4.14MPa •PTFEキャビティ充填シー...

メーカー・取り扱い企業： ジャパンコントロールス 「Japan Controls Co. Ltd.」株式会社 東京本社

OFS-サニタリー対応 カスタムシャフトシール

低速〜中速の食品加工機器／ブレンダー用カスタムシャフトシール 面の…

新型MECO　OFS-2シールは、洗浄が頻繁に要求される食品業界向け（インスタント麺用小麦粉・スパイス・調味料・スープ用粉末等）低速用ミキサーやブレンダー用に新しく開発された最も適した軸封です。 OFS-2シールは...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社チヒロ 東京営業所

【サンプル進呈中】２層式マスク（耳掛け・頭掛け）

立体プリーツで風通しが良く、息苦しさも解消！

2層マスク（耳掛け） ・２層構造の不織布マスクです。 ・立体プリーツで風通し良く、息苦しさ解消 ・耳への負担をやわらげる幅が広く柔らかい平ひも採用 2層マスク（頭掛け） ・２層構造の不織布マスクです。 ...

メーカー・取り扱い企業： アルフォーインターナショナル株式会社 本社

3Dパック定量スライサー”ゼウス”

省人化の主役　新登場！ バラ・ロース等の薄切り肉を高速定量スライス！…

スブロックを定量排出、作業者はそのままトレイに盛り付けるだけ。 これまでトレイ盛付商品づくりに欠かせなかった、重量調整、手直しが一切不要！ コンベア制御によって、1 レーンのゼウスシングル、2 レーン個別制御のゼウスデュアルの2 機種のラインナップをご用意。 ゼウスデュアルでは、重量・厚みの個別設定や、2レーンで全く形状が異なる原料の同時（例えばバラとロースを同時）スライス、定量排出が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

フレキシブル2ロール・チョコレートプレリファイナー

柔軟性、そして最高の処理能力

柔軟なプロセスコントロール（オペレーター重視の設計） コンパクトなデザイン（モジュール方式での構成） 優れた剪断能力（0.02秒で、1 mmを100 μmに）...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

工場用オーブン『ロータリーラックオーブン（ガス・電熱タイプ）』

作業性、省スペース、安全性に大変優れている、ラックオーブンです。

【規格（標準仕様）】 [ガス式] ○型式：RTD-1／RTD-2 ○能力：18枚差／36枚差 ○外形寸法(幅×奥行×高さ)(mm)：1,880×1,220×2,470／2,185×1,395×2,470 ○発熱量(kcal/h)：80,000／100,00...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所

調理機器『ベイクド・ドーナツベーカー』

たった4～5分で焼き上がり！人気沸騰中の油で揚げないドーナツのベーカー

【仕様】 [ベイクド・ドーナツ] ■型番：CA-4（1連式）／CA-8（2連式） ■焼上りサイズ：84（直径）×30（厚さ）mm ■焼成取数：4個／8個 [プチ・ベイクド・ドーナツ] ■型番：PCA-1（1連式）／PCA-2（2連式） ■焼上りサイズ：50（...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

【導入事例】ロータリージェットミキサー技術による食用油の脱酸素

保存期間が長くなり、酸化防止剤を使用する必要がなくなりました。

を放散 ○Iso Mixロータリージェットミキサー、昇圧ポンプ、再循環ループを含めたトータルな脱酸素システムが導入 【結果】 ○酸素含有量が10ppmから0.1ppmに削減 ○保存期間が2ヶ月から2年近くに伸びた ○保存期間が10倍 【効果】 ○保存期間が2ヶ月から2年に延伸 ○酸素含有量が10ppmから0.1ppmに削減 ○費用効果に優れた解決方法 ●詳しくはお...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社

ビューラー菓子用オーブンの保守・メンテナンス

ビューラー菓子用オーブンの整備（ビューラーマインケ、2E Ellgar…

ーションおよびレトロフィットのご相談まで、全面的なサービスをご提供します。 ■ビューラーグループとなっているサプライヤーのオーブン機のサポート これまでにビューラーグループとなったメーカー（2E Ellgard Equipment, DFE, Vuurslag)製のオーブンのアフターサービスも行います。 ■知識ベースを拡大し、競争力のある優位性を獲得 当社のイノベーション・トレー...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

電気式厨房機器　 総合カタログ

家庭のキッチンからプロの厨房まで！焼成・製麺・冷凍など電気厨房機器が満…

【掲載製品】 ■電気式餃子焼器（GS-1STR-N/GS-2STR-N/GS-1LTR-N） ■ゆで麺機（RM-1/RM-2/RM-3/RT-4C/RT-6A） ■小型製麺機 ■チャーシュー三昧 ■ワッフルベーカー（KB-4W4B/KB-4W3B/K...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールドキッチンテック

製菓製パン・食品加工機械『サンキュウボイラー＆関連機器』

ステンレス製蒸器を業界に先駆けて開発！圧倒的な信頼とブランド！

ボイラー1型[SB-1] →オールステンレスのシンプルデザイン →省エネ+省スペースで経済的 →"蒸し"を追求した簡易ボイラー →空焚き安全装置、立ち消え安全装置付き ○サンキュウボイラー2型[SB-2] →1台2役の安全装置つき簡易ボイラー →蒸気出口方向を上にして普通のセイロ用蒸し器が、 　横に切り替えると蒸練機が使える ○サンキュウボイラー2S型[SB-2S] →能力・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集！ ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁：B5判246頁 ■定価：32,000円＋税 ■著者：山崎 勝利、朝田 仁 ■発行：エヌ・ティー・エス ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

小型エアーフォースオーブン＜IMPJ型＞

熱風をムラなく吹き付ける！商品の仕上がりに合わせ蒸気量を自由に設定可能

当製品は、商品に素早く熱風を吹き付けるインピンジメントシステムで 短時間でジューシーな仕上がりを実現する小型エアーフォースオーブンです。 2連式・2段式などお客様の調理環境に応じた、好適なカスタマイズを ご提案。 コンベヤ幅全体に特殊ノズルで熱気を吹き付けるため、ムラなく均一に 焦げ目をつけ、焼き上げます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学

求める食感を実現するための設計・製造をエンジニアリングする！

「食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学」 ■体裁：冊子：B5判 420頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：42,000円＋税 ■監修：山野善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　食品ゲルの形成・特性 　1章　ゲル状食品の形成 　2章　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

万能焼器『BNシリーズ』

海外電圧対応の万能タイプ！たい焼きや今川焼など各種ユニット組み合わせ可…

【ラインアップ】 ■本体のみ 2連式「BN-2」 ■本体のみ 3連式「BN-3」 ＜鉄板ユニット＞ ■たい焼「BN-2A」 ■たこ焼「BN-2B」 ■今川焼「BN-2C」 ■お好み焼「BN-2D」 ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

理・加工」 ■体裁：B5判 360頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　糖質の構造と味・テクスチャー 　1章　糖質の構造・性質 　2章　糖質の味，甘味・おいしさ測定　 　3章　甘味と他の感覚との相互作用　 　4章　糖質とテクスチャー　 第2編　糖質と健康　 　1章　糖質の栄養学 　2章　糖質と肥満，脂質代謝異常 　3...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

調理機器『プチパンケーキ＆パンケーキベーカー』

多彩なアレンジで、スイーツ、デザート、軽食メニューで大ブレイク！

【仕様】 [プチパンケーキ] ■型番：PK-1（1連式）／PK-2（2連式） ■焼上り直径：約5cm ■電源：AC100V ■消費電力：750W／1500W ■焼成取数：14個／28個 [ミニパンケーキ] ■型番：POK-11（1連式）／POK-2...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

人参・きゅうり・レモン・なす・トマト等の縦割り機【大型機】

鮮度長持ち・シャープな切れ味！回転丸刃が引きこみながら均等にカットしま…

F-V2/V3/V4/V6/V8（縦2つ/3つ/4つ/6つ/8つ割り機） 当製品は、縦に2つ/3つ/4つ/6つ/8つと食材を切ることができる縦割り機です。 対応食材は、人参・きゅうり・レモン・なす・じゃ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

調理機器『クロワッサンバー・クロワッサンドーナツ＆チーズドッグ』

中身に、トッピングに、アイデア活かして多彩なメニュー！

【ラインアップ】 [電気式クロワッサンバー] ■BA-100（1連式） ■BA-200（2連式） ■BA-300（1連式） ■BA-400（2連式） [電気式クロワッサンドーナツ] ■CA-100（1連式） ■CA-200（2連式） ■CA-300（1連式） ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション