「画像処理外観検査」導入の小冊子　※技術資料＆提案事例2冊進呈中

PR今さら聞けない画像処理検査装置の仕組みや導入にあたっての注意点などをま…

人の目の代わりにカメラを使用し、解析や処理を行う画像処理外観検査！ 自動化によるメリットや導入にあたってのポイントなどをまとめた必読の技術資料です。 また、多くの業種で導入実績をもつエーディーディーの強みや導入までの解説書も合わせてダウンロードいただけます。　 【画像処理外観検査導入への入門書(検査システムの仕組みから様々な導入スタイルの紹介)】 ■画像処理外観検査を導入する意味と仕組...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エーディーディー

アルミフィン劣化防止塗料【冷蔵空調設備の延命と省エネに】

PRアルミフィンと銅管表面を特殊塗装『ポリュアル』で保護し、省エネ、性能を…

『ポリュアル』はオランダ、Blygold社が特許を保有する熱交換器劣化防止塗料です。オランダで30年前に発明され、改良されてきました。 欧米、中東、ハワイや香港等80ヶ国の島嶼、沿岸都市部や船舶等、塩害に曝されている空調、冷蔵冷凍設備、発電設備などで広く使われています。アルミフィンと銅配管を塗膜で汚染から守り、劣化と冷媒の漏洩を防止します。 現地塗装も実施しております！ 海際のチラーの室外機など...

メーカー・取り扱い企業： BLYGOLD JAPAN株式会社

冷凍冷蔵倉庫の開口部に最適な防熱扉「オーバーラップドア」

高い断熱性能と特殊ハンドルの強力な密閉力で安定した保冷能力を発揮します…

扉内部に隙間なく充填された断熱材と、特殊パッキンに対して強力な密閉力を保持するオーバーラップハンドルにより、安定した断熱性能を発揮します。また、パッキン部の扉側にヒーターを設置することにより、冷凍倉庫にも対応が可能です。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： 金剛産業株式会社

超音波食品カッター・超音波工業製品カット

様々な食品や柔らかい工業製品を綺麗な面で形を崩さずカット！

大型超音波カッター工法では、ケーキ類や柔らかい野菜類、 パイ生地や果肉入りビスケット類、魚･寿司類や冷凍食品、工業用粘土製品など 形を壊さずスムーズにカットできます。 水飴類や和菓子関係の超音波カットでも綺麗にカットし刃への付着もありません。 また、独自の技術により、超音波カットの信頼性･耐...

メーカー・取り扱い企業： コスモシステム株式会社

冷凍・冷蔵庫設備

食品乾燥の新しい風！仕上がり重視の製品に最適な反転流式乾燥機

サンエーでは、低温乾燥機を始めとして冷凍冷蔵庫・解凍装置・農産畜産 水産等貯蔵熟成設備・環境浄化機器、LED照明など多数取り扱っております。 当社の『冷凍・冷蔵庫設備』は、プレハブ式や築造式を問わず、お客様の 用途に応じて、温度...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンエー技研

ＭＩＷＥコンベクションベーキングオーブン「エコノ」

各種製法のパン生地・冷凍生地や洋菓子の焼成などに

ＭＩＷＥコンベクションベーキングオーブン　エコノは、焼成面積がたっぷりで、スタイリッシュな外観はイン・ショップでの焼成にぴったりです。ホイロ後冷凍生地をそのまま入れて、スイッチを押すだけで焼き立てのパンを誰でも簡単に自動焼成することができます。各種製法のパン生地・冷凍生地や洋菓子の焼成などにおすすめです。詳しくはカタログをダウンロード、もしく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社愛工舎製作所 札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡

液化窒素式食品凍結装置「Bistranza-FZシリーズ」

《-196°Cの超低温で、おいしく急速冷凍》 瞬間凍結で美味しさを閉…

-196°Cの液化窒素の冷熱を利用する「Bistranza（ビストランサ）FZシリーズ」は、省電力、ノンフロン化を促進する環境にやさしい急速冷凍装置。低温急速冷凍で鮮度を保ち、また広い温度領域に対応し、様々な凍結ニーズに応えます。 庫内設定温度は、常温以下であれば何度でも設定可能。最低設定温度はマイナス120℃！ コンベアスピードは...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

プロトン凍結機 Proton+FREEZER／プロトン凍結食材

少ない食べ物､大事にストック！食品本来の鮮度と品質を保つ凍結機です。

プロトン凍結とは、磁石(均等磁束密度)、電磁波と冷風をハイブリッドした冷凍技術です。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくします。 また、プロトン凍結食材は、鮮度を損なわず...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

株式会社省研『冷凍食品製造ライン』

設計・製造まで一貫したシステムで、冷凍食品製造ラインを製品化

株式会社省研の『冷凍食品製造ライン』は、 お客様のニーズに合わせた設計・製造が可能な、冷凍食品製造ラインです。 スペースの限られた生産環境でも一石二鳥の働きをする、 有能かつ必要不可欠な設備です。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社省研

IQF（個別急速凍結）市場

個別急速冷凍（IQF）市場は、2023－2035年の予測期間中に6％の…

個別急速冷凍（IQF）市場は、2022年に210億米ドルの市場価値から、2035年までに約350億米ドルに達すると推定されます。個別急速冷凍という言葉は、食品加工部門で使用される冷凍技術を指します。複数の商品カ...

メーカー・取り扱い企業： SDKI Inc.

Dohmeyer製液体窒素フリーザー

-180℃まで急冷可能！ドリップロスの少ない液体窒素式冷凍機

スペース削減！ 液体窒素を冷媒として利用しており、冷凍機が不要なため、設置面積当たりの冷凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。 操作性向上！ 液体窒素の温度は一定で、消費量の調整が可能であるた...

メーカー・取り扱い企業： エア・ウォーター株式会社

連続投入型高速冷凍スライサー　『アストロン WPN-A360』

「連続投入・ワイドタンク・高速スライス」 冷凍肉スライスの生産性向上…

■生産性向上 投入側タンクは幅360mm高さ200mmと大容量。長さも1200mmとロング。原料2本分を投入できます。300shot/分のスライススピードで生産性を向上します。 ■高品質な商品創りに貢献 肉押さえローラーで原料の供給をしっかりサポート。専用設計の刃物で切れ味抜群！　厚みのバラツキを抑えます。 ■サニタリー性 肉押さえローラーが着脱可能。駆動部のチェーンは原料に触れ...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

冷凍スライサー『スーパービッグ350DX WBG-350DX』

タンク前方停止！薄切りも厚切りも完全スライスできます

『スーパービッグ350DX WBG-350DX』は、薄切りも厚切りも完全スライスできる 冷凍スライサーです。 刃物カバーと丸刃中当て板を一体化し、安全性及び掃除性の向上を計りました。 さらに、従来機から一新して、刃物駆動部から当て板駆動部まで一体構造のため 隙間ゼロでサニタリー性...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

冷凍スライサー『スーパービッグ350ST WBG-350ST』

安全性・サニタリー性が向上！薄切りも厚切りも1台で対応可能

『スーパービッグ350ST WBG-350ST』は、薄切りも厚切りもスライスできる冷凍スライサーです。 刃物カバーと丸刃中当て板を一体化し、安全性及び掃除性の向上を計りました。 さらに、従来機から一新して、刃物駆動部から当て板駆動部まで一体構造のため隙間ゼロ！ サニタリー性...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

食品の鮮度を落とさないためには、新鮮なうちに急速冷凍するのが良いとされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジなどで行われていることが多く、これらに付いては旨み成...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

解凍殺菌/総合カタログ 【マイクロ波解凍・殺菌装置（小型）】

【インストア用】小型解凍装置や小型冷凍パン生地解凍装置などの総合カタロ…

マイクロ波インストア用小型解凍装置や小型冷凍パン生地解凍装置など を詳しくご紹介しています！ ○マイクロ波インストア用小型解凍装置 冷凍パン生地を2分で解凍！全工程時間も短縮、焼成後の風味も抜群です。 ○マイクロ波小型冷凍パン...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

冷凍プラグインショーケース

ダイキンのプラグインショーケースは配管工事不要で省施工。ノンフロン冷媒…

【2022年9月 新機種追加】 2021年、ダイキン工業から冷凍プラグインショーケースを発売！ 2022年9月から、新たな機種が追加されました。 【特長】 ■インバーター制御＋ガラス扉付きで消費電力量を削減 ■ノンフロン冷媒採用で環境に配慮 ■冷媒...

メーカー・取り扱い企業： ダイキン工業株式会社 低温事業本部　冷設システムグループ

冷凍鮮魚用小型バンドソー　TM-18

サク取りから天羽（回し切り）までこなすコンパクトなオールラウンダー

冷凍鮮魚小型バンドソー　TM-18は、直結モータードライブ。下ホイールをモーターと直結する機構を採用しパワフルでスムーズな作業が可能になりました。従来のＶベルト駆動を排除し、モーター直結駆動にする事により消音、振動を最小限に抑えました。インバータ制御により各加工食材に合わせた鋸刃の回転スピードを切り替え、スイッチにて調整できます。衛生面を重視する事を追及しステンレスタイヤを標準装備しました。非常停止ボタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・ケー・エンジニアリング

フード多段サクションカップ　F-BXモデル

＊ベローズにより吸着の安定をもたらすデザイン ＊凹凸面のあるワークに…

とても薄いリップをしたデザインですが、ベローズ部が吸着時の安定をもたらすデザインです。 吸着面に凹凸のあるワークに対し、確実な吊り上げ力を発揮します。生ものや冷凍に最適です。 サイズ︓Φ10・Φ15・Φ20・Φ25・Φ30・Φ35 ＊FDA認可 ＊金属検知器対応食品用吸着カップ ※詳しくはPDFダウンロード、またはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ピアブ・ジャパン株式会社

解凍・殺菌・加温・乾燥・調理装置/マイクロ波小型機　卓上タイプ

超短時間で高品質な解凍・殺菌・加温・乾燥・調理をマイクロ波で。 冷凍…

○抜群のコストパフォーマンス ○簡単操作でオペレーション ○省スペース、コンパクトサイズ ○ニーズに合わせて最適設計 【導入・活用事例】 ●焼肉店舗でスピード解凍+利益率アップ ●冷凍寿司の解凍 ●冷凍デザートの解凍 ●冷凍焼成パンを24秒で、スピード解凍 ●包装後の饅頭をばんじゅうごと殺菌 ●厚焼き玉子を50秒でスピード殺菌 詳しくはお問い合わせ、またはカタログを...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

凍結・低温殺菌・冷却・解凍等 浸漬式スパイラルコンベアシステム

業界初！浸漬式のスパイラルコンベアで食品加工を行う新システム。凍結･低…

FPS社は、食品加工において冷凍・冷却分野の専門知識を結集した同業者グループによって、カナダ西海岸のリッチモンドで2010年に設立されました。世界10か国に800人を超える人員を展開しており、2022年までで450台以上の納入実績...

メーカー・取り扱い企業： 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部

超小型マイクロ波調理装置【解凍・殺菌・加温・乾燥が可能！】

最短24秒！超短時間で解凍・殺菌・加温・乾燥・調理ができる。 冷凍寿…

材を「短時間」で「均一温度」解凍します。 従来方法ではドリップが防げなかった肉の解凍も、ドリップ無し高品質解凍ができます。 【導入・活用事例】 ●焼肉店舗でスピード解凍+利益率アップ ●冷凍寿司の解凍 ●冷凍デザートの解凍 ●冷凍焼成パンを24秒で、スピード解凍 ●包装後の饅頭をばんじゅうごと殺菌 ●厚焼き玉子を50秒でスピード殺菌 詳しくはお問い合わせ、またはカタログを...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

テーブルリフト／耐寒冷用シザーリフト カリブーシリーズ

耐寒冷用テーブルリフト「カリブーシリーズ」は、-10℃～-30℃までの…

発生する様々なトラブルを防止するための耐寒冷対策が装備されています。－10℃～－30℃までの寒冷環境に対応できる耐寒冷用シザーリフト“カリブーシリーズ”を開発し、48標準機種をラインナップしました。冷凍自動倉庫におけるスタッカクレーンとコンベヤとの受渡しステーションやコンベヤライン内の直角方向転換部にお使い頂けます。 冷凍倉庫など寒冷環境で使用する際のトラブル対策を万全にしました☆ ぜひお試し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社メイキコウ

FOODCUTTER（フードカッター）固い食品をワンタッチで切断

もう切断に苦労しない！エアーの力で羽のように軽くワンタッチ切断。冷凍食…

当社のフードカッターは、超音波を使わずエアー圧のみで 冷凍食品、バター、マーガリン、チョコレート、油脂などの 固い食品をワンタッチで楽ラク切断できる製品です。 ステンレスで錆びないため、刃を丸ごと水洗いでき清潔に保てる切断機です。 お客様側での複雑な設定...

メーカー・取り扱い企業： 山科精器株式会社

ゴンドラ連続式液体凍結装置『SF-1160H』

低ランニングコストと省力化を併せ持つゴンドラ連続式液体凍結装置！

『SF-1160H』は、解凍時ののドリップが極めて少ない高品質な冷凍を ハイスピードかつ大量処理で実現する連続式液体冷凍結装置です。 オールSUS仕様となっており、省スペース・低コストで導入可能。 高級鮮魚、刺身、揚げ物、焼き物、果物、農産物のIQFほ...

メーカー・取り扱い企業： エーシー・フードテック株式会社

【耐寒タイプ】アキレス ミエールライン耐寒

冷凍・冷蔵倉庫や寒冷地での使用に最適です！

「アキレス ミエールライン耐寒」は、高い柔軟性とライン状突起によるべたつき防止により、低温下で使用されるストリップ型ドアカーテンとして適した製品です。 通常の冷凍・冷蔵倉庫や寒冷地でご使用ください。 ※詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： アキレス株式会社 化成品事業部フイルム販売部

『3D Freezer　総合カタログ』　※無料プレゼント

「食の未来」を変える！3D冷凍による可能性の追求！

『3D Freezer　総合カタログ』は、食材を全方位からの3D冷気で 包み込み、均等な氷結晶を生成させることで超高品質冷凍が可能な 急速冷却冷凍装置を掲載したカタログです。 設置場所を選ばないコンパクト設計な「冷凍機一体タイプ」をはじめ、 「バッチタイプ」や「ストレートタイプ」などをラインアップしています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーケーソリューション 本社

【食肉工場向け】MCシリーズ　高速裁断機

食肉工場での肉カットはこれにお任せ～MCシリーズ～

20ミリ角冷凍肉 処理量　約450kg/h...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

【導入事例】東京正直屋･料亭工場 プロトン凍結機 導入事例

冷凍でも生と変わらない味･食感であるという高い評価をいただいています。

東京正直屋･料亭工場様から、煮物においては冷凍でも生と変わらない味･食感であるという高い評価をいただいています。 プロトン冷凍技術と、いままで培ってきた食材と味付けのノウハウが生かされています。 これからもプロトン冷凍技術を利用したOEM製...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

［解凍装置］冷凍原料を簡単・早く・おいしく解凍しませんか？

牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用！炉内…

『TEMPERTRON-V』『TEMPERTRON-V2』は、誰でも簡単に高周波条件設定ができるようNAVIモードを搭載。 炉内水洗い対応を可能にモデルチェンジした高周波解凍装置です。 複数台側面連結対応をしたことにより処理能力がアップ！ 高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現しました。 主な解凍例として、バターのテンパリングや溶解、牛肉、豚鶏肉、缶詰用魚、イカタコなどの魚貝...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【総合カタログ無料プレゼント】　超特価の業務用厨房機器が勢揃い！

JCMは高品質を追求！業務用冷蔵庫・冷凍庫など多数掲載

ol.2』は、業務用厨房機器の販売及び輸出入、修理 を行っている株式会社ジェーシーエムのカタログです。 インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に 削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度の高い上品な氷ができる 「全自動製氷機」や、-60℃で冷凍保存ができる「超低温冷凍ストッカー」、 「食器洗浄機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ■省エネタイプ業...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェーシーエム

［解凍装置］高周波解凍装置をデモしてみませんか？キャンペーン中

【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか？5分～30分の短時間解…

高周波解凍の特徴 ・5分～30分のスピーディな解凍 ・あつみのある冷凍品でも中心部までムラなく解凍 ・ドリップロスが最小限に抑えられ、歩留まりが向上 ・冷凍保存から解凍、そして後工程へと連続処理が可能 ・ダンボール箱や真空パックのままでも解凍できる ・水を使わ...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

VIP保冷コンテナ（航空コンテナ用／カゴ車用)

高性能真空断熱材を搭載した大型保冷コンテナです。

停電時の要冷蔵、冷凍品の長時間温度維持・管理に最適！真空断熱材搭載の為、断熱性能が格段にアップ。冷蔵車にて冷凍食品等の輸送が容易に実現できます。ドア・側面・背面・天井・底部がそれぞれ脱着が簡単にできる為、サービスメンテ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スギヤマゲン

焼肉店用【卓上型マイクロ波解凍装置】冷凍肉の解凍

「自然解凍よりも肉が美味しい！」との声があがっております。見込み解凍に…

【冷凍素材と所要時間の解凍例】 -20℃から-4～2℃のパーシャル温度帯に解凍するまでの所要時間です。 ○カルビ500g　：　約1分 ○バラ80g ：　約30秒 ○豚トロ1kg　：　約1分 ○ホ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

冷凍スライサー 『スーパービッグ410 WBG-410』

ニュージェネレーション・フローズンスライサー

■サニタリーエンジニアリング 信頼の技術を受け継ぎ、サニタリー性の向上を追求しました。水洗い可能で清掃の手間を軽減します。 ■スムーズ＆イージーオペレーション スライス速度はボリュームを回すだけのイージーオペレーション。しかも停止位置は一定です。 厚み調整機構を進化させ、刃物駆動にはベルト式を採用。さらにタンク駆動にはインバーターを搭載してスムーズ＆サイレントを実現しました。 ■...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

［解凍装置］高周波解凍装置（大型連続式タイプ）

冷凍から加熱まで大量の冷凍製品を連続・高速に処理！

テンパトロンは、高周波の優れた内部加熱特性を生かし、-20℃程度でブロック状に凍結された牛肉類、豚肉類、鶏肉類、 魚肉類などの製品を、次加工に適したマイナス温度（-1℃?-5℃）まで一気に解凍。 5分?30分という短時間で均一解凍できる装置です。 【効果】 ●作業は全自動なので、作業の負担を軽減し、効率と生産性を 　高めます。 ●ベルト送り方式で連続的に解凍。 　※ニーズに合わせた...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

スパイラルフリーザー＆チラー『GYRoCOMPACT 60』

冷風を上から下に循環させることにより、冷凍時間を短縮！スパイラル型なの…

大量生産型急速凍結フリーザーの省スペース化を実現し、衛生性を考慮したスパイラルコンベアの急速凍結フリーザーです。 ベルトをベルト自体で支えているので、冷風が逃げないため効率的に冷凍・冷却することができ、洗浄もベルトだけで済むので衛生的です。 【特長】 ■電気消費量を削減 ■冷凍時間が短く脱水を抑え、製品品質を最高級に ■細菌が付着・増殖する場所がない ■ベルト幅...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

全自動ドウコンディショナー　「ドウレック」

コンパクトな働き者登場!2室式ドウコンで製造効率大幅アップ！

パンの発酵管理を自由に行えるドウコンディショナーは、今やベーカリーの必需品です。スクラッチから生地玉冷凍、ホイロ後冷凍などあらゆる製法で利用でき、お店の品揃えを充実させる強い味方です。 ●品揃え充実に便利な2室タイプ その日の製造状況によりホイロはもちろんフリーザー、リターダーのみでの運転も可...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社愛工舎製作所 札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOI

プロトン氷結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上！廃棄ロスの低減…

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOIは、均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザーです。 冷凍食材の品質向上、廃棄ロスの低減、業務の平準化します。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作り、結果として細胞を壊さずドリップを少なくする、この技術が食品・医療業界...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

食品加工機/調理機器　製品ラインアップ

ミート・スライサー、チョッパー、惣菜機器など！用途に合わせてお選びくだ…

長沼製作所ではさまざまな食品加工機と調理機器をご用意しております。 生肉から冷凍肉まで用途に合わせて選べるミート・スライサーをはじめ、 お店の繫盛にお役立ちできる惣菜機器など、豊富にラインアップ。 製造される機械は、受注生産でひとつひとつ、お客様からのご要望に お応え...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社長沼製作所 東京営業本部

卓上ミートスライサー『HBCシリーズ』

どんどん切れる、綺麗に切れる！毎時2,800枚のハイスピードで冷凍肉も…

『HBCシリーズ』は、ビッグパワーで冷凍肉（スライス厚み、肉質、形状に より異なります）から、ハム・ベーコン・タコ・あわびまで、満足のいく 切れ味が得られる幅広いマルチスライサーです。 スライス材料をしっかりと固定する立体交差式...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

シュリンクフィルム『コージンポリセット-UM』

中重量物や冷凍商品をしっかりタイトに包装！特殊ポリエチレン収縮フィルム

『コージンポリセット-UM』は、厚生労働省令第20号に適合している 安全で環境に配慮したシュリンクフィルムです。 中重量物や冷凍商品をしっかりタイトに包装。 引裂強度や衝撃強度が大きいので、商品をしっかり保護します。 また、優れた透明性と光沢により、商品の付加価値を高めます。 【特長】 ■厚生労働省令第20...

メーカー・取り扱い企業： 興人フィルム&ケミカルズ株式会社 本社

ＭＩＷＥコンベクションベーキングオーブン「ガスト」

小店舗・少量生産用。導入しやすい単相・２００V仕様。

コンパクトな設計・省スペースに最適。 様々な業態に導入しやすい単相200V仕様。 焼成面積がたっぷりで、スタイリッシュな外観はイン・ショップでの焼成にぴったりです。 各種製法のパン生地・冷凍生地や洋菓子の焼成などにおすすめです。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社愛工舎製作所 札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡

卓上万能スライサー『HBC-2S/HBC-2B』

毎時2800枚のハイスピード！ビックパワーで冷凍肉も鮮やかにスライスし…

ミ特殊皮膜加工仕上で、腐食や汚れに強く、いつも衛生的。 スライス材料をしっかり固定する、立体交差式の肉載せ台で、スライスぶれが なく、均一な厚みで綺麗にスライスします。 【特長】 ■冷凍肉から加工肉まで幅広くスライス ■ドリップトレイ搭載 ■腐食や汚れに強いボディ ■均一な厚みに綺麗にスライス ■分解清掃が簡単で衛生的 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

［導入事例］食肉卸工場で高周波解凍装置を使った鶏肉解凍は？

冷凍鶏肉の解凍実績！箱のままの解凍が可能！500kg/時間の解凍を可能…

多品種且つ大量処理に適した中型バッチ式解凍装置です。 様々な冷凍食品を短時間且つ均一に解凍する装置です。 洗浄性にも優れ、食品工場の製造現場での使用に適します。 【特長】 ・食品原料を短時間（10分～30分）且つ中心部も均一に解凍します。 ・短時間解凍で...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

温度保持材『クールプラネット(R)』

蓄熱材・保温剤・蓄冷材・保冷剤・温度保持材として幅広い温度管理に！

『クールプラネット(R)』は、プラス70℃からマイナス50℃まで 幅広い温度帯で任意の温度に対応できる温度保持材です。 温蔵、冷蔵、冷凍の温度管理補助や品質保持のための保冷・保温輸送、 保管などといった使用目的に適しております。 【実績用途】 ■ワクチン・血液製剤・検体等の輸送、ワーク用 ■シリコン・半導体デバイス・特殊...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社プラネッツ

日本カーペット工業株式会社　会社概要

小スペースで設置可能な炭素管グリル加熱器や抗酸化冷凍加工システムをライ…

新規事業として食品加工機械の販売事業を開始。 主な販売製品は、炭素管グリル加熱器「備長波」で、炭火と同じ焼き上がり、 風味が可能で、藁を投入して藁焼きも自由自在です。 この他にも、一般冷凍で不可能と言われる食品の色・味・触感を保ったままの 冷凍保存を実現した抗酸化冷凍加工システム「NICE-01」もご用意しています。 【取扱製品（一部）】 ■タイルカーペット ■カーマット...

メーカー・取り扱い企業： 日本カーペット工業株式会社

食品用異物選別機（近赤外線ソーター）

食品に混入した異物を瞬時に検知・画像化・除去！インライン加工と包装前の…

ターにより、インラインで瞬時に異物を検知・画像化します。 ＝事例＝ ・レーズン・ブルーベリー等の果物、野菜に混入している異物の選別 ・ドライフルーツ、乾燥野菜に混入している異物の選別 ・冷凍フルーツ、冷凍野菜に混入している異物の選別 ・ナッツ類に混入している異物の選別 ・コーヒー豆に混入している異物の選別 ・果実内の種、虫食いの判別（表面上に出ているものに限る） ・ジャガイモの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

食肉・魚肉ソリューション　製品カタログ

動物性食品の成分分析に特化した装置や様々な場面に適応できるインライン食…

グは、フォス･ジャパンが取り扱っている『食肉・魚肉 ソリューション』の全製品ラインアップをご紹介しています。 簡単かつ高精度な測定ができる「近赤外分析装置」をはじめ、 生肉やひき肉、冷蔵、冷凍肉やカートン入り冷凍肉、パレット上の 塊肉の測定にも対応した「製造インライン分析装置」や 「湿式化学分析装置」などを掲載。 製品の選定にぜひご活用ください。 【掲載内容】 ■近赤外...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

IQFフリーザー『FLoFREEZ A』

生鮮食品よりも新鮮な冷凍食品へ！効率的なIQFフリーザー

【対象製品】 ■IQF track（デリケート製品） ・半生パスタ ・果実類 ・冷凍エビ ・ハーブ類 ・調理米 ■IQF tray（衛生的な製品、大量生産） ・細切り、角切りにされた鶏肉 ・細切りのチーズ ・一般的な野菜　ほか ...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

200型／350型固定マナイタ式　高速裁断機

広々設計の挿入口だから、大きな冷凍肉のブロックにも余裕の対応！

固定マナイタ式　高速裁断機 ...【特徴】 ○マナイタの部分をコンベアベルトから独立させた固定マナイタ式 ○マナイタの部分交換が容易 ○ベルトの痛みも最小限に抑えられるので、長期使用が期待できる ○肉のブロック等の裁断に最適 ○200型マナイタ式 ・裁断寸法：最大幅　180mm・最厚　40mm・標準切り幅1〜40mm ・オーダーにて、上記以外の切幅設置も可能 ○350型マナイタ式...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

冷凍スライサー　アストロン Sライン『WPN-A360S』

大型カバーとセーフティセンサを設置し安全性を向上！ 投入幅360mm…

『WPN-A360S(アストロン Sライン)』は、大型のカバーの設置により、 原料投入時の安全距離を確保した冷凍スライサーです。 投入側タンクは幅360mm高さ200mmと大容量。 スライス速度が300shot ／分なので生産性向上を見込めます。 また、各カバーにセーフティセンサを設置し、カバー...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

美味しい&ヘルシー！「過熱水蒸気オーブン」

ホテルパン1/1サイズが入るゆったり調理スペース。鶏足肉なら一度に約8…

【特長】 ■遠赤外線の効果で食材の中までスピーディに加熱 ■高温スチームが食材を包むように、一気に焼き上げる ■外はパリッとこんがり、中はふんわり、冷めてもおいしい ■ドリップが少ないから冷凍食品もそのまま調理可能 ■アミノ酸やビタミンなどの豊富な栄養素を逃さない ■無酸素に近い状態で調理し、食材の酸化を抑える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

低温高湿度解凍システム　フレッシュデフロスター

高エネルギーの低温高湿度空気を高速流で冷凍品の表面に吹付け、急速解凍を…

●品質向上 　低温高湿度で解凍を行いますので、冷凍品の表面乾燥を抑え、ドリップの流出を最小限におさえます。 解凍終了後は冷蔵（0℃〜5℃）保管しますので細菌の増殖を抑え、高品質の解凍品を生産します。 ●洗浄 　冷凍機、冷却器を装...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイピー

フィッシュカッター　立体型水圧式ウロコ取り機

広角ノズルから高圧水が噴射し、背・腹・ヒレ下のウロコ・ヌメリを除去

圧式ウロコ取り機は、広角ノズルから噴出する高圧水により、原料のウロコやヌメリを除去する機械です。噴射圧・コンベア速度は、魚種・処理量に合わせて簡単に調整が可能、魚種のサイズは小型から大型まで、鮮魚・冷凍魚を問わず対応します。ノズルは上下合計8本配置し、あらゆる角度から色飛びを抑えて処理、装置を極力単純化したことにより、従来機と比較して軽量化を実現しました。小型～中型の魚種にはノズルが6本のタイプも...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ツネザワ工業

露茜（梅）ピューレ

梅とすももを掛け合わせた新品種「露茜」を搾汁し、そのまま冷凍保管したピ…

梅とすももを掛け合わせた新品種「露茜」を搾汁し、そのまま冷凍保管したピューレです。なるべく早く冷凍保管することで色調を保持した商品です。 遠心分離をかけていない為、繊維が残っており、収穫したての風味をそのまま保持しております。...

メーカー・取り扱い企業： 中野BC株式会社

インクジェット前乾燥装置『EZ-DRY』【デモ機あります】

濡れた物、冷凍物への印字前に！全機種デジタル温度制御 熱風機を標準搭載…

『EZ-DRY』は、濡れた豆腐や冷菓等、冷凍品の印字前乾燥に適した装置です。 ヒーター部は、高耐久、高出力のライスター熱風機を搭載し、 デジタル温度調節が可能。高圧熱風で瞬時に水分除去、解凍を行います。 印字前の瞬間乾燥ですので...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ライスター・テクノロジーズ 新横浜 / 江坂 事務所

マイクロ波解凍機『MIP10』

短時間で解凍できる！必要な時すぐに対応できる他、計画生産も可能とします…

『MIPシリーズ』は、1回で136kgの冷凍品を数分で解凍でき、目安として 時間当たり1t前後の処理能力を持つバッチ式解凍機です。 解凍方法としては パレットに冷凍品を載せプロダクトテーブルに付いている ローラーによって手動にてキャ...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社

解凍機「解凍マイスター　ＦＨ-Ａ２０００システム」

高湿ミストでスピーディ解凍！ 庫内の菌対策も万全！

冷凍食品の解凍。冷凍原料の解凍。16のパターンをプログラムできます。 【主な特長】 ○品質にやさしく解凍ミスがほとんどでない ○コントロール盤の進歩により誰でも簡単に扱いができ、熟練工が不要 ○解凍温度が低め運転が可能になり、品質が安定する ○設備費が解凍機の中で平均的 ○品質管理が行きとどき、季節の温度変化にも即応できる ○生食用解凍の可能性あり、加工食品の解凍ももちろん可能で範囲が...

メーカー・取り扱い企業： フジ技研工業株式会社

OSJトンネルフリーザー＜パネル式 スーパージェットタイプ＞

カニやハンバーグ、冷凍麺などに対応！様々な業界で凍結、冷却に活躍してお…

【標準仕様（一部）】 ＜凍結仕様（冷凍麺250g/トレー）＞ ■ベルト巾：1200m/m ■生産量：400kg/hr ■機巾：2100mm ■庫長：10000mm ■冷凍機公称：55kW ■TF電気容量：13.1kW ...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

高速裁断機『アイワン（I ONE-420）』

大きな冷凍肉もパワフルにスライス！カールスライスに好適な一台です

『アイワン（I ONE-420）』は、冷凍肉をパワフルにスライスし、 簡単に美しいカールスライス製品の製造が可能な高速裁断機です。 操作しやすい防水液晶タッチパネルを搭載。 400mmの幅広い投入スペースで、大きな原料も大量の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

OKF/WKFトンネルフリーザー＜フローフリーズタイプ＞

コンベア下部より冷気を吹上げ、商品を浮遊させながらバラバラに急速凍結さ…

です。 コンベアは2段式とし1段目で表面凍結させ、2段目で芯まで 完全凍結させます。 お客様の商品特性によりプラスチックベルト、メッシュベルトを お選びいただけ、プラスチックベルトは冷凍野菜など、 メッシュベルトは米飯、水産品などに適しています。 【ベルトコンベアシステム 特長】 ■プラスチックベルト ・低温耐性と強度を両立したポリアセタール樹脂 ■メッシュベルト ...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社