凍結 | イプロスものづくり

PR乾燥条件から簡単に乾燥機を選べる○×表を掲載。8つの乾燥方式についても…

当社は、食品・海産物・飼料・化学薬品など、多種多様な素材に対応した乾燥装置の製造・販売を行っています。本資料では、用途・ニーズに応じた乾燥装置の選定に役立つ情報を掲載。乾燥条件から簡単に乾燥機を選べる○×表のほか、 8つの乾燥方式についても簡潔に紹介しています。【掲載内容】 ■乾燥条件から装置を選ぶための○×表 ■8つの乾燥方式を、方式別に簡単に紹介 ■材料の加熱と...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クメタ製作所本社／工場

「紙」の梱包資材のメリットとは？『紙製包装材事例集』で解説！

PR【※事例集進呈中】「脱プラ」「CO2排出量の削減」「2024年問題」な…

当資料は、当社がもつ紙管製造のノウハウを生かした『紙製包装材事例集』です。木パレットよりも軽量で作業者の負荷が減る「紙管を使った紙パレット」をはじめ、オリジナル部材を組み合わせた「フィルムロール用梱包」など、豊富な採用事例をご提供します。「木枠」や「木箱」からの切替事例も多数！主に使用する材料の紙管原紙は段ボール原紙と比べ薄く、強度があり耐湿性にも優れています。お客様の...

メーカー・取り扱い企業：株式会社昭和丸筒

プロトン凍結機 Proton+FREEZER／プロトン凍結食材

少ない食べ物､大事にストック！食品本来の鮮度と品質を保つ凍結機です。

プロトン凍結とは、磁石(均等磁束密度)、電磁波と冷風をハイブリッドした冷凍技術です。凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

高鮮度維持凍結機『プロトン凍結機』シリーズ

省スペースや中型機種、大型処理などの高鮮度維持凍結機です。

高鮮度維持凍結機『プロトン凍結機』シリーズは、凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。氷の結晶を遥かに小さく、より均一に形成することで、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結機による凍結デモのご案内

全国各地へ食材のテストに！プロトン凍結機のデモトラックのご案内です

当社では、プロトン凍結機搭載テスト実践トラック「プロトン号」で全国各地へ食材のテストに伺います。「食品ロスの低減」「安全な食品の調理」「食品の効果的備蓄」「作業の平準化」「流通の拡大と効率化」という当社の...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOI

プロトン氷結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上！廃棄ロスの低減…

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOIは、均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザーです。冷凍食材の品質向上、廃棄ロスの低減、業務の平準化します。凍結時の氷核生成...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

冷凍技術『プロトン凍結』

氷の結晶を小さくより均一に形成！細胞の破壊を防ぎ、ドリップを軽減。弾力…

『プロトン凍結』は、当社製「プロトン凍結機」で凍結(冷凍)されたものを言い、急速凍結の環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する冷凍技術です。食...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結機　RE BORN(リボーン)

既設冷凍庫にも導入可能。大量生産と作業平準化を実現。お客様の用途やオペ…

プロトン凍結機は、均等磁束・電磁波・冷風の3つをハイブリッドした凍結技術により、食品細胞の破壊を防ぐ次世代の凍結機です。食品の鮮度を保ち、添加物を使用しない安心・安全な食品づくりを実現します。処理量...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結機　PF-60型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぎ・ドリップ量を低下させる。

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

連続式ストレート凍結機

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

【特徴】 ○凍結時間を短縮すると同時に、鮮度をそのままに保ちます ○スリットからの吹き出し風速は10m/sec、しかも洗いやすい広巾寸法です ○コンパクトな寸法ながら、大処理（300kg/h以上）をこなします ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

【導入事例】東京正直屋･料亭工場プロトン凍結機導入事例

冷凍でも生と変わらない味･食感であるという高い評価をいただいています。

【特徴】 ○均等磁束密度、電磁波、冷風を利用したハイブリッド凍結 ○食品の細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップ(旨み成分)を最小限に抑える ○計画生産･食品ロス率の減少が可能 ○冷凍でも生と変わらない味･食感であるという高い評価 ○プロトン冷凍技術と、培って...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結機　PF-15B

利便性を向上させて新登場。PF-15Bは、コンパクトなのに高い生産能力…

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。プロトン凍...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結機　PF-150型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結機　PF-30型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社菱豊フリーズシステムズ