資料『次世代半導体の今を説く～SiC・GaN解説～』【進呈中！】

PR次世代半導体SiC・GaNの新情報がここに！

エネルギーの効率的な利用と環境への配慮が今後ますます重要となる中で 従来のシリコン半導体よりも優れた特性を持つ次世代半導体が大きな注目を浴びています。 その中でSiC(シリコンカーバイト)・GaN(窒化ガリウム)の特徴や課題を解説しております。 次世代半導体に触れ、未来の製品開発のヒントとなれば幸いです。ぜひご活用ください。 技術革命の先駆けとなる情報が今すぐあなたの手に。お見逃しなく！ ...

メーカー・取り扱い企業： ジェルグループ【株式会社ジェルシステム／株式会社ナカ アンド カンパニー】

パワーデバイス向けの最新アプリケーションをご紹介！

PR5月の接着・接合 EXPOに出展！パワーデバイス向けの新たなアプリケー…

パワーモジュール端子接合や異種金属の接合など、様々な分野で使用されている、超音波接合装置。ニーズの多様化が進み、より高度な接合が求められることも増えています。 アドウェルズでは、Ｒ＆Ｄから量産まで幅広い用途で独自技術による安定した接合を実現する『超音波接合・切断装置』をラインアップしています。 24年5月開催の接着・接合 EXPOでは、 弊社装置で加工した様々な分野のサンプルを多数展示いたしま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アドウェルズ

技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション

◇ゲノム解析・バイオテクノロジーの進展、農業の第6次産業化など“食”に…

◇最前線の技術士陣が企業や大学の現場で築いた次世代へ語りつぐ技術とノウハウを公開！！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

DPH／過熱水蒸気　食品への応用例

設定温度まで数分で立ち上がり温度精度が良く温度変更もスピーディーです。

「DPH／過熱水蒸気　食品への応用例」でご紹介するのは「次世代型の食品加工・加熱技術（脂質・香味成分の酸化抑制）」です。　高温の過熱蒸気が食品に作用し、急激に加熱されます。このときの蒸気速度、蒸気温度、蒸射時間、蒸射位置を操作することで「焼成モード」「乾燥モ...

メーカー・取り扱い企業： 瀬田興産化工株式会社

次世代型甘藷蒸煮装置　AST

全自動甘藷蒸煮装置 ＡＳＴ これからは全自動、省力化・コスト削減・…

全自動甘藷蒸煮装置(ASTシリーズ)は、バッチ式でありながら投入から粉砕（排出）まで全て自動運転できる全く新しいタイプの甘藷蒸煮装置です。バッチ式特有の少ないエネルギーロスによりコスト性（イニシャル・ランニング）に優れています。また、従来型と比較して蒸煮と冷却時間を大幅に短縮しました。...【特徴】 ○殺菌→投入→蒸煮→冷却→粉砕→排出→洗浄→殺菌を全て自動運転 ○自動均し装置による省力化 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヨシカワ

食品業界・医薬品向けコーティング装置『コータロー』

食品業界（菓子・健康食品）・医薬品向け！更に進化した次世代コーティング…

『コータロー』は、レボパンと渦流式を融合した、食品業界・医薬品向け マルチスピンコーティング装置です。 コーティングする粉や液の展延スピードが速く、従来のレボパン（回転式）に比べて 生産効率が2倍以上です。 また、コーティング対象のセンター1つひとつが停滞なく常に運動するので、 アベック、貼り付き、粉や液の材料ロスを大幅に軽減します。 標準器、超万能機、従来機、粉掛け専用機の4...

メーカー・取り扱い企業： ユニテクノロジー株式会社

プロトン凍結機 Proton+FREEZER／プロトン凍結食材

少ない食べ物､大事にストック！食品本来の鮮度と品質を保つ凍結機です。

の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくします。 また、プロトン凍結食材は、鮮度を損なわずに食材を凍結できる次世代凍結技術｢プロトン凍結｣を使用した、今までの冷凍食品とは違う高品質冷凍食品です。 プロトン凍結導入産地とも連携し、原材料も良いモノを使用しております。 プロトン新鮮ネットワークがプロトン冷凍食...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

製菓製パン・食品加工機械『餅つき機』

効率と安全を兼ね備えた、シナガワ餅つき機シリーズ！

ランク式の杵が、5合から5升までのもち米を搗き上げる →サニタリー性にも配慮 ○ハイパワー飛鳥 特別仕様[ANT-LX] →安全・衛生面を考え、エリアセンサーなどを搭載 →ハイパワー飛鳥の次世代機 ○石臼モダンミキサー「みかげ」・「ピッコロ」[STMM-T/STMM3-P] →標準装備の転倒装置が、菓子生地づくりの作業性を向上させる ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

【書籍】代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み

★注目度が特に高い培養肉、植物肉、昆虫食、藻類を中心に解説！

引でご購入頂けます！ ○発刊　2021年11月末予定 ○体裁　B5判　約230ページ ○ISBN　978-4-86502-220-9 ○目次 【第１章】　持続可能な食料供給の視点での次世代タンパクの重要性 【第２章】　日本としての代替肉への取組と方向性 【第３章】　特許情報から見る代替肉・昆虫食の動向とトレンド 【第４章】　培養肉～基礎から様々な製造技術、普及のシナリオ、消費...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社情報機構

HACCP対応 全自動餃子製造機『TX-16』

オールステンレス仕様！より安全に、より衛生的に、より使い易くなりました…

『TX-16』は、お客様の付加価値向上に貢献する次世代型の生餃子対応タイプ餃子製造機です。 餃子製造の品質と効率を追求する東亜工業株式会社が、掃除のし易さや素材の選択から安全衛生レベルの向上に取り組みました。 一体式の皮ガイドが容易に外れるため、...

メーカー・取り扱い企業： 東亜工業株式会社

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

■体裁：B5判　398頁 ■定価：32,000円＋税 ■企画協力　宮尾　茂雄 ■発行：エヌ・ティー・エス...■目次 序論　食文化における発酵技術 第1編　発酵・醸造の基礎 　1章　発酵・醸造の基礎 　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～ 　3章　食品発酵でおこる化学反応 　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理 第2編　発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

スチームコンベクションオーブン「UNOX CHEFTOP」

肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がりま…

【特長】 ■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ ■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ ■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ ■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャースチーム ■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【その他特長】 ■誰が焼いても、思い通りの仕上り＿アダプティブクッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

水圧食肉プレス機　『ADSプレス機　WPM-K22ADS-AT』

作業性と安全性を両立した次世代プレス機

■安全性 作業性と安全性向上のためプレス部にライトカーテンを採用。 ■プレス品質均一 水圧シリンダを位置制御する最適なプログラミング。 アイテム管理で均一な商品作りが可能。 ■サニテーション 材質は全てステンレスを使用。プレス周辺部は水洗いがOK！ 掃除の手間を軽減します。 ...【仕様】 ■機械寸法：幅1,765×奥行970×高さ1,960（mm） ■加工可能寸法：幅...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

成形玉子加工食品自動焼成機械

オムレツや目玉焼など成形玉子加工食品がＩＨで自動焼き上げ

エッグ・ロボＭのＭは「目玉焼き(medamayaki)」のＭ。用途はずばり目玉焼きなどの自動生産です。原料の供給から焼き・取出しまでの一連の作業がこの一台ですべてOK。熱源に次世代のIHを使用し作業性は抜群。単価の安い卵が、エッグ・ロボＭで付加価値の高い玉子商品に楽々変身。エッグ・ロボＭ対応食品(目玉焼き・かに玉・オムライス・オムレツ・ハムエッグ・ふくさ・ホットケーキ・ワッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン