アサヒ装設株式会社

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スパイラルオーブン＜HTS型＞

食品工場での大量＆低温長調理時間に好適！周辺環境に配慮した3つの静音ファンを装備

当製品は、省スペース型でありながらも継続的で安定した調理で風味を保つスパイラルオーブンです。最小限のロス、食肉・魚介類をはじめに多種多様な食品の生産を実現。自動ダンパーコントロ…
赤外線鉄板焼オーブン＜BPR型＞

反転装置で表裏を均一化！独自の装置で食材の進行間隔などには左右されません

当製品は、加熱された鉄板で裏面をしっかり固めドリップの流出を防止する赤外線鉄板焼オーブンです。赤外線で焼き上げ、ジューシーでふっくら。独自の反転装置で食材の進行間隔などには左右されませ…
赤外線滞留オーブン＜BHB型＞

網焼きに好適！焼き加減はコンベヤスピード、各バーナの調節により自由に出来ます

当製品は、網焼きに好適なサイドファイヤーシステムで素晴らしい焼き上がりを実現する赤外線滞留オーブンです。下火赤外線バーナの輻射熱と、バーナからの上昇高温燃焼流をトンネルオーブン内に自然…
赤外線オーブン＜BB型＞

焼き加減は自由自在！強力な輻射熱が各種の姿焼きに素晴らしい焼き上がりを提供

当製品は、上火・下火の赤外線バーナの組合せで焼き加減が自由自在な赤外線オーブンです。上火バーナは商品に応じ250mmの範囲で高さ調節が可能。また、下火バーナは焼き汁等で傷まないよう…
ハイブリッドスチーマー＜VH型＞

フードはリフトアップ式！ネット、内壁が開放状態となり容易に洗浄が可能

当製品は、リフトアップ機構、ウォーターシールの機能付きを実現したハイブリッドスチーマーです。各ブロックを独立制御するため、安定した温度維持とムラのない加熱が可能。シール部もウォ…
IH鉄板焼オーブン＜SMO型＞

加熱部分が汚れず、洗浄が簡単！安定した温度制御を実現するオーブン

当製品は、高周波電磁誘導で集中加熱する IH鉄板焼オーブンです。引火による火災の心配がなく、加熱部分が汚れず、洗浄が簡単。ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。 …
表面網目焼き機＜HN型＞

コンパクトサイズで省スペース！強力な加熱バーナーと回転ドラムの構成

当製品は、レーザー加工により、富んだ焦げ目パターンを実現する表面網目焼き機です。強力な加熱バーナーと回転ドラムの構成。糖液タイプも用意しており、商品特性に合わせて選択可能。ご用…
炙り焼き機＜BT型＞

美味しさの仕上げに炙り焼き工程をプラス！強制燃焼方式で丸みのある商品にも対応

当製品は、強火の炎が商品の表面を焦がし、焦げ目の美味しさを商品の付加価値として作り出す炙り焼き機です。調理加熱された肉・魚・豆腐等の表面処理は勿論、「たたき」にも使えます。煙が…
MPOオーブン＜MPO型＞

調理条件の設定は容易！様々な条件に対して、きめ細かく対応できるシステムを装備

当製品は、優れた品質管理と高い生産能力を提供するオーブンです。加熱温度、蒸気量、加熱時間の調理条件3要素を自由に組み合わせる事により、幅広い調理がこの1台で可能。また、ガス熱気と蒸…
過熱水蒸気オーブン＜BSCE型＞

過熱水蒸気で美味しく、ジューシーに仕上げる！蒸し〜焼きまで幅広く対応

当製品は、100℃以上に加熱した水蒸気を利用して、食材に熱を素早く伝え、旨味の流出を防ぐ過熱水蒸気オーブンです。野菜は色鮮やかに、肉や魚はジューシーかつヘルシーに調理。独自の内部循…
エアーフォースオーブン＜IMP型＞

短時間調理、生産能力UP！仕上がり商品の正確な品質管理が可能です

当製品は、インピンジメント加熱がもたらす高速調理と正確な品質管理を実現するエアーフォースオーブンです。熱風がバランスよく循環する為、コンベヤの幅方向での均一な調理が行えます。ま…
小型エアーフォースオーブン＜IMPJ型＞

熱風をムラなく吹き付ける！商品の仕上がりに合わせ蒸気量を自由に設定可能

当製品は、商品に素早く熱風を吹き付けるインピンジメントシステムで短時間でジューシーな仕上がりを実現する小型エアーフォースオーブンです。 2連式・2段式などお客様の調理環境に応じた、好適なカス…
タンク式濾過機＜HYT型＞

油を長持ちさせ、美味しさを保つ！廃油交換コストの削減・環境への配慮にもつながります

当製品は、フライヤー本体下に収納できるタンク式濾過機です。微粒カスまで濾過を行うことで油本体の寿命が延び、いつでも美味しい揚げ上がりをキープ。濾過の性能はもちろん、存在のしやすさ・…
ドーナツ用フライヤー＜G型＞

独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上！多彩なオプションで自在なレイアウトが実現

当製品は、独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上させ、シビアな温度制御でランニングコストの削減と作業環境を改善するドーナツ用フライヤーです。イースト/ケーキドーナツ兼用機で、反転/潜…
CornDog用フライヤー＜Z型＞

高品質な仕上がりへ！ターンキーシステムで串刺しから空冷までご提案

当製品は、特殊クリップを使用した搬送方式により、商品を立てた状態で揚げる事が可能なCornDog用フライヤーです。串刺し方法とフライヤー搬送方法はお互いに関連しておりますので、バッター…
ハイブリッドフライヤー＜DELC型＞

人も油も設備もオールコストダウン！電気の使用量と待ち時間を大幅にカット可能

当製品は、蒸気加熱＋電気加熱で省エネ化を実現するハイブリッドフライヤーです。低温では蒸気加熱、高温では電気加熱を採用。さらにコンピュータが温度を監視して、加熱源を切り替えます。 …
学校給食向け連続式電気フライヤー＜DESKC型＞

加熱による油の劣化を軽減！ヒーターの上部にカスが堆積して炭化するのを防止

当製品は、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷらなどの衣付き商品も美しく揚げる学校給食向け連続式電気フライヤーです。食材は油中を潜行して運ばれるので反転が不要となり、表裏ムラ無く均一に調理が可能。…
滞溜燃焼方式ガスフライヤー＜DSKC型＞

高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム

当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。食材を適正温度で揚…
エプロン方式フライヤー＜A型＞

多品種調理に理想的な環境を実現！弓状フライング理論でカラッとした揚げ上がり

当製品は、エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現するエプロン方式フライヤーです。バーナーより発生する燃焼ガスを油槽加熱部で滞留させることにより伝熱効率を向上。また特殊ステ…
食品工業用フライヤー＜DENC型＞

自動昇降式コンベヤで洗浄性抜群！オプションの組合せでグレ－ドアップ

当製品は、コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能な食品工業用フライヤーです。 αコ－ティングで油劣化を抑制する特殊ヒ－タを採用。空焚き防止、油温異常過熱防止装置付など安全対策も十分で…
熱交換器式フライヤー＜DLNC型＞

プリフライやスナックの様に短時間フライで大容量熱量を必要とする食品に好適！

当製品は、熱交換器で加熱された油を循環させ、投入部より吹き出して大容量の熱量を供給する事で、食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で食材表面をしっかりと固める熱交換器式フライヤーで…
連続式電気フライヤー＜DEBC型＞

衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整が可能です

当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する連続式電気フライヤーです。搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ…
高効率ガスフライヤー＜DOBC-B型＞

作業環境の改善を実施！3点温度制御により温度ムラを無くし、安定した商品作りを実現

当製品は、熱効率を向上させ、快適でクリーンな作業環境を実現する高効率ガスフライヤーです。揚げ始め・中間・揚げ終わりの各ゾーンで温度コントロールができるため、商品の温度が安定。ムラなくし…
連続式ガスフライヤー＜DBC型＞

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

当製品は、燃焼に必要な空気を送風機で強制的に送り込みきれいに燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する連続式ガスフライヤーです。当社の独自理論「弓状フライング理論…
連続式小型電気フライヤー＜DEC型＞

特殊なフラットヒーターでカラッと美味しい揚げ物調理！水分による油の変敗を防止

当製品は、成形の難しい天ぷら・かき揚げ・フリッターなども綺麗な形に仕上げる連続式小型電気フライヤーです。コロッケから天ぷらまで1台で調理が可能。また、投入口での油の跳ね返りも少ない…
小型ガス式フライヤー＜DC-G型＞

バッター付きの商品も美味しくきれい仕上げる！空調設備の負荷を低減も実現

当製品は、手作り天ぷらからパン粉付け食材・冷凍食材まで、コンパクトで幅広いメニューに対応する小型ガス式フライヤーです。上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。ふっくら・形…
コンパクトフライヤー＜DEBUT型＞

オープンキッチンで揚げ物を魅せる！多品種の食材を同時に揚げることが可能

当製品は、コンベヤUターン方式のコンパクトな設計で、小規模の厨房やスーパー店頭に好適で1人でも作業が可能なコンパクトフライヤーです。デジタル温度計が油温を正確にコントロールして適温指示ラン…
ハイブリッドスチーマー（V 型）

リフトアップ機構・ウォーターシールの機能付きで低価格を実現

ハイブリッドスチーマー（V 型）は、リフトアップ機構や、ウォーターシールなどの高機能付きで低価格を実現しました。各ブロックを独立制御するため、安定した温度維持とムラのない加熱が可能です。フードはリフト…
スパイラルオーブン（SHO 型）

ツインタワー方式で２ゾーン別々の調理条件が可能

スパイラルオーブン（SHO 型）は、食材に当たる風の流れを平行流と垂直流に切り替えができ、ツインタワー方式のため２ゾーン別々の調理条件が可能です。また、加熱熱源には電気・ガス・熱媒が使用出来るよう設計…
ディプロ（過熱蒸気）オーブン（BSC 型）

綺麗な水と空気を加熱して熱気を吹き付け調理するディプロクッキング

ディプロ（過熱蒸気）オーブン（BSC 型）は、綺麗な水と綺麗な空気で調理します。水と空気を加熱して循環しながら調理をし、食材の上下から熱気を吹き付け、インピンジメント効果により綺麗な焦げ目がつきます。…
ＭＰＯオーブン(MPO 型)

加熱温度・加湿温度・焼き時間の３要素調理でジューシーな焼き上がり！

ＭＰＯおーぶん（ＭＰＯがた）は、加熱温度・加湿温度・焼き時間の３要素で調理し、蒸気噴射システム・加湿熱気でジューシーに焼き上げます。ウオーターシール構造で密閉性をアップし、ウオータージャケットでドリ…
エアフォースオーブン(IMP 型)

熱気室から一気に吹き出す噴射システムで焼きムラ解消！

エアフォースオーブン(IMP 型)は、インピンジメント効果できれいな焦げ目がきっちりつき、熱気室から一気に吹き出す噴射システムで焼きムラを解消したオーブンです。蒸気噴射でジューシーに焼き上がり、食材の…
中型エアフォースオーブン(IMPM 型)

素早く商品を焼き上げ！特殊ノズルで焦げ目も綺麗！ムラのない焼き上がり

中型エアフォースオーブン(IMPM 型)は、タッチパネルのマイコン制御システムで、調理条件をデジタル入力し16品目の記憶が可能です。インピンジメント焼き方式で、素早く商品を焼き上げます。特殊ノズルで焦…
小型エアフォースオーブン(IMPJ 型)

インピンジメント焼き方式で素早く商品を焼き上げ！

小型エアフォースオーブン(IMPJ 型)は、インピンジメント焼き方式で素早く商品を焼き上げます。特殊ノズルで焦げ目も綺麗です。タッチパネルのマイコン制御システムで、調理条件をデジタル入力し18品目…
赤外線鉄板焼オーブン（BPR 型）

鉄板で裏面はしっかり固め、赤外線でジューシーでふっくらと焼き上げる

赤外線鉄板焼オーブン（BPR 型）は、加熱された鉄板で裏面をしっかり固めドリップの流出を防止し、赤外線でジューシーでふっくらと焼き上げる赤外線鉄板焼オーブンです。食材の進行間隔などには左右されない独自…
赤外線滞留オーブン（BHB 型）

上火はサイドファイヤー下火は輻射熱『焼き魚・焼き鳥』など焼網に最適

赤外線滞留オーブン（BHB 型）は、サイドファイヤー＋赤外線バーナーと下火は輻射熱でジューシーな、すばらしい焼き上がりができる赤外線滞留オーブンです。焼き魚・焼き鳥など焼網に最適です。連続式なので…
赤外線オーブン（BB 型）

赤外線バーナーと輻射熱でジューシーな焼き上がり

赤外線オーブン（BB 型）は、赤外線バーナーと上火・下火は輻射熱でジューシーな、すばらしい焼き上がりができる赤外線オーブンです。鯛の姿焼きや各種焼き物にも対応します。連続式なので、焼き時間はコンベヤー…
ドーナツ用フライヤー（G 型）

豊富な機種構成と多彩なオプションで自在なレイアウトが実現

ドーナツ用フライヤー（G 型）は、イースト／ケーキドーナツ兼用・反転／潜行／前・後半押さえプラス２反転などなど、なんでも出来るドーナツフライヤーで、生地受けコンベヤーでフレンチクルーラーにも対応します…
食品工業用フライヤー(DENC型)

キャタピラコンベヤ標準装備！コロッケから天ぷらまで１台でフライ可能

食品工業用フライヤー(DENC型)は、特殊ヒ－タの採用で、αコ－ティングで油の劣化を抑制し、油に優しい低ワット密度設計になっています。また、ヒ－タに揚げカスが堆積し難い形状になっており、熱効率８０％を…
弁当製造用フライヤー　(DEBC型)

キャタピラ&ネット搬送方式で、美味しい揚げ物を追求します

弁当製造用フライヤー（DEBC型）は、電気αヒーターで水分による油の変敗を防止し、遠赤外線でジューシーに揚がります。また、ＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、張り込み油量を…
学校給食用フライヤー(DESKC型)

タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理！美味しい揚物を追求します

学校給食用フライヤー(DESKC型)は、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、出口芯温計や充実した安全装置がついています。また、キャタピラ＆ネット搬送方式でコンベヤー…
小規模厨房用フライヤー(DEC型)

キャタピラコンベヤ標準装備！コロッケから天ぷらまで１台でフライ可能

小規模厨房用フライヤー(DEC型)は、キャタピラコンベヤを標準装備し、油深を簡単調整できるので、コロッケから天ぷらまで１台でフライが可能です。また、分離可倒方式コンベヤを採用し、厚い商品のフライが可能…
インテリアフライヤー(DEBUT型)

お店やスーパーの店頭で調理ショーが実現！個食対応コンパクトフライヤー

インテリアフライヤー(DEBUT型)は、お店やスーパーの店頭で調理ショーが実現する個食対応コンパクトフライヤーです。手揚げフライヤーの油量で連続調理が可能で、セクションに分かれ、加熱前後のゾーンが分離…
熱交換器式フライヤー（DLNC 型）

強力循環で浮遊カスを瞬時に排出し、美味しさを逃がしません

熱交換器式フライヤー（DLNC 型）は、省スペース・大容量熱源で、油槽の大きさに関係なく大量の熱量を供給し、油量の抑制と温度低下がありません。また、投入口より高温油のため、表面硬化が早くドリップも少な…
弁当製造用フライヤー（DBC- B型）

キャタピラ&ネット搬送方式で、美味しい揚げ物を追求します

弁当製造用フライヤー（DBC- B型）は、ブラスト方式（強制燃焼方式）で、ガスの使用量を節約する省エネルギーのフライヤーです。分離可倒式コンベヤーフレームを採用し、コンベヤーが完全洗浄できるのでサニタ…