アルミ製　水冷ヒートシンク「YCシリーズ」

PRアルミ型材により成形しているため、銅製と比べ3～4割の低コスト化を実現…

電気、電子機器に使用されている半導体素子(トランジスタ、CPU、IGBT 等)は、 動作中に冷却を行わないと素子から発生する熱のため素子そのものを破壊する場合があります。 ヒートシンクは、この熱をすばやく移動させ冷却することにより素子の破壊を防ぐ電子部品のラジエーターです。 冷却方法は、発生する熱により生じる空気の対流を利用した自然冷却と、ファンにより空気を強制的に対流させたり、水などの冷却媒...

メーカー・取り扱い企業： LSIクーラー株式会社

無線温湿度監視システム『Cool Alert』

PR24時間365日、無休のネットワークで温湿度を監視！

『Cool Alert』は、Zigbee無線センサーを使用している温湿度管理システムです。 既存の冷凍冷蔵庫にセンサーを置くだけで24時間365日、無休の ネットワークで温湿度を監視することが可能です。 Zigbee無線センサーを使用するため配線が不要で、メーカー問わず 冷凍冷蔵庫にセンサーを置くだけでご使用いただけます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【導...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムエスピー

揚げせんべいの油ロスや焦げを減らす！

セルフクリーニングフィルターで解決！揚げせんべいの製造で出る、揚げ油の…

英国Russell Finex製 ろ過装置 「セルクリーニングフィルター高温モデル」は、工場で出る揚げ油のカスや焦げを削減し、食用油の鮮度を保ち、ロスを減らします。 ●製造工程の流れ フライ揚げ　→ 揚げ油をろ過 →　フライ揚げに再使用 ●特徴 ・250℃まで温度に対応 ・従来の紙製カートリッジは不要、又は、大幅な削減 ・生産...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

［解凍装置］食品ロス・在庫の削減、品質管理向上！SDGsに貢献

解凍のし過ぎ、手間と重労働の解消・水使用量の削減等に利用。炉内は水洗い…

★『TEMPERTRON-V』が、 FOOMA JAPAN2023『第2回FOOMAアワード審査委員会賞』の受賞 【TEMPERTRON-V/V2フルモデルチェンジ装備内容】 ■直ぐに使える簡単入力、簡単操作、NAVIモードを搭載 ■高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現 ■工場内に省スペース設置が可能 ■炉内水洗い対応を可能に ■複数台側面連結対応をしたことにより処理能力...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【食用油ろ過装置】インラインフィルター

「食用油のロスを削減したい！」という課題をお持ちではないですか？

(セルフクリーニングラッセルエコフィルター)高温ユニットの特徴 -250℃まで温度に対応 -従来の紙製カートリッジは不要、又は、大幅な削減 -生産を止めない！メンテナンス低頻度！ -製品ロス減少...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

連続混練機　SCK-100

分解洗浄が可能で、原料ロスが少なく様々な押出造粒機と組み合わせ少量多品…

【製品特長】 ・接粉部を分解して洗浄可能 ・粉体と液体を連続的に混練処理 ・混練力が調整でき、高い混練度にも対応 ・バラつきの少ない混練品が得られる ・機内残が少なく、原料ロスを低減（当社従来機比　約90％減） ・押出造粒機各種の前工程として組み合わせて使用可能 ・設置面積がコンパクト（当社従来機比　約60％） ※性能比較は当社従来機との比較...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダルトン

［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に！食品製造現場におけるムダ…

5分から30分という時間単位で解凍ができる高周波解凍装置が、必要な時に必要な量の解凍・加温でムダ（食品廃棄ロス）を排除します。 【7つのムダの視点】 つくりすぎのムダ・手持ちのムダ・運搬のムダ・加工そのもののムダ・在庫のムダ・動作のムダ・不良品、手直しのムダ （資料：農林水産省「外食・中食の生産性...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

連続式アイスクリームフリーザー

テトラパックの連続アイスクリームフリーザーは、先進の機能、信頼性、洗浄…

（より迅速なフリーザー始動） 始動後、瞬時に高速冷却され生産パラメータが安定します。 （製品ロスを減らし高収益を確保） 生産工程の無駄を減らすために数々の重要な機能を備えています。 （安定した製品品質） 独自機能により、幅広い範囲のレシピに対応し、原料の数や種類にかかわらず均一な製品品質...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

【MC-200L / 350L】 ロングタイプ高速裁断機

優れた衛生面と高い処理能力で人気のロングタイプ高速裁断機

【特徴】 ○ゆとりをもたせた長いベルトで、裁断直後のパッケージングが可能 ○原料ロスの選別作業も行える ○大量加工には、ベルト幅の広い350型が最適（200型の約1.75倍の処理能力） ○錆びにくいオールステンレスタイプもご用意 ●その他機能や詳細については、お問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

焼肉店用【卓上型マイクロ波解凍装置】冷凍肉の解凍

「自然解凍よりも肉が美味しい！」との声があがっております。見込み解凍に…

用解凍装置（卓上型）」は、時間をかけて解凍するよりも、 「急遽解凍」の方が肉本来のおいしさが実現できます。 解凍時間は約１分と短時間解凍です。必要な時に必要な分だけ解凍するので、 見込み解凍のロス（廃棄ロス、機会ロス）を無くせます。 短時間で急速解凍するので、ドリップがでません。 「自然解凍よりも肉が美味しい、品質が良くなった」と、 導入頂いた店舗からコメントを頂いています。 タッチ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

ガス置換包装(食品賞味期限延長)

ガス封入で食品の賞味期限の延長を低コストで２倍以上に 賞味期限を延ば…

ご存知ですか！ 賞味期限の延長＋美味しさと安心・安全を確保する方法 食品添加物でもあるガスをパッケージに充填することで賞味期限を延長。 食品ロスの低減、生産計画の改善、販路の拡大などさまざな波及効果をもたらします。 菓子にくっついたエージレスを口の中に入れてしまったことはありませんか？ 賞味期限の延長に、安心・安全なガス包装システム...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社共和

デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

ドリップの発生を抑え、更に、ムラのない均一解凍、解凍後の保管時は制菌と鮮度維持・熟成といった効果があります。「必要な分だけ解凍したい。解凍の手間を省きたい。計画的に解凍したい。食材を美味しくしたい。ロスを減らしたい。安い時に大量に仕入れたい。」など食材を有効に活用するには最適な装置です。...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

食品用ボックスフリーザー

食品の細胞を壊さない超急速凍結！味が落ちず、高品質のまま保存が可能です…

素（-196℃）又は液化炭酸ガス（-78.5℃）が冷媒 ■超急速凍結の為、食品の細胞が破壊されない ■食品の味がおちず、変色しないなど高品質のまま保存 ■ドリップの流出、乾燥が防げるので、製品ロスが少ない ■エアーブラスト等の機械式に比べ、イニシャルコストが安い ■内外槽ともステンレス製のため、耐蝕・耐寒性にすぐれている ■強制対流ファンで庫内を急速に冷却し、均一な温度分布が得られる ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社レゾナック・ガスプロダクツ

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOI

プロトン氷結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上！廃棄ロスの低減…

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOIは、均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザーです。 冷凍食材の品質向上、廃棄ロスの低減、業務の平準化します。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作り、結果として細胞を壊さずドリップを少なくする、この技術が食品・医療業界にもいま注目されています...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

食品工場向け生産管理システム『α-D』　※HACCP義務化に対応

工場の大幅なレイアウト変更不要！既存設備に合わせたオリジナルシステム＆…

《全ての生産情報を「見える化」し、生産におけるロスを最小限にしませんか？》 『α-D（食品製造工業向け）』は、計量技術を核に周辺機器を有機的に連結させ固有の現場環境をフレキシブルに対応するために生まれたシステム。現場の運用に合わせたシステム構...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トライネット

高品質スピード解凍機　「和洋菓子用小型解凍機」

わずか１分の急速解凍で利益アップ！電子レンジよ断然高性能な解凍機です。

意しており、いずれも小型です。20種類のメニュー登録機能があります。この機会にマイクロ波解凍機を是非、お試しください！ 【導入した洋菓子・和菓子メーカー様の声】 ○高品質スピード解凍で「廃棄ロス」と「機会ロス」がゼロ ○利益アップにつながった ○電気代が高くなると心配していたが、意外と経済的 ○消費期限の延長ができた その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問合せ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

高電圧パルス発生装置『EPULSUS-LPM1A-10』

フレキシブルなプロセス設定にも対応可能！原材料のロスを大幅に削減

【その他の特長】 ■製品が受ける熱負荷の減少 ■揚げ物工程の効率化 ■原材料のロスを大幅に削減 ■乾燥プロセスを最適化 ■微生物の不活性化 等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Found Four

フライヤー用自動リフター「スマートリフター」

美味しい揚げ物を簡単に安全にロスなく作る！省力化、省人化ができる！ …

【導入メリット】 ■ランニングコストの低減 ■歩留まり率の低減 ■労働力の有効活用 ■廃棄ロスの低減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

スパイラルオーブン＜HTS型＞

食品工場での大量＆低温長調理時間に好適！周辺環境に配慮した3つの静音フ…

当製品は、省スペース型でありながらも継続的で 安定した調理で風味を保つスパイラルオーブンです。 最小限のロス、食肉・魚介類をはじめに多種多様な 食品の生産を実現。 自動ダンパーコントロールシステムで、水平流と 垂直流を自由に切り替え安定した調理を行います。 【特長】 ■食品工場での大量＆...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

食品製造工場の見える化・自動化の改善で生まれた導入効果をご紹介！

《人手不足・廃棄ロス・人的ミス》を減らして、生産効率をあげませんか？シ…

【こんなお困り事ございませんか？】 ■人材確保が出来ずに困っている… ■自動化を進めていきたいがどこから始めたら良いのか分からない… ■廃棄ロスを減らしたい… ■新人でも作業できるような簡単なシステムにしたい… ■「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応したい… ■工場のレイアウト・設備をなるべくそのまま維持したい… ■店舗間や...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トライネット

食材に味付け『冷却付真空タンブラー』　※デモ機貸出中

手作業による労力・工数を解消！生産時間を７５％削減 。調味液のロスの大…

素材の内部まで浸透させ、 且つジューシーな仕上がりが期待できます。 いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。 【特長】 ■処理時間の短縮 ■食材の食感向上 ■調味液ロスの減少 ■風味付け、臭み消し ■歩留まり向上 ※詳細はPDF資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。 ※デモ機貸出可能。お気軽にお申し付けください！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

【FoodJet】ベルトを汚さない食品用プリンター

ベルトを汚すことなくソースや液体を正確に充填できる食品用プリンター。

品を感知することで、液体やソースを正確に充填。製品の端から端まで材料をこぼさずに塗布してくれます。 そのため、ベルトを汚さずに綺麗に保つことが可能。原料の無駄遣い防止にも繋がるためコスト・食品ロス対策としてもオススメです。 デポジッターとしてもお使い頂けます。 ...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

真空解凍もできるタンブラー「GEA ScanMidi」

低温蒸気で肉質、歩留まり良く、短時間で解凍できるタンブラーです。 …

圧環境下で低温蒸気を封入するGEA ColdSteam技術により、他の解凍方法に比べ短時間で衛生的に冷凍肉ブロックを解凍します。 解凍後はそのまま、タンブリングやマリネーションもできます。ドリップロスゼロ、生肉のような肉質、そしてエネルギー消費量の削減まで実現できます。 【特徴】 ■解凍時間を最大75%短縮可能 ■タンパク質を含むドリップのロスを無くし、歩留まり、肉質を改善 ■細部に...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

【コーティング装置】ベルトでコーティング！

Thermo Drive 搭載のブルーベルトでチョコレートを均等にコー…

なぎ目やヒンジがないため、汚れが溜まりにくい!! ・ベルト一体型ヒーターでチョコレートを融点まで加熱 ・ベルトの汚れを簡単に拭き取れる ・軽量で取り外し＆交換が簡単なベルト ・チョコレートのロスを削減 詳しい情報は、お問合せ下さい!!...

メーカー・取り扱い企業： サマック株式会社

多品種小ロットの食品製造工場でも使える生産管理システム『αーD』

計りと情報端末を繋げば、初心者も外国の方も指示内容が一目でわかる！シス…

【こんなお困り事に対応！】 ■人材確保が出来ずに困っている… ■自動化を進めていきたいがどこから始めたら良いのか分からない… ■廃棄ロスを減らしたい… ■新人でも作業できるような簡単なシステムにしたい… ■「HACCP(ハサップ)」導入の義務化に対応したい… ■工場のレイアウト・設備をなるべくそのまま維持したい… ■店舗間や...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トライネット

【資料進呈】何故、食品工場によって生産力に差が起きるのか

弁当・惣菜/菓子/青果加工工場など、システム導入により生産の改善につな…

資料「何故、食品工場によって生産力に差が起きるのか」では、“人手不足・衛生管理・廃棄ロス・人的ミス”など、最近様々な問題がある中で、上手くシステム導入して成功している企業様の改善効果を紹介した資料です。 今から知っておきたいシステム効果事例を多数掲載しております！ 【掲載内...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トライネット

［導入事例］食肉卸工場で高周波解凍装置を使った鶏肉解凍は？

冷凍鶏肉の解凍実績！箱のままの解凍が可能！500kg/時間の解凍を可能…

れ、食品工場の製造現場での使用に適します。 【特長】 ・食品原料を短時間（10分～30分）且つ中心部も均一に解凍します。 ・短時間解凍で急な生産量の変動にも対応可能。 ・見込み生産ゼロで食品ロスの削減。 ・均一解凍によるドリップロス削減で歩留まり向上。 ・水を使わないので衛生的。排水処理費用の削減。 ・自己発熱により低温で解凍できるため、雑菌の増殖が抑えられる。 ・段ボールなど梱包...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【技術資料】フリーザーの衝突噴流式凍結・冷却技術

凍結時間を20％短縮！薄く平面的な食品を効率良く凍結・冷却する技術です…

【その他の掲載内容】 ■脱水ロスは凍結方法に依存 ■凍結時間を決定する要因 ■製品の脱水ロス ■アドバンテック 衝突噴流式フリーザーのエアーフロー ■Capacity & Performance 処理能力（参考） ※...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

350スチームDCオーブン Meister

調理性能はそのままに、さらに美しく、使いやすく進化！扉手動式／扉自動式…

ら一度に 約8枚置けるほか、複数食材の同時調理にもゆうゆう対応できます。 【特長】 ■遠赤外線の効果により、食材の中までスピーディに加熱 ■調理から料理提供までの時間が短縮でき、チャンスロスを削減 ■臭いうつりがないので異なる食材を同時に調理できる ■冷凍食品も解凍せずそのまま調理可能 ■超・低酸素調理のため、食材の酸化を抑える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

果物・野菜の自動皮むき機　電動ピーラーFAP-1001「匠助」

速く、綺麗に、色々むける、工場様向け皮むき機 。りんご、キウイ、オレン…

1時間に約1,200個の処理能力。よりスピーディーに処理をしたいお客様からのご要望で誕生した高速電動ピーラーです。 【特長】 ■皮剥き後にピンから抜く作業工程も自動化 ■材料の入替時間のロスが無く、よりスピーディーに作業可能 ■りんご、キウイ、オレンジ、などの皮むきを１台でこなす ■速く、美しく皮を剥くことで鮮度を長持ちさせる ■剥きたいものを名前で選んで、あとはセットしてボタン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アストラ

食品用トンネルフリーザー

全面ステンレスを採用！衛生的で食品の凍結時も安心してご使用いただけます…

素（-196℃）又は液化炭酸ガス（-78.5℃）が冷媒 ■超急速凍結の為、食品の細胞が破壊されない ■食品の味がおちず、変色しないなど高品質のまま保存 ■ドリップの流出、乾燥が防げるので、製品ロスが少ない ■エアーブラスト等の機械式に比べ、イニシャルコストが安い ■庫内は予冷ゾーン、凍結ゾーン、平衡ゾーンが設けられており 　製品の表面温度と中心温度が均一 ■フルオープンのサイドドア方...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社レゾナック・ガスプロダクツ

食品業界・医薬品向けコーティング装置『コータロー』

食品業界（菓子・健康食品）・医薬品向け！更に進化した次世代コーティング…

粉や液の展延スピードが速く、従来のレボパン（回転式）に比べて 生産効率が2倍以上です。 また、コーティング対象のセンター1つひとつが停滞なく常に運動するので、 アベック、貼り付き、粉や液の材料ロスを大幅に軽減します。 標準器、超万能機、従来機、粉掛け専用機の4タイプの製品をラインアップしています。 【特長】 ■効率的・万能 ■コンパクトで簡単 ■生産性 ■熟練不要・省力化...

メーカー・取り扱い企業： ユニテクノロジー株式会社

自動生パン粉付機『パーフェクトオートブレッダー』

手づけの感覚そのままに！多品種少ロットにも小回りがきく、働き者です。

マーケットにおいては差別化商品として購買力を高め、貴社の売上増進に大きく貢献いたします。 ドライパン粉用オートブレッダーもご用意しております。 【特徴】 ○生パン粉の特質を生かし、くずれ、ロスの出ない設計機構を実現 ○生パン粉の製品需要が増大する中で、多品種少ロットにも小回りがきく ○分解・洗浄・組立はきわめて簡単設計、衛生管理面でも時間はかからない ○ソフトな仕上がり →ミンチ...

メーカー・取り扱い企業： マイコック産業株式会社

塩水・調味液注入機『インジェクター』

【魚塩蔵品等の新規製造法】魚を美味しく味付け！フィレ・切り身・その他味…

研究した結果、浸漬の長いものほど、魚肉からの旨味流出が多いことがわかりました。 インジェクターは塩水・調味液を魚の身に直接注入（injection）する画期的な装置です。味付け時間の短縮・調味液のロスが少ない・歩留りアップ。 濃度コントロールが可能などの他にも「製品が美味しくなる！」というメリットがあります。製品を食べてみると「何でこんなに美味しいんだ？」という驚きの声も広がるほど。定塩フィレ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所

フラワーコーティングマシーン『KARA-AGE BOY』

パーフェクトに粉付け！生産品のバリエーションが無限に広がります

ます。 肉・魚・野菜からスナック菓子にいたるまで、アイデアメニューの創出に売上増進に大きな貢献を致します。 【特徴】 ○粉体舞上がり防止機構装着 ○材料によって必要なだけ粉補給できるのでロス・無駄が少なく大変経済的 ○分解・洗浄・手入れがとても簡単で、どなた様でもできる ○洗浄後の即使用が可能 ○原料はランダム投入でOK、生産能率が上がる 詳しくはお問い合わせ、またはカタロ...

メーカー・取り扱い企業： マイコック産業株式会社

ロータリー流動焙炒装置

炒りムラのない高い品質と再現性を実現！連続方式により省エネと原料の歩留…

【その他の特長】 ■流動化状態で焙炒するため、原料は均一に加熱され炒りムラがなく品質が一定 ■焦げの発生がなく原料ロスがない ■後工程の装置が砂等によって痛まず、砂等の回収の手間も不要 ■直接、焙炒温度（熱風温度）を制御しているため、焙炒条件は簡単に設定可能 ■省スペース設計で従来方式よりコンパクト ■ガス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

食品乾燥機『転生』/人参乾燥事例

【乾燥事例】転生は食品廃棄物を瞬時に乾燥させ、食品としての再利用を可能…

が国は、海外から大量の食料を輸入する一方で、大量に廃棄しているという皮肉な状況を抱えています。 少しでも食料自給率の向上を図り、将来にわたりわが国の食料の安定供給を確保するためには、このような食品ロスの現状を改善することが重要な課題です。 食品の製造工程から発生する製造副産物(おから・ケール絞り粕・茶殻等)は、栄養価に富んだ反面、水分含量が多く腐敗変質しやすい性状です。 これらの食べられるに...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テンセイジャパン

超小型パーフェクトオートブレッダー『MCミニライン』

多品種生産なら本機におまかせ！小型機ならではのライン組替えが自由に出来…

パン粉の流動稼動量はわずか1.5kgのために、くずれがほとんどありません。 設置スペースは全長260cm×巾60cmで、これまでにない小型省スペース機です。 【特徴】 ○パン粉、材料のロスがない ○使用後の分解、洗浄、組立は工具なしでどなたにでも短時間で確実に完了できる ○操作性が良い為に多品種、少量生産にも最適 ○パン粉押力装置としてエアーシリンダーを採用 →力の強弱、スト...

メーカー・取り扱い企業： マイコック産業株式会社

食品乾燥機『転生』/甲殻類の乾燥事例

【乾燥事例】食品廃棄物を瞬時に乾燥させ、食品としての再利用を可能にしま…

が国は、海外から大量の食料を輸入する一方で、大量に廃棄しているという皮肉な状況を抱えています。 少しでも食料自給率の向上を図り、将来にわたりわが国の食料の安定供給を確保するためには、このような食品ロスの現状を改善することが重要な課題です。 食品の製造工程から発生する製造副産物(おから・ケール絞り粕・茶殻等)は、栄養価に富んだ反面、水分含量が多く腐敗変質しやすい性状です。 これらの食べられるに...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テンセイジャパン

多品種対応蒸し機『スチーマー』

蒸しムラがなく均一な仕上がり。お客様のご要望に応じてカスタマイズを承っ…

エネ性能を高めたモデルや、サニタリー性を高めたモデル、 低温から高温への温度カーブを実現したモデルなど、お客様のご要望に応じてカスタマイズを承っております。 【特長】 ■露落ちを防ぎ、製品ロスを出さない ■ムダが少なく省エネ ■出入口は当社独自の蒸気漏洩防止装置を装備 ■洗浄しやすく衛生的 ■カス等の異物が留まりにくい構造 ■洗浄性を向上させたオープントップスチーマーもご用意 ...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

製菓製パン・食品加工機械・理化学機械『造粒機』

高効率かつ高回収を実現した、シナガワ造粒機をご紹介いたします。

『造粒機』は、これまでの“混合・混練・造粒・球形化”のプロセスを一機で行えます。 容器の形状に対して、撹拌溜まりが少ない為、付着によるロスを抑制できます。 運転条件を変更することで、様々な造粒物性を任意にコントロールできます。 各部の分解が簡単に行えますので、洗浄時間が短時間になります。 【特長】 ○製造プロセスの大幅な簡...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

フライドポテト製造におけるElea社製PEFシステムの適用

PEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性…

することの利点] PEFを用いて切断力を最大50%削減・ナイフ耐久性の延長 滑らかな切断製品表面 新形状・新切断方法、長い製品、新製品開発の機会 凹凸のない切断と少ない毛羽立ち 破損によるロスが最大50%減少 製品の油分吸収が減少 スターチ損失の削減 歩留まりが増加する一方、エネルギー・油・水消費量が減少 より良い色合い 生産性の強化 外皮の分離がなく、全体的に見栄えが良くな...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

ＩＨ式自動回転攪拌釜(超大型〜卓上小型)

ガスより強力なＩＨ(電磁加熱)で、釜を全自動回転攪拌焼成

質を利用し、内釜自身を発熱させ、熱効率を驚異的に高めました。つまり、スイッチを入れてから、希望の温度になるまでの時間が、従来の機器に比べて非常に早いのです。大量・連続の調理では、立ち上りを待つ時間のロスがなくなり、高温で調理を行なう炒め物に最適です。また、釜以外に熱を伝えないため、周りに熱を逃さず、周辺の温度上昇を抑え、空調費を節約します。　１℃単位での温度調整もスイッチ一つで可能。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

解凍装置 /マイクロ波解凍装置【 IQFフルーツブロック解凍】

スピード解凍で、コスト削減！ 均一温度で美味しい高品質解凍が可能です

す。 【特長】 ○スピード解凍。20kgのIQFブロックを約3分でばらばらに解凍。 ○インライン化対応。解凍から次工程までのインライン化に対応。 ○歩留り向上。見込み生産ゼロなので、廃棄ロスが出ません。 ○生産変動対応。短時間解凍で注文を受けたその日に出荷。 ○排水の削減。水を使わず解凍できるので、水を大幅削減。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

食品加工機械『SPK-2000FS』

スピーディーなオペレーションのおにぎり海苔半切自動包装機

す。 タッチパネルを搭載した、スピーディーなオペレーション。 多軸制御により、多品種へも対応しております。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■簡単操作 ■製品ロスの削減 ■作業者の負担を軽減 ■機械の稼働率アップ ■既存設備の有効活用 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ザ鈴木

高速冷凍スライサーミートロボ『クロノス』

ロスを最小限にするため、刃の下まで受取コンベヤが入り込むように設計をし…

『クロノス』は、牛・豚問わず-5℃の冷凍食材を難なくスライスできる 高速冷凍スライサーミートロボです。 最高速度300回/分の高性能はそのままに、衛生面や歩留まりの更なる向上を 目指し、大幅に改良。まったく新しいミートスライサーに生まれ変わりました。 工具なしで肉箱を開閉できるため、刃軸部周辺の掃除が簡単。 コンベヤの板は持ち上げると簡単に外れるため、隅々まで掃除できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

食肉用異物除去洗浄機KWM-888SS（M）型

豚肉、豚脂の洗浄に！また付着している豚毛などの異物除去に！

弊社の洗浄機は洗浄と同時に虫などの異物も除去しますので、人手による異物除去作業の省力化(労務費削減)・均一で一定した製品の生産及び品質管理・歩留まり率の向上(ロス低減)など様々なメリットがございます。...

メーカー・取り扱い企業： 小嶺機械株式会社