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187件 - メーカー・取り扱い企業
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83件 - カタログ
174件
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空調電力削減システム『エネデュース』＜事例集など資料4点進呈＞
PR電力削減率15％の実績あり。1度のメンテで冷凍・空調設備の性能を回復し…
電気料金の値上がりは、工場など電力を多く使用する現場における大きな課題です。 空調設備は電力消費の多い設備のため、コスト削減が重要になります。 『エネデュース』は、コンプレッサー内部の摩耗劣化を修復し 冷凍・空調設備の長寿命化や省エネ化を図るメンテナンス技術です。 1度のメンテで冷凍・空調設備の性能を回復することができます。 導入によりCO2の削減による環境負荷低減、電力削減による工...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エコテック
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PR冷凍食品、お菓子、きのこ類、金属小物など包装物から適切な包装機器が探せ…
当社は、包装機の設計・製造・販売で豊富な実績があります。 多数の機器を揃え、包装対象物は麺類や野菜、菓子など食品全般をはじめ、 ねじ、釘、ボルト、ベアリングといった金属部品など多岐にわたります。 ピラミッド型に仕上げるテトラ袋など、対応可能な包装形態も多様です。 本資料『包装機器逆引きカタログ』は、包装物から適切な包装機器が選択可能。 ダウンロードボタンよりすぐにご覧いただけます。 現場に応じた...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーヨーパッケン
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液化窒素または液化炭酸による急速冷却で、食材の品質を向上させます。
液体窒素（-196℃）・液化炭酸（-79℃）の冷熱を利用し、 食材の品質を変化させないように急速冷凍します。 冷凍食品の製造（米飯、揚げ物、ハンバーグ等）、鮮魚・食肉の冷凍等に利用されます。 食品が凍結する際、一般的に組織内部の水分が膨張し、組織が破壊されてしまいますが、 液体窒素や液体炭酸を利用した急...
メーカー・取り扱い企業： 岩谷産業株式会社
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ハカリでは計数精度が出せない冷凍食品の計数を可能にします。冷凍食品やお…
冷凍食品用計数機デジタルエリアカウンターDAC900-2は多列フィーダーで供給される冷凍ハンバーグ、冷凍ミートボール、冷凍コロッケ、冷凍ナゲット、冷凍パン生地等をＣＣＤラインセンサーカメラで多列同時計数するシステムです。計数センサーにＣＣＤラインセンサーを使用しているため、センサーの汚れが原因の計数ミスも生じません。また、計数する製品の欠片もキャンセルできる機能もあり、製品の重なりも補正し、精度の良い計...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社光伸舎
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時代は2次元冷凍から3次元冷凍へ！食品の品質を保ったまま、素早く急速冷…
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を 備えています。冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元 的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも 守ることができます。また、温かい食品を、そのまま冷凍することを可能 にし、食品の品質を最大限に保ち、さまざまな課題を解決します。 【製品ラインナップ】 ■3Dフリーザー トレーインタ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン
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食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！
冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説！ 冷凍食品の開発事例についても紹介！...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン
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時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン
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時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン
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時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン
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時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン
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時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷却冷凍装…
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン
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様々な食品や柔らかい工業製品を綺麗な面で形を崩さずカット！
大型超音波カッター工法では、ケーキ類や柔らかい野菜類、 パイ生地や果肉入りビスケット類、魚･寿司類や冷凍食品、工業用粘土製品など 形を壊さずスムーズにカットできます。 水飴類や和菓子関係の超音波カットでも綺麗にカットし刃への付着もありません。 また、独自の技術により、超音波カットの信頼性･耐久...
メーカー・取り扱い企業： コスモシステム株式会社
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スナック食品、軽量な製品、最適な振動コンベアー
PPM Technologies LLC（アメリカ）は、スナック食品から、生肉、冷凍肉、シリアル、ナッツ、生・冷凍果物、生・冷凍野菜、ペットフード、タバコのような繊細な製品の搬送に適した振動コンベヤを中心とする、プロセス設備をご提供しております。 また、トラフの形状を変更することで、サイジンズ、スクリーニング、アライメント機能をオプションとして使用することも可能です。...VF Advance、...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス
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株式会社菱豊フリーズシステムズ 「高品質食品冷凍器」
本製品は株式会社菱豊フリーズシステムズが開発・製造したもので、食品の鮮度を損なうことなく冷凍保存が可能な装置である。魚、肉の様な生鮮食品は冷凍保存すると、細胞内に含まれる水分が氷結する事により細胞が破壊され、解凍時には多量のドリップ（うま味を含んだ細胞液の流出）が発生して食品の鮮度が失われる。この食品冷凍装置（ユースフルフリーザー）は同社が開発したプロトン凍結技術により解凍時にほとんどドリップが発...
メーカー・取り扱い企業： 財団法人奈良県地域産業振興センター
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FOODCUTTER（フードカッター）固い食品をワンタッチで切断
もう切断に苦労しない！エアーの力で羽のように軽くワンタッチ切断。冷凍食…
当社のフードカッターは、超音波を使わずエアー圧のみで 冷凍食品、バター、マーガリン、チョコレート、油脂などの 固い食品をワンタッチで楽ラク切断できる製品です。 ステンレスで錆びないため、刃を丸ごと水洗いでき清潔に保てる切断機です。 お客様側での複雑な設定が...
メーカー・取り扱い企業： 山科精器株式会社
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衛生的に急速に凍結！新型フリーザー 冷凍装置発売！
■表面が湿潤性がある食品の金属性のベルトが使いにくい場合の凍結。例、鶏肉、畜肉、魚肉等のバラ（I.Q.F.)凍結。 ■個々の食品の形状が小さすぎてネットやアミ状のコンベヤーが使えない場合の凍結。例、ミンチ肉、ダイス状にカットされた肉等。 ■食品の底面を平坦に凍結した後、金属性のコンベヤーを使用した冷凍装置にて凍結する場合。この場合、金属性コンベヤー上で食品はベルトに付着せずに凍結ができ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイピー
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冷凍原材料の解凍や蒸煮工程などにご使用いただける、クラッチドア式解凍缶…
缶詰や冷凍食品の調理前に行われる冷凍原材料の解凍や、蒸煮工程などでご使用いただけます。 ご予算に合わせてクラッチ式（ワンタッチ開閉装置）又はボルト締め式などをご提案いたします。 手動操作式はもちろん、自動制...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽生田鉄工所
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【大型冷凍冷蔵倉庫】特定防火設備／防熱扉 レッドヒートバリア
【食品加工工場／冷凍冷蔵倉庫向け】一つの扉で、防熱・防火・安全の3機能…
防熱扉の断熱性能に加え、火災時の防火性能も満たした高性能ドアです。閉鎖時の安全基準を満たした危害防止機構ももちろん装備。特定防火設備として認定を受けた高レベルの防火性能が、万が一の人的・物的資源の損失を最小限に抑えます。これからの防熱扉のスタンダードとなるべきスペックを備えた製品です。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...電動式 ・両引き扉、片引き扉 ・上下式扉（バ...
メーカー・取り扱い企業： 金剛産業株式会社
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食品にダメージを与えない冷凍なので、解凍後も生のような鮮度を維持します…
『凍眠ミニ』は、飲食店のビジネスモデルを変える冷凍装置です。 通常の急速冷凍は「冷気」で凍らせますが、当製品は-30℃の液体で冷凍。 液体は気体よりも遥かに熱伝導がいいため、通常の急速冷凍よりも さらに急速に冷凍します。 また、「超」急速冷凍で凍らせるため、食品へのダメージが少なく、 解凍時の再現性が高いです。 【特長】 ■鮮度保持 ■廃棄ロスの低減 ■仕入れが変わる...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイワコーポ 本社
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－６０℃までの超低温仕様のスライド扉や、特定防火設備認定の防火・防熱扉…
コンゴーの「クールバリアシステム」は、冷凍冷蔵倉庫や食品加工工場の温度環境を守るとともに、荷役作業を効率化する各種開閉方法、搬送設備の自動化にともなう連動開閉も加味して、好適な開口扉をご提案します。 また、開閉にともなう空気の流入出などのエネルギー・ロスを考慮して、 省エネ効果を向上させるトータルシステムの開口部関連製品をご提案しております。 ・-60℃までの超低温環境に対応した防熱扉 ...
メーカー・取り扱い企業： 金剛産業株式会社
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マイナスイオンで表面から 遠赤外線で芯部から 理想の均等同時解凍
・ドリップが出ない 遠赤外線が冷凍食品の芯部より解凍し、同時にマイナスイオンにより細分化された水分子はマイクロミスト霜となって冷凍食品表面に包着し、冷凍食品の解凍時の細胞破壊をしっかり抑えます。細胞破壊を起こさないのでドリップは出ませ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社フリーザーシステム
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《-196°Cの超低温で、おいしく急速冷凍》 瞬間凍結で美味しさを閉…
-196°Cの液化窒素の冷熱を利用する「Bistranza（ビストランサ）FZシリーズ」は、省電力、ノンフロン化を促進する環境にやさしい急速冷凍装置。低温急速冷凍で鮮度を保ち、また広い温度領域に対応し、様々な凍結ニーズに応えます。 庫内設定温度は、常温以下であれば何度でも設定可能。最低設定温度はマイナス120℃！ コンベアスピードは、インバーター制御により容易に可変可能。 【特徴】 ...
メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社
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大きめの袋の商品や、デリケートな商品に！当社の包装機器2機種をご紹介
株式会社トーヨーパッケンで取り扱う、冷凍食品に適した包装形態、 ピロー袋対応の包装機器2機種をご紹介いたします。 「TSV-CP630PF(BV)型」は、1分間に25袋の包装処理能力。 高さを低く設計しているので、大きめの袋の商品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーヨーパッケン
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冷凍食品の表面から芯部から理想の均等解凍
Mi・Fi解凍庫で解凍すると 1．ドリップが出ない 遠赤外線が冷凍食品の芯部より解凍し、同時にマイナスイオンにより細分化された 水分子はマイクロミスト霜となって冷凍食品表面に包着し、冷凍食品の解凍時の 細胞破壊をしっかり抑えます。細胞破壊を起こさないので...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社プレタロウ
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食品に混入した異物を瞬時に検知・画像化・除去！インライン加工と包装前の…
食品の化学構造測定と色付けによる可視化を可能にすることで、 色彩・サイズでは判別し難い異物も瞬時に検知し、包装前の製品へのコンタミを防ぎます。 また、製品不良（腐食、過乾燥など）も判別可能です。 フルーツ・野菜・ナッツ・きのこ・その他食物に混入するフィルム、枝、皮、石、虫等の異物除去に対応！ 【特長】 ■既存の設備への取付も可能 ■異物発見時に信号を発し、アラーム出力、加工停止...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス
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設計・製造まで一貫したシステムで、冷凍食品製造ラインを製品化
株式会社省研の『冷凍食品製造ライン』は、 お客様のニーズに合わせた設計・製造が可能な、冷凍食品製造ラインです。 スペースの限られた生産環境でも一石二鳥の働きをする、 有能かつ必要不可欠な設備です。 【特長...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社省研
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プロトン凍結機 Proton+FREEZER／プロトン凍結食材
少ない食べ物､大事にストック！食品本来の鮮度と品質を保つ凍結機です。
氷結晶を作ります。その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくします。 また、プロトン凍結食材は、鮮度を損なわずに食材を凍結できる次世代凍結技術｢プロトン凍結｣を使用した、今までの冷凍食品とは違う高品質冷凍食品です。 プロトン凍結導入産地とも連携し、原材料も良いモノを使用しております。 プロトン新鮮ネットワークがプロトン冷凍食品の企画・製造・販売のお手伝いをいたします。 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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素早く解凍できるマイクロ波冷凍鶏肉解凍装置
マイクロ波冷凍鶏肉解凍装置は、どんな生産変動にも対応でき、見込み生産ゼロで歩留り向上します。狙った温度でムラなく解凍できます。ジャストインタイム解凍方式。短時間の注文に好適です。 【無料テスト実験】のご案内 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 ・オプション（１）立会い実験： 弊社実験室での実験に、お客様もご参加頂けます。 仕上り...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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抗菌化特殊加工冷凍システム『NICE-01』※デモ機貸出可能！
冷凍不可能だったものを可能に！酸化・細胞破壊を防ぎ新鮮さを保つ冷凍シス…
『NICE-01』は、同時印加により、特殊高電位をかけながら食品に 微弱電流を発生させて、酸化細胞破壊を防ぎ、冷凍前の新鮮なままの状態に 復元できる抗菌化特殊加工冷凍システムです。 電気により水を分子スピンで細かくし、ドリップを防ぐことが可能。 また、驚きの短時間で肉などを熟成させることができ、熟成度合いも お好みに合わせて調節することができます。 【特長】 ■特殊高電位の力...
メーカー・取り扱い企業： 日本カーペット工業株式会社
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冷凍パン生地と冷凍パン市場は、2036年までに約 424億米ドルの収益…
冷凍パン生地と冷凍パン市場規模とシェアは、2023 年の市場価値約 197億米ドルから 2036 年までに約 424億米ドルに達すると予想されます。また、 2024―2036 年に予測期間中に約 6.60% の CAGR で増加すると予測されています。SDKI のアナリストは、世界各地での都市化の拡大により、冷凍パン生地と冷凍パン市場シェアが大幅に拡大すると分析しています。たとえば、世界銀行による...
メーカー・取り扱い企業： SDKI Inc.
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【原材料の混合・味付け】ザイデルマン 『トロリータンブラー』
混合・タンブリング・味付け等、幅広い用途や製品分野に対応するオールラウ…
規格品のミートワゴンを使用し、ミキサーやタンブラー機能を果たします。 サラダや総菜の混合、タンブリング、味付けをはじめ、 液体、ドライ、冷凍フルーツ製品等の加工に適しています。 【特長】 ・穏やかで効率的な加工 ミートワゴン自体が回転するため、製品にダメージを与えることなく加工します。 回転方向の切り替えも容易です。 ・大幅な時間の節約・運用プロセスの簡素化・生産性の向上が実現 ミートワゴン...
メーカー・取り扱い企業： ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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個別急速冷凍（IQF）市場は、2023－2035年の予測期間中に6％の…
ルに達すると推定されます。個別急速冷凍という言葉は、食品加工部門で使用される冷凍技術を指します。複数の商品カテゴリーを同じ空間にまとめて冷凍する独特の冷凍形態ですが、全商品を個別に冷凍しています。冷凍食品に対する需要の高まりが、個別急速冷凍（IQF）市場の成長を牽引する主な要因となっています。例えば、アメリカでは、2022年に冷凍食品の売上が8％以上増加しました。多忙なライフスタイルを送る人々の増...
メーカー・取り扱い企業： SDKI Inc.
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発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…
食品の鮮度を落とさないためには、新鮮なうちに急速冷凍するのが良いとされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジなどで行われていることが多く、これらに付いては旨み成分の流出・雑菌の繁殖・細胞膜破壊・不均等な解凍などせっかく良い状態で冷凍された食材の品質を逆に落としてしまうことになりかねません。 静電式解凍機SE...
メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社
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フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷…
75年の歴史を持つ『KOMA 80/20システム』急速冷凍庫は、温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた「KOMA TLRフォーミュラ」を採用しています。 フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷凍。 最良の状態でお客様に提供できます。 【特徴】 ○一定温度で品質保持 ○優しい風の流れ ○乾燥から守る高湿度 ○省エネ ○環境に優しい ...
メーカー・取り扱い企業： コマジャパン株式会社
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食品工場の生産性が3D冷凍で飛躍的に向上！ダクトレス構造の急速冷却冷凍…
『3D Freezer バッチタイプ』は、電気代を節約し、高効率な運転を 実現する急速冷却冷凍装置です。 冷凍機への負荷を大幅に軽減します。デフロストの頻度が少なくなるため 作業効率が大幅に改善されます。 冷却、冷凍のどちらへの用途にも目的に応じて使用可能です。食材を 包み込むように冷却・冷凍するため、風速による食材の飛散などが 回避され、庫内も非常に衛生的です。 【特長...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーケーソリューション 本社
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ミート・スライサー、チョッパー、惣菜機器など！用途に合わせてお選びくだ…
長沼製作所ではさまざまな食品加工機と調理機器をご用意しております。 生肉から冷凍肉まで用途に合わせて選べるミート・スライサーをはじめ、 お店の繫盛にお役立ちできる惣菜機器など、豊富にラインアップ。 製造される機械は、受注生産でひとつひとつ、お客様からのご要望に お応えできるように、熟練した技術者が組み立てております。 【ラインアップ】 ■ミート・スライサー ■ハム・スライ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社長沼製作所 東京営業本部
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＊ベローズにより吸着の安定をもたらすデザイン ＊凹凸面のあるワークに…
とても薄いリップをしたデザインですが、ベローズ部が吸着時の安定をもたらすデザインです。 吸着面に凹凸のあるワークに対し、確実な吊り上げ力を発揮します。生ものや冷凍に最適です。 サイズ︓Φ10・Φ15・Φ20・Φ25・Φ30・Φ35 ＊FDA認可 ＊金属検知器対応食品用吸着カップ ※詳しくはPDFダウンロード、またはお問い合わせください。...※詳しくはPDFダウンロード、またはお...
メーカー・取り扱い企業： ピアブ・ジャパン株式会社
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家の中での持ち運びにも便利！ポータブル2Wayコンプレッサー式冷凍庫/…
温度設定ができ、フルーツやスイーツ、シャンパンなどをお好みの 温度帯に素早く冷やすことが可能。 設定可能温度範囲はプラス12℃～マイナス20℃までとなっており、冷蔵庫は もちろん、市販の冷凍食品や作り置きおかず等の冷凍庫として使用することも できます。 【特長】 ■14.5Lと使いやすいサイズのため、家の中での持ち運びにも便利 ■庫内温度などが確認しやすいデジタル表示パネル ...
メーカー・取り扱い企業： ドメティック株式会社
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-180℃まで急冷可能！ドリップロスの少ない液体窒素式冷凍機
スペース削減！ 液体窒素を冷媒として利用しており、冷凍機が不要なため、設置面積当たりの冷凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。 操作性向上！ 液体窒素の温度は一定で、消費量の調整が可能であるため、機械式と比較し、内部環境のコントロールが容易です。 清淨性向上！ 装置内部を水洗することが可能であり、機械式と比較して清浄性に優れます...
メーカー・取り扱い企業： エア・ウォーター株式会社
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食品をたっぷり冷凍保管
飲食店、コンビニエンスストア、農家など、さまざまな場所でご使用いただけます。 【特長】 ■大きなものを丸ごとストックできる大容量 ■使いやすいフラットな天板 ■庫内にはカラー鋼鈑を使用 ■温度調整は前面にあるダイヤルでらくらく操作 ■清潔感のある本体ホワイト色 ...【主仕様】 ■タイプ チェスト型フリーザー ■冷媒 ノンフロン ■温度範囲 －２３℃以下 ■ラインナ...
メーカー・取り扱い企業： ダイキン工業株式会社 低温事業本部 冷設システムグループ
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大量の食品をー196℃の液化窒素で急速凍結！賞味期限の延長に貢献するガ…
高品質なガスを安定供給し、食品業界の様々な課題に取り組む当社では 液体窒素式凍結装置や、食品ガス包装に関する製品をラインアップした ブランド『Bistranza(ビストランサ)』を展開しております。 【主なラインアップと特長】 ◎液化窒素式トンネル型フリーザー「Bistranza-FZT」 ・大量の食品を－196℃の液化窒素で急速凍結 ・解凍後のドリップが少ない ・シンプル...
メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社
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冷凍鶏肉の解凍実績！箱のままの解凍が可能！500kg/時間の解凍を可能…
多品種且つ大量処理に適した中型バッチ式解凍装置です。 様々な冷凍食品を短時間且つ均一に解凍する装置です。 洗浄性にも優れ、食品工場の製造現場での使用に適します。 【特長】 ・食品原料を短時間（10分～30分）且つ中心部も均一に解凍します。 ・短時間解凍で急...
メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社
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プロトン氷結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上！廃棄ロスの低減…
高鮮度維持凍結機 プロトンHOIHOIは、均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザーです。 冷凍食材の品質向上、廃棄ロスの低減、業務の平準化します。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作り、結果として細胞を壊さずドリップを少なくする、この技術が食品・医療業界にもいま注目されています。 〇アニサキス対策に ○凍結品N...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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［解凍装置］高周波解凍装置をデモしてみませんか？キャンペーン中
【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか？5分～30分の短時間解…
山本ビニター株式会社の高周波解凍装置 牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、乳製品、野菜、他の短時間、高品質解凍に採用いただいております。 HACCPの義務化に伴い食品製造における管理基準に多くの変化がある中で、高周波解凍装置“テンパトロン”は様々な問題にお応えできる装置です。 【高周波解凍装置 デモ貸出中！】 ※デモ機を希望のお客様はお問合せに「デモ機希望」の旨記載し、ご連絡ください。 ※貸出申...
メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社
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円形ケーキを連続で切断します。
ドイツALPMA社の連続式円形ケーキ切断機です。 冷凍ケーキも連続で切断可能です。 機械動作 ・コンベアによるケーキ送込み ・ケーキの中心合わせ ・カメラシステムからの情報を使ったケーキ回転 ・ケーキのグルーピング ・切断ステーションへの送込み ・ケーキの中心合わせとセグメントへの切分け ・コンベアベルトによる切分け済みケーキの払出し ...主な特長 ・カンチレバー構...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス
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PR
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従来の横型真空ポンプに比べ、省スペース化、低コスト化を実現
立型構造の為、従来の横型に比べ圧倒的な省スペース化。又、同じ動…
株式会社宇野澤組鐵工所 -
食品製造で異物混入対策にお悩みの方、FOOMAのアラムブースへ！
金属検出機やX線検査機で、検出可能な異物対策用ゴム・プラスチッ…
アラム株式会社