表面 | イプロスものづくり

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連続離型性乾性離型剤フロロサーフ　微細成型用　ナノインプリント　

PR連続離型性が高く、ナノレベルの表面形状やナノインプリントにも対応「フロ…

焼き付けフッ素樹脂加工・シリコン離型剤を超える高性能フッ素系金型離型剤『フロロサーフ』をご紹介。従来の離型剤では抜けない、連続離型性を向上させたい　→　そんな時に活躍します。『フロロサーフ』はナノメータレベルの離型成分が母型表面に結合密着し、強力な非粘着性・潤滑性を金型表面に付与します。精密複雑な形状の成形や粘着性の高い樹脂やエラストマー、割れやすい薄物の成形において、抜群の連続離型性を...
メーカー・取り扱い企業：株式会社フロロテクノロジー
高精度かつ高強度！『メタルコアシリーズ』

PR高強度・耐食性に加え表面処理性に優れ、加熱処理も可能！

メタルコアは、カッター刃でキズも付かない等、樹脂コアに優る耐久性によりリユースコア用途としてもその特性を発揮します。メタルの管材は、元来巻き芯に求められる内外径・肉厚精度を満たすものが少ない中で、当社のメタルコアは、高い真円度を実現しフィルムの巻シワの発生を抑えることが可能！ ■メタルコアシリーズ（アルミコア）のご紹介特殊硬化処理を行う事により表面改質が可能！通常Hv...
メーカー・取り扱い企業：三協紙業株式会社
【maxell】表面貼ゴムシート

繊維・樹脂・金属との複合ならマクセルクレハの表面貼りゴムシート

ゴムシートの表面に、繊維類、樹脂フィルムおよび鉄を始めとする各種金属を貼り合せたゴムシートです。超耐摩耗性を有する超高分子ポリエチレンを貼り付けたＵＰラバーや耐薬品性と表面滑り性、非粘着性を有するテフロンを貼り付け...

メーカー・取り扱い企業：マクセル株式会社 / マクセルクレハ株式会社 / マクセルフロンティア株式会社
粉が付着しにくくブリッジ等が起こりにくいステンレスホッパー

粉体がスムーズに流れる表面処理付きの投入ホッパー　充填機や大型容器への…

粉体付着抑止投入ホッパー【THT-G】 ○ホッパー内面に粉体の付着を抑えるgemini処理を施しました。 ○表面を直接加工しているため、コーティングとは異なり表面が剥がれる心配はありません。 ○すべり性が良く、ブリッジ等が発生しにくいためスムーズに排出できます。 ○排出口がヘルールなので、取り付け・取り外...
メーカー・取り扱い企業： MONOVATE(旧：日東金属工業)株式会社八潮工場
乾式無洗米機カピカ『DPシリーズ』

通常精米では取り除けない肌糠を、乾式法（水を使わない）で除去。水を使…

式無洗米機です。【処理能力】 DP-370：240～300kg/h DP-1100N：1000～1200kg/h DP-1500：1600～2100kg/h 【特長】 ■お米の表面に糠付着がほとんどなしお米の表面に汚れや糠が無いため、雑菌が少なく、酸化しにくく、虫の発生もきわめて少なくなります。米びつに入れても長持ちする保存性に加え、食味も良くなります。 ■低コスト...
メーカー・取り扱い企業：株式会社山本製作所ソリューション事業部
表面網目焼き機＜HN型＞

コンパクトサイズで省スペース！強力な加熱バーナーと回転ドラムの構成

当製品は、レーザー加工により、富んだ焦げ目パターンを実現する表面網目焼き機です。強力な加熱バーナーと回転ドラムの構成。糖液タイプも用意しており、商品特性に合わせて選択可能。ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社
豆知識「めっきとはどんなもの？」

馴染みのない人にはなかなかイメージがわきにくいめっきについてわかりやす…

わかりやすく言うとめっきとは素材の表面に新たな金属皮膜を付与する技術のことで我々身近なところにもたくさん使われています。いくつか例を挙げると、防食性を得るためにブリキ板にスズめっきを施されていたり、トタン板に亜鉛めっきが施されていた...

メーカー・取り扱い企業：オテック株式会社
食品機械の設計・製作／食品加工機械、食品搬送機器　等

最短半日見積り／多業界への装置製作実績があり、幅広いご要望にお応え出来…

缶機械加工、ワイヤー/ 細穴放電、樹脂/ ゴム加工、大物/ 長尺、焼入れ/ 研磨加工【対応材質】ステンレス、アルミニウム、鉄、銅、真鍮、チタン、銅板、断熱材、ゴム、プラスチック樹脂等【対応表面処理】四酸化鉄被膜（黒染め）、硬質クロームメッキ、アルマイト（白色/黒色/硬質/青/赤）、パーカーライジング、レイデント、リューブライト、タフトライド（窒化処理）、クロメートユニクロ（白色）三価ク...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エージェンシーアシスト京都本社　営業所(仙台・東京・埼玉・神奈川・浜松・愛知・岐阜・新潟・福井・奈良・兵庫・岡山・福岡)
フレーカー『CBC LP/CBC HP』

冷凍肉のブロックを素早くスライス！鮮度そのまま作業時間短縮！

、次に続く機械の作業を飛躍的に効率化させてくれます。【特長】 ■肉の冷凍ブロックや他製品のスライスや、-20℃の商品の下準備に好適 ■オールステンレス製 ■シンプルなラインとスムースな表面でクリーニングが容易 ■緊急停止機能 ■コントロールパネル部は作動電圧24V ■IP66プロテクションのコントロールボタン ※詳しくはPDFをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社テスコム
冷凍ブロックカッター『TBG480/TBG630』

パワフルな油圧式ギロチンタイプの刃を装備！オールステンレス製で衛生的

綺麗に小さくカットしたブロックは、次の工程でミンサーでミンチにする下準備となり、作業時間を短縮することができます。【特長】 ■オールステンレス製 ■シンプルなラインとスムースな表面がクリーニングを楽に ■緊急停止装置搭載 ■コントロールパネル部は作動電圧24V ■P66プロテクションのコントロールボタン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業：株式会社テスコム
焼付固着を防止できるボルト『SDCクリーンボルト』【潤滑剤不要】

潤滑剤・めっきを使わず焼付・カジリを防止！クリーン環境に最適な六角ボル…

「SDCクリーンボルト」はＳＤＣプラズマ表面硬化処理により、締付け時に焼付き固着を起こしにくい六角ボルトです。食品工場など、潤滑剤やめっき・コーティングなどの焼付き防止対策が使用できない現場での利用に最適です。【こんな現場での利用がオ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ＳＤＣ田中
［解凍装置］高周波解凍装置とマイクロ波解凍装置での解凍の違いは？

電波の使い分けで品質保持・製品ばらつきの解消！解凍・加熱を短時間で！均…

熱性が高いという特徴があります。解凍が進むことで、製品の一部で解凍が進み氷が解けるとそこに集中加熱し過加熱状態になる特性をもっており均一解凍は困難。また、食品素材は厚みがありマイクロ波の短い波長では表面で電力を消費され、中心部まで電磁波が届き難いのです。一方、高周波はマイクロ波と比べて波長が長いため、製品内部まで深達し、厚い製品を表面が緩まず、中心まで均一な解凍ができますので、食品業界での解凍には...
メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社
タフラット処理　ー食品･包装資材の搬送性向上ー

皮膜を形成しない安心安全な表面改質技術

生法（厚生省告示第370号）に適合しています。 ▪管内面をはじめ、複雑形状品にも施工できます。 ▪金属をはじめ、ガラスや樹脂など、あらゆる材質に適用できます。 ▪粉体の粒子径や粒度分布に応じた表面粗さを形成し付着の抑制を図ります。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社オカノブラスト
コロイドミル／コーンミル

コロイドミル／コーンミル

コロイドミルＭＫは、ローターステーター間に生じる摩擦力と、表面のジグザグの溝による乱流発生により、湿式粉砕を行ないます。またコーンミルＭＫＯは、コロイドミルを発展させた機械で、ミリング表面が石臼上に加工されており、さらに細かな粒子サイズを達成します。また、ＭＫ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社シンマルエンタープライゼス
電気串焼器

電気串焼器

備長炭の火力で焼き上げる電気串焼機備長炭と同じ火力を持ち、肉等の表面に焦げ目を付けて内部の水分（肉汁など）を出さずに美味しく焼上げます。ちなみにヒーター表面温度は750℃を実現しました。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トップ
備長炭が発する赤外線の波長を再現した調理器具『備長波』

炭火と同じ焼き上がりを再現した調理器具！表面が焼けると同時に中まで素早…

上がり実感するには、お餅を焼くか、焼きナスで体験してください。ガス火の焼け方と全く違うことがすぐに分かります！【特長】 ■ガス火の焼け方と全く違う ■炭火はガス火の4倍紫外線を放出 ■表面が焼けると同時に中まで素早く火が通る ■魚などは中まで焼けるので臭みがなくなりやすく、　皮は適度な焦げでパリッとおいしく焼きあがる ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータ...

メーカー・取り扱い企業：イミックスジャパン株式会社
蒸発乾燥　ドラムドライヤ

熱効率が非常に優れ経済的伝導加熱型の乾燥機

ドラムドライヤは、回転するドラム（円筒）の内部に熱媒体（一般には蒸気）を投入し、加熱されたドラムに液状原料を供給し、蒸発・濃縮を行うと同時に、ドラムの表面に薄膜状に付着させ、すみやかに蒸発乾燥を行い、ドラムが1回転する間に乾燥物は固定されたナイフでもって連続的にドラム表面より掻き取るという、伝導加熱型の乾燥機です。...

メーカー・取り扱い企業：カツラギ工業株式会社
熱交換器式フライヤー（DLNC 型）

強力循環で浮遊カスを瞬時に排出し、美味しさを逃がしません

熱交換器式フライヤー（DLNC 型）は、省スペース・大容量熱源で、油槽の大きさに関係なく大量の熱量を供給し、油量の抑制と温度低下がありません。また、投入口より高温油のため、表面硬化が早くドリップも少なく、加熱劣化を抑制します。強力循環で浮遊カスも瞬時に排出し、美味しさを逃がしません。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社
ひび卵検出装置『CEX』

たまごにやさしく、そして高精度なひび卵検出装置

は、新開発の「振動解析方式」により、従来の音響解析方式の検出精度を阻んでいた駆動音や雑音などの影響を受けず、高精度で安定した検査を実現するひび卵検出装置です。触覚センサの打診球を卵殻表面で軽く弾ませ、反発力の違いから正常卵とヒビ卵を見分けます。検査に必要な反発振動は、卵殻表面をわずかに打診するだけで得られるので卵殻への負担はほとんどありません。【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業：共和機械株式会社
お菓子やケーキに印刷が出来る中規模店舗向高画質高速可食プリンター

トレイ1面を1分で印刷可能な高画質高速フルカラーコンパクト可食インク…

が自動で定位置まで移動し、誰でも簡単にメンテナンスが可能。専用ドライバーを搭載し、お菓子に合わせたインク量等の設定が「お気に入り」に設定可能で、インク量を1%～100%まで簡単に調整が可能。表面が凸凹したお菓子の印刷に適した専用モードもドライバー内に設定。インクは大容量200mlのカートリッジ式で、雑菌、ウイルスが入る事が無く、衛生面で非常に安心。...

メーカー・取り扱い企業：カッティングエッジ株式会社
ボールバルブ、キャビティ充填ボールバルブRichards Ind

3A 認証、キャビティ充填ボールバルブ。

)～4" (DN100)と同じ内径で、流路に障害がなく排出性良好 •圧力定格は1/2" - 2"6.89MPa、2-1/2" - 4"は4.14MPa •PTFEキャビティ充填シート •接液部表面仕上げ0.8μｍRa •ロック機構ハンドルにより突発的開閉を排除 •ISO 5211 アクチュエーター取付フランジ •修理時脱着が容易な機構デザイン •アンチブロステム •内部縁部に鋭角部...
メーカー・取り扱い企業：ジャパンコントロールス「Japan Controls Co. Ltd.」株式会社東京本社
お菓子やケーキに印刷が出来る小中規模店舗向高画質高速可食プリンタ

小中規模店舗に最適！A3サイズトレイ1面を48秒で印刷可能な高画質高速…

が自動で定位置まで移動し、誰でも簡単にメンテナンスが可能。専用ドライバーを搭載し、お菓子に合わせたインク量等の設定が「お気に入り」に設定可能で、インク量を1%～100%まで簡単に調整が可能。表面が凸凹したお菓子の印刷に適した専用モードもドライバー内に設定。インクは大容量200mlのカートリッジ式で、雑菌、ウイルスが入る事が無く、衛生面で非常に安心。...

メーカー・取り扱い企業：カッティングエッジ株式会社
『ガス式お好み焼きテーブル』

連続スパーク方式を採用！ガス式デジタル温度調節器付のお好み焼きテーブ…

ルに温度を認識できますので、調理目的に適した温度管理がマニュアル化できます。また、温度センサーが鉄板の温度を正確に制御。設定温度手前までは強火で燃焼し、強火・弱火を繰り返しながら鉄板表面温度を一定に保ち続けます。【特長】 ■デジタル式温度調節器 ■温度センサーが温度を感知・制御 ■着火ミスの少ない連続スパーク方式を採用 ■経済的で安全・安心 ■鉄板表面温度の過...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ
食品加熱に省エネルギーな赤外線ガスバーナー【シュバンクバーナー】

軽量・コンパクトで設置が容易。ガスを接続するだけ赤外線加熱ができます。…

非接触であらゆる物の加熱ができる赤外線シュバンクバーナー。セラミックプレートによる表面燃焼で火炎を当てずに強力な加熱ができるガスバーナー。効率よく燃焼するためガス使用量が減り、省エネを図れます。【特長】１．食品の加熱に最適赤熱されたセラミックプレートより放射される...
メーカー・取り扱い企業：株式会社正英製作所
『電気式一文字火床』

安全・安心・高効率！銅板のどの場所で焼いても、綺麗に均一な仕上がりを実…

ヒート・トランスポーテーション（HT）加熱方式を採用。 HTとヒーターのダブル熱保持効果で、食材を投入しても温度ドロップがほとんど無く、素早く綺麗に仕上がります。 HTが、銅板表面の温度の下がった箇所を捜し出し、集中的にその箇所を加熱するので、常に均一な鉄板表面温度を保ちます。銅板のどの場所で焼いても、綺麗に均一に仕上がります。【特長】 ■安全・安心・クリー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ
バー成型機『バーフォーミングマシーン』

原料混合から、製品完成までを完全自動ライン化！バー成型機のご紹介

、まるかじりのおいしさで人気の高いバー製品を作る完全自動バー成型ラインです。ナッツ、パフ、ドライフルーツなどの固体原料とチョコレート、キャンディーなどの液体原料を混合したものを成型、カット、表面コーティングまで完全自動化。「固体原料や液体原料の変更及び、混合比の変更」や「コーティング原料の変更」等によりユニークな新製品を簡単に生み出すことが可能です。【特長】 ■成型、カッ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アマギ
高周波解凍装置『テンパトロン』総合カタログ

段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能！高周波解凍…

当社独自の食品解凍技術で、冷凍食材を内部から解凍、中心と表面で温度ムラを最小限に抑えた解凍が可能、歩留まり向上に大きく貢献。また、高周波は段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能、開梱して棚やバットに並べる必要もありません。食品...
メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社
炙り焼き機＜BT型＞

美味しさの仕上げに炙り焼き工程をプラス！強制燃焼方式で丸みのある商品に…

当製品は、強火の炎が商品の表面を焦がし、焦げ目の美味しさを商品の付加価値として作り出す炙り焼き機です。調理加熱された肉・魚・豆腐等の表面処理は勿論、「たたき」にも使えます。煙が発生しやすい食材でもノズルの...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社
アクアナックス α 汚れ落とし・除菌洗浄剤

99％が水なのに驚くほど汚れを落とす安心・安全な洗浄剤。サンプルプレゼ…

以上の強いアルカリ性電解水のため除菌・消臭・ウイルスの不活性化に効果的 ●静電気防止や錆から保護する効果・・・マイナスイオンによる静電気防止効果は、酸化還元電位が低く活性酵素の働きを抑え、金属表面の錆つきを抑える効果があります。 ※詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業：中島産業株式会社
【コーティング装置】ベルトでコーティング！

Thermo Drive 搭載のブルーベルトでチョコレートを均等にコー…

のですが、このタイプは、そのセグメントにチョコレートが入り込んでしまい色替えやクリーニングに難点がございました。しかし、DTG の新モデル（ブルーベルト）は、そのセグメントバンドの代わりに、表面が平らのプラスチックベルトを使用しており、これにより従来モデルの欠点がほぼ一掃されております。 ■製品特徴・ベルトのつなぎ目やヒンジがないため、汚れが溜まりにくい!! ・ベルト一体型ヒー...
メーカー・取り扱い企業：サマック株式会社
コーヒーロースター RoastMaster20

使いやすさと機能性を兼ね備えたコーヒーロースター

コーヒーロースターRoastMaster20は、最新のプログラム制御技術で、どの一粒も芯から表面までムラのないコーヒー焙煎を実現します。中小規模の事業者様および焙煎技術開発用途のお客様に最適な、フレキシブルで高品質なコーヒー焙煎を可能にします。...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社
鋸刃・のこぎり刃・ギザ刃・カッター

創業以来65年間、鋸刃を作り続けています

【主な仕様】材質：SK、SKS、SKH、SUS、UHB、超硬ロー付け厚み：0.3mm～4.0mm超ピッチ：0.5mm～28mm その他、弊社オリジナルの材料や協力会社にて表面処理も対応。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業：株式会社東京製作所
そのダマ、『解砕機ランデルミル』がほぐして解決します！

原料や工程で発生するダマ(凝集塊)で困っていませんか？分解・清掃が容易…

です。さらに、分解・清掃が容易なので食品業界にぴったりです。【お困りごと事例】原料中にダマがあると‥ ●ダマがほぐれず混合困難 ●篩い上にダマが排出され歩留まりが悪い ●ダマの表面しか乾燥できず乾燥ムラがおきる ●ダマによる管内閉塞で空気輸送困難 ●ダマが大きすぎて粉砕機に投入困難 ●計量の精度に悪影響を及ぼすランデルミルは、これらのお困りごとを一気に解決します...

メーカー・取り扱い企業：株式会社徳寿工作所
エアログライドの乾燥機械設備

「世界中で最適な熱処理を」エアログライドの乾燥機械設備

燥処理を実現。 ■AeroDryエアー噴出式ドライヤー／オーブン ○急速かつ均等なベーキング、ロースト、トースト、クッキング、膨化、乾燥、冷却に最滴。 ○高速エアー噴出式システムにより製品表面に接する冷気の層を引き離し、転熱効率を著しく向上させ、処理時間を50%以上短縮。 ■AeroToast 流動床トースター／ドライヤー ○シリアル、スナック、ナッツ類その他の乾燥、ロースト、ト...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社
根菜用（じゃがいも・にんじん等）スチームピーラー

日本トップシェアを誇る、高効率高歩留まりのスチームピーラー

を残すことができるように設計されています。これにより、生産量アップとプレミアム品質の製品が実現します。より速く：サイクルタイムを最大30％短縮独自の形状を持つ圧力容器により、蒸気が原料の表面全体に均一に接触するようになっています。サイクル時間(スチーム蒸射時間)を更に短縮するために、高速スチームピール技術と圧力容器への迅速な投入/排出を組み合わせました。口径の大きい原料投入口により、サ...

メーカー・取り扱い企業：双日マシナリー株式会社環境・生活産業システム本部
［導入事例］惣菜工場での高周波解凍装置を使った液卵解凍は？

当社独自の解凍方式で当日解凍、当日生産を実現します！液卵、パスタソース…

【特徴】 ○短時間且つ温度ムラの無い均一な解凍が可能 ○段ボールのままでも解凍可能、現場の環境に合わせて ○中心と表面の温度差が少なく、うまみ成分の流出削減にも貢献 ○摺動部が少なくメンテナンスが容易 ○ユーティリティは電源のみのため、設置工事が容易【概要】詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧...
メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社
350スチームDCオーブン Meister

調理性能はそのままに、さらに美しく、使いやすく進化！扉手動式／扉自動式…

【その他の特長】 ■120℃～400℃の加熱水蒸気を食材に直接噴射 ■瞬時に熱を伝え、食材の表面を均一に焼き上げる ■ジューシーな旨味をキープして冷めても美味しく、歩留まり良好 ■調理中に他の食材を入れて同時に調理できる ■調理中でも食材の状態を見て触って確認できる ■0.26ナノメー...

メーカー・取り扱い企業：直本工業株式会社
ブリッジ防止に！偏心ホッパー型汎用容器【EHT-ST】

内容物の排出に最適な偏心形状の丸型ステンレスホッパー　　スタンダードな…

容器本体…SUS304 蓋【SF】…SUS304　※オプションで取っ手のないヒラ蓋【HF】もございます。取っ手…SUS304 排出口…1.5Sヘルール ●表面処理：内外面バフ研磨 ●使用条件：大気圧（加減圧不可）　容量：4L、7L、10L、15L、20L、25L、35L ※その他の容量も製作可能です。　 ※接続用のクランプバンドやガスケ...
メーカー・取り扱い企業： MONOVATE(旧：日東金属工業)株式会社八潮工場
特殊環境対応ボールブッシュユニットLCF-B/BL【ASK】

特殊環境対応ボールブッシュユニット・コンパクトで高剛性！高負荷・高…

剛性タイプとして定評のあるユニットです。特にBLタイプは高モーメント荷重が予測される場合、全長の長さからその効力を発揮します。グリスニップルの穴が計けてあり、給油が可能です。ケース部表面には無電解ニッケルメッキを施し、防錆効果を高めております。 ...

メーカー・取り扱い企業：鍋清株式会社
食品加工機械『自動たまご焼成機』

1台で茶巾・錦糸を製造！長さや巾、焼き色、厚みも調整できる自動焼成機。…

乗り移り引き出されます。コンベヤー端で茶巾カッターまたは錦糸カッターにて自動的に所定寸法に切断されます。第1及び第2焼成ドラムの内側には焼成用のバーナーが設置され、火力調節することで焼成ドラムの表面温度を変えられ、焼成ドラムの回転速度を操作盤のダイヤルにより調整し、卵生地の表裏の焼き色を調整したり、厚みを変える事が可能です。 ※詳しくはPDFをご覧いただくか、お問合せください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ノアコーポレーション楢原事業所
リトラクタブルCIPノズル（PC）

サニタリー仕様の格納式CIPノズル

格納式のCIPノズルです。・スプレーボールでは洗浄不可能な箇所・生産時に表面の凹凸をなくしたい箇所・自動化したいラインこのような箇所の洗浄に最適です。...

メーカー・取り扱い企業：日本テトラパック株式会社
回転式自動洗米浸漬装置

吸水歩合測定による浸漬時間の自動補正が可能！高精白米の連続洗米・浸漬を…

当製品は、1台で白米の計量、洗米、リンス、浸漬吸水、白米表面付着水の強制脱水、吸水率自動計測、浸漬米の払出しまでバッチ連続で行える回転式自動洗米浸漬装置です。同時に吸水前後の重量測定に基づき白米の吸水率を把握し、これをフィードバックして吸水時...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジワラテクノアート
回転式吟醸自動製麹装置『FEDY』

吟醸麹を安定して大量生産可能！特許出願中の静的均等除湿培養システム採用

年生産が増えている吟醸酒用の質の高い麹を大量生産する場合、従来の薄層製麹法では、装置が大型化し広い設置スペースが必要でした。また、従来の床上循環除湿方式の回転式自動製麹装置では、空気が麹表面に直接接触するため、平面的な除湿ムラが発生する問題がありました。当社が、新たに開発した『FEDY』は、静的均等除湿培養システムを採用し、質の高い麹を安定して大量生産できる回転式吟醸自...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジワラテクノアート
食品用トンネルフリーザー

全面ステンレスを採用！衛生的で食品の凍結時も安心してご使用いただけます…

まま保存 ■ドリップの流出、乾燥が防げるので、製品ロスが少ない ■エアーブラスト等の機械式に比べ、イニシャルコストが安い ■庫内は予冷ゾーン、凍結ゾーン、平衡ゾーンが設けられており　製品の表面温度と中心温度が均一 ■フルオープンのサイドドア方式で洗浄点検が容易【よく使用される業種】食品加工・食肉・水産・農産・製菓・惣菜...

メーカー・取り扱い企業：株式会社レゾナック・ガスプロダクツ
無洗米処理機「米クリン」 ※テスト加工受付中！

水を使わない乾式無洗米機だから衛生的。精米後の微細な肌ヌカを瞬間除去！…

■回転する5段研磨ブラシで、お米表面の微細な肌ヌカを瞬間除去。 ■処理した米の濁度等、(社)日本精米工業会が定める無洗米の品質基準をクリア　※無洗米は日本精米工業会の「無洗米品質基準」を示すもので、お米によってはこの基準をクリア...

メーカー・取り扱い企業：株式会社タイワ精機
パーツフィーダ向け【セラミックコーティング】

程よい表面粗さと滑り性とで、小さな樹脂製品の搬送に有効です。

程よい表面粗さと滑り性とで、小さな樹脂製品の搬送に有効です。従来のフッ素樹脂コーティングよりも滑り性があり、膜の硬度も9Ｈありフッ素樹脂コーティングの3倍程度の硬度があります。 ※詳しくは弊社まで、お気...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ツール・テック東北
石窯ピッツァオーブン PZT-250DUO

上下2段タイプのピッツァオーブン

電気石窯オーブン「PZT-250DUO」は、上下2段タイプのピッツァオーブン。縦に2段タイプなのでコンパクトで設置場所を取りません。本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！表面はサクッと中はモチモチっと焼きあがります。短時間で焼くことで、冷めても生地が固くなりません。赤色の防熱カバーは触っても熱くなく、安全にご使用いただけます。上段よりも下段の方が高さがあり、ステ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ネクスト
石窯ピッツァオーブン PZT-500W

30cmピザを1度に3枚焼成可能です

電気石窯オーブン「PZT-500W」は、30cmピザを1度に3枚、40cmピザを1度に2枚焼成が可能です。本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！表面はサクッと中はモチモチっと焼きあがります。短時間で焼くことで、冷めても生地が固くなりません。【特徴】〇3cmのピザ3枚焼き ○電気式２００V　５００℃対応 ○驚異のヒータパワーが...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ネクスト
Elea社製PEFシステムによる野菜処理

PEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性…

のオープン構造と膨圧の低減により、缶詰め工程で破損する可能性が低く、より柔軟で丈夫な原材料が得られます。 5. 凍結時における水クラスター形成が少ない: PEF処理により、凍結前に多くの水分が製品表面に行き渡るので、水クラスターが少なくなります。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス
ハイパワーコンベアオーブン【コンベア方式で手焼きに勝る焼上がり】

コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がりを実現したハイパワーコンベアオーブ…

。焼成後にバーナーで炙る必要がないので、調理時間を大幅短縮することができます。特殊カーボンヒータによる熱線(中～遠赤外線)は、食材に直接放射され、食材が熱線を吸収し発熱します。そのため、食材の表面から水分を蒸発させることなく旨みを閉じ込め、芯から美味しく焼き上げます。【特長】 ■特殊カーボンヒータと内蔵型反射板のはたらきによる高効率「赤外線輻射」方式 ■食材の水分を飛ばおずふっく...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ
ＩＱＦ装置（液化窒素を利用し、液体を粒状に凍結する装置です）

《凍結品質を向上》液化窒素中に凍結したい液体を滴下し、粒状に凍結するこ…

液化窒素は－１９６℃の低温の液体です。また、衛生的に非常にクリーンな液体です。その液化窒素中に、凍結したい液体を滴下すると、その液体の表面張力によって液体は球状になります。その球状のまま急速凍結され、製品として個体の状態で取り出すことができます。（※温度上昇によって融けますので、保存・輸送には冷凍環境が必要です）粒径は、滴下し...

メーカー・取り扱い企業：大陽日酸株式会社
粉体（粉粒体）散布装置

より均一に精度良く、粉体（粉粒体）を散布することが可能！

本製品は流動性の良い粉体（粉粒体）を定量的に、より均一に散布する為の装置です。粉体を金属板や布、紙などの表面に均一に散布する事が可能です。採用例：スナック菓子への味剤の散布　　　　不織布へ活性炭を散布　　　【特長】 ◆豊富な散布方式　⇒散布機の方式は、スキャッター式・ローラー式・振動...

メーカー・取り扱い企業：株式会社クマエンジニアリング
食品用カッター『超音波カッター』

柔らかな製品でも潰さずきれいにカット！1台で多品種小ロット製品にも対応…

ロールケーキやカステラ・チーズなどは、柔らかい・くっつきやすい・表面が凸凹している等の理由で人手でカットするのが難しい製品です。また１台の機械でカットできる製品種類は少なく、多品種小ロット生産には対応できないのが現状です。ニッコーの『超音波カッター』は、超音波振...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニッコー本社、札幌営業所、東京営業所
フライドポテト製造におけるElea社製PEFシステムの適用

PEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性…

[フライドポテト製造においてPEF処理することの利点] PEFを用いて切断力を最大50%削減・ナイフ耐久性の延長滑らかな切断製品表面新形状・新切断方法、長い製品、新製品開発の機会凹凸のない切断と少ない毛羽立ち破損によるロスが最大50%減少製品の油分吸収が減少スターチ損失の削減歩留まりが増加する一方、エネル...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス
調理機器「両面式焼物機」

表面は香ばしく、中はジューシー！焼き物料理に適したヒーターを採用した調…

調理機器「両面式焼物機」は、焼き物料理に適した特殊ヒーターを採用。高火力のヒーターを上火、下火の両方に使用しているので焼時間の短縮、効率アップが期待できます。高火カヒーターを使用しているため、下火式のグリラ―の悩みだった煙の発生を大幅カットし、店内をクリーンに保ちます。食材のドリップが少なく、おいしさを逃しません。電気式なので安全安心です。【特徴】 ○焼物に適した特殊ヒー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社カジワラキッチンサプライ
過熱蒸気焼成機「イノーバ」

【焼き上がりに差が出る】「焼く」と「蒸す」が同時にできる高温過熱蒸気で…

な焼成で、製品の品質アップに大きく貢献します。［特長］・焼き目も自由自在につけられる・加熱処理が短時間でできる〜熱伝導率が非常に良いため、短時間で仕上がります。・製品の品質向上〜表面はパリッと、中はジューシー。しかも色合い鮮やか。旨味流出防止効果で製品の味がアップし、油脂の酸化が防止され、製品の品質アップにつながります。・設定は簡単、自由自在に〜ヒーターごとに各種設定ができ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニッコー本社、札幌営業所、東京営業所
製茶機械『インバーター式グリーンアップ』

硬葉になった茶葉・茎に柔らかみを持たせ粗揉機の寄り込みを向上！

■粗揉工程のより込み不足を補い、外観色・水色が向上 ■茶葉に柔らか味をもたせ、小さく均一な外観の荒茶に仕上がる ■茶葉の嵩が減りますので、粗揉機への投入量が増やせる（処理能力向上） ■芯水を表面に浮かせるため、乾燥工程の能率が上がる（省エネ効果） ■荒茶の頭が減るため、歩留まりがよくなる　 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社宮村鐵工所
ドラムコーター『DMC－H型』

ドラム断面形状を従来の円形から多角形にすることにより、メンテナンス性を…

ターで制御。原料物性や流量に適した回転数が設定可能 ■精密添加ノズルは、２流体特殊ノズルを使用し安定した糖蜜や油脂の微細粒添加が可能また、回転運動しながら移動している原材料は、互いに混合と表面糖蜜の移動を繰り返し均一にコーティングされて排出します。 ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業：明治機械株式会社
ウロコ取り名人

全国すし組合推奨効率５倍！全国各地のプロが絶賛！

○あじ、キス、ヒラメ、サーモン、カンパチなどは５倍、鯛など　　ウロコの大きな魚には、３倍の処理能力を発揮！　○魚体表面を傷つけず、美しく仕上がる独自の回転刃。　○頭部・腹底など、細かなところもらくらく処理できます。　○小型・軽量・低振動、どなたでも簡単に取り扱えます。　○高い耐久性、実績ある安全(24V...

メーカー・取り扱い企業：朝日産業株式会社
洗浄装置付冷却機『YKS-904』

安全な衛生対策！新開発装置を付属！

が可能 ■各段製品を搬送工程で強制冷却させる ■衛生面と製品にキズをつけないことを主体に細心の配慮を行っている ■製品搬送面（金網）の洗浄に半自動式洗浄装置を考案 ■機内の雑粉、特に搬送金網表面の殺菌を重視 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：山崎工機株式会社
吟醸甑

硬さ調整・少量蒸しが可能！蒸しムラや蒸し水分ムラのない高品質な蒸しを実…

るため、甑肌を防止できる ■蒸気整流板の効果で、蒸気を均一に吹き上げ、疑似米がなくとも蒸しムラや　蒸し水分ムラのない高品質な蒸しを実現 ■蒸し後半にスーパーヒート蒸気を採用することで、蒸米の表面水分を飛ばすことが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジワラテクノアート
連続フローオーミックヒーター C-Joule PLT

パイロットまたは小規模生産規模の連続フローオーミックヒーターで、室温か…

殺菌用の食品および飲料業界、および連続フロー加熱用途のファインおよびスペシャリティケミカル業界向けの特別設計です。便利なスキッド取り付けシステムで、オーミック加熱、高速加熱速度、正確な加熱制御、高温表面なし、95％のエネルギー効率のすべての利点を提供します。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アイビック・リサーチ