HACCP | イプロスものづくり

PR重量物の搬送・精密位置決めをサポート。手作業と同じ流れでワークを移動で…

『ムーンリフタ』は、重いワークでも“手先の感覚”を活かしたハンドリングで、安全な作業とスムーズな位置合わせを実現する電動バランサです。両手でワークを持ち、軽い力で動かすことができるため、はめ込み中の引っかかり等、微妙な感触まで感じながら作業可能。接地するまでゆっくり降下したり、手をはなすと直ぐに止まるなど機能も充実。精密な位置決めが必要な組み付けや、ガラス等の繊細なワークの搬送に好適...

メーカー・取り扱い企業：ユニパルス株式会社

食品工場向け生産管理システム『α-D』　※HACCP義務化に対応

工場の大幅なレイアウト変更不要！既存設備に合わせたオリジナルシステム＆…

ステム導入が可能です。また、湿度の高い食品工場や、粉が舞う製粉工場など、コンピュータが嫌う環境での運用も！パソコンやタブレット・スマホから、工場の稼働状況を見る事ができます。 ※「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応した生産管理システムを構築いたします。【特長】 ■各サブシステムの単独導入OK ■コンピュータが嫌う環境での運用も ■作業者の習熟度などをリアルタイ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トライネット

HACCP対応全自動餃子製造機『TX-16』

オールステンレス仕様！より安全に、より衛生的に、より使い易くなりました…

や素材の選択から安全衛生レベルの向上に取り組みました。一体式の皮ガイドが容易に外れるため、ローラーやローラーケース内の掃除が簡単にでき衛生的です。【特徴】 ○オールステンレス仕様でHACCP対応 ○スクレパーは簡単に取り外せて水洗いができる ○最終麺厚は片手ハンドルで容易に調整可能 ○すべてのベルト類がはずせて水洗いが可能 ○ユニット交換により10g～30gまでの餃子製造可...

メーカー・取り扱い企業：東亜工業株式会社

ステンレス製タンク　HACCP対応品

HACCP対応のステンレス製タンク、汎用性のある1000Lを中心に小型…

材質：SUS304材を使用しHACCP対応のステンレス製のタンクです。業種：主に食品業界を中心に実績（漬物、醸造、調味液など）理由：FRPタンクからの切替、食品衛生、HACCP導入など容量：500リットル、1000リット...

メーカー・取り扱い企業：株式会社石山

HACCP対応型　オールステンレス製グラインダー　『マッシュ』

来型の石を使わない豆摺り機

オールステンレス製で衛生的。...【特徴】 ○従来の石製グラインダーではなくすべてステンレス製の為、ＣＩＰ洗浄も対応できます。（オプション） ○フィルター刃の取替えも簡単なのでメンテナンスフリーです。 ○ラインシステムとしてＨＡＣＣＰに対応が可能となりました。 ●その他機能や詳細については、カタログをダウンロードもしくはお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社間瀬

クッキングミキサー

ンワンバッチ ■外装・缶内は衛生的なステンレス製。耐蝕性に優れ、清掃も容易です。軸封・菌溜りのないオ一バーヘッド斜軸撹拌方式に加え、ケトル内のノンビス化を実現。サニテーションに優れた構造でHACCPに対応します。 ■斜めのかきとり撹拌軸という独特の機構と半球形の缶体は優れた加熱・混合・撹拌効果を生み、食品素材の物性を損なわず、均質的安定的な製品を作り出すことができます。 ■用途に合わせ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラカジワラカスタマーセンター

電気式撹拌機付き回転釜ヴェスタタッチ式　HEK-VP

HACCP対応！取り外し式攪拌羽根や、掃除らくらくパワフルハンドシャワ…

。調理をワンタッチのマニュアル化し、タイマー機能で調理スケジュール管理いたします。また、自動給水や斜め調理も可能で、連結可能な省スペース設置を実現しました。【特長】 ■HACCP対応、調理データ（時間や温度）の自動記録⇒USB出力 ■撹拌プログラムを9個標準装備（お客様の調理に合わせて追加可能） ■調理をワンタッチのマニュアル化 ■タイマー機能で調理スケジュール管...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

［解凍装置］高周波解凍装置をデモしてみませんか？キャンペーン中

【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか？5分～30分の短時間解…

山本ビニター株式会社の高周波解凍装置　牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、乳製品、野菜、他の短時間、高品質解凍に採用いただいております。 HACCPの義務化に伴い食品製造における管理基準に多くの変化がある中で、高周波解凍装置“テンパトロン”は様々な問題にお応えできる装置です。【高周波解凍装置　デモ貸出中！】 ※デモ機を希望のお客様...

メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社

多品種小ロットの食品製造工場でも使える生産管理システム『αーD』

計りと情報端末を繋げば、初心者も外国の方も指示内容が一目でわかる！シス…

グラフで生産状況の可視化 ■監視カメラやシステムも全てサーバーで一括管理 ■在庫量・出荷量の可視化 ⇒ムダな在庫・製造量・設備の工数がすべて見える化！歩留まり改善＆コスト削減に ★「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応した生産管理システムを構築いたします。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トライネット

食品製造工場の見える化・自動化の改善で生まれた導入効果をご紹介！

《人手不足・廃棄ロス・人的ミス》を減らして、生産効率をあげませんか？シ…

】 ■人材確保が出来ずに困っている… ■自動化を進めていきたいがどこから始めたら良いのか分からない… ■廃棄ロスを減らしたい… ■新人でも作業できるような簡単なシステムにしたい… ■「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応したい… ■工場のレイアウト・設備をなるべくそのまま維持したい… ■店舗間や工場間の数値管理をしたい… ■とりあえず一度相談したい…　など弊社は、産...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トライネット

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

科学的根拠に基づく各種試験・評価方法について、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集！ ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁：B5判246頁 ■定価：32,000円＋税 ■著者：山崎勝利、朝田仁 ■発行：エヌ・ティー・エス ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

ヘッド昇降ステンレスミキサー　KTMシリーズ

ミキサーヘッド昇降式及びステンレス仕様を標準化し、低重心で安定したミキ…

きる。～特徴～【安全性】密閉式安全ガードの採用により攪拌時の異物混入、粉塵、飛沫を防ぎます。【衛生】プロダクトゾーンはもちろん、本体も衛生的なステンレス仕様を標準化。HACCP・GMPを意識した仕様。【作業性】ミキサーヘッド昇降式で、作業性を大幅に改善。...

メーカー・取り扱い企業：関東混合機工業株式会社本社（東京）、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所

自動冷却機能付煮炊きニーダ　クリームマシーン

1台で加熱と冷却ができる！　クリームマシン

を選択し、材料を入れて運転スイッチを押すだけで、食材の持ち味を最大限に引き出すよう、加熱温度・製品温度・攪拌スピードを自動制御。また同一容器で冷却可能なので、生菌の発生と増殖を押え　HACCP　に対応します。使い易さにこだわったDip Toyは、必ずシェフの片腕になります。当社ホームページでも紹介してます「ソーキナカタ」で検索♪...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソーキナカタ

過熱蒸気発生装置『スーパースチーマ』

食品の調理・殺菌や工業製品の熱処理に！タッチパネル操作の過熱蒸気発生装…

』もございます。【特長】 ■様々な食品の連続生産に対応 ■用途別に専用装置を設計 ■タッチパネルでの簡単操作 ■使用する水蒸気量・装置サイズは飽和水蒸気式トンネルの約1/3 ■HACCP対応用のデータもグラフで確認・保存可能（オプション機能） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

弁当製造用フライヤー（DBC- B型）

キャタピラ&ネット搬送方式で、美味しい揚げ物を追求します

&ネット搬送方式 ○サニタリー性の向上 →分離可倒式コンベヤーフレームの採用 →コンベヤー完全洗浄 ○高新油回転率で油を節約 →張り込み油量を最小限に抑える構造で油を節約 ○充実したHACCP対応品 →タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理 →出口芯温計（オプション） →充実した安全装置 ○環境配慮型フライヤー →油煙除去装置OMC型（オプション） →フライヤー組込み型...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

【総合カタログ】食品加工機械

魚介類・蓄肉・野菜など用途に応じた豊富な加工バリエーションを取り揃えて…

当カタログは、食品カッター・食品スライサーの製造・販売を行っているアサヒ産業株式会社が取り扱っている食品加工機械をご紹介しております。作業効率のアップはもちろんのこと、HACCP対応型で簡単に分解・洗浄できるなど操作性の良さ、メンテナンスの簡単さ、様々な面で使いやすさを追求したミニマルチスライサー「MKシリーズ」や、当社オリジナルの多層刃により、瞬時に切断し...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ産業株式会社

食品工場総合衛生管理システム『TOSCO SYSTEM』

より安心・安全な食品づくりを

時代のニーズに対応した、衛生面を含めた食品工業のハードからソフトまでトータル的な設計・施工を行う運営業務全般にわたるプランニングシステムです。厚生労働省やマスコミ情報で言われる「HACCP」「ISO22000」「FSSC22000」のシステムを具体的行動計画にしました。【特長】 ■高品質な食品加工室のサニタリーパネルシステムの提案設計・施工 ■理想に近い給気を実現...

メーカー・取り扱い企業：赤田善株式会社

鶏肉用開袋機『連続オープナー』

送る・開封・分別を自動化！鶏肉用開封機

傷めません。【特長】 ■鶏肉専用の開封機 ■コンベヤー、ナイフ、搾りローラーはインバーター駆動することにより　2kg袋に対応 ■装置の確認・点検・分解しやすい構造 ■衛生的でHACCPに対応 ■2次側の配線・エアーが内装され設置場所に制限が少なく簡単に運転可能 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヒガシモトキカイ

ガス式回転式炒め機『ピーターパン』

お客様の声から生まれ、さらに性能アップ！縦ドラム式で大量調理と満足な炒…

持します。もちろん、加熱を停止してのミキシング用途にも対応します。【特長】 ■縦ドラム式で大量調理と満足な炒め感 ■強力な加熱方式と高度なミキシング性能 ■衛生的で作業が簡単(HACCP対応) ■ドラムを180℃回転する事ができ、準汚染区域と衛生区域に作業を　分けることも可能 ■食材の投入から加熱終了までのプログラムを登録・呼び出しが可能 ※詳しくはPDF資料をご...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。伝統技術を…

第1編　発酵・醸造の基礎　1章　発酵・醸造の基礎　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～　3章　食品発酵でおこる化学反応　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理第2編　発酵・醸造食品製造における伝統技術と最新技術　1章　日本酒　2章　ワイン　3章　ビール生産の歴史と製造技術　4章　本格焼酎の歴史と製造技術 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

【コンビニ・ベンダー用】電気式遠赤自動フライヤー

カラッと揚がり油の劣化を抑える事が可能！操作もタッチパネルで簡単です

電気式遠赤自動フライヤーです。操作はタッチパネルで簡単。温度調理時間を細かくコントロールできます。投入口、出口の温度設定を変え、出口を高温にしてカラっと仕上げることもできます。（HACCP対応）また、環境に配慮した高品質オプションもご用意しております。【特長】 ■遠赤外線調理 ■高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減 ■作業がしやすい ■充実した安全装置...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

小型調理殺菌装置『Cook Boy CB-40』

幅広く美味しい調理が可能！設置後の性能検査が不要な小型圧力容器

幅広く美味しい調理が可能です。また、ムラのないシャワーで均一な加熱。安全な商品を供給できます。【特長】 ■多彩な調理が可能 ■均一な加熱 ■精密なコントロール ■多機能 ■HACCP対応 ■ボタンひとつで誰でも簡単に運転可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サムソン本社・工場

フーズテック株式会社　製品導入事例集

食品製造機械、環境衛生機械、サニタリー機器、冷蔵・冷凍、空調などの製品…

【その他の掲載事例】 ■SUS製外部タンク ■生原料の低温処理設備（HACCP準拠） ■海上用冷凍・冷蔵コンテナの改造 ■製品保存テスト室 ■海上用コンテナタンクの改造 ■汎用真空冷却装置 ■油水分離装置 ■サニタリー排水桝（実用新案取得） ■全自動真空フラ...

メーカー・取り扱い企業：フーズテック株式会社

【資料進呈】何故、食品工場によって生産力に差が起きるのか

弁当・惣菜/菓子/青果加工工場など、システム導入により生産の改善につな…

そのため、従来の作業の流れを変えることなくシステムの導入も可能。ソフトは独自開発するため、その後の設備の追加や変更も柔軟に対応でき、拡張性の高いシステムをご提供することが可能です。 ★「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応した生産管理システムを構築いたします。【システム各種】 ■α-D計量端末 ■在庫管理システム ■進捗確認モニタリングシステム ■デザインラベルチェ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トライネット

高機能野菜・果物カッター『GSM Five』

国際基準のCE設計！100～450食/１日の食堂やレストランに最適な野…

■付属品　・ローターリープッシャー　・ラージプッシャープレート　・野菜押出しプレート　・電源アダプタ　・日本語マニュアル ■安全規格：E規格、NSF規格、UL規格準拠、HACCPスタンダード ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：アゼット株式会社

弁当製造用フライヤー　(DEBC型)

キャタピラ&ネット搬送方式で、美味しい揚げ物を追求します

○サニタリー性の向上 →コンベヤー完全洗浄 ○高新油回転率で廃油を減少 →張り込み油量を低減 ○電気αヒーター →水分による油の変敗を防止 →遠赤外線でジューシー ○充実したHACCP対応品 →タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理 →出口芯温計（オプション） →充実した安全装置 ○環境配慮型フライヤーシステムの構築 →油煙除去装置ＯＭＣ型　（オプション） →内...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社